snmacacom

8 `7 i6 ?; R$ @- j0 m+ d　　主料：大棒骨2根，玛卡干片15-20克。% L) M. f  h! ]% o5 j
　　辅料：胡萝卜1根，葱白、姜、水、盐适量。
% W3 B3 `3 R0 |- {) Y　　做法：3 V( k/ L+ V5 k) |8 e. \4 E
　　1、棒骨买回用冷水浸泡半小时，洗净;
& i* C8 y) U: n* i0 W　　2、胡萝卜切块、姜切片、大葱留葱白;! g5 B, o8 {0 Y' x0 E( ?' O& c2 ^
　　3、将棒骨放入汤锅里，放入玛卡，添足够量的水;
& |  E" C) U' I1 d' T　　4、密封盖盖，让其迅速升温加热，大火煮沸;
7 j3 g, i5 D# n  v　　5、水沸腾后，撇去血沫子;
. p$ ?( ]9 p1 @0 A% N　　6、继续保持大火，放入葱姜;8 h1 D; G& R! _' w! N, l
　　7、盖上防溅网(完全不用担心汤汁会溢出);
) W0 f0 i: T3 ^; |) ]　　8、大火煮至汤汁变白;& V: B9 M! Q, s( y9 j
　　9、此时加入胡萝卜块;/ w# t2 K* G  B: ~4 V& K
　　10、锅内骨汤再次沸腾;9 w$ r) T2 l2 ]$ i/ U; I7 {# B
　　11、转小火，盖盖，这种盖法适合小火炖煮;6 ^, X5 o6 ]2 Y- W+ ]/ k
　　12、1小时后，汤汁甜美，骨肉软烂，胡萝卜软软哒。　　
9 ^  D& Z9 U' I+ G/ T/ t4 N( N       大骨
# P' c' q! p7 R2 t　　骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。7 ~: L$ b4 L& }+ ]8 t7 D