snmacacom

5 k7 s1 z% ]- _0 X2 ~7 y& b
　　主料：大棒骨2根，玛卡干片15-20克。* y# i1 ^6 Q8 @9 L: c0 n' ^
　　辅料：胡萝卜1根，葱白、姜、水、盐适量。
  r  f8 O) j& N% r　　做法：. o0 V( m# J0 J+ n; P: Z/ U
　　1、棒骨买回用冷水浸泡半小时，洗净;
9 z7 \- s" q1 V, h　　2、胡萝卜切块、姜切片、大葱留葱白;
' a! ]. g0 I) r; n& E8 ]2 l! c" F　　3、将棒骨放入汤锅里，放入玛卡，添足够量的水;
7 h$ a3 n# N3 s8 y; W' n2 Y7 |　　4、密封盖盖，让其迅速升温加热，大火煮沸;
, t7 `. o1 S2 g$ E　　5、水沸腾后，撇去血沫子;
( ^9 r9 v: ^, h( K　　6、继续保持大火，放入葱姜;
2 E- J4 J/ g6 Y$ X* y8 ^2 {2 d9 [; K　　7、盖上防溅网(完全不用担心汤汁会溢出);
# s& V) A4 Y  i　　8、大火煮至汤汁变白;
# C0 J5 [& S( {% z( p6 J　　9、此时加入胡萝卜块;2 y4 f6 I* L1 M! u3 s) {- W! M$ x2 x
　　10、锅内骨汤再次沸腾;# H$ N$ ^- X- c4 S+ ^
　　11、转小火，盖盖，这种盖法适合小火炖煮;
8 r" i* E# m5 z0 @( [2 i6 t5 B　　12、1小时后，汤汁甜美，骨肉软烂，胡萝卜软软哒。　　
) ~0 g6 x* `$ d; S6 z7 p5 C       大骨
, ]9 n9 w  S5 a% m3 }" b. z　　骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
  m" P8 N1 A0 N6 q4 s( s+ Z( ?