- 注册时间
- 2009-8-15
- 帖子
- 341
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 741
- 精华
- 4
- UID
- 381355
- 妈币
- 1756
- 宝宝生日
- 2004-04-17
- 积分
- 741
|
看到大家表扬我洋气，很开心哦，今天在家休息，+ V4 s; U3 S' T* [9 k0 `% x: s4 w
特别把紫菜包饭的制作流程拍了下来，供大家参考！ 1 K% o3 D- A/ y; ]: A# @- U) x
1 l7 i$ d2 ]) a# ?6 `& u# p小提示：6 e. c1 r" m) w; Y. F
图片10-16下载后连续看图，可以出现动态效果哦！
) `. V( z) |) T/ J+ p' @) M2 L/ H+ Y' n" P! ~) v, L( Q+ B
4 y9 Z7 T; o! n5 S# I7 |; K% S! m+ n5 t4 w
1.主料：4筒大米+1筒糯米+5筒水1 f4 W2 [5 I$ r; ^
/ X+ n/ O% H3 ~/ A
-
主料：4筒大米+1筒糯米+5筒水
! u: _ T, s4 u) k9 } x2 O: Z" e6 [) e
3 n% `# X7 i+ o2.工具及配料：紫菜，寿司醋，沙拉酱，竹帘，鸡蛋，火腿肠，黄瓜等
4 C2 \& O% q' Z( u! r A
9 }% H/ A* o# v! l5 e A
-
工具及配料：紫菜，寿司醋，沙拉酱等
o/ N: Q7 m( N! Z8 g/ C% r9 x$ Y; c# J$ d3 ^
5 D, D% i+ ~( S# E4 L; \+ P
3.摊蛋饼，这个简单，摊薄点厚点都可以。
, r7 K( H9 Z' `) ?/ M( D! C$ \; Q) s2 c. m3 k2 v
-
摊蛋饼
6 a' t$ u- [6 ^, f w
/ O* z/ Q$ \. L5 {' v( B
3 d) }0 {% S' r# n) c
4.配料准备好：火腿肠切条，黄瓜去瓤切条，蛋饼切条，鱼丝，想用啥用啥，没所谓。: V* z$ r* E. H; n. y
' s/ P- N, g! C8 e9 i
-
玉米火腿肠，黄瓜条，蛋饼条，鱼丝
7 c% Z M: H& j" m% p0 H
' O3 D" b, ~* I+ b
4 q& }0 ?$ p0 O! n i1 Y5.饭煮好后放20分钟，然后加半勺寿司醋拌饭，拌均匀，放的量各人把握，这种醋也不酸。
3 h) g0 x3 E4 K- |3 X 寿司醋的作用是软化米饭，不让米饭发硬。
! {) d5 E+ F7 z3 j0 D3 k3 I" x" s; m% Q, U B! }
-
半勺寿司醋拌饭
8 Z& b8 y. m- K: Z K5 V: R$ L* D( {. R4 O% R! a' U
5 K& @' S! r7 K4 f, N& E* ^# E+ p& G" K
6.紫菜稍微超过竹帘点，取适量拌好的米饭，千万别放多了，包不住哦，) U1 p$ ^$ l2 ]# a `
加沙拉酱，用勺子扑平，我个人喜欢压实点紧点。; M1 U7 }, W0 o/ k6 n
: a4 S3 m9 t4 b% o3 t* N
-
米饭扑平，量适中，加沙拉酱
s7 b$ a' ] G5 B/ U6 ?7 u
2 i* `. f) _* z& o) d- {
! h- p& h8 S! [7 G" T
7.配料靠紫菜底边摆放整齐，长点不怕，切掉就好了，就怕短了。
. L5 R& a' o2 q
( |6 U2 r: |+ z
-
配料靠紫菜底边摆放整齐。
3 O8 H: x2 k* \! L$ \3 r6 d W, H0 p6 ~8 x
8 t5 Z) t% k& `8.开始动手卷了！
0 d0 s: H4 A& \% s紫菜超出竹帘外一点，确实要好包些，提起竹帘时，赶快翻动紫菜包住馅料。4 I/ z$ m/ I; [7 Z" k, g
8 y, s2 L- f/ f- I6 K
-
紫菜超出竹帘外一点，好包些。
8 C! f( C! F8 v7 R% W6 ?
3 G8 g. i& l% g1 g. v; u
4 }' s( S. W& t$ t
9.将长出来的紫菜赶快翻转包拢。
, ? C2 g) F+ C) R* l/ `0 v; U6 L
-
将多余的紫菜赶快包拢。
1 ~8 N1 ?9 K W8 |1 i/ n& m8 r: l- R; K1 [, L3 Z' Z
8 A7 ~. [2 |% h% B
10.一边卷动竹帘，一边卷动紫菜卷。# T% ~7 l; \) L& G' ~$ k
' m) [' C' T* R
-
一边卷动竹帘，一边巻动紫菜卷。
: k$ p. k* {( k1 w2 J2 v
d2 k4 `8 W/ N: S
: j1 {1 e9 p3 ~8 u) r7 d+ w9 A2 G& d11.卷动竹帘时，顺势卷动紫菜卷。6 @+ y4 [- n9 ^* F, [
, ~8 ]1 Z' r W/ e' G7 P. r
-
卷动竹帘时，顺势巻动紫菜卷。
0 e2 T' \& |8 v- K# U
; s1 I- A0 |( x) g' s; W0 f
+ m8 I4 q9 V" ]+ w& x# o9 _
12.同上。
, P2 B3 k2 R8 V! }4 n
" i; e/ Z V# V2 G! W K& d) m5 K
-
卷动竹帘时，顺势巻动紫菜卷。
: H I6 ~* n6 K4 j4 v7 [
' E$ ?/ z) U- F6 Z3 G9 ?
8 b0 L) v8 k- H, Z' U! K13.边卷边稍微出点力，压实紫菜卷。
! r3 u: E+ l6 Q, W3 q
% n3 |9 D+ `8 t: J5 N& s# J3 J
-
稍微出点力，压实紫菜卷。
- |" l9 L5 u/ g- g; [5 N$ H$ c- _" l! f
3 o( i8 `) ^7 Q0 A* t+ ~( B
14.同上。- B7 m: ? s2 N& |( d
# s1 k& u9 R7 M: N
-
边卷边出力压。
/ E0 t v* a, H# y9 _$ Q
) d# P; p s! F& Y' Z8 g1 p G ?3 s, J8 i2 U- x1 H& u# d4 O/ o
15.卷完了，双手再出点力压实。
1 s0 X* x8 P3 t V; X n) ~. g, s7 X% y( ]( R
-
卷完了，双手再出点力压实。
* W+ Z, F4 j" k
1 f$ j9 W- _8 e0 s: O2 Y: ^$ N
) W! E/ k( ]4 G0 k# C/ W16.同上。
2 T) M+ o/ \) S& ]) w# F1 v: `
0 \3 b' b& d: g6 N1 L, J
-
卷完了，双手再出点力压实。
7 f" r8 l$ Y% o8 d8 W/ m' q4 P7 E
4 |& ?. Y+ N a5 A. [9 P. ]: K& R* m8 X
17.展开准备切片。9 G. w$ ?, O6 |( p% X% e7 {
# f& t6 C! ~# T7 N [2 F# Z Z5 j1 h
-
展开准备切片。
5 `; j {: n9 q- i
2 P8 s' s. m5 _/ S) W
& e. k! A" y2 r$ T: {" I* D) m18.在菜刀上沾点水，切起来会很顺利。
$ K- y, n2 P' N) s& @# K* a
7 m# [; z- m6 X% k0 l
-
在菜刀上沾点水，切起来很顺利。
l( _0 G7 Z* u3 P' {" _' P& D, @) r% F1 ]
4 c! F/ [+ \9 P! \/ U% |
]2 J! y5 v9 F4 R8 o19.切的宽窄自己决定，人多就切窄点，呵呵。. s+ _. P) L( U! p) a$ d+ ]$ V
9 L: d; W+ _! I+ t* C. S% T
-
宽窄自己决定。
1 K/ u3 z) c4 E4 E" D6 R
+ S1 [; r. G; P$ q
1 h" f, w. g' p* m: x20.上盘了！左右两边的边角料直接吃掉吧。
; v: m4 [4 q8 Z* I- {- x0 i3 P2 h3 z* j$ \" z% a6 X
-
上盘了！左右两边的边角料直接吃掉吧。
; d0 T4 G& E2 |2 G
; e9 `1 t5 @3 `; f
0 r! `6 a4 N3 u0 X
21.大功告成了，午饭时间到！
, f. ^! X* V" J
6 K9 {4 d! d3 H, a( @+ N
-
大功告成了，午饭时间到！
+ W3 g$ N* w2 V5 p& L) o7 N4 I
/ l4 a/ {: l3 K9 f6 ?6 `- e) R0 d$ _4 I
22.开饭了！剩下的材料当菜，呵呵！
" o. T) G, j3 E: s; {; \; k- d8 W- w再加点日式酱油，比较香甜！% ]9 t! z, j$ Y/ N" U/ {& o
% s9 X* m. [# t
-
开饭了！剩下的材料当菜，呵呵！
" W/ d' ^, ]6 Y1 @. A5 ^
5 r2 m/ V. D/ D4 `# r[ 本帖最后由 耗儿妈 于 2009-11-8 20:53 编辑 ]
|
|
发表于 2009-11-6 13:46
[/不知道紫菜卷在哪里买得到哦？？？？我在石桥铺附近超市都没有
