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看到大家表扬我洋气，很开心哦，今天在家休息，0 z9 j+ ?& g) Q5 P
特别把紫菜包饭的制作流程拍了下来，供大家参考！ : V# s! `+ N: @+ e( L, @* l' i h
' s5 ]% |* ~( Y/ b0 V; p小提示：1 _! O! e% `5 I7 r0 W" |
图片10-16下载后连续看图，可以出现动态效果哦！
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# q9 q' G( `+ v7 X* N. t1.主料：4筒大米+1筒糯米+5筒水
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主料：4筒大米+1筒糯米+5筒水
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+ F) s* M! p" R. N. U) Q2.工具及配料：紫菜，寿司醋，沙拉酱，竹帘，鸡蛋，火腿肠，黄瓜等
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工具及配料：紫菜，寿司醋，沙拉酱等
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" r+ D. I7 H1 ]3.摊蛋饼，这个简单，摊薄点厚点都可以。# k2 L: L" C) w! l
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摊蛋饼
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O5 z. Z. e, L: L4.配料准备好：火腿肠切条，黄瓜去瓤切条，蛋饼切条，鱼丝，想用啥用啥，没所谓。
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玉米火腿肠，黄瓜条，蛋饼条，鱼丝
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) Y3 Z8 _4 k& g* M( \8 r& c5.饭煮好后放20分钟，然后加半勺寿司醋拌饭，拌均匀，放的量各人把握，这种醋也不酸。* y- w$ D3 ^5 |, p; Q
寿司醋的作用是软化米饭，不让米饭发硬。
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半勺寿司醋拌饭
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6.紫菜稍微超过竹帘点，取适量拌好的米饭，千万别放多了，包不住哦，$ c. D+ z& e8 W8 b& v
加沙拉酱，用勺子扑平，我个人喜欢压实点紧点。
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米饭扑平，量适中，加沙拉酱
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7.配料靠紫菜底边摆放整齐，长点不怕，切掉就好了，就怕短了。
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配料靠紫菜底边摆放整齐。
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8.开始动手卷了！- g7 Q4 w* w( Z: R
紫菜超出竹帘外一点，确实要好包些，提起竹帘时，赶快翻动紫菜包住馅料。
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紫菜超出竹帘外一点，好包些。
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4 [: w, E! ^2 q$ W4 A9.将长出来的紫菜赶快翻转包拢。
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将多余的紫菜赶快包拢。
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10.一边卷动竹帘，一边卷动紫菜卷。
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一边卷动竹帘，一边巻动紫菜卷。
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: ]- j- H, _2 W/ O! I6 p0 F11.卷动竹帘时，顺势卷动紫菜卷。
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卷动竹帘时，顺势巻动紫菜卷。
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- p' r1 W+ X% d- X- r7 O& r12.同上。
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卷动竹帘时，顺势巻动紫菜卷。
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13.边卷边稍微出点力，压实紫菜卷。9 I. y* ]4 B- f# B
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稍微出点力，压实紫菜卷。
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/ X) A' c: H) U+ g, n14.同上。
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边卷边出力压。
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15.卷完了，双手再出点力压实。
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卷完了，双手再出点力压实。
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16.同上。8 a6 W/ `, q2 T; F% z# s2 F
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卷完了，双手再出点力压实。
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17.展开准备切片。0 t6 f9 C; r$ ]( N
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展开准备切片。
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) i8 u( e9 p( [$ B; L18.在菜刀上沾点水，切起来会很顺利。
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在菜刀上沾点水，切起来很顺利。
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5 ?0 f; ~& e! r) y6 f19.切的宽窄自己决定，人多就切窄点，呵呵。+ A3 v+ Q, d! g+ y0 v, ^( I5 I# T
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宽窄自己决定。
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4 v" _4 }- [ E, q- V20.上盘了！左右两边的边角料直接吃掉吧。
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上盘了！左右两边的边角料直接吃掉吧。
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: y; k3 H Y; }+ Y5 C21.大功告成了，午饭时间到！
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大功告成了，午饭时间到！
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22.开饭了！剩下的材料当菜，呵呵！9 {7 G7 q; X1 N' Q2 t
再加点日式酱油，比较香甜！
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开饭了！剩下的材料当菜，呵呵！
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[ 本帖最后由 耗儿妈 于 2009-11-8 20:53 编辑 ]
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发表于 2009-11-6 13:46
[/不知道紫菜卷在哪里买得到哦？？？？我在石桥铺附近超市都没有
