BG8HFJ

4 D# G* y7 z2 R( ]0 c7 \! h一直想做蛋糕的，但打蛋白太恼火了，就打消了这念头，看到电压力锅有蛋糕功能，就想能不能来做面包也，网上搜了一下，还果真有人这样做过。
, ]( y4 U6 _2 J. ]0 q+ g8 }1 b我也就来尝试了一下，配料就是鸡蛋、酵母菌、白糖、花生油，然后揉面，中午11点左右揉好，下午7点左右面团体积发到原来两倍大，然后又揉了一下，进行第二次发酵，晚上10点放电压力锅里，用“蛋糕”功能烤，半小时后取出来就像图上那样了。! S2 ^: k( p3 k3 |  T

; p6 x% Q. k0 V; w% {* {总结一下，感觉底面烤得黄了点，整体有点发硬，不像外边卖的那样软，难道是二次发酵时间不够?我准备过几天再尝试一下，第二次发酵时间延长，用电压力锅的“预约”功能让它自己烤，第二天早上起来收货
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蔡小琼妈妈

飘过 太厉害了 ，，，，，，，，，，，，，，，，

BG8HFJ

紫霞仙子- 发表于 2015-1-19 15:16+ y' m5 h, p5 n) D
感觉是发酵不够呢，哈哈哈，跪求烘焙达人点评

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确实像发酵时间不够，面粉也有问题，下次用低筋粉

BG8HFJ

圆圆jxj 发表于 2015-1-19 10:56: @& ^+ p* f0 k# W8 T6 g
康师傅，这是大烧饼么

" ^  e1 \- f7 \5 g# w, R4 t就是像大烧饼啊。准备改良一下配方，这次用的普通面粉，下次换低筋粉，然后延长发酵时间试试

紫霞仙子-

感觉是发酵不够呢，哈哈哈，跪求烘焙达人点评

圆圆jxj

BG8HFJ 发表于 2015-1-19 08:50
# g, T/ W( J$ n& C* r& u1 x  a4 b一直想做蛋糕的，但打蛋白太恼火了，就打消了这念头，看到电压力锅有蛋糕功能，就想能不能来做面包也，网 ...

6 C0 o' a: _- _. k; |2 Z" F  l康师傅，这是大烧饼么