本帖最后由 水解不解释 于 2014-11-19 10:37 编辑 $ p8 L( g8 O' q* V
, S1 p |; Z+ P1 {! b 前段时间想吃火锅火锅调料出问题,最近想吃羊肉了,羊肉汤锅又出问题,这回真的是没得办法过日子呀!!!!!!!!5 D6 B+ q( a; Q2 X& L, T* H# U1 f
# E3 E# C' Y# V3 P* R& ?; J2 l
随着天气转凉,除了火锅,羊汤也被许多食客所青睐。如果有人告诉您,不用羊肉,也能做出香喷喷的羊肉汤,你信吗?
" n+ L+ g2 h3 x5 e5 X5 @1 r. S& T
羊肉粉直接兑汤 清水变成“羊汤” 在 成都市五块石食品批发市场,记者走进了一家售卖食品添加剂的店铺,了解和羊汤调料有关的情况,老板立即给记者推荐起来。
, Q' h7 |7 D% a9 U5 ~$ L7 Z
. Q! l* ?- e4 Y1 x) Y1 w3 a; x' A$ m& ~ B# B8 U
说着,老板从柜台上拿出了一桶两斤装的,售价为45元的羊肉香精。打开盖子,一股浓烈的羊肉味扑鼻而来。 1 @( g' j4 ?1 F2 O L2 c! W
羊肉香精+增白剂 “羊汤”色香味俱全 按照老板的意思,即便不用羊肉或者羊骨熬汤,仅仅使用这种羊肉香精,也能熬制出一锅具有羊肉味道的汤。除此之外,这位老板还介绍,只用羊肉香精制造羊汤,还不能达到色香味俱全的效果。" Z( _4 q+ M% C* z; O. D# ^4 a7 E
& j; m, K/ O" W, U8 M& J' T4 c
& Z! F& f. f m* E4 M/ @+ z- {) w* ~“你用这个只是味道对了,但是颜色还是不是羊肉汤的颜色,所以你还要用增白剂,就白色素。”老板告诉记者,想达到真正羊肉汤的颜色,还需要购买另外一种食品添加剂。 ; U; X( Y1 K7 f9 q
在另外一家店,记者又购买了一桶四斤装的,售价105元的增白剂。 # \8 H; X9 R- C' a. G/ i
记者实验:羊肉香精+白开水炮制“羊汤” 用羊肉香精和增白剂,真的能在完全没有羊肉和羊骨的情况下,将白开水变成所谓的羊肉汤吗?在热心市民李女士的家中,记者做了一番实验。6 P5 [, T8 d, @7 ~6 k4 C
! d( L ]" p: W+ r
* g& i, r2 s' _7 [一勺羊肉香精、一勺增白剂,倒上开水,不一会儿,香精和增白剂都完全溶解在水中。之前清透的白水,瞬间变成了一碗颜色乳白、香味扑鼻的“羊汤”。 ! ^8 ^1 U b8 g# ~
原来,所谓的羊肉汤其实跟“羊”并不需要有关系,几个简单的操作,就能使白开水变成“羊汤”。
) _0 g9 I i9 `- X- M食品添加剂需严格按规范使用 根据国家2011年发布的《食品添加剂使用标准》,食品添加剂的使用:不应对人体产生任何健康危害、不应降低食品本身的营养价值、在达到预期目的前提下尽可能降低使用量。根据相关法规,如果有餐饮企业使用不明来历的食品添加剂,或超标使用,都会被查处,情节严重的还会被吊销营业许可证。
( I: ^$ t6 U- M. g, ], m* L ; [. Y( t, W% _& K3 Y+ q
老百姓舌尖上的安全谁来保障?离不开相关部门对食品安全的把关监管。同时,消费者也要多留个心眼,不要光被美味牵着鼻子走,莫拿健康为味觉买单。
8 R! O) ?, Z. F# s% w8 A感觉整个人都好绝望!!!!
" W# g* H0 U- j& N2 b. L& d- ][url=]举报[/url]
, f% y+ v# r, _$ h1 j& \
# u3 P* u+ D5 g" g6 r% t4 ^9 V" @$ C0 Z- e6 f: C
4 N: _; t4 S% b3 I3 o" L
|