房千晴妈妈

        秋冬之际，似玉如脂的芋儿（芋头）成为人们餐桌上的一道时鲜美味。芋儿（芋头）俗称毛芋、芋艿，属天南星科，为多年生草本植物。芋头作为蔬菜或杂粮，在古代农业中占有重要位置，受到人们普遍喜爱。现如今又到了秋冬天冷的季节，在冷的季节里吃麻辣火锅想想真是很有道理，虽然辣，但是刺激食欲，出汗排毒，吃完倒一身轻爽，除了那个味道，哈哈。火锅在家弄一次铺张太大，今天分享一种在四川成都街头排挡里很常见的一种吃法——芋儿鸡，和它齐名的还有一道耗儿鱼。芋儿鸡，我见到的大多数版本就是把芋头烧鸡块做成麻辣火锅的样子，也有做成麻辣干锅的，今天分享的算是就近取材的家常做法，那日家里没有整鸡，翅根倒是还有些，于是全部用上，调料方面，我没用火锅底料这样的**大辣大油，不过用的是郫县豆瓣，主要是营造味道的红油香。9 R7 z1 L; W7 ~" x# x
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材料：整鸡、半边鸡、鸡翅鸡腿都可，我用了翅根、翅膀、芋头若干个,干辣椒、泡辣椒、生姜、泡姜、大蒜、花椒、郫县豆瓣（另外也可根据家庭储备情况自选，比如李锦记麻辣酱、涮涮酱和香辣豆豉酱都可以），少许糖，盐，黄酒，生抽，老抽，蚝油
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先将各种配料切好2 I* l% O4 O9 y) H
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芋头切大块，鸡也根据个人喜好切好
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欢喜星

宝宝不吃辣，我都很少做辣菜了

緗噯”

看起就好吃。
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王晏辰駿

还没吃饭呢
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紫霞仙子-

饿了，好想吃！！

佳梦妹妹

看起好好吃哟，安逸

舒心糖_0611

流口水了。。。

你的背影。

好久没吃了。好想吃啊
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芝瑗

看得都流口水，最喜欢芋儿了

suanliuliu

哇哇
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笨笨224

回复 圆圆jxj 的帖子
3 _. A1 x" h4 ~4 I9 G: |8 p0 B芋儿鸡我都是只吃芋儿不吃鸡

  o& {. ]' Y6 ~' t# ~) A4 B4 \! s
我也是
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81816752

支持起...................

81816752

1、先将各种切好的配料下锅炒香- k6 ?( q; o7 Y2 j$ Z. r* V6 ?- Z; k5 L
2、然后在放入郫县豆瓣继续炒出香味

看起都流口水了，很也食欲哦

避开柔情梦

看着好吃啊，色泽都不错

大宝wsz

芋儿煮耙了真的好好吃

海里的木子

我最喜欢吃芋儿，有肉打底，很香很入味

伊涵1029

最爱芋儿鸡

水解不解释

这个文笔还好哟

圆圆jxj

芋儿鸡我都是只吃芋儿不吃鸡

weickey

千晴妈妈太凶了，最啥子都好吃