想吃肉的猫咪

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/ J6 k  \2 {. Q! F秋天来了，来得不知所措，感觉重庆没有秋天直接来个冬天，所以这几日思量着好好补一下# t! G# ]7 ~8 y4 q0 b
只有胃补了，其他都不是问题。看到一道菜叫米粉肉，针对秋季补的，好好吃的样儿，转过来一起分享，明天准备去买材料做米粉肉1 v, X7 `* }! M: o- @- j* B
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欢喜星

正准备做这个菜呢，哈哈收藏了~

紫霞仙子-

撒上小葱装饰,完成啦!

饥肠辘辘的我，怎么能看到这样的美食

小宇妈妈08331

我家没打米粉的机器，有的话也可以自己试试，看着不错，
来自[妈妈网iPhone版]

冰的浪漫/gz

拍的真是好看！！

想吃肉的猫咪

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6 ?) ~. n' a! L$ b2 c/ O蒸好出锅: |; R4 i( D6 V6 D

想吃肉的猫咪

放入锅中,蒸一个半小时到两小时,直至五花肉软糯
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想吃肉的猫咪

沾好米粉的五花肉放入碗中,多余的米粉倒入碗中即可
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想吃肉的猫咪

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取腌制好的五花肉,一片片的沾米粉9 E; q1 f: p; ^3 v4 t' i

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想吃肉的猫咪

把大料粉倒入米粉中,搅拌均匀
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想吃肉的猫咪

准备大料三小瓣,打碎成粉,这一步骤很重要,不要省略哈,米粉中提味就靠它了5 V, }& k/ j4 E2 F$ _
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想吃肉的猫咪

将炒好的米放入食物料理机打碎,不用打得很碎,如图有半个米粒,有的是粉状就可以了
4 {' [, M. h: ~+ a" c0 E; j没有食物料理机的也可以捣碎,就是累点
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想吃肉的猫咪

炒至金黄色,出锅晾凉
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想吃肉的猫咪

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9 s' y+ A7 n3 J# y% x美么,哈哈,<舌尖上的厨房>6 q7 T* }: ]9 T3 c
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想吃肉的猫咪

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把大米倒入锅中,不停的翻炒,直至金黄色
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想吃肉的猫咪

待米晾干后(晾干需要两小时左右) ,如果着急可以放入烤箱低温烘干(不过我还是建议自然晾干)
2 }; M2 ]0 {; K$ k- F$ X( b起锅,小火,放入油
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想吃肉的猫咪

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抓匀哈
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想吃肉的猫咪

加入料酒和酱油. G9 K1 o% T; B( ^
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想吃肉的猫咪

放入盐,糖,胡椒粉,生姜粉去腥,五香粉提味,鸡粉) Y6 g4 f5 l; ?
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