想吃肉的猫咪

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秋天来了，来得不知所措，感觉重庆没有秋天直接来个冬天，所以这几日思量着好好补一下
3 d) R# v. w7 o! U* I. D) k2 q1 d只有胃补了，其他都不是问题。看到一道菜叫米粉肉，针对秋季补的，好好吃的样儿，转过来一起分享，明天准备去买材料做米粉肉( w% J2 H  R, J1 U9 B
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欢喜星

正准备做这个菜呢，哈哈收藏了~

紫霞仙子-

撒上小葱装饰,完成啦!

饥肠辘辘的我，怎么能看到这样的美食

小宇妈妈08331

我家没打米粉的机器，有的话也可以自己试试，看着不错，
来自[妈妈网iPhone版]

冰的浪漫/gz

拍的真是好看！！

想吃肉的猫咪

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蒸好出锅
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想吃肉的猫咪

放入锅中,蒸一个半小时到两小时,直至五花肉软糯* d3 s" {) q) @1 A; `
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想吃肉的猫咪

沾好米粉的五花肉放入碗中,多余的米粉倒入碗中即可0 u. k6 l9 J2 z6 o& f! L% M
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想吃肉的猫咪

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取腌制好的五花肉,一片片的沾米粉
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想吃肉的猫咪

把大料粉倒入米粉中,搅拌均匀
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想吃肉的猫咪

准备大料三小瓣,打碎成粉,这一步骤很重要,不要省略哈,米粉中提味就靠它了, L. U: d0 N7 d7 H* m: w2 v

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想吃肉的猫咪

将炒好的米放入食物料理机打碎,不用打得很碎,如图有半个米粒,有的是粉状就可以了  u+ z* o5 `% Q6 N  ]3 w
没有食物料理机的也可以捣碎,就是累点7 ^' }6 c8 O4 _% A

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想吃肉的猫咪

炒至金黄色,出锅晾凉' B: I, N  |. j" X
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想吃肉的猫咪

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7 u9 }" Q8 [3 q; T, t美么,哈哈,<舌尖上的厨房>
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想吃肉的猫咪

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/ A/ Q% m" I6 U# O  G+ f把大米倒入锅中,不停的翻炒,直至金黄色( h' g' |, N( R6 q
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想吃肉的猫咪

待米晾干后(晾干需要两小时左右) ,如果着急可以放入烤箱低温烘干(不过我还是建议自然晾干)
. S  @6 c+ b; J* @- g起锅,小火,放入油
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想吃肉的猫咪

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抓匀哈6 q8 F0 j1 ]1 `. ]5 _- ?
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想吃肉的猫咪

加入料酒和酱油& b: c( a' s! {1 j
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想吃肉的猫咪

放入盐,糖,胡椒粉,生姜粉去腥,五香粉提味,鸡粉
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