多多妈咪hl

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此贴在参加【中秋美食show】活动，紫霞欢迎你来参加起

【中秋美食show】月饼大闸蟹晒起来 中秋你都吃了啥？
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中秋节要到了，孩子一直吵着要吃我做的月饼，找了几个方子，自己也研究了一下，从新整理了一份三种口味的，昨天尝试了下。猪油、咸鸭蛋黄和红豆沙我都是买的现成的，没有自己做，觉得是个大工程呢，下次吧，先练练手- Q4 U7 M4 d, v( o0 X
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趁热打铁，赶紧写下来和大家分享一下过程，配方写的非常详细了，要注意的地方全部写上了，可谓是知无不言言无不尽~希望大家都能做出来完美的蛋黄酥
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littletailzw

太厉害了，我最喜欢酥皮了。

hongmeiaiyukai

好厉害的美妈！

语彤儿

漂亮！！！！

兔妈妈兔宝宝

看着都想吃呢

crystal果果

美妈北方的吗？太能干了，无限膜拜

爱八卦的妈妈

多多妈咪hl 发表于 2014-9-2 14:47 0 ?1 p/ y* m; f# j$ f% H
此贴在参加【中秋美食show】活动，紫霞欢迎你来参加起【中秋美食show】月饼大闸蟹晒起来 中秋你 ...

9 S/ J" Q' w& n: D6 C0 C美妈手真巧

yunsee

家有小满意 发表于 2014-9-3 09:30
, N  H0 h+ h' l一边看以便口水滴答的，我能说我嫉妒么

+ W/ q. Z# R6 i$ _( o- {9 G. J一样呀！羡慕美妈的宝宝有口福！

家有小满意

烤到表面有点微微发黄就可以了，然后拿出来晾凉。如果想切开的话，记得冷却后再切。不然皮会粘，不美观
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也 ...

一边看以便口水滴答的，我能说我嫉妒么

冰的浪漫/gz

好安逸哟,好想吃

快乐宝贝0519

美妈,你太棒了.

泡泡.。oоО

学习学习

多多妈咪hl

多妈，你可以参加这个活动赛' N+ Z+ D: A. w* ^5 A
【中秋美食show】月饼大闸蟹晒起来 中秋你都吃了啥？
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我去看看呢

紫霞仙子-

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" O# v# `& j) n3 o9 u; V【中秋美食show】月饼大闸蟹晒起来 中秋你都吃了啥？" g% i" h! \: I( B# Q' d3 P4 _( P+ E
http://www.cqmama.net/thread-933986-1-1.html7 U# g6 B3 |. p# m6 h

多多妈咪hl

发完了，祝大家中秋节快乐

多多妈咪hl

烤到表面有点微微发黄就可以了，然后拿出来晾凉。如果想切开的话，记得冷却后再切。不然皮会粘，不美观
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& o# H$ Z7 C- ^$ z) R, X也是第一次做，希望下次会更好看，这次长得都不太一样
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多多妈咪hl

9、全部做好之后，原味的蛋黄酥表面刷两次蛋黄液（纯蛋黄，不含蛋白液），顶部撒上少许黑芝麻
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然后放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烤30分钟。如果发现很快就爆豆沙，说明火太猛了，及时调低一点温度
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中间的时候把烤盘拿出来，再刷两次蛋黄液" m/ Y1 i  X- n- r; C3 n7 P

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多多妈咪hl

8、原色的卷卷：取一个，封口朝上" J/ p, A/ }; Y$ x
开始预热烤箱，上下火170度- g6 u# b; t; n4 a, o% _

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把两头折向中间，一共是三折，然后四个角向中间收紧，尽量成圆球状
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+ A4 F8 p3 c( o, r3 l5 q3 P  C6 q5 c收口朝下，压扁之后用擀面杖擀成圆形，包入一份豆沙蛋黄馅，慢慢的收口，然后捏紧- _1 Q. G  [! N" N

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收口向下，摆入烤盘中，盖好保鲜膜
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这是全部做好的样子
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