多多妈咪hl

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此贴在参加【中秋美食show】活动，紫霞欢迎你来参加起

【中秋美食show】月饼大闸蟹晒起来 中秋你都吃了啥？
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中秋节要到了，孩子一直吵着要吃我做的月饼，找了几个方子，自己也研究了一下，从新整理了一份三种口味的，昨天尝试了下。猪油、咸鸭蛋黄和红豆沙我都是买的现成的，没有自己做，觉得是个大工程呢，下次吧，先练练手4 d" ^/ k2 S4 P! ?& h: r- a
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趁热打铁，赶紧写下来和大家分享一下过程，配方写的非常详细了，要注意的地方全部写上了，可谓是知无不言言无不尽~希望大家都能做出来完美的蛋黄酥7 w$ t0 @6 x7 Z9 l9 J1 q3 X. Q
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littletailzw

太厉害了，我最喜欢酥皮了。

hongmeiaiyukai

好厉害的美妈！

语彤儿

漂亮！！！！

兔妈妈兔宝宝

看着都想吃呢

crystal果果

美妈北方的吗？太能干了，无限膜拜

爱八卦的妈妈

多多妈咪hl 发表于 2014-9-2 14:47 # d- N3 s" r; @& T* n( |
此贴在参加【中秋美食show】活动，紫霞欢迎你来参加起【中秋美食show】月饼大闸蟹晒起来 中秋你 ...

; O5 ^+ D1 F8 h, M" {美妈手真巧

yunsee

家有小满意 发表于 2014-9-3 09:30
: T! q1 u: R9 d, l  \/ }4 b9 q' f一边看以便口水滴答的，我能说我嫉妒么

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一样呀！羡慕美妈的宝宝有口福！

家有小满意

烤到表面有点微微发黄就可以了，然后拿出来晾凉。如果想切开的话，记得冷却后再切。不然皮会粘，不美观
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一边看以便口水滴答的，我能说我嫉妒么

冰的浪漫/gz

好安逸哟,好想吃

快乐宝贝0519

美妈,你太棒了.

泡泡.。oоО

学习学习

多多妈咪hl

多妈，你可以参加这个活动赛
6 {' T# e1 {. ^' r. ?7 m【中秋美食show】月饼大闸蟹晒起来 中秋你都吃了啥？. g2 _# y+ q4 K' l/ Z7 t
http://www.cqm ...

我去看看呢

紫霞仙子-

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多妈，你可以参加这个活动赛: [% v+ b5 N# n/ J/ f
【中秋美食show】月饼大闸蟹晒起来 中秋你都吃了啥？
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多多妈咪hl

发完了，祝大家中秋节快乐

多多妈咪hl

烤到表面有点微微发黄就可以了，然后拿出来晾凉。如果想切开的话，记得冷却后再切。不然皮会粘，不美观1 b  i! M% E, s! n  t$ C/ S

( x8 Y' T; }' z6 S" |; K也是第一次做，希望下次会更好看，这次长得都不太一样
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多多妈咪hl

9、全部做好之后，原味的蛋黄酥表面刷两次蛋黄液（纯蛋黄，不含蛋白液），顶部撒上少许黑芝麻% L/ d  y7 `3 }+ c9 O& j/ v

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* |2 F1 R% W8 e; d: T3 O$ r然后放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烤30分钟。如果发现很快就爆豆沙，说明火太猛了，及时调低一点温度2 m/ d- ~# B' @8 w% d

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+ x, J- E# k' Y0 i+ Q" C: |- k中间的时候把烤盘拿出来，再刷两次蛋黄液* m# H4 w. e, g* l+ I( ?3 y

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多多妈咪hl

8、原色的卷卷：取一个，封口朝上3 b; `; R# v  J  z3 @
开始预热烤箱，上下火170度" v4 O! C% h9 ?& }4 c, y3 U0 j

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把两头折向中间，一共是三折，然后四个角向中间收紧，尽量成圆球状- k1 n/ D+ ?8 o1 _' U/ N$ |. b1 i

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收口朝下，压扁之后用擀面杖擀成圆形，包入一份豆沙蛋黄馅，慢慢的收口，然后捏紧
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5 H( N: |; K$ d  V4 T1 S收口向下，摆入烤盘中，盖好保鲜膜2 T% ]4 f4 j0 p

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这是全部做好的样子6 P+ U. n4 b% B2 `: y

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