多多妈咪hl

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此贴在参加【中秋美食show】活动，紫霞欢迎你来参加起

【中秋美食show】月饼大闸蟹晒起来 中秋你都吃了啥？7 O( H; R3 O1 V' R5 `
http://www.cqmama.net/thread-933986-1-1.html& \7 m- e% M, Z; T, D

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- y2 D% j& I# Q* I3 ?) A( Y4 m中秋节要到了，孩子一直吵着要吃我做的月饼，找了几个方子，自己也研究了一下，从新整理了一份三种口味的，昨天尝试了下。猪油、咸鸭蛋黄和红豆沙我都是买的现成的，没有自己做，觉得是个大工程呢，下次吧，先练练手( o" d# F+ Y5 D& @/ S9 F. `/ B. E3 \
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趁热打铁，赶紧写下来和大家分享一下过程，配方写的非常详细了，要注意的地方全部写上了，可谓是知无不言言无不尽~希望大家都能做出来完美的蛋黄酥
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littletailzw

太厉害了，我最喜欢酥皮了。

hongmeiaiyukai

好厉害的美妈！

语彤儿

漂亮！！！！

兔妈妈兔宝宝

看着都想吃呢

crystal果果

美妈北方的吗？太能干了，无限膜拜

爱八卦的妈妈

多多妈咪hl 发表于 2014-9-2 14:47
: K9 _; O+ Q4 E* B% u8 a, K* |; @6 k此贴在参加【中秋美食show】活动，紫霞欢迎你来参加起【中秋美食show】月饼大闸蟹晒起来 中秋你 ...

( w$ m" Q  Z4 z+ `2 i! F美妈手真巧

yunsee

家有小满意 发表于 2014-9-3 09:30 # X$ |8 k8 \5 ]$ h) y* h1 o
一边看以便口水滴答的，我能说我嫉妒么

0 N' ~0 r; t0 f0 ^一样呀！羡慕美妈的宝宝有口福！

家有小满意

烤到表面有点微微发黄就可以了，然后拿出来晾凉。如果想切开的话，记得冷却后再切。不然皮会粘，不美观
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一边看以便口水滴答的，我能说我嫉妒么

冰的浪漫/gz

好安逸哟,好想吃

快乐宝贝0519

美妈,你太棒了.

泡泡.。oоО

学习学习

多多妈咪hl

多妈，你可以参加这个活动赛4 K8 ], z1 `2 E% H
【中秋美食show】月饼大闸蟹晒起来 中秋你都吃了啥？; B" F. i8 x+ U; f
http://www.cqm ...

我去看看呢

紫霞仙子-

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多妈，你可以参加这个活动赛
8 J" [2 ]! R4 j【中秋美食show】月饼大闸蟹晒起来 中秋你都吃了啥？* ?8 F2 T! A+ ?) K& Z1 D
http://www.cqmama.net/thread-933986-1-1.html8 ~( |$ q  g! Z

多多妈咪hl

发完了，祝大家中秋节快乐

多多妈咪hl

烤到表面有点微微发黄就可以了，然后拿出来晾凉。如果想切开的话，记得冷却后再切。不然皮会粘，不美观
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也是第一次做，希望下次会更好看，这次长得都不太一样
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多多妈咪hl

9、全部做好之后，原味的蛋黄酥表面刷两次蛋黄液（纯蛋黄，不含蛋白液），顶部撒上少许黑芝麻
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然后放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烤30分钟。如果发现很快就爆豆沙，说明火太猛了，及时调低一点温度
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中间的时候把烤盘拿出来，再刷两次蛋黄液
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多多妈咪hl

8、原色的卷卷：取一个，封口朝上. f' D; e1 [- j. L3 M: V, A
开始预热烤箱，上下火170度7 P  `( n7 H/ p- w2 |' [

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把两头折向中间，一共是三折，然后四个角向中间收紧，尽量成圆球状
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, f3 O$ y. m: T5 g+ K: W0 x5 t6 O收口朝下，压扁之后用擀面杖擀成圆形，包入一份豆沙蛋黄馅，慢慢的收口，然后捏紧4 i! l5 H; j! y/ ~- ]

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8 f, \# [/ ^+ y5 o3 r8 x" ^6 I收口向下，摆入烤盘中，盖好保鲜膜1 A7 f! u" f8 Z( f8 F2 Q' ?

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6 J( ^9 ^  _; U5 {这是全部做好的样子/ A2 b1 {0 p6 K# k# e: H

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