多多妈咪hl

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此贴在参加【中秋美食show】活动，紫霞欢迎你来参加起

【中秋美食show】月饼大闸蟹晒起来 中秋你都吃了啥？
) M/ q% ^+ x8 }+ s; p" Rhttp://www.cqmama.net/thread-933986-1-1.html5 C; o7 S/ L/ H2 w  |* g* Z

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中秋节要到了，孩子一直吵着要吃我做的月饼，找了几个方子，自己也研究了一下，从新整理了一份三种口味的，昨天尝试了下。猪油、咸鸭蛋黄和红豆沙我都是买的现成的，没有自己做，觉得是个大工程呢，下次吧，先练练手
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! V) J1 K9 [, v1 m7 c趁热打铁，赶紧写下来和大家分享一下过程，配方写的非常详细了，要注意的地方全部写上了，可谓是知无不言言无不尽~希望大家都能做出来完美的蛋黄酥  }, V+ @7 y0 A8 h- b% a# |
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littletailzw

太厉害了，我最喜欢酥皮了。

hongmeiaiyukai

好厉害的美妈！

语彤儿

漂亮！！！！

兔妈妈兔宝宝

看着都想吃呢

crystal果果

美妈北方的吗？太能干了，无限膜拜

爱八卦的妈妈

多多妈咪hl 发表于 2014-9-2 14:47
' p6 W* q/ b  k! [+ y+ v: b& u+ W此贴在参加【中秋美食show】活动，紫霞欢迎你来参加起【中秋美食show】月饼大闸蟹晒起来 中秋你 ...

: q. r- O& O0 Y# ~美妈手真巧

yunsee

家有小满意 发表于 2014-9-3 09:30
9 F6 e2 v& E+ M% L- P/ V# }一边看以便口水滴答的，我能说我嫉妒么

+ i8 b3 f, h& ~# D5 j: B一样呀！羡慕美妈的宝宝有口福！

家有小满意

烤到表面有点微微发黄就可以了，然后拿出来晾凉。如果想切开的话，记得冷却后再切。不然皮会粘，不美观" r! P- W* x5 z  b' E) J/ N
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也 ...

一边看以便口水滴答的，我能说我嫉妒么

冰的浪漫/gz

好安逸哟,好想吃

快乐宝贝0519

美妈,你太棒了.

泡泡.。oоО

学习学习

多多妈咪hl

多妈，你可以参加这个活动赛, G* \4 J* q$ Q, o, n
【中秋美食show】月饼大闸蟹晒起来 中秋你都吃了啥？
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我去看看呢

紫霞仙子-

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( V9 J% m9 ^: M$ Q+ k% O多妈，你可以参加这个活动赛+ u! d. q9 }8 ?' q  M
【中秋美食show】月饼大闸蟹晒起来 中秋你都吃了啥？2 d  H* O6 C% y
http://www.cqmama.net/thread-933986-1-1.html. l2 J9 d8 \* A$ a- ^% f

多多妈咪hl

发完了，祝大家中秋节快乐

多多妈咪hl

烤到表面有点微微发黄就可以了，然后拿出来晾凉。如果想切开的话，记得冷却后再切。不然皮会粘，不美观
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" T6 n4 q) S( M) j1 b也是第一次做，希望下次会更好看，这次长得都不太一样* {: j, K' u% j! U: Q4 j# q

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多多妈咪hl

9、全部做好之后，原味的蛋黄酥表面刷两次蛋黄液（纯蛋黄，不含蛋白液），顶部撒上少许黑芝麻! \" l* G& ^# Z0 Q& K

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然后放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烤30分钟。如果发现很快就爆豆沙，说明火太猛了，及时调低一点温度, x5 j! R* L: w

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中间的时候把烤盘拿出来，再刷两次蛋黄液( [9 j7 i- Z3 u* y3 i. ]+ A- v" H

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多多妈咪hl

8、原色的卷卷：取一个，封口朝上
4 S0 G& I% W) B* E$ S% T开始预热烤箱，上下火170度
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把两头折向中间，一共是三折，然后四个角向中间收紧，尽量成圆球状1 \  k, l: X0 a! p) X0 `! o

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收口朝下，压扁之后用擀面杖擀成圆形，包入一份豆沙蛋黄馅，慢慢的收口，然后捏紧
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收口向下，摆入烤盘中，盖好保鲜膜5 y6 \: R/ M* M% F

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这是全部做好的样子" O! K) ]/ N( k' m

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