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我和LG都是海鲜爱好者,今天自己在家里DIY海鲜大餐。多的不说了,直接上PP了。6 a5 A7 d( u! b# F/ c% l5 [
; g5 p" o. S, B4 R
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8 w" `5 x0 U2 \; R# M' `2 o3 Q蒜蓉粉丝蒸扇贝
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姜葱炒圣子 [ U" K4 P4 K" v4 v# c5 F
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]6 ^4 O& C1 W9 i6 W: g1 B椒盐皮皮虾
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' y, o; a) _# ]! |
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( o* L% Y7 P) s% r2 M# n5 C. Y
还在锅里的泡椒墨鱼7 X- k5 J- u4 y8 H& M8 H
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; K1 T8 w; U8 W) m# N G' u! ^
清蒸大闸蟹
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/ Q5 N5 V( B- C3 H7 M6 C4 C, w一桌子让人流口水的美食6 U- ~$ h, P! R) G( m2 Z
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3 |" i2 s( j) B- j( b$ b3 F厨师的脸和刚出锅的大闸蟹一样红,嘿嘿。
1 _+ {& I9 b1 n% m# r
: ~, R: J2 }; t9 t7 j" c- E- B应广大海鲜爱好者的要求,我把价格和做法说一哈
/ j Y. [6 i$ {% Y f' y( J价格:勒一桌(还有一条鲜黄鱼)一共遭了240. R g; f X2 I/ P
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法:/ `5 `) k0 k v4 U \& |
1、扇贝剖开去肠洗好摆盘
! W# x/ j; H7 ^, q& \2、油烧五成热蒜蓉放进去炒,加适量的盐,油要稍稍多一点才好吃,起锅放蒸鱼豉油调好味待用
* X& P) G- a7 O+ ]# A: ] Y7 O' H3、粉丝温水泡好剪成小段。/ h3 ]4 G) n/ a$ a9 ^% \1 b5 @
4、在每个扇贝上放点粉丝和炒好的蒜蓉,上锅蒸三分钟(火侯很重要)就可以听到。2 v E: ^9 W& V% e3 Q
姜葱圣子
0 \. J' @, b# S1。圣子剖开去肠把沙冲干净
7 D: X9 y$ _. b. j+ A2。锅里放油烧热先下姜片、葱段炒香,再放入圣子一起炒。4 L) A0 X7 b' l" V9 g
3。炒熟后放点蚝油,勾薄欠起锅7 i+ f$ B6 [2 n- l. x. l
椒盐皮皮虾 ~. w5 \6 H% I! \$ _
1。锅里放油烧七成热放入皮皮虾炸熟。(炸虾一定要一个一个的下锅,不然水太多就变炒虾了。)
' Q8 T; D6 M8 }3 X2。起锅前放盐和花椒面,最好再洒点葱花。& o2 k% S' b# A0 {
泡椒墨鱼大家都会做,我豆不说了。黄鱼是红烧的,我是用的酱油烧的清淡味,吃得出黄鱼的香甜,口味重的人也可以用豆办烧。大闸蟹最简单,上锅蒸至出油就可以,一般蒸二十分钟左右,但要注意,买了蟹一定让老板帮你捆好,这样蒸出来的蟹才不会跑黄。/ J7 A, f( S2 Z8 P9 [ [
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