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楼主
发表于 2014-6-20 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 dsyjls 于 2014-6-20 20:19 编辑 : B& n- r2 L, Y- J) p5 Q

' O3 `! Q7 m( I) Z/ N  J   来到雅安,肯定不能错过雅安的一大名菜——沙锅雅鱼。当地人叫它的雅鱼,主要是这种鱼是在青衣江(雅安段)周公河生长的,此鱼的形状有点像鲤鱼,但是它的鱼鳞却非常细,又有点像鳟鱼,因为体形肥大,所以肉质非常细嫩。而且用沙锅熬出来的雅鱼,汤非常的鲜美,此汤属于我们这顿饭的精华。

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4 ?# c3 J; b: h! x9 Z吃雅鱼,还有一个项目就是寻宝剑。所谓宝剑就是在雅鱼的头颅内的一根骨刺,很像宝剑。我们照了半天也没找到,最后还是喊老板过来帮忙才把这把宝剑找到。如果没有这个骨刺,肯定就不是雅鱼。* D: K9 j  s: g. H

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愉昕

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雅鱼是雅安一宝,但我还没吃过~

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砂锅雅鱼看起来好不错~~原来是这么鉴定是不是雅鱼的,下次去的时候也这样做,哈哈

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因为有女儿这个小朋友,所以还是需要来点清淡的菜。野生菌就是不错的选择。
好喜欢吃野山菌之类的~~

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dsyjls 发表于 2014-6-20 20:18 : l+ {: d( t+ x" C/ b4 b  A
来到雅安,肯定不能错过雅安的一大名菜——沙锅雅鱼。当地人叫它的雅鱼,主要是这种鱼是在青衣江(雅安 ...

* j) ]8 H' F+ L$ i: I  ~那天我看电视,重庆人和有一家做雅鱼的
小木马

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哇,有我最喜欢的腊肉呢!O(∩_∩)O哈哈~  这个是我的最爱!

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dsyjls 发表于 2014-6-20 20:26 ! \2 r7 q0 y/ n" A
还有我的最爱,炸土豆丝。
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炸土豆丝炸得好漂亮哟,我家掌柜也会做这个

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dsyjls 发表于 2014-6-20 20:18 * ^! Z! B/ J* {$ p) h- T4 M7 Y8 @: j
来到雅安,肯定不能错过雅安的一大名菜——沙锅雅鱼。当地人叫它的雅鱼,主要是这种鱼是在青衣江(雅安 ...
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雅鱼的刺好特别哟

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这个河后面有条街的羊肉黑好吃。还有蓝师付达达面边边的周记棒棒鸡非常好吃。

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看起来还不错 我喜欢是莴笋肚条

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9 X6 ?0 K4 ]2 p- s, h; @呵呵,谢谢亲。

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位置很好找,就在河边,这个城门口对面。
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吃完饭,沿着河边往前面走,就是雅安的廊桥。
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还有我的最爱,炸土豆丝。
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老板家的铺面

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因为有女儿这个小朋友,所以还是需要来点清淡的菜。野生菌就是不错的选择。
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莴笋头炒肚条,看上去是不是也挺有食欲的。
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点评

重庆金宝贝  好喜欢吃野山菌之类的~~  发表于 2014-6-24 10:23

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  正宗的高山腊肉,刀工不错,切的非薄,拈起来都可以看到人影子。

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麻辣鸡,味道也巴适

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【吃货培养记】雅安---沙锅雅鱼
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