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本帖最后由 家有桃娃 于 2014-5-3 23:20 编辑
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作为吃货，桃妈一直都很欣慰，同属天堂地狱的食品，目前，我都属于“天堂”一类，比如榴莲。。。/ z4 k8 r5 m/ a8 R" Q" Z* e
1 l& M0 V+ p$ P' j# i$ v可惜这东西太贵，不能经常吃。昨天永辉9.9，立马下手一个轻量级，搬回家。尽管没裂口，但轻轻一掰就露出了黄橙橙的果肉，香气袭人~~~桃外公顿时感觉不好了，形容那是一股死耗子味道。。。 $ U. I+ l) T* ]" w" K: |
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上次看到说榴莲核熬粥的文章，于是搜索除果肉外的其他妙用。查完，不由得感慨：确实是水果之王啊，一身都是宝！
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% Q0 P- A1 ]9 h- |8 ]4 C! z今天用白色的内瓤炖汤了。榴莲上火，而内瓤清热。内瓤炖排骨，功效简而言之：补肾健脾。
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) |( i$ W) G5 ` T过程也十分简单。先把排骨焯水炖起，放两片姜。再把榴莲内瓤切小块，起锅前一小时放入。起锅前15分钟，放几颗红枣。
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额，除了内瓤是我切的外，其他都是桃外婆做的。
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4 t5 M1 T+ z( H1 w* A% r我的刀工
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成品
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+ E: n) t* L. `# b/ A$ ]- e/ G, _0 h口感：汤很鲜美，一点榴莲味道都没有，内瓤吃起来有点像山药，滑滑的，有筋筋要吐。+ H+ W, E) c+ C4 I9 u5 G: {+ P! L
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准备这汤吃完，用榴莲核炖鲫鱼汤。方法也很简单：将榴莲核风干后煮水15分钟，像剥板栗一样剥去外壳；另外放姜丝煎鲫鱼，两面金黄后掺水；放榴莲仁进去一起熬。据说榴莲仁吃起来也像板栗。1 x- r$ t* W; g5 ~( _
% t |! |, w7 @8 u2 L榴莲带刺外壳可以熬水洗澡，对中老年人有止痒功效，熬水喝据说还能抗癌。1 x& @6 d4 W$ h
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大爱榴莲！% k6 d6 q1 I- y1 Y9 O3 O; ?1 g6 K/ X+ M
! a; z* A) o7 B# y: ?# Z友情提示：剔榴莲内瓤要注意安全，那个不好剔，小心手！" }$ B3 q }# Y* x2 t( P
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发表于 2014-5-3 23:19
