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本帖最后由 家有桃娃 于 2014-5-3 23:20 编辑
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R: F3 o% s) S作为吃货，桃妈一直都很欣慰，同属天堂地狱的食品，目前，我都属于“天堂”一类，比如榴莲。。。
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可惜这东西太贵，不能经常吃。昨天永辉9.9，立马下手一个轻量级，搬回家。尽管没裂口，但轻轻一掰就露出了黄橙橙的果肉，香气袭人~~~桃外公顿时感觉不好了，形容那是一股死耗子味道。。。
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+ C9 l: L" [$ J! q7 G6 k上次看到说榴莲核熬粥的文章，于是搜索除果肉外的其他妙用。查完，不由得感慨：确实是水果之王啊，一身都是宝！; J! Y2 i. Q# J! s) S# W l
* D; H. N3 A/ t今天用白色的内瓤炖汤了。榴莲上火，而内瓤清热。内瓤炖排骨，功效简而言之：补肾健脾。* R2 @* p/ E' w# c: \& T
+ N1 J5 {8 G0 @1 Q- H+ d3 d$ k过程也十分简单。先把排骨焯水炖起，放两片姜。再把榴莲内瓤切小块，起锅前一小时放入。起锅前15分钟，放几颗红枣。
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额，除了内瓤是我切的外，其他都是桃外婆做的。
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7 u p0 ~7 f, l! h* `0 Z2 k我的刀工
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- Z% ~$ }1 q6 D成品( N. S& f4 p+ a. q6 U4 N6 R" Z
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& i, d$ [1 n( ]1 _2 K3 C口感：汤很鲜美，一点榴莲味道都没有，内瓤吃起来有点像山药，滑滑的，有筋筋要吐。
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8 \, T/ l! R+ N/ P; u7 `准备这汤吃完，用榴莲核炖鲫鱼汤。方法也很简单：将榴莲核风干后煮水15分钟，像剥板栗一样剥去外壳；另外放姜丝煎鲫鱼，两面金黄后掺水；放榴莲仁进去一起熬。据说榴莲仁吃起来也像板栗。
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榴莲带刺外壳可以熬水洗澡，对中老年人有止痒功效，熬水喝据说还能抗癌。, C" d; E. @1 |3 E* a4 V: `
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大爱榴莲！$ {0 r4 Q2 v2 q( H8 ?% L1 N" u$ s7 ^
" L% S7 q) h' x, s) G8 E- {友情提示：剔榴莲内瓤要注意安全，那个不好剔，小心手！
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发表于 2014-5-3 23:19
