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本帖最后由 家有桃娃 于 2014-5-3 23:20 编辑
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作为吃货，桃妈一直都很欣慰，同属天堂地狱的食品，目前，我都属于“天堂”一类，比如榴莲。。。( ~4 ~4 ^5 o/ o8 T
H0 }- A3 b! L0 E) L/ F可惜这东西太贵，不能经常吃。昨天永辉9.9，立马下手一个轻量级，搬回家。尽管没裂口，但轻轻一掰就露出了黄橙橙的果肉，香气袭人~~~桃外公顿时感觉不好了，形容那是一股死耗子味道。。。
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! s* x* L0 v" I& b7 y9 c/ ]上次看到说榴莲核熬粥的文章，于是搜索除果肉外的其他妙用。查完，不由得感慨：确实是水果之王啊，一身都是宝！0 j6 Z( e: o# R: {
& j" y0 E- {6 {) R/ O/ o今天用白色的内瓤炖汤了。榴莲上火，而内瓤清热。内瓤炖排骨，功效简而言之：补肾健脾。 W! {& }# i i6 t6 z6 n
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过程也十分简单。先把排骨焯水炖起，放两片姜。再把榴莲内瓤切小块，起锅前一小时放入。起锅前15分钟，放几颗红枣。7 Z: k0 L* j1 |! S; g& @- R
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额，除了内瓤是我切的外，其他都是桃外婆做的。' ]8 _4 b1 U* z7 L" n& R% `# P
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我的刀工
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成品
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口感：汤很鲜美，一点榴莲味道都没有，内瓤吃起来有点像山药，滑滑的，有筋筋要吐。
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准备这汤吃完，用榴莲核炖鲫鱼汤。方法也很简单：将榴莲核风干后煮水15分钟，像剥板栗一样剥去外壳；另外放姜丝煎鲫鱼，两面金黄后掺水；放榴莲仁进去一起熬。据说榴莲仁吃起来也像板栗。
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- C9 ^0 O/ \) s* j- l9 g: Y榴莲带刺外壳可以熬水洗澡，对中老年人有止痒功效，熬水喝据说还能抗癌。
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4 S; L! D8 `# Y( w# |/ S! ]* b大爱榴莲！
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; F! f ?6 X# W ?4 i, {友情提示：剔榴莲内瓤要注意安全，那个不好剔，小心手！$ {, o. ^/ a) B* b) n' v2 k
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发表于 2014-5-3 23:19
