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本帖最后由 家有桃娃 于 2014-5-3 23:20 编辑
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0 w0 i. X. r& a( V0 Q作为吃货，桃妈一直都很欣慰，同属天堂地狱的食品，目前，我都属于“天堂”一类，比如榴莲。。。) R" D: t. O8 |/ T% q9 G! ^
( {& Z. ~+ ^/ l" c8 g可惜这东西太贵，不能经常吃。昨天永辉9.9，立马下手一个轻量级，搬回家。尽管没裂口，但轻轻一掰就露出了黄橙橙的果肉，香气袭人~~~桃外公顿时感觉不好了，形容那是一股死耗子味道。。。 ' i i& {+ I7 |5 O* w9 K' W
) A' @. {& j% b7 K: @3 \上次看到说榴莲核熬粥的文章，于是搜索除果肉外的其他妙用。查完，不由得感慨：确实是水果之王啊，一身都是宝！
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今天用白色的内瓤炖汤了。榴莲上火，而内瓤清热。内瓤炖排骨，功效简而言之：补肾健脾。% [& F' n. j \* a4 |- t1 i1 Y+ w- I
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过程也十分简单。先把排骨焯水炖起，放两片姜。再把榴莲内瓤切小块，起锅前一小时放入。起锅前15分钟，放几颗红枣。- `4 h" U5 ]4 Y8 q. ?: o! t
) b- K' ?" }; l4 E# b额，除了内瓤是我切的外，其他都是桃外婆做的。
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我的刀工, Y/ I* Q# Q3 ]3 w. @8 O
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! p& W5 T7 z4 r4 o+ k. m成品
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口感：汤很鲜美，一点榴莲味道都没有，内瓤吃起来有点像山药，滑滑的，有筋筋要吐。
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; B7 c- v) q& n% T$ z准备这汤吃完，用榴莲核炖鲫鱼汤。方法也很简单：将榴莲核风干后煮水15分钟，像剥板栗一样剥去外壳；另外放姜丝煎鲫鱼，两面金黄后掺水；放榴莲仁进去一起熬。据说榴莲仁吃起来也像板栗。
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榴莲带刺外壳可以熬水洗澡，对中老年人有止痒功效，熬水喝据说还能抗癌。$ ~+ e3 G; S' i5 [2 C" z
& ^3 ?" ^9 Q+ C4 R4 M1 @大爱榴莲！3 s1 R3 @0 j4 t8 a7 i( l
7 E. |3 U7 `- V8 p6 W友情提示：剔榴莲内瓤要注意安全，那个不好剔，小心手！% f7 E+ `: D# i6 p0 e" J
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发表于 2014-5-3 23:19
