小小鱼鱼摆摆

好吧～做面包真的好累呀～3 G' ^; C8 p) k$ T: l& u
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想减掉拜拜肉的亲们我看做这个挺管用*^_^*
' F2 G3 c2 @) o$ @/ Z9 R, f一下午的成果～一起带给大家吧1 c5 |- t2 g- G( h8 `3 G7 c
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一木成林

做面包一定要上面包机

兔乖乖1008y

喜欢吃面包的我，看得流口水啊

兔妮妮妈

话说做过一次面包，手都揉痛了，真是个体力活！

yating119

美妈继续上图，顶起来

小小鱼鱼摆摆

小小鱼鱼摆摆

发酵面的时候我们就开始做菠萝包的油酥～材料：蛋黄一个，糖40g，黄油48g，低粉80g，奶粉10g

小小鱼鱼摆摆

手沾面粉插进去，没有反弹就说明发酵好了～- v; j0 u; q) a, s( J  Y. ?

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小小鱼鱼摆摆

找一个干净的大容器，容器内壁抹点食用油～把面团放进去盖保鲜膜进行第一次发酵，很快就能发好～
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小小鱼鱼摆摆

和均匀后继续摔打动作，直到成这样能拉出手套膜～图片的膜出的还不是很好，后来有继续摔打了很多次，出的膜忘记拍了-_-||
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小小鱼鱼摆摆

这个时候就可以加入40g软化黄油和进面团里～和均匀～
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小小鱼鱼摆摆

这样就差不多了～0 `; v. d  v/ f$ `
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小小鱼鱼摆摆

一直摔到能拉出小片不光滑的膜～切下一小块检查4 R; e$ P' Q; C3 h: H8 y
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小小鱼鱼摆摆

继续摔～& N: Y" C7 H4 |1 P# @8 m

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小小鱼鱼摆摆

我摔～, \1 Q4 g1 Y* h
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小小鱼鱼摆摆

取出开始摔面团～
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小小鱼鱼摆摆

用手和成面团～
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小小鱼鱼摆摆

倒入除黄油外所有材料搅拌均匀，再倒入小碗里的加盐的面粉～5 H; w9 s/ s+ ^( ~. n6 a9 Z

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小小鱼鱼摆摆

放入糖和酵母，也不要放在一起～搅拌一下再放入湿性材料，鸡蛋液不要全倒完，留一小部分一会涂抹用～) O2 t: g1 p3 @# O! Z* G

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小小鱼鱼摆摆

开始艰苦的过程了……& S/ A% a, F3 f4 b* i
把两种面和在一起，用一个小容器盛出一些，放入盐（因为酵母最好不要和盐放在一起）
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