小小鱼鱼摆摆

好吧～做面包真的好累呀～
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6 h# h# {' U$ u0 F想减掉拜拜肉的亲们我看做这个挺管用*^_^*- U9 [5 [+ o# R, c( U1 s8 d4 o
一下午的成果～一起带给大家吧- S# E4 u) n: @, x

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一木成林

做面包一定要上面包机

兔乖乖1008y

喜欢吃面包的我，看得流口水啊

兔妮妮妈

话说做过一次面包，手都揉痛了，真是个体力活！

yating119

美妈继续上图，顶起来

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小小鱼鱼摆摆

发酵面的时候我们就开始做菠萝包的油酥～材料：蛋黄一个，糖40g，黄油48g，低粉80g，奶粉10g

小小鱼鱼摆摆

手沾面粉插进去，没有反弹就说明发酵好了～
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小小鱼鱼摆摆

找一个干净的大容器，容器内壁抹点食用油～把面团放进去盖保鲜膜进行第一次发酵，很快就能发好～
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小小鱼鱼摆摆

和均匀后继续摔打动作，直到成这样能拉出手套膜～图片的膜出的还不是很好，后来有继续摔打了很多次，出的膜忘记拍了-_-||: y$ x" H1 ?% q$ o4 _

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小小鱼鱼摆摆

这个时候就可以加入40g软化黄油和进面团里～和均匀～1 F0 b  J" G" E/ b; t; e' `' u

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小小鱼鱼摆摆

这样就差不多了～$ C8 ~; J8 N/ r3 w3 j  _) A5 D" |
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小小鱼鱼摆摆

一直摔到能拉出小片不光滑的膜～切下一小块检查
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小小鱼鱼摆摆

继续摔～( {3 J& B6 m3 K; x7 Q

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小小鱼鱼摆摆

我摔～
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小小鱼鱼摆摆

取出开始摔面团～5 ^- |. e& [: @7 E

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小小鱼鱼摆摆

用手和成面团～: {1 Q; i, N. i9 S& C

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小小鱼鱼摆摆

倒入除黄油外所有材料搅拌均匀，再倒入小碗里的加盐的面粉～0 J; u- p" B$ c/ O5 c
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小小鱼鱼摆摆

放入糖和酵母，也不要放在一起～搅拌一下再放入湿性材料，鸡蛋液不要全倒完，留一小部分一会涂抹用～1 t% C4 N& @1 F- ?
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小小鱼鱼摆摆

开始艰苦的过程了……
' W2 |* n; F1 ?2 O$ V# P把两种面和在一起，用一个小容器盛出一些，放入盐（因为酵母最好不要和盐放在一起）( @5 ~3 p& h! \6 t$ x" Y8 o( N

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