小小鱼鱼摆摆

好吧～做面包真的好累呀～
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想减掉拜拜肉的亲们我看做这个挺管用*^_^*
! t3 g' r' F+ X4 R0 h: g$ Q6 q一下午的成果～一起带给大家吧
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一木成林

做面包一定要上面包机

兔乖乖1008y

喜欢吃面包的我，看得流口水啊

兔妮妮妈

话说做过一次面包，手都揉痛了，真是个体力活！

yating119

美妈继续上图，顶起来

小小鱼鱼摆摆

小小鱼鱼摆摆

发酵面的时候我们就开始做菠萝包的油酥～材料：蛋黄一个，糖40g，黄油48g，低粉80g，奶粉10g

小小鱼鱼摆摆

手沾面粉插进去，没有反弹就说明发酵好了～5 I, `# h. ^; G: D# ^2 X( J0 k1 C+ K

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小小鱼鱼摆摆

找一个干净的大容器，容器内壁抹点食用油～把面团放进去盖保鲜膜进行第一次发酵，很快就能发好～) I6 |% r( ~6 K5 E+ N" r& q& R5 x

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小小鱼鱼摆摆

和均匀后继续摔打动作，直到成这样能拉出手套膜～图片的膜出的还不是很好，后来有继续摔打了很多次，出的膜忘记拍了-_-||
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小小鱼鱼摆摆

这个时候就可以加入40g软化黄油和进面团里～和均匀～+ n' u. o; Q3 W) }
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小小鱼鱼摆摆

这样就差不多了～
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小小鱼鱼摆摆

一直摔到能拉出小片不光滑的膜～切下一小块检查
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小小鱼鱼摆摆

继续摔～
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小小鱼鱼摆摆

我摔～" N. Q  x9 I7 ^! a- x
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小小鱼鱼摆摆

取出开始摔面团～' |7 u4 {+ Q& W" ^
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小小鱼鱼摆摆

用手和成面团～# B1 {6 e" A, S! `+ R5 K* X

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小小鱼鱼摆摆

倒入除黄油外所有材料搅拌均匀，再倒入小碗里的加盐的面粉～! W/ D2 G# E* m7 G, c% d6 ]

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小小鱼鱼摆摆

放入糖和酵母，也不要放在一起～搅拌一下再放入湿性材料，鸡蛋液不要全倒完，留一小部分一会涂抹用～* @) R  q, j' ?. R# j" H' V
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小小鱼鱼摆摆

开始艰苦的过程了……2 n9 `9 D4 [4 v, t
把两种面和在一起，用一个小容器盛出一些，放入盐（因为酵母最好不要和盐放在一起）! G2 G7 d( r  t) W

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