yaya4600

1 o; X+ ~! Y- M, U6 b8 m% T) j7 V* R, ~- T9 S
最近做了两个双层蛋糕，都是幼儿园的小朋友过生日，要带大蛋糕和幼儿园的小朋友们一起分享，第一次做了个8寸＋6寸的蛋糕，第二次做了个10寸+8寸，其实两次我心里都有点虚，因为我都是做的戚风蛋糕，而戚风蛋糕又特别的松软，承重力不强，不过还好，竟然挺住了~~~~看着幼儿园的小朋友吃得那么开心，自己心里也高兴。能给小朋友带来健康的食品，我还满自豪的，哈哈`(*∩_∩*)′

彩霞满天1212

请问双层10寸+8寸的蛋糕，够多少小朋友吃呀？30多个小孩够吗？

366628707

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8 J$ s  y( \( l7 A4 ?7 S/ R6 l
3 r5 X- B! y( r* x7 f- r1 j* L+ m第二个蛋糕好漂亮，为啥子上边竟然有四个么鸡.........: q1 N# U/ v+ _4 y, Q
可爱风配麻将，晕死

foxzyl

好可爱的蛋糕啊。。。。

evazoe的妈妈

顶一个先~~~~~

wangqianxu

真厉害啊

cyxfk520

收藏中收藏中

yaya4600

! P' Q9 Q; l) h! t6 U5 `

8 }( Z4 L5 T9 u* y# p2 J  j; }回复 ctong 的帖子
7 ?: w1 e# o& z% n4 e1232 @: g2 E, O4 |# P* p+ ]

ctong

看过你做的蛋糕很漂亮，想问下，你做个八寸的蛋糕多少米，八寸双层的又是多少呢？

yaya4600

制作的详细步骤) O9 @" ~: C' S2 y* R( U9 E8 y
1、蛋黄和蛋白分离，一定要保证装蛋白的容器无水无油，不然会影响蛋白的打发。) k6 l1 K- X* ?# T% P, |
2、蛋黄中加入砂糖，稍微拌匀一下，不要拌久了。  w( m, j# v6 O: t0 U
3、在蛋黄中加入牛奶和油，混合均匀。
1 `1 @' J- w$ k9 z1 |4、将低粉过筛筛入蛋黄糊中，小心的切拌，以防面粉起筋。& X8 D3 c/ a, O8 i
5、打发蛋白。从冰箱里把蛋白拿出，滴入几滴柠檬。当蛋白开始起泡的时候，加入三分之一砂糖。8 u+ ~$ ?: o' D: V6 Q* j) A$ ?
当蛋白起白色泡沫的时候，再加入剩下的三分之二的砂糖。一直打到蛋白立起直立尖角，蛋白打发就完成了。+ k/ `$ O$ b1 A  q9 u/ w4 a) V3 f
6、取三分之一蛋白与蛋黄糊搅拌，记住一定，不能打圈，从下往上切拌。混合好后，再倒入另外的三分之一，直到混合完。. a& u4 }6 U8 u5 {7 M6 ^0 z% |
7、混合好后立即把蛋黄糊倒入模具中，送入已经预热的烤箱。160度，35分钟。
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yaya4600

6寸戚风蛋糕方子，所需材料
! Y! h% c; Q0 W+ L5 @- Q- O2 k5 c鸡蛋：3个 牛奶：25g 油25g 砂糖20g放入蛋黄 30g放入蛋白 低粉50g