yaya4600

2 M( ]9 }. |2 S* ~# s+ Q$ a
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最近做了两个双层蛋糕，都是幼儿园的小朋友过生日，要带大蛋糕和幼儿园的小朋友们一起分享，第一次做了个8寸＋6寸的蛋糕，第二次做了个10寸+8寸，其实两次我心里都有点虚，因为我都是做的戚风蛋糕，而戚风蛋糕又特别的松软，承重力不强，不过还好，竟然挺住了~~~~看着幼儿园的小朋友吃得那么开心，自己心里也高兴。能给小朋友带来健康的食品，我还满自豪的，哈哈`(*∩_∩*)′

彩霞满天1212

请问双层10寸+8寸的蛋糕，够多少小朋友吃呀？30多个小孩够吗？

366628707

回复 yaya4600 的帖子+ u" ]' D6 I' z
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第二个蛋糕好漂亮，为啥子上边竟然有四个么鸡.........$ F$ E" ]( h3 `! w
可爱风配麻将，晕死

foxzyl

好可爱的蛋糕啊。。。。

evazoe的妈妈

顶一个先~~~~~

wangqianxu

真厉害啊

cyxfk520

收藏中收藏中

yaya4600

8 O: ^# u0 Y" K' I  _4 W

; e. U) x/ w$ |$ c! W# e. V回复 ctong 的帖子6 f4 E1 L1 F- S0 ^3 D
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' V. J5 _$ b7 ^: o& w( R; h

ctong

看过你做的蛋糕很漂亮，想问下，你做个八寸的蛋糕多少米，八寸双层的又是多少呢？

yaya4600

制作的详细步骤
! d' u- e7 d, e+ G9 ?5 ~9 K$ Z% ]1、蛋黄和蛋白分离，一定要保证装蛋白的容器无水无油，不然会影响蛋白的打发。
# X5 K" l; {( N' @8 V7 {2、蛋黄中加入砂糖，稍微拌匀一下，不要拌久了。. X, T' s* @. G7 O
3、在蛋黄中加入牛奶和油，混合均匀。# F  @& Y; m3 s
4、将低粉过筛筛入蛋黄糊中，小心的切拌，以防面粉起筋。6 i% S' {$ @! M$ }; K
5、打发蛋白。从冰箱里把蛋白拿出，滴入几滴柠檬。当蛋白开始起泡的时候，加入三分之一砂糖。
( H2 w' |% G) O: z6 V; S1 W" B当蛋白起白色泡沫的时候，再加入剩下的三分之二的砂糖。一直打到蛋白立起直立尖角，蛋白打发就完成了。7 ^/ {  K2 P) G1 `
6、取三分之一蛋白与蛋黄糊搅拌，记住一定，不能打圈，从下往上切拌。混合好后，再倒入另外的三分之一，直到混合完。
: z. h9 ^* N% u" ?) u( U7、混合好后立即把蛋黄糊倒入模具中，送入已经预热的烤箱。160度，35分钟。" W3 q  @& N4 h! f+ M2 s+ B

yaya4600

6寸戚风蛋糕方子，所需材料
# Z5 o) E7 W# U3 H& i' I鸡蛋：3个 牛奶：25g 油25g 砂糖20g放入蛋黄 30g放入蛋白 低粉50g