yaya4600

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最近做了两个双层蛋糕，都是幼儿园的小朋友过生日，要带大蛋糕和幼儿园的小朋友们一起分享，第一次做了个8寸＋6寸的蛋糕，第二次做了个10寸+8寸，其实两次我心里都有点虚，因为我都是做的戚风蛋糕，而戚风蛋糕又特别的松软，承重力不强，不过还好，竟然挺住了~~~~看着幼儿园的小朋友吃得那么开心，自己心里也高兴。能给小朋友带来健康的食品，我还满自豪的，哈哈`(*∩_∩*)′

彩霞满天1212

请问双层10寸+8寸的蛋糕，够多少小朋友吃呀？30多个小孩够吗？

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回复 yaya4600 的帖子) V- B6 c/ N3 C8 U. p

, u; G* `: O% k9 X( d# |第二个蛋糕好漂亮，为啥子上边竟然有四个么鸡.........* P! s0 Q# o0 |) x
可爱风配麻将，晕死

foxzyl

好可爱的蛋糕啊。。。。

evazoe的妈妈

顶一个先~~~~~

wangqianxu

真厉害啊

cyxfk520

收藏中收藏中

yaya4600

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回复 ctong 的帖子
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ctong

看过你做的蛋糕很漂亮，想问下，你做个八寸的蛋糕多少米，八寸双层的又是多少呢？

yaya4600

制作的详细步骤# f- b9 U- p5 Y2 E6 l3 N$ H
1、蛋黄和蛋白分离，一定要保证装蛋白的容器无水无油，不然会影响蛋白的打发。
3 u' U7 \4 b5 @$ y* v2、蛋黄中加入砂糖，稍微拌匀一下，不要拌久了。3 f9 h1 f+ r, l3 O% ^& P; s
3、在蛋黄中加入牛奶和油，混合均匀。
% ^0 W2 v" r9 J  l4、将低粉过筛筛入蛋黄糊中，小心的切拌，以防面粉起筋。% n  f0 D& _: Y( g+ Y& p# w& z
5、打发蛋白。从冰箱里把蛋白拿出，滴入几滴柠檬。当蛋白开始起泡的时候，加入三分之一砂糖。/ b  ^1 A4 r) ^+ C7 X& V
当蛋白起白色泡沫的时候，再加入剩下的三分之二的砂糖。一直打到蛋白立起直立尖角，蛋白打发就完成了。4 u' m, I# Q4 P5 }
6、取三分之一蛋白与蛋黄糊搅拌，记住一定，不能打圈，从下往上切拌。混合好后，再倒入另外的三分之一，直到混合完。5 |% H5 L! X$ [8 ~9 S' [% |' o' ]
7、混合好后立即把蛋黄糊倒入模具中，送入已经预热的烤箱。160度，35分钟。
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yaya4600

6寸戚风蛋糕方子，所需材料
3 y; ^5 F* z1 y( W鸡蛋：3个 牛奶：25g 油25g 砂糖20g放入蛋黄 30g放入蛋白 低粉50g