yaya4600

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0 D) d! M/ ]7 P$ i最近做了两个双层蛋糕，都是幼儿园的小朋友过生日，要带大蛋糕和幼儿园的小朋友们一起分享，第一次做了个8寸＋6寸的蛋糕，第二次做了个10寸+8寸，其实两次我心里都有点虚，因为我都是做的戚风蛋糕，而戚风蛋糕又特别的松软，承重力不强，不过还好，竟然挺住了~~~~看着幼儿园的小朋友吃得那么开心，自己心里也高兴。能给小朋友带来健康的食品，我还满自豪的，哈哈`(*∩_∩*)′

彩霞满天1212

请问双层10寸+8寸的蛋糕，够多少小朋友吃呀？30多个小孩够吗？

366628707

回复 yaya4600 的帖子; t: T3 g$ k2 V. c
; }2 T/ B' F" f0 t( W% Z- n
第二个蛋糕好漂亮，为啥子上边竟然有四个么鸡.........6 b$ q, k/ N8 u5 |# ?1 N9 A$ T
可爱风配麻将，晕死

foxzyl

好可爱的蛋糕啊。。。。

evazoe的妈妈

顶一个先~~~~~

wangqianxu

真厉害啊

cyxfk520

收藏中收藏中

yaya4600

# t% y: E' e) R7 K

- H; ?- n# K* ?/ o/ `回复 ctong 的帖子3 P* ~9 W0 W- W) \/ a6 ]4 j
1234 q0 }5 h$ r! G# K. \

ctong

看过你做的蛋糕很漂亮，想问下，你做个八寸的蛋糕多少米，八寸双层的又是多少呢？

yaya4600

制作的详细步骤+ \/ [2 {. }. Q4 i# A2 A: G3 K2 N
1、蛋黄和蛋白分离，一定要保证装蛋白的容器无水无油，不然会影响蛋白的打发。" X; u& O, Z% ~4 a
2、蛋黄中加入砂糖，稍微拌匀一下，不要拌久了。2 n/ i9 s, C: {, Y2 H) P9 e
3、在蛋黄中加入牛奶和油，混合均匀。
4 h: Z6 v$ C5 `. l! G0 l4、将低粉过筛筛入蛋黄糊中，小心的切拌，以防面粉起筋。2 O; g& U9 K! P8 k$ J' A1 C
5、打发蛋白。从冰箱里把蛋白拿出，滴入几滴柠檬。当蛋白开始起泡的时候，加入三分之一砂糖。% k: e4 y* Z- }. r$ V' C# A4 U3 i
当蛋白起白色泡沫的时候，再加入剩下的三分之二的砂糖。一直打到蛋白立起直立尖角，蛋白打发就完成了。
" E: |, m% t) j: X2 y( f6、取三分之一蛋白与蛋黄糊搅拌，记住一定，不能打圈，从下往上切拌。混合好后，再倒入另外的三分之一，直到混合完。
8 h4 k# [0 g+ \$ G. N* q7、混合好后立即把蛋黄糊倒入模具中，送入已经预热的烤箱。160度，35分钟。3 u  F- J/ Y6 i( F8 i

yaya4600

6寸戚风蛋糕方子，所需材料6 T5 ?( g5 y! @
鸡蛋：3个 牛奶：25g 油25g 砂糖20g放入蛋黄 30g放入蛋白 低粉50g