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本帖最后由 watasiwa 于 2014-3-4 16:21 编辑
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原料:鲍鱼10只,蚝油,姜,葱,油,盐,料酒,生抽,% p' M( |/ ^$ {
# x; e9 ` h3 w2 c2 n1 ]9 N5 q0 ^+ A步骤:1、鲍鱼洗净,水煮几分钟。1 ^( `4 u$ a# a( P
8 Y _& s% [/ j: D, A
2、去壳,去内脏,清洗,两边划十字刀。$ q' s9 o0 i& @2 K9 G# O0 a
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3、热锅,放入油、姜,煎炒鲍鱼,放入盐,料酒,加入蚝油,生抽,调制好了起锅备用。& j r y7 a' G& h' G( o
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4、番茄切片,另外下锅炒制,加入盖过番茄的开水煮,把水敖干一半后,加入鲍鱼煮。
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5、待到水即将干,番茄成为糊装的时候,起锅加些葱花就好。, w) N$ i! P/ n9 Z) _6 @) C; A
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