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本帖最后由 watasiwa 于 2014-3-4 16:21 编辑 ( Q2 C! g. f1 n }
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原料:鲍鱼10只,蚝油,姜,葱,油,盐,料酒,生抽,
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步骤:1、鲍鱼洗净,水煮几分钟。$ Q! u" m& d4 {6 z- _
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2、去壳,去内脏,清洗,两边划十字刀。: F0 Z- W- Q ?2 ?8 P
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3、热锅,放入油、姜,煎炒鲍鱼,放入盐,料酒,加入蚝油,生抽,调制好了起锅备用。* }. K# I+ a7 h
% o9 C- Y5 z* u& y. f/ } Q6 c: I4、番茄切片,另外下锅炒制,加入盖过番茄的开水煮,把水敖干一半后,加入鲍鱼煮。% z; c/ \- T8 ?6 G, j" g) M2 B% Q
- S: n2 q$ g# w5、待到水即将干,番茄成为糊装的时候,起锅加些葱花就好。5 G4 i+ ^, h( K+ n
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