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本帖最后由 watasiwa 于 2014-3-4 16:21 编辑
/ X* s3 K: A, ~/ e. y( o
6 k6 H, M# ]3 v3 o. ^2 S% p4 z/ N原料:鲍鱼10只,蚝油,姜,葱,油,盐,料酒,生抽,, A! R2 c0 J; |0 e& [ I& p
/ _9 s; m' u' D6 O步骤:1、鲍鱼洗净,水煮几分钟。 s# J' @* X' S% z' `# o2 s
/ i; i9 h: F5 V7 |6 V2、去壳,去内脏,清洗,两边划十字刀。. {8 Z& c! s8 I+ b. M+ ]
! C2 y$ n5 U8 R3 O, @3、热锅,放入油、姜,煎炒鲍鱼,放入盐,料酒,加入蚝油,生抽,调制好了起锅备用。' }) C( I8 g( T
8 a' K' r" D2 y/ f! |, O
4、番茄切片,另外下锅炒制,加入盖过番茄的开水煮,把水敖干一半后,加入鲍鱼煮。* y' }2 y. k9 z) D" b
- }0 d& H4 }. E$ ~0 {5 i5、待到水即将干,番茄成为糊装的时候,起锅加些葱花就好。
: `, E. ]; _3 |, C8 y5 e% E9 Z# X% w" }3 O. V& N
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