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本帖最后由 watasiwa 于 2014-3-4 16:21 编辑
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原料:鲍鱼10只,蚝油,姜,葱,油,盐,料酒,生抽,
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步骤:1、鲍鱼洗净,水煮几分钟。1 A1 c# l7 p: K* P& V) {
# Y4 K! O" i4 T& d1 ~2、去壳,去内脏,清洗,两边划十字刀。1 R2 m7 Z! |0 s" \. K
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3、热锅,放入油、姜,煎炒鲍鱼,放入盐,料酒,加入蚝油,生抽,调制好了起锅备用。
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: i, g$ e, V2 n/ H2 a4、番茄切片,另外下锅炒制,加入盖过番茄的开水煮,把水敖干一半后,加入鲍鱼煮。
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$ h9 C# d3 x7 O7 O9 j' l; L5、待到水即将干,番茄成为糊装的时候,起锅加些葱花就好。
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