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做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的，是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕，心理面痒痒的，自己也想尝试一番，特意转过来。想学的我们可以一起学$ y+ \0 i& ?9 u: x0 |

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成品很漂亮，上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果
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为她学厨

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41 5 N+ h/ w) P' ]5 U% o- b; D$ m
做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到 ...

9 ]+ F$ h2 m1 t8 v5 G( J挺漂亮的，马上要情人节了，想给她做一个

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切开蛋糕看内容，多丰富呢: w: w$ c2 n# V! P; }$ f

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然后，就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单：先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下，从后面把活底一推，蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰！1 Y7 F  z4 r2 O) {" n9 Y" [

+ T$ \, [7 x- J0 @: g7 V8 p- y把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉，
$ @4 @) M7 q  L/ T# }6 r0 f: G, U这个可以先煮QQ糖，等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模，在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住3 O. }5 ~' {4 |  C3 T8 a* {# @' L- F1 ~
，把QQ糖浆倒在蛋糕表面，放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固，在蛋糕上面放上各种水果4 A) d9 t2 E% _
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9 _) p! l2 G9 e" h然后铺上一层蛋糕！在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓+ ~; t0 Y) e% X  g- F2 C$ m

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  q* K& G8 G" `, J* U2 V) ^  [4 e切开的面要朝着模具壁，这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕，再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去！在桌子上蹲几下，振平蛋糕表面，放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了
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开始造型啦！！！用的是8寸的戚风蛋糕模具，先在模具里面倒入一点慕斯液
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下面就要把准备好的牛奶和水果碎，都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀！$ u- K2 `. K8 w

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慕斯液就做好了; G% z; r- o2 T

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然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好！不过实在没时间了就买的现成的3 o1 }% V8 }4 ~8 z, |, w) \- `- A
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加入适量的糖打发- r" ~! t0 ?. k
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找个盆子加入淡奶油打发，淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢
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吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀: [# |1 Z+ L* _* G

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0 m) {; s) I) k. A* l: ~1 T8 @" ]各种水果罐头类的绞成丁
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& |+ }  N4 e- t- p6 a/ Y% `# U6 u$ B6 L绞成丁备用
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草莓从中间切开备用
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  w8 B! b# a/ Y; Z  C下面开始做蛋糕啦！首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉，加温水泡开8 o% D7 {: r9 K  u. T

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首先介绍材料
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5 K8 T" x" k# y, R/ J5 @蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉（也叫鱼胶粉）10克
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各种水果，罐头一类的，还加了点芒果布丁！这个随个人喜好，由于大过年的所以就做了个红色的！红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖！QQ糖是用来做最上面镜面的
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牛奶100克、温水40克" ~5 ?+ I+ ~# E; p: |1 Q6 h  j
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