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做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的，是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕，心理面痒痒的，自己也想尝试一番，特意转过来。想学的我们可以一起学6 F- S! Z( o, H/ G# H3 H

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成品很漂亮，上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果9 _# U7 R& ^! i- Z7 ^
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为她学厨

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41 1 x2 ?6 i% c; Z6 f6 d
做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到 ...

+ ~7 E+ R( V* \' v. F3 ^% D挺漂亮的，马上要情人节了，想给她做一个

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切开蛋糕看内容，多丰富呢
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然后，就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单：先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下，从后面把活底一推，蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰！
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, r7 ?  M% B  ^9 a/ w4 Q' n把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉，
# r' a* E- Q$ j0 x9 e3 D% x这个可以先煮QQ糖，等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模，在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住
) d2 [/ `2 o9 J# q: }# d，把QQ糖浆倒在蛋糕表面，放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固，在蛋糕上面放上各种水果3 _4 _8 M# [. e) ?# R  `2 `( D0 V
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+ L4 v) g! V& U- m然后铺上一层蛋糕！在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓# T1 \* m4 Z, `  |: ?) i

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2 N( e" Y& P; ^6 i* t, h切开的面要朝着模具壁，这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕，再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去！在桌子上蹲几下，振平蛋糕表面，放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了1 v! L. t' Z: U6 K

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开始造型啦！！！用的是8寸的戚风蛋糕模具，先在模具里面倒入一点慕斯液; P0 Q* Y+ i5 T0 F' p3 W

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下面就要把准备好的牛奶和水果碎，都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀！
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慕斯液就做好了
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然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好！不过实在没时间了就买的现成的
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9 m5 U/ l/ e4 g' s9 D+ f0 F" n- l$ r加入适量的糖打发
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* |; I; e: ~' m1 ?- p$ L0 i% G找个盆子加入淡奶油打发，淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢
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吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀
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各种水果罐头类的绞成丁$ c7 ~' R; ~9 R5 k: M1 V) m8 k3 {
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/ F, b- ~! U: o. U绞成丁备用
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草莓从中间切开备用
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下面开始做蛋糕啦！首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉，加温水泡开
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首先介绍材料$ Z! l0 r9 t& d* H4 Q; p- u

& g6 V5 s# H% f蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉（也叫鱼胶粉）10克# P! v+ F7 p& J: u  ]3 }9 P
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各种水果，罐头一类的，还加了点芒果布丁！这个随个人喜好，由于大过年的所以就做了个红色的！红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖！QQ糖是用来做最上面镜面的
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牛奶100克、温水40克
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( H3 \, d! R1 S( M! `准备的差不多就这些了
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