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做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的，是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕，心理面痒痒的，自己也想尝试一番，特意转过来。想学的我们可以一起学
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成品很漂亮，上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果* [6 z( \4 L! ?+ i& ^
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为她学厨

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41 $ f) D8 `: o  F% c
做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到 ...

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挺漂亮的，马上要情人节了，想给她做一个

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切开蛋糕看内容，多丰富呢( Y0 Q8 V5 ^4 U! I1 M! W0 n/ \; d# k

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然后，就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单：先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下，从后面把活底一推，蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰！
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把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉，6 D1 f& \3 x! P3 s5 K' s0 @+ i
这个可以先煮QQ糖，等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模，在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住" y* {) O( u5 L, {0 x; N
，把QQ糖浆倒在蛋糕表面，放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固，在蛋糕上面放上各种水果; v. X) E: B/ i
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" g, s% `( G  O4 ?& J1 t; i: G7 i然后铺上一层蛋糕！在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓
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. T5 n& f# c9 j/ A. ?. {4 M. H! T切开的面要朝着模具壁，这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕，再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去！在桌子上蹲几下，振平蛋糕表面，放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了  B8 [+ t- w$ I! W& ~

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开始造型啦！！！用的是8寸的戚风蛋糕模具，先在模具里面倒入一点慕斯液5 N8 o/ X3 P! z1 s
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下面就要把准备好的牛奶和水果碎，都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀！5 K; `  P2 O2 {' C
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慕斯液就做好了
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然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好！不过实在没时间了就买的现成的/ ?  V$ G4 Y& t' [4 X
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! k4 ]# n# T$ g* H加入适量的糖打发/ Z7 h+ `" S% q* }; k! W1 S

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% h9 d$ t7 C" D+ W; k2 p& Y3 C找个盆子加入淡奶油打发，淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢6 o" N% h7 V: {0 M( G( @
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吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀
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各种水果罐头类的绞成丁
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绞成丁备用
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草莓从中间切开备用4 F1 d) i+ E2 H( v, ]. k0 O5 ^

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$ b2 X! ]: F% d9 P下面开始做蛋糕啦！首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉，加温水泡开
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首先介绍材料
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9 |; h$ t$ X( w4 d4 M' g" L蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉（也叫鱼胶粉）10克
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各种水果，罐头一类的，还加了点芒果布丁！这个随个人喜好，由于大过年的所以就做了个红色的！红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖！QQ糖是用来做最上面镜面的7 @6 Z- T( }0 L2 u4 m' p% F2 V
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牛奶100克、温水40克& `5 Q! g, S) U/ e5 L
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准备的差不多就这些了9 ]9 r. d$ I5 d