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0 X  S% @) n6 Q# ~做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的，是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕，心理面痒痒的，自己也想尝试一番，特意转过来。想学的我们可以一起学% j6 G$ a6 R7 ]

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成品很漂亮，上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果
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为她学厨

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41
8 M+ W# E) J- `做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到 ...

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挺漂亮的，马上要情人节了，想给她做一个

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切开蛋糕看内容，多丰富呢
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然后，就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单：先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下，从后面把活底一推，蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰！: T. E, W: h9 p( \/ s

' ^2 g+ v) S' }把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉，
. U* S  }+ j: G" O# i* Q这个可以先煮QQ糖，等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模，在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住
0 i; Y0 H! r: i，把QQ糖浆倒在蛋糕表面，放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固，在蛋糕上面放上各种水果5 I. D" l- I3 L1 s; o

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6 j3 H, ^. j' Q4 t8 o& j然后铺上一层蛋糕！在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓
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8 j, y9 L8 {  H' \3 G- f  S, j切开的面要朝着模具壁，这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕，再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去！在桌子上蹲几下，振平蛋糕表面，放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了* U3 P# `) X: W

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开始造型啦！！！用的是8寸的戚风蛋糕模具，先在模具里面倒入一点慕斯液9 Z: K3 d6 b6 Z

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下面就要把准备好的牛奶和水果碎，都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀！
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# q" e6 J7 t1 {8 o& ]/ n慕斯液就做好了# I" ^* a6 M3 y6 l  W

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然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好！不过实在没时间了就买的现成的# J' e+ c) |, d# x1 Y) M

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加入适量的糖打发4 x$ n, h3 ~" U4 M7 _/ O! Q

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/ A; q0 n4 `2 [/ C找个盆子加入淡奶油打发，淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢
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吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀6 g. V; U# ^% k; [/ V* ]
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各种水果罐头类的绞成丁+ w) ~/ i  z! k, D  f
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绞成丁备用
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草莓从中间切开备用9 I# i% i! k/ P

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下面开始做蛋糕啦！首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉，加温水泡开
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, t* r; ?- [  ]0 v首先介绍材料
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蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉（也叫鱼胶粉）10克
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' u, X! t+ ^6 I' L$ X各种水果，罐头一类的，还加了点芒果布丁！这个随个人喜好，由于大过年的所以就做了个红色的！红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖！QQ糖是用来做最上面镜面的
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& I/ X  J# J3 N5 ^牛奶100克、温水40克. @  r/ l6 c9 L
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- {+ m. g6 W0 ?0 a' D% q, m准备的差不多就这些了$ o* {2 n+ b# m$ k; N7 n. H