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做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的，是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕，心理面痒痒的，自己也想尝试一番，特意转过来。想学的我们可以一起学
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# \: w( N* A- \3 s/ i, T成品很漂亮，上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果
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为她学厨

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41
( s3 z) |: S. k做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到 ...

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挺漂亮的，马上要情人节了，想给她做一个

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切开蛋糕看内容，多丰富呢9 L/ l8 L' h3 h& X# M
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然后，就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单：先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下，从后面把活底一推，蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰！/ v; p: r" b% V/ r. u) S

% {" h2 i6 J1 u/ n" J" b把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉，
. Q+ k& c. n3 X5 z2 B* Z. |这个可以先煮QQ糖，等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模，在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住
9 m. H' Z, G  M+ v) N& j' Z，把QQ糖浆倒在蛋糕表面，放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固，在蛋糕上面放上各种水果6 V& L4 Y/ N6 k/ h8 p& }3 k
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7 U4 F; `; Q( i2 N  ?8 o& \& D然后铺上一层蛋糕！在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓, A. c! B2 H& W/ r& R' U& x. W6 @
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切开的面要朝着模具壁，这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕，再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去！在桌子上蹲几下，振平蛋糕表面，放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了
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开始造型啦！！！用的是8寸的戚风蛋糕模具，先在模具里面倒入一点慕斯液
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下面就要把准备好的牛奶和水果碎，都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀！
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" h! K7 R8 h8 ?) T: N- G慕斯液就做好了- Y+ \9 j& K3 M% }; C4 U

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然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好！不过实在没时间了就买的现成的
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! b9 L4 N* s% w" t( i- A加入适量的糖打发" ]# L0 g  E+ F+ P0 q+ t
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找个盆子加入淡奶油打发，淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢
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吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀( E) @& T/ N$ B3 B
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各种水果罐头类的绞成丁0 I2 V0 s! x6 q

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绞成丁备用+ l( e2 E5 @- }' j

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草莓从中间切开备用
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下面开始做蛋糕啦！首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉，加温水泡开4 r6 _6 a, {) X+ v8 G

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首先介绍材料
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7 }* x" u6 R5 b4 `& Q4 M9 {1 h蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉（也叫鱼胶粉）10克
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( w! R* x0 I4 P& N+ e各种水果，罐头一类的，还加了点芒果布丁！这个随个人喜好，由于大过年的所以就做了个红色的！红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖！QQ糖是用来做最上面镜面的
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牛奶100克、温水40克
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准备的差不多就这些了
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