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# [+ ~$ |9 \0 ^) G: d( p( D) f  q3 K做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的，是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕，心理面痒痒的，自己也想尝试一番，特意转过来。想学的我们可以一起学
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8 w, c7 _! i, n7 D成品很漂亮，上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果9 @, A2 a& Y/ e9 \

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为她学厨

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41 ' ~8 N  T# E; l
做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到 ...

* z7 ^  B6 ?# x6 t+ B" _4 t! Q挺漂亮的，马上要情人节了，想给她做一个

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切开蛋糕看内容，多丰富呢% K9 i& @5 ^. H1 f! O) D! ]- O
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然后，就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单：先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下，从后面把活底一推，蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰！6 t7 R0 V! @# e) q2 \, d6 z) ]

) y  }& ?( B- f1 H( P4 J把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉，0 \' Y# g3 O; L% s' V( [
这个可以先煮QQ糖，等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模，在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住# T7 c& f5 {$ K: y
，把QQ糖浆倒在蛋糕表面，放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固，在蛋糕上面放上各种水果- `; g5 p6 l9 [" w% |9 ^4 ~" ?
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- m4 \% e' z- O4 W然后铺上一层蛋糕！在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓
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切开的面要朝着模具壁，这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕，再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去！在桌子上蹲几下，振平蛋糕表面，放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了
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开始造型啦！！！用的是8寸的戚风蛋糕模具，先在模具里面倒入一点慕斯液
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下面就要把准备好的牛奶和水果碎，都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀！# t  t6 i" ~* x" l

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5 D8 W8 Z$ ?$ g: `5 W) ?9 z) c慕斯液就做好了7 O+ H7 H# |  a# L" D; m2 x

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然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好！不过实在没时间了就买的现成的
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加入适量的糖打发
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找个盆子加入淡奶油打发，淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢: m5 D7 x. m5 Q+ x$ B
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吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀3 z  C7 _; |; M
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各种水果罐头类的绞成丁
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4 _: h$ S, N$ i2 D9 \/ s) c绞成丁备用1 C4 J; t. c4 v2 c4 ^+ v

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草莓从中间切开备用
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下面开始做蛋糕啦！首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉，加温水泡开
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首先介绍材料* x' S% m! M& Z. T% \3 N/ y
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蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉（也叫鱼胶粉）10克0 t3 x6 }: Y* |( T, n

( o7 v" z: M, m, C2 N' p各种水果，罐头一类的，还加了点芒果布丁！这个随个人喜好，由于大过年的所以就做了个红色的！红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖！QQ糖是用来做最上面镜面的$ A4 s! ~. D  P) I0 j5 M8 d
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牛奶100克、温水40克/ ]( }( h7 Z  H( P4 x/ ^

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准备的差不多就这些了( z4 i: d" x! ?0 D6 \