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5 ?) n  B- b, D. s0 e5 A' j做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的，是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕，心理面痒痒的，自己也想尝试一番，特意转过来。想学的我们可以一起学6 V; F7 e' b/ r* H+ _
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成品很漂亮，上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果
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为她学厨

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41
1 Y1 H4 R! C7 b7 w6 p6 r做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到 ...

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挺漂亮的，马上要情人节了，想给她做一个

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切开蛋糕看内容，多丰富呢
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然后，就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单：先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下，从后面把活底一推，蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰！8 z. b' ~$ o& t) P% |2 \
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把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉，
, |) u* V( [+ _; }3 c7 o5 b$ O这个可以先煮QQ糖，等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模，在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住" e0 O, _" C0 l: s, V0 N
，把QQ糖浆倒在蛋糕表面，放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固，在蛋糕上面放上各种水果& B+ _3 U) K- c* o( V# l

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然后铺上一层蛋糕！在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓
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切开的面要朝着模具壁，这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕，再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去！在桌子上蹲几下，振平蛋糕表面，放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了* k: i3 T) f! A7 i- W

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开始造型啦！！！用的是8寸的戚风蛋糕模具，先在模具里面倒入一点慕斯液
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下面就要把准备好的牛奶和水果碎，都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀！
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: G4 l: N0 u* B慕斯液就做好了) z/ V/ }  U8 @, S' g& |

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然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好！不过实在没时间了就买的现成的
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加入适量的糖打发, Z) }# R+ u8 N% A& a& k! w
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找个盆子加入淡奶油打发，淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢9 Y& u& Y- o6 N+ M5 l. y
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吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀
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9 }  ~' a0 a0 P5 g- N# y8 H# @0 ^4 i/ N各种水果罐头类的绞成丁' b$ i! w' c$ f

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绞成丁备用: p, n5 }/ g# C

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草莓从中间切开备用
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; X2 ~4 i( R* {下面开始做蛋糕啦！首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉，加温水泡开& D& D; U5 j" _8 j) L

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- }; Z2 @' V* D, b, T首先介绍材料9 p" I0 I" V' B0 O: J  i7 L. z

, j: M& J9 P$ [" A+ }  ?0 z  c& r蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉（也叫鱼胶粉）10克8 s  x# D4 m+ G# N- y
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各种水果，罐头一类的，还加了点芒果布丁！这个随个人喜好，由于大过年的所以就做了个红色的！红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖！QQ糖是用来做最上面镜面的
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准备的差不多就这些了4 \# h- x) G% i+ R1 O$ E3 h5 Q% l