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做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的，是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕，心理面痒痒的，自己也想尝试一番，特意转过来。想学的我们可以一起学
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成品很漂亮，上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果  y; i( K4 h; ~' }0 T

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为她学厨

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41
2 m8 q) H7 D3 E' H; U做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到 ...

1 t* K  D0 |6 a0 D( g+ e3 V挺漂亮的，马上要情人节了，想给她做一个

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切开蛋糕看内容，多丰富呢( q' x5 `( L4 T9 c$ S

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然后，就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单：先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下，从后面把活底一推，蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰！) E% M, X' Z7 ~# l6 k4 z2 q
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把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉，
7 m* i+ }# d5 ~" N* l这个可以先煮QQ糖，等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模，在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住
; N6 F& D$ |  a3 y( g- ]% l，把QQ糖浆倒在蛋糕表面，放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固，在蛋糕上面放上各种水果( {3 o7 m$ v0 P+ h6 H5 o- u9 m
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然后铺上一层蛋糕！在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓
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切开的面要朝着模具壁，这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕，再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去！在桌子上蹲几下，振平蛋糕表面，放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了
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开始造型啦！！！用的是8寸的戚风蛋糕模具，先在模具里面倒入一点慕斯液
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下面就要把准备好的牛奶和水果碎，都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀！
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. e; ~: I, F# {2 U) h& u慕斯液就做好了
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然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好！不过实在没时间了就买的现成的9 ?& F% Q& s% T& l' q

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+ l( H) A$ Y' |2 B加入适量的糖打发# S0 U+ Z! o' i. s4 P
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( ?# D+ b! b$ F2 `0 x9 M7 K找个盆子加入淡奶油打发，淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢. r7 g% V$ s6 q

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吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀
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各种水果罐头类的绞成丁
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7 Q. z1 D/ ]% \" D绞成丁备用& y! a$ h; n$ X$ @8 J9 R
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草莓从中间切开备用2 L. g/ U9 Z! m# q

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下面开始做蛋糕啦！首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉，加温水泡开+ c1 C2 ?$ t6 Y% @: S; [% ]0 H/ p

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. {9 N+ W: h1 c7 l1 P首先介绍材料6 j' i! {2 S% }' w1 ?; d2 ^

* _0 S- h% ]; `  m蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉（也叫鱼胶粉）10克
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( W. b" {4 I3 l7 k7 U各种水果，罐头一类的，还加了点芒果布丁！这个随个人喜好，由于大过年的所以就做了个红色的！红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖！QQ糖是用来做最上面镜面的5 X, h: |# r0 m7 J( ?" O$ t1 z7 A- g
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牛奶100克、温水40克2 B4 y/ ~5 D( \

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' [' F$ u/ ^: S# W3 A7 q  D/ a准备的差不多就这些了& T( X2 [' L# j. w- c