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败家女王

楼主
发表于 2014-2-8 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:47 编辑
4 V+ r, }9 ?6 n" c) Y1 |" m) A0 p. Q+ [" Y# a. z- ?* N1 k
做饭我还行,但是做蛋糕面包的,就落后了。一直知道妈网有个花猫,烘焙那是杠杠的,我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的,是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕,心理面痒痒的,自己也想尝试一番,特意转过来。想学的我们可以一起学6 F- S! Z( o, H/ G# H3 H

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成品很漂亮,上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果9 _# U7 R& ^! i- Z7 ^
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家有煮男

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41 1 x2 ?6 i% c; Z6 f6 d
做饭我还行,但是做蛋糕面包的,就落后了。一直知道妈网有个花猫,烘焙那是杠杠的,我也想来学几招。刚看到 ...

+ ~7 E+ R( V* \' v. F3 ^% D挺漂亮的,马上要情人节了,想给她做一个

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切开蛋糕看内容,多丰富呢
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然后,就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单:先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下,从后面把活底一推,蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰!
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, r7 ?  M% B  ^9 a/ w4 Q' n把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉,
# r' a* E- Q$ j0 x9 e3 D% x这个可以先煮QQ糖,等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模,在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住
) d2 [/ `2 o9 J# q: }# d,把QQ糖浆倒在蛋糕表面,放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固,在蛋糕上面放上各种水果
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本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:19 编辑 . a9 J% e7 M# I5 V& m

+ L4 v) g! V& U- m然后铺上一层蛋糕!在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓# T1 \* m4 Z, `  |: ?) i

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2 N( e" Y& P; ^6 i* t, h切开的面要朝着模具壁,这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕,再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去!在桌子上蹲几下,振平蛋糕表面,放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了1 v! L. t' Z: U6 K

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开始造型啦!!!用的是8寸的戚风蛋糕模具,先在模具里面倒入一点慕斯液; P0 Q* Y+ i5 T0 F' p3 W

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下面就要把准备好的牛奶和水果碎,都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀!
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慕斯液就做好了
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然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好!不过实在没时间了就买的现成的
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本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:04 编辑
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9 m5 U/ l/ e4 g' s9 D+ f0 F" n- l$ r加入适量的糖打发
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本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 15:01 编辑
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* |; I; e: ~' m1 ?- p$ L0 i% G找个盆子加入淡奶油打发,淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢
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吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀
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本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:57 编辑
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各种水果罐头类的绞成丁$ c7 ~' R; ~9 R5 k: M1 V) m8 k3 {
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/ F, b- ~! U: o. U绞成丁备用
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草莓从中间切开备用
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本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:51 编辑
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下面开始做蛋糕啦!首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉,加温水泡开
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本帖最后由 我爱我的famliy 于 2014-2-8 14:49 编辑 6 ^8 D" M* J( Z
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首先介绍材料$ Z! l0 r9 t& d* H4 Q; p- u

& g6 V5 s# H% f蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉(也叫鱼胶粉)10克# P! v+ F7 p& J: u  ]3 }9 P
9 w6 O+ V7 U0 y" K
各种水果,罐头一类的,还加了点芒果布丁!这个随个人喜好,由于大过年的所以就做了个红色的!红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖!QQ糖是用来做最上面镜面的
& A- g- ~, M, o7 e# d9 }# {* J, p6 p8 [: s
牛奶100克、温水40克

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: C% s+ u- Y2 f7 D. ]! U4 s9 N! B
( H3 \, d! R1 S( M! `准备的差不多就这些了
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慕斯蛋糕长草中 不用烤箱的简易版 心动不如行动 ...
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