我的可12

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- h* I2 W! R  _( H好多妈妈多在晒自己拿手的年夜饭菜品，今天我也来给你们做个一剁椒鱼头，恭祝大家年年有余，马年马上有money
1 {2 X! D; _) P5 E原料：胖头鱼头 （二斤三两左右，大概两3个人的量）4 U! k  b. ~" y% l

非剩无聊

这个菜，要学学的

非剩无聊

紫霞仙子- 发表于 2014-01-28 11:33
4 E3 G: [0 M4 k5 _; g/ M# g/ n! u+ ~
; d& f4 t% _9 r1 {0 ~
美妈，你可以在帖子标题加个【年夜饭】，更有过年气氛哦

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去年的食堂菜，只有这个是美味

冰冰凉(☆_☆)

又学一招，谢谢分享

最爱我家宝牛

cqayong

年年有余，不错。。

紫霞仙子-

谢谢小编

已经改了哟

紫霞仙子-

洗鱼，剖鱼是最大的力气活儿
+ M+ G, l2 x0 K" @& S+ {一般都是超市直接收拾好的，但是总感觉超市洗不干净，我回来还是要自己洗几 ...

我有一次剁鱼头，插到剁到手了，哎

我的可12

紫霞仙子- 发表于 2014-01-28 11:36
( _9 z7 ]+ h4 k; G6 G( `咦，电脑才能改，我直接给你修改一下下

" O4 I8 j" f( Z7 N谢谢小编

紫霞仙子-

要得，手机怎么改标题，我电脑还没打开-_-||

咦，电脑才能改，我直接给你修改一下下

我的可12

紫霞仙子- 发表于 2014-01-28 11:330 o7 t9 q; J7 W& q; H

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美妈，你可以在帖子标题加个【年夜饭】，更有过年气氛哦

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要得，手机怎么改标题，我电脑还没打开-_-||

紫霞仙子-

我的可12 发表于 2014-1-28 11:07 6 w! T5 D$ T# C6 |4 |# w: T: K
好多妈妈多在晒自己拿手的年夜饭菜品，今天我也来给你们做个一剁椒鱼头，恭祝大家年年有余，马年马上有mo ...

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美妈，你可以在帖子标题加个【年夜饭】，更有过年气氛哦

我的可12

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1 m' ], a7 {2 \4 P5 \1 T最后一道工序，少热油，呲啦一声就好啦～～ 味道很像哦 ～～7 i& M! I4 c# R7 w( C! F- U, M) Y

我的可12

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( ?- R! a. J2 B5 U; u, U0 s! D  c& u
撒上蒜茸＋小葱粒% k8 x; y, m% L# S* Q

我的可12

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3 O9 @* K0 _+ C% ~鱼很好熟，但保险起见，我都蒸的时间稍微长一点，大约20分钟。出锅之后会有一些汤，需要倒掉的，不然迟到后边儿会有些腥。4 L; d8 J* J9 a6 l2 Y4 P

我的可12

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然后就是放锅里蒸* Z. n/ {; Y9 C6 a* F% J
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我的可12

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& H- p) i6 _' e& s& X& F+ `& K
- _& M; c6 m4 O; C7 e# q8 d( a图片顺序整反了，应该先放这张! a, N4 q: y% q$ p/ q

我的可12

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: g  n$ k$ W. h. c" v5 {
8 p9 k' \1 T# Z9 f/ ]9 @
铺姜片，鱼上盘儿，撒一丁丁儿盐 （其实不加也可以，后边剁椒是有咸淡的），料酒，姜末，剁椒，按这个顺序来就好了
' f* Z. M7 B+ t; L! h. a  Z. G0 w. ~" d# K
这里罗嗦两句这个小瓶的剁椒，味道很整，关键是量正好一盘儿! J( S  N3 _8 ]) X8 {

我的可12

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洗鱼，剖鱼是最大的力气活儿5 x: r% P" f- }+ v; T, Z( m
一般都是超市直接收拾好的，但是总感觉超市洗不干净，我回来还是要自己洗几次
: M# M9 J0 o1 O! l& w& W鱼腮，鱼肚子。。。。通通去掉) r6 y4 D7 v& n

$ i9 q% n: h- D  t# f对于我最最大的活儿就是剖两半儿了，关键没有那么大力气，好歹整开了。。。
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