我的可12

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( m6 d+ V3 L( O+ l* ~- X) x好多妈妈多在晒自己拿手的年夜饭菜品，今天我也来给你们做个一剁椒鱼头，恭祝大家年年有余，马年马上有money
: K  t( Z7 {5 o) W  J原料：胖头鱼头 （二斤三两左右，大概两3个人的量）0 A8 \% }' G  ^/ @% {9 q

非剩无聊

这个菜，要学学的

非剩无聊

紫霞仙子- 发表于 2014-01-28 11:33% Z& p, V1 D! v6 k; u
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! \- w; ^; y0 N+ f# Q: Q' p1 z) I0 B8 p美妈，你可以在帖子标题加个【年夜饭】，更有过年气氛哦

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去年的食堂菜，只有这个是美味

冰冰凉(☆_☆)

又学一招，谢谢分享

最爱我家宝牛

cqayong

年年有余，不错。。

紫霞仙子-

谢谢小编

已经改了哟

紫霞仙子-

洗鱼，剖鱼是最大的力气活儿* S9 W% v- b- @6 `
一般都是超市直接收拾好的，但是总感觉超市洗不干净，我回来还是要自己洗几 ...

我有一次剁鱼头，插到剁到手了，哎

我的可12

紫霞仙子- 发表于 2014-01-28 11:36  _9 w( {$ z; ?1 d* H4 M# U
咦，电脑才能改，我直接给你修改一下下

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谢谢小编

紫霞仙子-

要得，手机怎么改标题，我电脑还没打开-_-||

咦，电脑才能改，我直接给你修改一下下

我的可12

紫霞仙子- 发表于 2014-01-28 11:33) A" v$ O! g0 q" D, N

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! V& N0 C0 \7 D- U2 b4 q& A! P9 E美妈，你可以在帖子标题加个【年夜饭】，更有过年气氛哦

3 m3 X9 s; V" A) ?/ u. H6 i要得，手机怎么改标题，我电脑还没打开-_-||

紫霞仙子-

我的可12 发表于 2014-1-28 11:07
  F, t) b0 p  ~; }# v好多妈妈多在晒自己拿手的年夜饭菜品，今天我也来给你们做个一剁椒鱼头，恭祝大家年年有余，马年马上有mo ...

, |) ^, ?# k. ?) {3 y美妈，你可以在帖子标题加个【年夜饭】，更有过年气氛哦

我的可12

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1 t! b  b" X6 |: e3 k) _$ g0 g5 N. Q最后一道工序，少热油，呲啦一声就好啦～～ 味道很像哦 ～～
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我的可12

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撒上蒜茸＋小葱粒
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我的可12

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鱼很好熟，但保险起见，我都蒸的时间稍微长一点，大约20分钟。出锅之后会有一些汤，需要倒掉的，不然迟到后边儿会有些腥。: c7 D, I& y2 h+ W6 |2 C0 y

我的可12

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然后就是放锅里蒸7 u8 S' _0 D7 }5 u0 i

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我的可12

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! |6 |+ S1 p& ?) Y& C图片顺序整反了，应该先放这张* \$ S( p; _* _+ a4 q# E7 A

我的可12

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铺姜片，鱼上盘儿，撒一丁丁儿盐 （其实不加也可以，后边剁椒是有咸淡的），料酒，姜末，剁椒，按这个顺序来就好了
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这里罗嗦两句这个小瓶的剁椒，味道很整，关键是量正好一盘儿8 F" Q; W2 G  b

我的可12

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洗鱼，剖鱼是最大的力气活儿
& n0 u' P) T. H一般都是超市直接收拾好的，但是总感觉超市洗不干净，我回来还是要自己洗几次
& C% c# G. l+ t鱼腮，鱼肚子。。。。通通去掉: L1 t7 A: ~  c( o+ e" N

& [2 `/ V5 [$ n. M. W对于我最最大的活儿就是剖两半儿了，关键没有那么大力气，好歹整开了。。。
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