我的可12

  H1 ^- T5 @7 w2 \7 G! e

0 ~9 c) o. B4 k# S5 \

7 v, f5 J5 B# [7 h. w6 C
, g9 A8 M! Q& U# W. R4 r; D
好多妈妈多在晒自己拿手的年夜饭菜品，今天我也来给你们做个一剁椒鱼头，恭祝大家年年有余，马年马上有money9 Q& j4 q# I7 ]% t" k0 ?- N
原料：胖头鱼头 （二斤三两左右，大概两3个人的量）* M0 e: g8 P$ O8 i' C8 w

非剩无聊

这个菜，要学学的

非剩无聊

紫霞仙子- 发表于 2014-01-28 11:33
9 {; l( w9 T2 c9 V
0 @3 A" B2 t2 x4 l
% t! o- L4 G( Q8 k. u( q0 ?( ^美妈，你可以在帖子标题加个【年夜饭】，更有过年气氛哦

$ j1 d6 R) \* b  w; L去年的食堂菜，只有这个是美味

冰冰凉(☆_☆)

又学一招，谢谢分享

最爱我家宝牛

cqayong

年年有余，不错。。

紫霞仙子-

谢谢小编

已经改了哟

紫霞仙子-

洗鱼，剖鱼是最大的力气活儿% e. A% F3 y0 J9 q/ \$ E
一般都是超市直接收拾好的，但是总感觉超市洗不干净，我回来还是要自己洗几 ...

我有一次剁鱼头，插到剁到手了，哎

我的可12

紫霞仙子- 发表于 2014-01-28 11:36
( F" @; N! W9 d& k# A. s  U咦，电脑才能改，我直接给你修改一下下

5 ^8 [8 C, m& ?6 b4 b4 x
谢谢小编

紫霞仙子-

要得，手机怎么改标题，我电脑还没打开-_-||

咦，电脑才能改，我直接给你修改一下下

我的可12

紫霞仙子- 发表于 2014-01-28 11:336 j: B) p; [# W5 a2 i" T/ r
1 s2 v: g: H/ t3 g# d! H
9 I8 K  L5 R$ A8 {3 R9 i1 c
美妈，你可以在帖子标题加个【年夜饭】，更有过年气氛哦

8 O$ q1 J/ a" X. Z  J要得，手机怎么改标题，我电脑还没打开-_-||

紫霞仙子-

我的可12 发表于 2014-1-28 11:07
8 O8 _, Q" k- O6 o好多妈妈多在晒自己拿手的年夜饭菜品，今天我也来给你们做个一剁椒鱼头，恭祝大家年年有余，马年马上有mo ...

( s/ Z8 ~! H; A* e) [0 o5 x
美妈，你可以在帖子标题加个【年夜饭】，更有过年气氛哦

我的可12

: B$ ^0 ~( w9 f+ h+ {" ^; o
' r& y% C: X/ m. f4 K' S  h

9 N# @6 k# M+ {0 f, c4 i

  f9 a% u  G' v最后一道工序，少热油，呲啦一声就好啦～～ 味道很像哦 ～～; z( @+ O6 \3 q% `. g

我的可12

; j4 D( j+ h0 K( B) Z' [) l5 |
) B2 }; o% Z& @0 o" M0 e

7 h8 H  t& g# L- _) `& t: z3 {
+ e3 g6 x' @) w; L7 f撒上蒜茸＋小葱粒
, R/ }0 B2 A$ T2 U+ m

我的可12

* f8 P$ M3 l9 W; B% S/ N9 I0 l
6 ]0 a, E/ k, H8 S- R

+ b& {' \# l( R- O; l, t, @" V- L, ]0 o; I% g. G
鱼很好熟，但保险起见，我都蒸的时间稍微长一点，大约20分钟。出锅之后会有一些汤，需要倒掉的，不然迟到后边儿会有些腥。, M8 a3 U/ j% l7 q9 L, K

我的可12

5 t: Q$ [4 k3 M0 R. o. L2 H+ a
+ S: ]3 w$ X; ?; `3 J5 A0 A5 M/ O

1 t+ e- B7 G! U- z, }
- L6 `- _/ p2 p1 S5 V! A; C: B, K6 p然后就是放锅里蒸& b' Q* e/ X, B# I$ _3 I0 Y, K& x

3 r/ H0 z1 x/ e0 q, r

我的可12

# h: h0 a! ^: I" ?9 d8 j0 d) S9 V% a1 z. t) ?" g7 U4 y1 V* p% b* A

$ V4 F3 g# C1 n$ d6 e& V# h1 V

1 t6 `+ I+ C9 E6 _! _; l% i图片顺序整反了，应该先放这张
6 S9 o5 W! d3 s3 x; c' _0 P

我的可12

! H2 R; U$ g8 Z5 l- n

8 Q) ^7 r- ~  D7 H) w% A# `3 k0 Y1 _" Q2 s

# |: t6 o% d2 A5 Q4 P9 x& K; H
3 j% D4 }7 Y! p# o铺姜片，鱼上盘儿，撒一丁丁儿盐 （其实不加也可以，后边剁椒是有咸淡的），料酒，姜末，剁椒，按这个顺序来就好了: \% e: b7 ], R! V0 s

; i" M4 Y- D; }" P& c. m$ w0 |! y这里罗嗦两句这个小瓶的剁椒，味道很整，关键是量正好一盘儿( i$ T  [0 ?( l* g& C8 s1 F) q

我的可12

3 C$ L1 Q: C0 u- o; j$ h, \
( H* V% v  d- o1 \* z; K5 k

* F9 Z! f7 `% G+ e
6 k$ n+ C; ~/ x3 u  u6 _
洗鱼，剖鱼是最大的力气活儿4 b: m1 l* _. X/ K  r
一般都是超市直接收拾好的，但是总感觉超市洗不干净，我回来还是要自己洗几次- `+ l0 r: n9 n' z7 P: B$ C: |
鱼腮，鱼肚子。。。。通通去掉# O. P4 e& q3 ~! {" q5 G! q
: g+ a. M; W8 ?6 D9 l
对于我最最大的活儿就是剖两半儿了，关键没有那么大力气，好歹整开了。。。
( z( n- F. r; m. q1 r3 f# a- i