小薇麻麻

看到一篇好的文章，分享给妈妈爸爸们，特别是喜欢什么都往冰箱放东西的家长，要注意了哟。/ G( a& L+ _# H( Q. h( V; E, k

5 t( E% Z0 `: Z& m5 R- ^6 S% ~冰箱可以增加食物的贮藏时间，所以许多人习惯于将各种各样的东西往里放。其实，这种做法是不太好的。在使用冰箱的时候，要掌握好使用常识，这样不仅保证延长冰箱的使用寿命，更能吃到新鲜健康的食物。那么，哪些食物不能放进冰箱？
+ H7 u" u4 Q' R) U  b冰箱保鲜并非全能，你家的冰箱里面是不是有很多存货呢？你以为放进冰箱它们就能留住营养吗？错！如果冰箱里放错食物，不仅不能保鲜，还会滋生细菌，加剧食物腐败，还可以引起健康问题！
4 f- c- e6 F$ q/ U+ ?5 |( z冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。　
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helenxw

学习了学习了

水解不解释

2、黄瓜
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夏天的时候经常把黄瓜放冰箱，随时拿出一根吃

仔仔迷

3、西红柿3 H, M* Z# u' A- y' Z/ e. t

现在冰箱头还有几个番茄，看来是吃不得了

王小晶的妈妈

【不能放进冰箱的9种食物】+ }9 I3 _0 G) {: v6 @/ u

我经常把香蕉放在冰箱里

楠昕

学习了。。。

小薇麻麻

　TIPS：冰箱食物怎么放更保鲜？
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. Y* [' ~& z% y+ g　　一般来说，冰箱门处的温度最高，接近后壁处温度最低；冰箱上层较暖，下层较冷；保鲜盒一般很少翻动，又接近下层，所以那里温度最低。所以，按照温度来说，把冰箱冷藏室分为6个区：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。- W+ C- H( l& p* k; q; n

# i  ~3 s( F: {! h　　1.适合放在冰箱门架上：
& S$ F' M4 k1 J" U# K$ @3 \: i　　有包装但开了封、自身不会在一两天内变坏的食物，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食物。* ?1 D) r) h5 m- f5 U

7 u# R3 }  I" b! {# ?1 m　　2.适合放在上层靠门处：( @: ]! i; u; D; ^
　　直接进口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食物时，应控制温度不要过低，并预防生熟食物交叉污染。
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　　3.适合放在上层后壁处：8 f& |: p& l% m) D8 j6 B' v6 S8 [
　　剩饭菜、包装豆制品等。由于这些食物容易滋长细菌，稍低于0℃的温度最合适。# x( v& M" ~# S; o) M. B6 _* G+ Q
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　　4.适合放在下层靠门处：1 G+ T( t9 o" E* [5 F7 D) I
　　各类蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而变坏。
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, E( v- w; g7 p" g& J) k: Z" O/ p　　5.适合放在下层后壁处：
# \9 z* w$ x7 S& I, L1 t# A　　没有烹调的熟食，但又没必要低温储存的食物，如豆腐、海带等，以及有精密包装又不怕污染的食物，还有就是等着逐步解冻的食物，适合暂存在最冷的位置，比如下层后壁处。
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7 Y6 n& n8 k! m( P; H# W3 N　　6.适合放在保鲜盒里：% _7 q! t, M* C- g0 u& Q
　　排酸冷藏肉、半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌温度稍高就会轻易加速其滋生，而保鲜盒既可以保鲜又可以减少交叉污染，特殊的会有保温功能，防止因频频开关冰箱门而产生的温度变化。
- C' t% ?' A! \  X/ w# h0 c　　要是有可调节温度的保鲜盒，最好把肉类放在1℃的保鲜盒中。
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小薇麻麻

9、面包、月饼等焙烤食物
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5 @7 I) o2 g1 |& ~  t面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时间的延长，被破坏的结构会慢慢缔合，从而使柔软的焙烤食物逐渐变硬，这就是“变陈”现象。而“变陈”的速度与温度有关。
3 V" \% n% q' _, \5 p- R3 `倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样，就会严重影响这些食物的口感、风味。
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小薇麻麻

8、叶子菜
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0 `6 d# g' z3 S多叶蔬菜冷藏后比较容易烂，最好不要放在冰箱。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
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向日葵?妈妈

学习了

向日葵?妈妈

是吗

小薇麻麻

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0 B  u) T) I' q9 _4 G8 \7、中药) A6 k* n8 y& y4 i: g) m
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7 ~4 b" t# F) z- m( y4 i( |中药不宜放在冰箱里，一个是怕它受潮影响药性，另一个是怕它与其他食物混放之后容易引入细菌。
( l. \, x+ ]$ C& U对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黄的糯米)，然后搁置于阴凉通风处。- U: J2 x- B# x6 ?, d' K

小薇麻麻

6、巧克力
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巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。8 l* j9 X; _2 `4 S  T

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小薇麻麻

5、青椒  {: X: c) w. {

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青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。9 F3 }3 _8 C- U! a. x# V/ N8 D

小薇麻麻

4、火腿5 x3 r5 ^# h+ E+ T# m3 m* r$ S5 w
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火腿也是小编不建议放在冰箱中的食物。因为火腿中的水分在低温环境下极易结冰，从而使火腿中脂肪的氧化作用加速，明显影响火腿质量，使其保持期大为缩短。
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小薇麻麻

3、西红柿8 p% {- G( Q3 z- p# g5 H
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0 p5 D" }; f; ~. {, ^" i  \/ s 0 E: y/ g1 D  @& j
西红柿也是不能放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等。
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小薇麻麻

2、黄瓜# Q3 A2 m. b7 F/ H; X) {! q9 a
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% b/ Z& V+ P  F贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。4 L  y, U! d$ Q/ O: y. J
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小薇麻麻

【不能放进冰箱的9种食物】
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( y0 E! O3 u+ N3 }/ [# S7 H
& r$ I$ M7 c0 {0 j9 [1、热带水果6 z% Y7 G! R! t# b) |
倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，这是水果冻伤的表现。
, p: t! c' G4 ?: {6 V水果冻伤之后不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。倘若一定要将热带水果放入冰箱，也应置于温度较高的蔬果槽中，保存时间不能超过两天。
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