小薇麻麻

看到一篇好的文章，分享给妈妈爸爸们，特别是喜欢什么都往冰箱放东西的家长，要注意了哟。
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冰箱可以增加食物的贮藏时间，所以许多人习惯于将各种各样的东西往里放。其实，这种做法是不太好的。在使用冰箱的时候，要掌握好使用常识，这样不仅保证延长冰箱的使用寿命，更能吃到新鲜健康的食物。那么，哪些食物不能放进冰箱？
3 L: G4 l( h" X% h  |冰箱保鲜并非全能，你家的冰箱里面是不是有很多存货呢？你以为放进冰箱它们就能留住营养吗？错！如果冰箱里放错食物，不仅不能保鲜，还会滋生细菌，加剧食物腐败，还可以引起健康问题！
7 h! R! e& `  \+ e3 [冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。　0 U# P5 Y; N! N, b9 @" y0 H

helenxw

学习了学习了

水解不解释

2、黄瓜5 `( i5 |: H& V; u1 H/ g

夏天的时候经常把黄瓜放冰箱，随时拿出一根吃

仔仔迷

3、西红柿( |: y: F$ n) V+ c7 z$ G

现在冰箱头还有几个番茄，看来是吃不得了

王小晶的妈妈

【不能放进冰箱的9种食物】
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我经常把香蕉放在冰箱里

楠昕

学习了。。。

小薇麻麻

　TIPS：冰箱食物怎么放更保鲜？# J$ Y5 c8 B- E& ^, r8 p( J% Z# }* O

7 s! Z0 d: b1 F　　一般来说，冰箱门处的温度最高，接近后壁处温度最低；冰箱上层较暖，下层较冷；保鲜盒一般很少翻动，又接近下层，所以那里温度最低。所以，按照温度来说，把冰箱冷藏室分为6个区：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。# i* t. S& _9 U- x

& b& e, t; t$ |3 Q- i　　1.适合放在冰箱门架上：
* z; \  m( n5 J, M: z6 p　　有包装但开了封、自身不会在一两天内变坏的食物，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食物。1 O$ S/ E5 p- Y8 R4 K

3 e( V, x% Y$ ^  z3 x+ T5 o6 c　　2.适合放在上层靠门处：
/ j/ y6 G, ^7 W, ?6 U　　直接进口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食物时，应控制温度不要过低，并预防生熟食物交叉污染。
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　　3.适合放在上层后壁处：
0 d4 v! v. t/ M8 }$ A) Z. `  f# Q　　剩饭菜、包装豆制品等。由于这些食物容易滋长细菌，稍低于0℃的温度最合适。
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　　4.适合放在下层靠门处：
1 S; N9 Q5 O7 x5 |8 @$ _9 X　　各类蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而变坏。
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& {3 o3 e; O! ~  G- o: d# ^) E& X　　5.适合放在下层后壁处：
, r" g  N; S9 ?! Y5 O! r. A) D　　没有烹调的熟食，但又没必要低温储存的食物，如豆腐、海带等，以及有精密包装又不怕污染的食物，还有就是等着逐步解冻的食物，适合暂存在最冷的位置，比如下层后壁处。0 g( @1 |2 H9 c
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　　6.适合放在保鲜盒里：- N  \6 Q  a" E; r- h
　　排酸冷藏肉、半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌温度稍高就会轻易加速其滋生，而保鲜盒既可以保鲜又可以减少交叉污染，特殊的会有保温功能，防止因频频开关冰箱门而产生的温度变化。/ P& ~: Q# ^9 u! ^
　　要是有可调节温度的保鲜盒，最好把肉类放在1℃的保鲜盒中。3 k0 W/ k% p" K+ E3 z- F4 Y  [) ^

小薇麻麻

9、面包、月饼等焙烤食物  y& Z% z; J% I
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7 X% l9 m$ w0 s& I9 @. j面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时间的延长，被破坏的结构会慢慢缔合，从而使柔软的焙烤食物逐渐变硬，这就是“变陈”现象。而“变陈”的速度与温度有关。
; i5 g& q) E% T, B+ j8 l+ t倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样，就会严重影响这些食物的口感、风味。: F/ O: ?7 l; t. h0 ]
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8、叶子菜
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多叶蔬菜冷藏后比较容易烂，最好不要放在冰箱。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。. ]9 Z( {( K. {: c! X

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向日葵?妈妈

学习了

向日葵?妈妈

是吗

小薇麻麻

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. `0 j6 X. p) p+ Q( T1 h5 U5 L0 _1 {7、中药9 y/ u6 Z) i1 U8 E2 S

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中药不宜放在冰箱里，一个是怕它受潮影响药性，另一个是怕它与其他食物混放之后容易引入细菌。
5 f! L: }' a6 i+ f' v对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黄的糯米)，然后搁置于阴凉通风处。$ G, m1 C" {/ Q2 {- Y) p

小薇麻麻

6、巧克力
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巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。
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小薇麻麻

5、青椒# ~3 I# Q- C9 E$ h7 M

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/ t0 Y# p8 `0 }青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。
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小薇麻麻

4、火腿7 r4 P" k3 p& w* u
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火腿也是小编不建议放在冰箱中的食物。因为火腿中的水分在低温环境下极易结冰，从而使火腿中脂肪的氧化作用加速，明显影响火腿质量，使其保持期大为缩短。# l6 a/ f: g: t! C* K, ?4 ?3 o# b  @

小薇麻麻

3、西红柿2 w, j0 K* E& }- h/ V

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4 N- {+ T4 X. h' [" f3 P西红柿也是不能放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等。
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小薇麻麻

2、黄瓜6 v( _9 e2 M  m) b$ P- i3 q, {
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贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。! K  z" R) t' e+ G& J0 t

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小薇麻麻

【不能放进冰箱的9种食物】( j/ d& u2 l" Y" Y) V2 f) ]+ X
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1、热带水果
- Z! Z) r7 D4 l- |8 R5 F! K7 J2 g4 x倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，这是水果冻伤的表现。
. K; H8 b) i0 v! b水果冻伤之后不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。倘若一定要将热带水果放入冰箱，也应置于温度较高的蔬果槽中，保存时间不能超过两天。
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