小薇麻麻

看到一篇好的文章，分享给妈妈爸爸们，特别是喜欢什么都往冰箱放东西的家长，要注意了哟。2 M8 Q/ Y: g% S  R+ Y, o
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冰箱可以增加食物的贮藏时间，所以许多人习惯于将各种各样的东西往里放。其实，这种做法是不太好的。在使用冰箱的时候，要掌握好使用常识，这样不仅保证延长冰箱的使用寿命，更能吃到新鲜健康的食物。那么，哪些食物不能放进冰箱？
+ K5 E& }& q3 T% m冰箱保鲜并非全能，你家的冰箱里面是不是有很多存货呢？你以为放进冰箱它们就能留住营养吗？错！如果冰箱里放错食物，不仅不能保鲜，还会滋生细菌，加剧食物腐败，还可以引起健康问题！$ h0 R/ B$ L$ P, X) M- K
冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。　
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helenxw

学习了学习了

水解不解释

2、黄瓜
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夏天的时候经常把黄瓜放冰箱，随时拿出一根吃

仔仔迷

3、西红柿
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现在冰箱头还有几个番茄，看来是吃不得了

王小晶的妈妈

【不能放进冰箱的9种食物】) @  c( ^- n) ^' U8 |

我经常把香蕉放在冰箱里

楠昕

学习了。。。

小薇麻麻

　TIPS：冰箱食物怎么放更保鲜？1 J: D4 c0 q5 i; `5 F; V7 D7 s4 J3 C
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　　一般来说，冰箱门处的温度最高，接近后壁处温度最低；冰箱上层较暖，下层较冷；保鲜盒一般很少翻动，又接近下层，所以那里温度最低。所以，按照温度来说，把冰箱冷藏室分为6个区：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。+ Q! W! Z  u8 d- A

, G  o7 u& `7 i1 K) r　　1.适合放在冰箱门架上：
  e# D0 B5 h% w+ f% A　　有包装但开了封、自身不会在一两天内变坏的食物，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食物。3 _) e( k& @- }' ^* m

! p9 [3 F+ i2 P: H$ P　　2.适合放在上层靠门处：8 a9 i2 D2 g) c3 H
　　直接进口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食物时，应控制温度不要过低，并预防生熟食物交叉污染。
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　　3.适合放在上层后壁处：
7 J- M# y8 t5 p2 p, S& M4 p# U　　剩饭菜、包装豆制品等。由于这些食物容易滋长细菌，稍低于0℃的温度最合适。
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　　4.适合放在下层靠门处：
) B6 N1 x' k& `5 c  I7 y　　各类蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而变坏。/ P) R, v3 V/ w% v
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　　5.适合放在下层后壁处：
/ w! S7 C5 E2 C: p1 S* i- Y9 T9 z　　没有烹调的熟食，但又没必要低温储存的食物，如豆腐、海带等，以及有精密包装又不怕污染的食物，还有就是等着逐步解冻的食物，适合暂存在最冷的位置，比如下层后壁处。- H8 }" B' {7 k) |& M: b
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　　6.适合放在保鲜盒里：0 j7 N/ L( _# n
　　排酸冷藏肉、半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌温度稍高就会轻易加速其滋生，而保鲜盒既可以保鲜又可以减少交叉污染，特殊的会有保温功能，防止因频频开关冰箱门而产生的温度变化。* X' X, T& ~. n( U+ d
　　要是有可调节温度的保鲜盒，最好把肉类放在1℃的保鲜盒中。
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小薇麻麻

9、面包、月饼等焙烤食物" u8 d) \6 P2 L  j3 q
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* \- Y" c; a: e, m面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时间的延长，被破坏的结构会慢慢缔合，从而使柔软的焙烤食物逐渐变硬，这就是“变陈”现象。而“变陈”的速度与温度有关。- `/ V: D$ v, ?- f0 B
倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样，就会严重影响这些食物的口感、风味。8 |) e: r1 b" a2 M8 B; V6 j+ W! [2 p
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小薇麻麻

8、叶子菜
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: x0 F9 l3 A# S: w/ V$ j0 M多叶蔬菜冷藏后比较容易烂，最好不要放在冰箱。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
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向日葵?妈妈

学习了

向日葵?妈妈

是吗

小薇麻麻

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7、中药
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. W# \8 y3 Q" a( y/ |3 \, R中药不宜放在冰箱里，一个是怕它受潮影响药性，另一个是怕它与其他食物混放之后容易引入细菌。  u: C! k" g8 }1 h5 d4 `
对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黄的糯米)，然后搁置于阴凉通风处。2 E  V% u, `( s) f; \' f

小薇麻麻

6、巧克力5 }3 L/ |7 T1 I; a, U3 D

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巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。  Q+ r  Y, g; a- r( P+ B1 m2 B8 J

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小薇麻麻

5、青椒3 W: ~1 V7 q1 i9 r6 F, ?
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9 n  |/ P" D. k' L0 {; w青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。
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小薇麻麻

4、火腿
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9 q4 v1 W# h( x( K1 m: U火腿也是小编不建议放在冰箱中的食物。因为火腿中的水分在低温环境下极易结冰，从而使火腿中脂肪的氧化作用加速，明显影响火腿质量，使其保持期大为缩短。
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小薇麻麻

3、西红柿# [& M$ ~2 l: m* t
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西红柿也是不能放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等。9 o2 T6 @5 H( j8 U7 t
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小薇麻麻

2、黄瓜9 D+ x( a$ R% q' [+ N, E$ b; B( k

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贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。7 Q7 `; \! U/ c/ @* y" j# R
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小薇麻麻

【不能放进冰箱的9种食物】
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' f) i2 Q& `+ h1 z- G: `1、热带水果0 G' _" `( f( B4 j( X! B: X
倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，这是水果冻伤的表现。& w; G- M/ b2 B  u! M) T8 ~* F  A
水果冻伤之后不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。倘若一定要将热带水果放入冰箱，也应置于温度较高的蔬果槽中，保存时间不能超过两天。
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