小薇麻麻

看到一篇好的文章，分享给妈妈爸爸们，特别是喜欢什么都往冰箱放东西的家长，要注意了哟。
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冰箱可以增加食物的贮藏时间，所以许多人习惯于将各种各样的东西往里放。其实，这种做法是不太好的。在使用冰箱的时候，要掌握好使用常识，这样不仅保证延长冰箱的使用寿命，更能吃到新鲜健康的食物。那么，哪些食物不能放进冰箱？
0 u6 M8 R- _; {冰箱保鲜并非全能，你家的冰箱里面是不是有很多存货呢？你以为放进冰箱它们就能留住营养吗？错！如果冰箱里放错食物，不仅不能保鲜，还会滋生细菌，加剧食物腐败，还可以引起健康问题！( T6 n* r' |2 ^! C
冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。　
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helenxw

学习了学习了

水解不解释

2、黄瓜+ [) g3 E/ n9 z

夏天的时候经常把黄瓜放冰箱，随时拿出一根吃

仔仔迷

3、西红柿/ e, ?9 B8 [5 k9 p3 ]

现在冰箱头还有几个番茄，看来是吃不得了

王小晶的妈妈

【不能放进冰箱的9种食物】! H9 k" N1 F/ m/ y. n; a' `

我经常把香蕉放在冰箱里

楠昕

学习了。。。

小薇麻麻

　TIPS：冰箱食物怎么放更保鲜？( R) R% ?8 j; d, `5 x

9 ~% |1 Q0 U* R% h2 l+ S　　一般来说，冰箱门处的温度最高，接近后壁处温度最低；冰箱上层较暖，下层较冷；保鲜盒一般很少翻动，又接近下层，所以那里温度最低。所以，按照温度来说，把冰箱冷藏室分为6个区：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。
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- V; Q  Q% q" g. O9 o9 k! N, X- n　　1.适合放在冰箱门架上：9 c5 W$ q  A0 M
　　有包装但开了封、自身不会在一两天内变坏的食物，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食物。
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1 s% y* V! K0 {# s' u8 H% p4 r: X　　2.适合放在上层靠门处：% r' J4 }( Q+ m2 @6 k
　　直接进口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食物时，应控制温度不要过低，并预防生熟食物交叉污染。! l. M% p$ G. l

) f: l! i; @8 N　　3.适合放在上层后壁处：
% ?. I- @+ T3 l- W　　剩饭菜、包装豆制品等。由于这些食物容易滋长细菌，稍低于0℃的温度最合适。9 s0 x5 |" N% Z9 d# M4 g$ ^2 a4 v( Y

- e& F/ R6 A% z. j- A) l; R, H　　4.适合放在下层靠门处：. Z" C) T3 `) m4 T. L
　　各类蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而变坏。( B  G- i) S. l* C' K  {7 z6 A
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　　5.适合放在下层后壁处：
3 k' R5 k* a- O+ h　　没有烹调的熟食，但又没必要低温储存的食物，如豆腐、海带等，以及有精密包装又不怕污染的食物，还有就是等着逐步解冻的食物，适合暂存在最冷的位置，比如下层后壁处。7 f/ }; o6 S* a

+ {0 U: h) S. p　　6.适合放在保鲜盒里：
! f* J& F* [/ }4 I. {0 W* F: }! v　　排酸冷藏肉、半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌温度稍高就会轻易加速其滋生，而保鲜盒既可以保鲜又可以减少交叉污染，特殊的会有保温功能，防止因频频开关冰箱门而产生的温度变化。9 Q. d7 A& g) v' V5 `1 ?# O
　　要是有可调节温度的保鲜盒，最好把肉类放在1℃的保鲜盒中。  V. ]/ p6 g5 R; j

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9、面包、月饼等焙烤食物3 a# q+ L- h( `! l0 ~0 E6 e

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" h; {* U! h* L/ s面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时间的延长，被破坏的结构会慢慢缔合，从而使柔软的焙烤食物逐渐变硬，这就是“变陈”现象。而“变陈”的速度与温度有关。
. v: S- _3 P* n3 p% {/ w2 G倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样，就会严重影响这些食物的口感、风味。
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小薇麻麻

8、叶子菜$ ]; q' s1 x# f

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4 |% l7 n3 J6 p: y! Y; O6 c多叶蔬菜冷藏后比较容易烂，最好不要放在冰箱。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。' n6 D3 N, h  x; h6 J( H( z
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向日葵?妈妈

学习了

向日葵?妈妈

是吗

小薇麻麻

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7、中药
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中药不宜放在冰箱里，一个是怕它受潮影响药性，另一个是怕它与其他食物混放之后容易引入细菌。. m$ Q5 D  [  W& e% |$ w
对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黄的糯米)，然后搁置于阴凉通风处。" R3 W( v: r" A1 B

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6、巧克力
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& ?6 W0 ^2 T0 b: u0 r. G% }巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。
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小薇麻麻

5、青椒
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青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。8 f+ [6 C' s+ Q! q! t8 Q

小薇麻麻

4、火腿4 i3 r, G  p( q% o

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7 i- H) q$ r8 H2 ~! K火腿也是小编不建议放在冰箱中的食物。因为火腿中的水分在低温环境下极易结冰，从而使火腿中脂肪的氧化作用加速，明显影响火腿质量，使其保持期大为缩短。
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3、西红柿
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西红柿也是不能放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等。
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小薇麻麻

2、黄瓜
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5 e+ y5 y5 E- z7 u7 B/ I贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。
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小薇麻麻

【不能放进冰箱的9种食物】( v* ^6 T/ C; F5 c7 A0 N
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( x' c5 V$ z, S2 M1、热带水果
8 A6 v* w# L* }- w. f$ ~倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，这是水果冻伤的表现。
- w9 @- k3 l8 D# Q0 p水果冻伤之后不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。倘若一定要将热带水果放入冰箱，也应置于温度较高的蔬果槽中，保存时间不能超过两天。
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