论语大学

辣白菜吃法多多呀……做汤、炒饭、火锅、甚至最普通的白菜炖豆腐里切上两刀都美味的不得了呢！$ ~' q7 b5 f( m$ S5 y

+ _2 ?. T' E* n, Z% G这个方子是从很早一期的贝太厨房杂志里看来的，味道很正宗哦！
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  B( p; J$ W$ P" C! H6 `来，开始吧！. L4 J5 s# v1 t( `7 J$ g% s
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主料当然是白菜和粗盐。白菜要叶多帮少的好，大家都知道了哈！粗盐也挺好买的，实在买不到的话一般的细盐也凑合，我第一年就用的细盐，味道没受什么影响，就是成本高点。
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心乖乖

这个辣白菜太好了 收藏起

邵爷家的辣妈

口水直流啊！宝妈，自己腌好的辣白菜是直接可以食用还是得在拿去炒？一般都是加什么煮好吃点？

砚农耕

问题没人回复呢，总是咸了怎么回事

王小晶的妈妈

回复 论语大学 的帖子
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8 D5 |6 B  u. l9 ?# }( Zl你做的辣白菜好安逸，我做过几次就是做不好，不知道为啥子。
- p0 N6 ?. b/ {. _8 X3 W你会不会做重庆的泡菜，我想学一下
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语彤儿

看着好想吃哦，果断收藏了

小飒

我以前自己做过一次辣白菜，但是味道真的不咋地，我自己都吃不下去，哈哈哈哈
, J1 ~, b1 i) W2 n2 o; I$ Z. @现在看到美妈的方 ...

好的，那我到时候放吧，哈哈哈，来试试手呢！

ufo_wars

很不错哦看起来4 [" Y- A$ a+ W; H7 V" x
·····

下一站.幸福

我以前自己做过一次辣白菜，但是味道真的不咋地，我自己都吃不下去，哈哈哈哈
* @! f! S& X- u6 I2 V现在看到美妈的方 ...

韭菜一定要放 韭菜不是用来吃 是用来发酵的 少了韭菜味道差很多

秋日梅花

这个不错阿，学习，到时再腌一下

jj913

收藏起，下次做做。

小飒

我以前自己做过一次辣白菜，但是味道真的不咋地，我自己都吃不下去，哈哈哈哈
9 K; B" R4 V0 R3 P6 F# k0 P现在看到美妈的方法了，决定周末抽个时间来试试看呢4 Z4 }. ~' a1 r) x2 `) S5 X
不过我不太喜欢韭菜，会不会到时候韭菜的味道太重的呀！

邵煜晴

没有搅碎机

浣溪

哈哈，我喜欢吃辣白菜，果断顶贴。

风宝妈妈

哇   一定要留下  找个时间试验下

雨晴缘

看起很美味，试坐一下，谢谢宝妈
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圆圆jxj

然后就剩最后一步啦，把辣酱均匀地抹在每一片菜叶上，装坛！对了，最好戴上一次性手套，不然手可就……unde ...

坛子在哪点买的呀，这种要比我妈妈买的漂亮，能不能用透明玻璃的呀

圆圆jxj

白菜腌好后把盐冲干净，晾一晾。这时就可以做辣酱啦！
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( _# L4 k- b, t2 d& R+ k4 n做辣酱的材料：苹果、梨、洋葱、葱、姜、蒜，当然还 ...

楼主，弱弱问一句，为啥子要放梨子呀？？

圆圆jxj

洒盐，要每片叶子上都洒哦。底下也要洒一层，切面上也要洒到。

我也是怕放盐放多了，这个吃起会不会是甜辣味儿的？？

qc123_2007

真厉害啊，不错!!