论语大学

辣白菜吃法多多呀……做汤、炒饭、火锅、甚至最普通的白菜炖豆腐里切上两刀都美味的不得了呢！
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" `+ g- K9 b+ i这个方子是从很早一期的贝太厨房杂志里看来的，味道很正宗哦！  D* m  ?" l% s2 I4 K1 N6 f  r0 X
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来，开始吧！' }5 o4 d3 D. x' u+ N

: d% A5 u$ l/ T% H0 J$ f主料当然是白菜和粗盐。白菜要叶多帮少的好，大家都知道了哈！粗盐也挺好买的，实在买不到的话一般的细盐也凑合，我第一年就用的细盐，味道没受什么影响，就是成本高点。
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心乖乖

这个辣白菜太好了 收藏起

邵爷家的辣妈

口水直流啊！宝妈，自己腌好的辣白菜是直接可以食用还是得在拿去炒？一般都是加什么煮好吃点？

砚农耕

问题没人回复呢，总是咸了怎么回事

王小晶的妈妈

回复 论语大学 的帖子
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l你做的辣白菜好安逸，我做过几次就是做不好，不知道为啥子。
! W$ N, F, B# w. c: s5 i. X你会不会做重庆的泡菜，我想学一下
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语彤儿

看着好想吃哦，果断收藏了

小飒

我以前自己做过一次辣白菜，但是味道真的不咋地，我自己都吃不下去，哈哈哈哈
% K( K- o4 {2 ~% S! l现在看到美妈的方 ...

好的，那我到时候放吧，哈哈哈，来试试手呢！

ufo_wars

很不错哦看起来. ^0 X5 g1 o" l9 l
·····

下一站.幸福

我以前自己做过一次辣白菜，但是味道真的不咋地，我自己都吃不下去，哈哈哈哈9 n' U) D4 f0 M' Z4 K; Y
现在看到美妈的方 ...

韭菜一定要放 韭菜不是用来吃 是用来发酵的 少了韭菜味道差很多

秋日梅花

这个不错阿，学习，到时再腌一下

jj913

收藏起，下次做做。

小飒

我以前自己做过一次辣白菜，但是味道真的不咋地，我自己都吃不下去，哈哈哈哈- X, u# a/ w6 q4 I/ N# c) h* k2 A
现在看到美妈的方法了，决定周末抽个时间来试试看呢; `- a, k5 N1 V4 u3 o" w
不过我不太喜欢韭菜，会不会到时候韭菜的味道太重的呀！

邵煜晴

没有搅碎机

浣溪

哈哈，我喜欢吃辣白菜，果断顶贴。

风宝妈妈

哇   一定要留下  找个时间试验下

雨晴缘

看起很美味，试坐一下，谢谢宝妈
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圆圆jxj

然后就剩最后一步啦，把辣酱均匀地抹在每一片菜叶上，装坛！对了，最好戴上一次性手套，不然手可就……unde ...

坛子在哪点买的呀，这种要比我妈妈买的漂亮，能不能用透明玻璃的呀

圆圆jxj

白菜腌好后把盐冲干净，晾一晾。这时就可以做辣酱啦！* _2 Q5 c0 w+ u' h7 n  n- A

) j8 ]2 u) Y1 K7 v( A做辣酱的材料：苹果、梨、洋葱、葱、姜、蒜，当然还 ...

楼主，弱弱问一句，为啥子要放梨子呀？？

圆圆jxj

洒盐，要每片叶子上都洒哦。底下也要洒一层，切面上也要洒到。

我也是怕放盐放多了，这个吃起会不会是甜辣味儿的？？

qc123_2007

真厉害啊，不错!!