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上首页了，按国际惯例截图留念

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2013.9.30 儿子三岁啦！这个生日最可圈可点之处在于——

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我这个笨妈和懒妈，居然做了一款生日蛋糕，先为自己点赞

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) ~" k* i9 k5 {2 n    话说自从生了孩子，我们的国庆节都是以庆祝娃的生日拉开序幕的，早在七八月份，我就嚷嚷要给娃做生日蛋糕，可除了做过一个不那么成功的戚风蛋糕以外，三分钟热情者便把各种面包、蛋糕方子束之高阁了，直到离娃的生日还剩5天，惊觉不能再等了，赶紧行动，同城快递了蛋糕模黄油巧克力针奶油奶酪吉利丁片裱花嘴挤酱瓶，外加超市购买酸奶香蕉奥利奥饼干，一个香蕉酸奶冻芝士蛋糕就这样做成了，其实挺简单的，最适合新手入门，有图有真相。
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; D% l* ?9 b+ b% G7 }# V  H8 }( s% l    1.奥利奥饼干去掉奶油芯，放保鲜袋里用擀面杖碾碎，这一步儿子也和我一起动手，玩得很高兴；+ R" ]$ c) x! A8 f: ]  M/ A" B  O
    2.碾碎的饼干渣倒进蛋糕模，放融化的黄油搅拌均匀，这就做好了蛋糕底；
: z8 V+ F' x1 V& P9 E' C) z: Z0 d    3.香蕉和酸奶放进料理机搅成糊状；
4 `$ e. N, I3 ~  [( P* a# }) _) q: S    4.打发奶酪；% l  x) b3 Q% [. @% B# j
    5.冷水发好的吉利丁片隔水加热至融化；: ?% i: B! B% q; b
    6.将步骤3的糊状一点点倒进5的溶液中，最后加入4，搅拌至无颗粒状，倒进蛋糕模；
% s6 I, J0 e4 r5 C5 H8 M0 v    7.打发鲜奶油，手忙脚乱的，没顾得上拍照；4 r( T9 A' A0 v' h1 M$ a" B
    8.给蛋糕抹上鲜奶油，因为没有工具，抹的不平，不够美观。然后就放冰箱冷藏一晚上。1 G8 e$ |3 o# {- r" o2 x
    9.第二天拿出来做各种装饰，我放了一圈M豆在周围，随意撒了点巧克力针，然后中间放上切好的红龙果和木瓜果粒，就大功告成啦！
9 I$ Q' U) S% m- J% D- x# H2 v    小结：这一款冻芝士蛋糕呢，和传统那些松软的蛋糕不一样，它是很瓷实的感觉，很清新可口，不会很腻，而且不需要用到烤箱，原材料也很常规，我打的奶油不多，因为怕一不小心打成了豆腐渣状，可能最后并没有完全打发好可以裱花的状态，但是涂抹蛋糕是没问题的，看来裱花嘴我白买了，不过可以留着以后水平升级了再用也无妨。本来还买了挤酱瓶准备挤个图案的，但我发现这对新手来说太难了点，且挤酱瓶也不好用。总之，第一次做生日蛋糕乐趣多多，对孩子的生日来说，有什么比妈妈亲手做的蛋糕更富有爱意呢9 D% v7 ?) A, \
很多亲在问材料的量，好吧，这里一并写出来，这个是10寸的活底蛋糕模，用的量如下，全部以克为单位的哈
  Z! v- S# z9 O; E酸奶300
, w0 `6 q: R0 Y! m. t* A9 j奶油奶酪500
, [, q! q1 n0 G2 H黄油90( ^. v+ p& d, U6 v
白糖100（注意，不要白砂糖，用绵白糖最好）
& T  F2 ~& g# O. y" ~  D去皮香蕉100去奶油芯奥利奥饼干180# `. A: P7 P: q7 b2 D% w1 b
吉利丁片20' G4 |5 ?* \6 R) v
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wjcc2010

回复 jincui 的帖子
" S  s+ E0 \1 t3 O2 e: a1 L
: u' {7 c& f0 e/ U$ K这个模具是活的，只需往上轻轻一托，蛋糕就出来了

jincui

这样的冻芝士蛋糕，脱模的时候是咋整的也。。空了也学习下

吃在重庆123

回复 紫霞仙子- 的帖子# o6 q7 Q4 J  E) r. z1 A4 }0 ~
# n3 T$ s: [( `! ?4 z
呵呵，以后做面包什么的都来这里开贴哟，纪念自己的烘焙之路 ...

那我有眼福和口福了

吃在重庆123

回复 王小晶的妈妈 的帖子
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+ ?- \& T! w9 n亲，图片是我自己拼起来的，那种大图我觉得发着好累，就一次性拼完了，这个蛋糕 ...

我也有同样的感觉，如果过程也有图的话，学起来是要快点

吃在重庆123

呵呵，谢谢大家捧场，其实吧，我一直想买烤箱来着，但因为已经买了面包机，所以还是觉得先把面包做好了再说 ...

我看到有那种烤箱和面包机一体的，不晓得好不好，美妈给你建议

wjcc2010

回复 小鲫壳儿 的帖子2 `. ~' Y- p) R% A- Y; c
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我之前只做过一次戚风蛋糕，是用电饭煲做的。* _% {: Q  R9 `( ]6 i/ q
这次的生日蛋糕不需要用到面粉哦。

小鲫壳儿

回复 wjcc2010 的帖子" [  o/ a1 k+ D) j4 L+ C) j
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戚风蛋糕是面包机做到吗？

wjcc2010

回复 紫霞仙子- 的帖子
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呵呵，以后做面包什么的都来这里开贴哟，纪念自己的烘焙之路

紫霞仙子-

回复 wjcc2010 的帖子# X! e: P% n+ [* v

; ]0 k4 I- S4 v, X0 Kwjcc2010，再接再厉哟，只要发得好，上首页几率比较大

语彤儿

不错不错

小宇ma

我觉得水果如果花点心思弄形状好看点，然后摆好，摆出形状什么的，应该这个蛋糕更好看哟

忆福巷

现在都不知道送孩子什么东西 . \* u0 N6 E  q. ~; f3 g5 t7 ?8 a
做点孩子爱吃的很好啊

wjcc2010

其实很简单哪，不过这款蛋糕做得略薄了点，下次可以换个小点的蛋糕模，这个是10寸的

maymaggie

冻芝士蛋糕确实好做，方便又好吃

wjcc2010

回复 王小晶的妈妈 的帖子
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亲，图片是我自己拼起来的，那种大图我觉得发着好累，就一次性拼完了，这个蛋糕很容易上手，可以试一试哟

wjcc2010

呵呵，谢谢大家捧场，其实吧，我一直想买烤箱来着，但因为已经买了面包机，所以还是觉得先把面包做好了再说，这一个方子也是偶尔在网上看到的，觉得不用烤箱又很简单，所以就试着动手做了下，后面的装饰嘿重要，五颜六色的M豆是亮点哦

紫霞仙子-

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8 U$ m' _% r) K8 ^# A/ k回复 王小晶的妈妈 的帖子
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* z& {# u9 ]& U* I2 F估计是图片存到里面了，我去看看。修改一下

王小晶的妈妈

怎么我回复帖子，怎么还有昨天发的图片呢