wjcc2010

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上首页了，按国际惯例截图留念

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2013.9.30 儿子三岁啦！这个生日最可圈可点之处在于——

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我这个笨妈和懒妈，居然做了一款生日蛋糕，先为自己点赞

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    话说自从生了孩子，我们的国庆节都是以庆祝娃的生日拉开序幕的，早在七八月份，我就嚷嚷要给娃做生日蛋糕，可除了做过一个不那么成功的戚风蛋糕以外，三分钟热情者便把各种面包、蛋糕方子束之高阁了，直到离娃的生日还剩5天，惊觉不能再等了，赶紧行动，同城快递了蛋糕模黄油巧克力针奶油奶酪吉利丁片裱花嘴挤酱瓶，外加超市购买酸奶香蕉奥利奥饼干，一个香蕉酸奶冻芝士蛋糕就这样做成了，其实挺简单的，最适合新手入门，有图有真相。
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    1.奥利奥饼干去掉奶油芯，放保鲜袋里用擀面杖碾碎，这一步儿子也和我一起动手，玩得很高兴；
, r, A- O; z3 [    2.碾碎的饼干渣倒进蛋糕模，放融化的黄油搅拌均匀，这就做好了蛋糕底；( n( \- T! v6 g5 D( U+ l
    3.香蕉和酸奶放进料理机搅成糊状；
! _; c/ Y1 y0 y" A3 k8 j3 X, {9 T    4.打发奶酪；% ~. O% C: p* C' s1 R
    5.冷水发好的吉利丁片隔水加热至融化；4 d7 K2 h1 y7 K& F
    6.将步骤3的糊状一点点倒进5的溶液中，最后加入4，搅拌至无颗粒状，倒进蛋糕模；
0 A, b/ O; y1 D* `3 k    7.打发鲜奶油，手忙脚乱的，没顾得上拍照；
+ {/ V6 l8 _4 t' A    8.给蛋糕抹上鲜奶油，因为没有工具，抹的不平，不够美观。然后就放冰箱冷藏一晚上。
4 W9 {. u3 r2 R9 b/ _- \    9.第二天拿出来做各种装饰，我放了一圈M豆在周围，随意撒了点巧克力针，然后中间放上切好的红龙果和木瓜果粒，就大功告成啦！
. `/ I* I4 E7 w! @& [8 h    小结：这一款冻芝士蛋糕呢，和传统那些松软的蛋糕不一样，它是很瓷实的感觉，很清新可口，不会很腻，而且不需要用到烤箱，原材料也很常规，我打的奶油不多，因为怕一不小心打成了豆腐渣状，可能最后并没有完全打发好可以裱花的状态，但是涂抹蛋糕是没问题的，看来裱花嘴我白买了，不过可以留着以后水平升级了再用也无妨。本来还买了挤酱瓶准备挤个图案的，但我发现这对新手来说太难了点，且挤酱瓶也不好用。总之，第一次做生日蛋糕乐趣多多，对孩子的生日来说，有什么比妈妈亲手做的蛋糕更富有爱意呢3 P& n, e! Y! Q, f6 k
很多亲在问材料的量，好吧，这里一并写出来，这个是10寸的活底蛋糕模，用的量如下，全部以克为单位的哈
$ D4 I! G: z" e+ c酸奶300
" h% S6 Q0 T" ^$ M- }5 n/ M奶油奶酪500
1 y) p' j/ y8 d, @& d+ f黄油90
7 `8 ~5 H  e9 ?( I, E/ S& b6 |白糖100（注意，不要白砂糖，用绵白糖最好）) |; _- ?( Q" N- ?/ q5 ^
去皮香蕉100去奶油芯奥利奥饼干180
! E) S7 o( {9 M. S3 P0 Q吉利丁片20
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wjcc2010

回复 jincui 的帖子
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5 A  V: C3 w* A. [这个模具是活的，只需往上轻轻一托，蛋糕就出来了

jincui

这样的冻芝士蛋糕，脱模的时候是咋整的也。。空了也学习下

吃在重庆123

回复 紫霞仙子- 的帖子+ g' f& M  w- H  ~
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呵呵，以后做面包什么的都来这里开贴哟，纪念自己的烘焙之路 ...

那我有眼福和口福了

吃在重庆123

回复 王小晶的妈妈 的帖子
+ a: }4 g5 a, Y. n! j. `# D! r  N7 N- F. H. \. v+ F
亲，图片是我自己拼起来的，那种大图我觉得发着好累，就一次性拼完了，这个蛋糕 ...

我也有同样的感觉，如果过程也有图的话，学起来是要快点

吃在重庆123

呵呵，谢谢大家捧场，其实吧，我一直想买烤箱来着，但因为已经买了面包机，所以还是觉得先把面包做好了再说 ...

我看到有那种烤箱和面包机一体的，不晓得好不好，美妈给你建议

wjcc2010

回复 小鲫壳儿 的帖子1 g2 O# E# F8 V& d8 }
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我之前只做过一次戚风蛋糕，是用电饭煲做的。3 [+ j8 @0 v. s4 T' U
这次的生日蛋糕不需要用到面粉哦。

小鲫壳儿

回复 wjcc2010 的帖子& u: _3 y- S6 ?) K; Q. Z
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戚风蛋糕是面包机做到吗？

wjcc2010

回复 紫霞仙子- 的帖子7 Y( t4 [8 r/ O. c$ I& R, h# y

2 o3 n" O' f/ v2 @) t1 K, J* v呵呵，以后做面包什么的都来这里开贴哟，纪念自己的烘焙之路

紫霞仙子-

回复 wjcc2010 的帖子& g* N5 Y  }/ J

5 k2 |, P6 K$ awjcc2010，再接再厉哟，只要发得好，上首页几率比较大

语彤儿

不错不错

小宇ma

我觉得水果如果花点心思弄形状好看点，然后摆好，摆出形状什么的，应该这个蛋糕更好看哟

忆福巷

现在都不知道送孩子什么东西
2 x3 U0 G% V2 r1 k做点孩子爱吃的很好啊

wjcc2010

其实很简单哪，不过这款蛋糕做得略薄了点，下次可以换个小点的蛋糕模，这个是10寸的

maymaggie

冻芝士蛋糕确实好做，方便又好吃

wjcc2010

回复 王小晶的妈妈 的帖子1 c, I: ^; S6 Q1 j& Z/ l6 }8 O5 C

5 D# E/ _% C* r0 ]; o- V% l; l/ R7 ]亲，图片是我自己拼起来的，那种大图我觉得发着好累，就一次性拼完了，这个蛋糕很容易上手，可以试一试哟

wjcc2010

呵呵，谢谢大家捧场，其实吧，我一直想买烤箱来着，但因为已经买了面包机，所以还是觉得先把面包做好了再说，这一个方子也是偶尔在网上看到的，觉得不用烤箱又很简单，所以就试着动手做了下，后面的装饰嘿重要，五颜六色的M豆是亮点哦

紫霞仙子-

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回复 王小晶的妈妈 的帖子8 \# A  w( L. r) E, ]
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估计是图片存到里面了，我去看看。修改一下

王小晶的妈妈

怎么我回复帖子，怎么还有昨天发的图片呢