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第一次做阿胶膏,很简单的做法,不晓得这样的吃法主要是补啥子,欢迎各位美妈进来指点~~+ W* l; Q9 X: v- F
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这个阿胶是老爸从山东带回来的,拿回来妈妈就帮我熬了一半,当时觉得好好吃,结果吃了上火严重就停了,再后来发现坏了,所以这一次我做得很少,本来也不会做,就当练手。
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% }$ U0 a; R* B. I: u& Y q材料准备:阿胶125克 、黄酒125毫升、芝麻核桃红枣适量0 m" O% w, r& i
家头没得食品称,阿胶和黄酒的量基本是可以确定,其他的不晓得好多(估计多点少点都没关系吧。。嘻嘻): @# ^6 K$ _# c' p& A. s" K
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做法是妈妈电话遥控的:
1 c0 r9 L% T. ~1 D2 K1、把阿胶125克敲碎(爸爸买的块状的),黄酒125毫升倒里面泡起,泡24小时
$ k- \+ \5 ]' T2、泡好的阿胶隔水蒸半个小时加冰糖(边熬边搅,不然又要起团团)! h' b8 r- y5 [; w" V5 P7 c; v. F: w
3、加糖后边搅边熬1个小时& C' v L, s* [: B, P' Q4 o
4、加入洗净后的芝麻核桃红枣(妈妈喊我把芝麻炒熟,我放的生的)6 b2 p0 s$ f# B4 L- H8 u. D0 j
5、继续搅继续熬半个小时,关火。起锅
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冷了就冻起了,上面很硬,下面象果冻一样的,味道很好哟,我黄酒倒多了,如果少一点估计可以切块。( P8 ]9 }/ V& u! L# ^7 h
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