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我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！; a- z5 |" y+ ?0 \' ^. X
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中秋快到了，很多妈妈都在做月饼. x3 P' b5 |* [4 C$ ?: s8 @, ?
我也来凑个热闹: P8 j# M" W2 P" d0 h$ \. C6 \: h/ B
已经淘宝买了原料，等 收到就开动: ]9 c9 z4 a( z" b1 I0 F/ H
初步计划做冰皮6 k, i/ V8 y1 _: S# n! a, {( o
下午收到原料了，急忙开工，明天正好约朋友逛街，给朋友带去; ]3 m; j$ }3 l0 E
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我做糕点喜欢先把材料准备好再开动8 P |/ t" g* c6 |- x' k
1.粘米粉35G+糯米粉45G+澄面20G3 `, D* S$ ?" w9 L4 Q' E0 E n( h: |
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2.把牛奶185G，油18G，糖粉50G混在一起，搅均匀后，慢慢倒入1步准备好的粉中* g3 b8 }' \- ^2 I) U+ F2 Q8 I
边搅边倒，要搅匀，再过筛2次
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3.把过筛的面浆放一旁静置半小时
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4.把静置后的面浆放入上了乞的蒸锅中蒸25分钟，面浆得用包鲜膜封隹5 o x- T+ Y( [) x7 ?% M% Z3 t
5.蒸好的面浆冷却，也可放入冰箱冷藏20分钟后取出，分成6等分: P: w4 ~# c; m8 j5 t
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6.把陷也分成6等 分，我是买的，不想自己做了，但怕不卫生也蒸了下
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7.像包汤圆一样包起来放入月饼模具里压一下就行了( V0 M% G/ U# O# z
不要太用力的压，容易变型1 j$ V% @# j1 S# l$ n. j
还有按板上还是要撒点粉，这样压了后不会粘在按板上3 V( r7 d1 g- g6 G; a: F7 @
取的时候也轻一些，慢一些
6 I" a+ f) x- f! h- K我就是因为太急了，所以失败一个* {6 m' [, J. p
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2 A- [, g& s% w: E这是最后的成果了，没做多少，打算送朋友1 @3 \4 s6 b4 `. n, K* Y+ d
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发表于 2013-9-11 20:49
，紫霞关注你哟
