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( R" Z3 y$ f7 x! u
1.北豆腐洗净切片,加一点盐腌一下,鸡蛋打散;
! o2 ~2 {5 _: M, {4 E H2.制作调味汁排骨汤+姜末+盐+白胡椒粉;
3 z6 ?6 |; ?2 c* _; o3 p3.吸去豆腐表面的水分,然后裹上一层干面粉,
% |6 ^2 D( Y# E3 v( w4 g再裹一层蛋液,中小火煎成金黄色的豆腐片后起锅沥干;
% y8 x* w3 e, f( Y4.锅内倒入调好的调味汁,煮开后放入煎好的豆腐片,$ E6 |6 i( Q/ M6 L, C
小火把汁收干,撒上香葱末即可~ 2 S4 L+ g$ m3 Z
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