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1.北豆腐洗净切片,加一点盐腌一下,鸡蛋打散;: `( C; J2 j; c0 l
2.制作调味汁排骨汤+姜末+盐+白胡椒粉;
o: j% `3 S7 C& G2 G3.吸去豆腐表面的水分,然后裹上一层干面粉,
7 c, S% L1 ?( `% u3 ^/ G再裹一层蛋液,中小火煎成金黄色的豆腐片后起锅沥干;+ o n0 a: F$ g8 Z9 f) s/ h5 D+ z
4.锅内倒入调好的调味汁,煮开后放入煎好的豆腐片,6 P$ H/ }1 P/ ^3 M
小火把汁收干,撒上香葱末即可~
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