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1.北豆腐洗净切片,加一点盐腌一下,鸡蛋打散;
! N. I9 h0 P" Y6 Y( o2.制作调味汁排骨汤+姜末+盐+白胡椒粉;
/ j: z8 e7 n1 r! M$ `3.吸去豆腐表面的水分,然后裹上一层干面粉,
; C# c, W9 `7 a* B再裹一层蛋液,中小火煎成金黄色的豆腐片后起锅沥干;
( z" r4 G4 e2 \: r$ N1 r0 j4.锅内倒入调好的调味汁,煮开后放入煎好的豆腐片,& k& I7 s/ d4 D c$ R4 N7 z; H
小火把汁收干,撒上香葱末即可~ . X7 I/ Z' K" q: c3 J! ?1 b/ J" W/ G
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