cqmy5202009

很久以前，在一次宴席上，我偶尔吃过一款名叫“荔枝肉”的菜。看外形，就是一碗红烧肉。我很嫌弃的不吃，但是架不住我妈的盛情推荐，夹了一块。哇！入口即化，又甜又糯，一点也不腻。我狠狠的吃了好几块。
' b6 q% Z2 E, z  X7 p0 O就一直记着这个味道。自己在家摸索着做了一次，用了黄酒和白糖，但是，首先上色就失败了，看着白白的一大碗五花肉，完全没有食欲。前段时间，无意中找到这个方子，看了方法和配料，感觉有点靠谱。这个礼拜不太热，肥嘎嘎做起来！

cqmy5202009

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对的，我下回要试试，但是我一点老抽没放，就是用糖上的色，我下回要用水来试试，还要放点洋芋！想起都安逸~~~~

甜甜布布

用片糖炒出来的糖色黑舒服。

深爱家

看起好安逸哦~~

pengyu0320

可以加水，我在家也做过这种类似的，不用飞水，只用姜和糖、老抽、盐、料酒和水，最后我也没有放冰糖了，之前放了糖炒糖色都够了，最主要的水要多，炖煮的时间要长，最后收汁的时候要等到不透明的状态变为透明，油出来的后的肉都吃起肥而不腻，我家的大人娃儿更喜欢吃肥的，又糯又Q也不腻，比瘦肉的还好吃。所以一般选三线肉或五花肉选肥点的还好吃些。

伏笔

我要吃 看起都好吃呀

cqmy5202009

回复 紫霞仙子- 的帖子
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( S) T0 I, E/ v' H5 @% y5 i天气凉快了，就是要吃点这些！舒服得很！

漫步人生路8005

好吃

紫霞仙子-

糖起泡后，下五花肉，炒！让肉均匀的裹上糖！

这个看起好多油水，好舒服啊，小编都饿了

颖颖妈

好安逸

cqmy5202009

回复 婼涵妈 的帖子& |- N" \) Y7 R$ t( {7 i
8 x$ F# ~5 p8 R* T+ M
加黄酒吃起来是有一种特殊的味道，但不是酒味儿，说不清楚。应该可以加水的，我下次就准备试试不加黄酒加水，或者1：1的加！

婼涵妈

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4 v) g2 b1 F7 ?
6 ?4 f4 X8 b$ J$ J3 d只加黄酒吃起有没得酒味哟，不能加水呀？

cqmy5202009

回复 时光童话 的帖子2 e4 d# ?' z- M: Y& M

& P2 X% O( I6 Y, J4 W) O; O6 V基本上一顿整完了！

cqmy5202009

回复 圆圆jxj 的帖子& v$ q1 I6 J. `5 j& \- @
1 D9 [( D! L% u' d( ?
不加水光是油啊？

cqmy5202009

回复 大宝wsz 的帖子
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对头，三线肉，但是爆干了，一点都不腻！

大宝wsz

回复 cqmy5202009 的帖子% N% C) w3 ~4 L1 r

" n' R/ [! p: v1 L; u这一大锅红彤彤的肉肉，还要不要人活了，昨天吃的汉堡( F3 u7 m  t# p; F$ a
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那个肉是买的那种肉呀，三线肉吗1 X* T  G2 G" r! N9 p" t! U