cqmy5202009

很久以前，在一次宴席上，我偶尔吃过一款名叫“荔枝肉”的菜。看外形，就是一碗红烧肉。我很嫌弃的不吃，但是架不住我妈的盛情推荐，夹了一块。哇！入口即化，又甜又糯，一点也不腻。我狠狠的吃了好几块。; [* Q! t; w0 s, t) g; n: P
就一直记着这个味道。自己在家摸索着做了一次，用了黄酒和白糖，但是，首先上色就失败了，看着白白的一大碗五花肉，完全没有食欲。前段时间，无意中找到这个方子，看了方法和配料，感觉有点靠谱。这个礼拜不太热，肥嘎嘎做起来！

cqmy5202009

回复 pengyu0320 的帖子$ `7 E( B( y) C7 N) r* ]+ N
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对的，我下回要试试，但是我一点老抽没放，就是用糖上的色，我下回要用水来试试，还要放点洋芋！想起都安逸~~~~

甜甜布布

用片糖炒出来的糖色黑舒服。

深爱家

看起好安逸哦~~

pengyu0320

可以加水，我在家也做过这种类似的，不用飞水，只用姜和糖、老抽、盐、料酒和水，最后我也没有放冰糖了，之前放了糖炒糖色都够了，最主要的水要多，炖煮的时间要长，最后收汁的时候要等到不透明的状态变为透明，油出来的后的肉都吃起肥而不腻，我家的大人娃儿更喜欢吃肥的，又糯又Q也不腻，比瘦肉的还好吃。所以一般选三线肉或五花肉选肥点的还好吃些。

伏笔

我要吃 看起都好吃呀

cqmy5202009

回复 紫霞仙子- 的帖子: p& O; m0 d& J5 U, _% B
& ?1 A, Y: @: l) ~
天气凉快了，就是要吃点这些！舒服得很！

漫步人生路8005

好吃

紫霞仙子-

糖起泡后，下五花肉，炒！让肉均匀的裹上糖！

这个看起好多油水，好舒服啊，小编都饿了

颖颖妈

好安逸

cqmy5202009

回复 婼涵妈 的帖子4 e4 d$ o5 ^; `, D. s
) w, G/ ?* L& Z) [
加黄酒吃起来是有一种特殊的味道，但不是酒味儿，说不清楚。应该可以加水的，我下次就准备试试不加黄酒加水，或者1：1的加！

婼涵妈

回复 cqmy5202009 的帖子* b; A* b3 {8 F) c- s
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只加黄酒吃起有没得酒味哟，不能加水呀？

cqmy5202009

回复 时光童话 的帖子" x6 d' n3 |) y1 y7 X, I

/ E% O3 z8 P% Z+ }基本上一顿整完了！

cqmy5202009

回复 圆圆jxj 的帖子
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6 ]$ p+ P3 N' O5 S2 y4 A不加水光是油啊？

cqmy5202009

回复 大宝wsz 的帖子3 b& E: ?# r3 U7 q' k. D
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对头，三线肉，但是爆干了，一点都不腻！

大宝wsz

回复 cqmy5202009 的帖子
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这一大锅红彤彤的肉肉，还要不要人活了，昨天吃的汉堡
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5 W8 d- p. k6 h, ~那个肉是买的那种肉呀，三线肉吗1 Q: p4 Y! N; r5 Z0 m8 v/ R