本帖最后由 紫霞仙子- 于 2013-8-22 11:51 编辑 + y# d$ L7 c& x# b5 z
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重庆妈妈网在【我家厨房】版块推出【家常菜大找茬】系列，每周四出品一款家常菜，大家都来说说自己平时是怎么做的，有什么不同或者是更好的做法。迎大家来批评建议哟~~
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~: \% Y; U# e7 @% K- s最近看到很多妈妈烦心宝宝不爱吃饭，胃口不好等，所以紫霞仙子连续几期都将做宝宝开胃菜，希望宝宝们吃得开心，快快健健康康长大 。
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主料：猪瘦肉250g，子姜150g，红尖椒2个7 x* }5 H4 z4 L
调料：酱油适量，葱适量，料酒适量，淀粉适量，油适量，盐适量，糖适量，水适量
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& ?/ N( S! E2 Z& F$ |8 x# w" J \2 m 1.瘦肉切细丝，加料酒、酱油和水淀粉抓匀，再加适量油，腌制10分钟。
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2.其它材料清洗干净。 ' }. _- Q. y0 p( v7 K
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3.子姜、红尖椒和葱分别切细丝。
/ b4 M+ Q' M* H0 q! b4.锅中烧油，放入一点点姜丝炒一下。
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8 v! _, c8 u* j5.放入葱丝炒香。
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& Y3 \. c8 J' k- [6.放入肉丝，快速滑散。 $ @! [. }" K. [; i; l W
7.炒至肉丝变白。 4 t5 z; @9 s0 r* {% ^0 `7 e
8.放入剩下的姜丝。
, W3 b1 o/ K: Q, |" S9.加盐、糖调味，翻炒2分钟。 2 P9 A6 O: i+ p6 H+ j% l
10.放入辣椒丝。 ! ~( Q. b, L- E. p# W2 E. u$ r/ O
11.炒至辣椒断生就可以出锅装盘咯。
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发表于 2013-8-22 11:04
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