本帖最后由 紫霞仙子- 于 2013-8-22 11:51 编辑
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5 {, Y* J9 p, o. s 重庆妈妈网在【我家厨房】版块推出【家常菜大找茬】系列,每周四出品一款家常菜,大家都来说说自己平时是怎么做的,有什么不同或者是更好的做法。迎大家来批评建议哟~~
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3 D, P8 D! s* l3 `' P最近看到很多妈妈烦心宝宝不爱吃饭,胃口不好等,所以紫霞仙子连续几期都将做宝宝开胃菜,希望宝宝们吃得开心,快快健健康康长大 。
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5 k7 Q5 U& e$ G3 V y8 Z主料:猪瘦肉250g,子姜150g,红尖椒2个
8 d: w1 L- }' N9 ?调料:酱油适量,葱适量,料酒适量,淀粉适量,油适量,盐适量,糖适量,水适量
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1 P R, y4 N& P) ~0 p 1.瘦肉切细丝,加料酒、酱油和水淀粉抓匀,再加适量油,腌制10分钟。
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2.其它材料清洗干净。 2 v" t* @7 P1 U, f& B
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3.子姜、红尖椒和葱分别切细丝。 + A- A2 }+ p' o& \
4.锅中烧油,放入一点点姜丝炒一下。2 B+ h7 A; p4 ]( u, _+ i; b
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5.放入葱丝炒香。
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0 M( A: I1 A1 q6.放入肉丝,快速滑散。
+ h; d! l: |# {7 {: K; B m7.炒至肉丝变白。
) B/ J* H8 T+ s! H0 |8.放入剩下的姜丝。 ( I: ? R: i, j/ n1 W! @; r
9.加盐、糖调味,翻炒2分钟。 ) K7 Z/ n% g* J
10.放入辣椒丝。 , p+ x3 r1 w( Y0 E. G/ ~/ a- G
11.炒至辣椒断生就可以出锅装盘咯。
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