本帖最后由 紫霞仙子- 于 2013-8-22 11:51 编辑 O( J- ~0 J' b. {
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重庆妈妈网在【我家厨房】版块推出【家常菜大找茬】系列，每周四出品一款家常菜，大家都来说说自己平时是怎么做的，有什么不同或者是更好的做法。迎大家来批评建议哟~~
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最近看到很多妈妈烦心宝宝不爱吃饭，胃口不好等，所以紫霞仙子连续几期都将做宝宝开胃菜，希望宝宝们吃得开心，快快健健康康长大 。 ! V3 r3 |1 O; ~5 }
k/ h# f, x/ S主料：猪瘦肉250g，子姜150g，红尖椒2个
' L5 A, h$ }1 f8 i; g3 e. o调料：酱油适量，葱适量，料酒适量，淀粉适量，油适量，盐适量，糖适量，水适量: H8 d. [6 |) Y5 \/ b' \9 l$ O
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1.瘦肉切细丝，加料酒、酱油和水淀粉抓匀，再加适量油，腌制10分钟。/ V/ Q, S* p% e7 s9 i: a) C! y- V
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2.其它材料清洗干净。 4 S% [0 d$ B2 P7 g" r E% N' h( H
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3.子姜、红尖椒和葱分别切细丝。 G2 [8 L- Q; p6 }
4.锅中烧油，放入一点点姜丝炒一下。) Z* v2 @" Z& Q0 i
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5.放入葱丝炒香。
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6.放入肉丝，快速滑散。 ; N' B" `$ p3 J- r( _. Z$ Z" Q- p
7.炒至肉丝变白。 4 f) h& j t/ y% Q& t
8.放入剩下的姜丝。
5 l- O/ O r: F# {9.加盐、糖调味，翻炒2分钟。 |6 m& y- c: _! x2 w
10.放入辣椒丝。
4 C2 A, k% V: ` K) B11.炒至辣椒断生就可以出锅装盘咯。( ?' ?5 L. _% ~ O- y6 t0 r- M
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发表于 2013-8-22 11:04
