本帖最后由 紫霞仙子- 于 2013-8-22 11:51 编辑
% W# S2 d! R* @% m/ b/ k) f3 l" k1 H7 {
重庆妈妈网在【我家厨房】版块推出【家常菜大找茬】系列,每周四出品一款家常菜,大家都来说说自己平时是怎么做的,有什么不同或者是更好的做法。迎大家来批评建议哟~~
: m9 K& H: {4 J% k
5 H# H. X0 v } Q7 n# C( t6 R( G) E4 ~
-
# ]' \6 y+ @8 o, O: a
! b' s. h, @0 S& j% V最近看到很多妈妈烦心宝宝不爱吃饭,胃口不好等,所以紫霞仙子连续几期都将做宝宝开胃菜,希望宝宝们吃得开心,快快健健康康长大 。
9 A# k( y% ^$ k1 q
4 i4 x- e, |% S主料:猪瘦肉250g,子姜150g,红尖椒2个( K9 m& E0 _; l& ]- f' H9 ?
调料:酱油适量,葱适量,料酒适量,淀粉适量,油适量,盐适量,糖适量,水适量; {! Z1 |) U# R9 x# F Q, Z' i
6 |; F$ V' f ^" O
1.瘦肉切细丝,加料酒、酱油和水淀粉抓匀,再加适量油,腌制10分钟。
. C0 H7 j7 M% d# P3 P: [$ t" x. M# ^/ Y
-
2.其它材料清洗干净。
# [) h2 g, I2 M* s+ z/ R8 {4 y1 j; ~
-
3.子姜、红尖椒和葱分别切细丝。 8 n3 ^8 g# g7 G7 A
4.锅中烧油,放入一点点姜丝炒一下。
2 A9 d$ Y7 [) [* x
4 r$ W( `% r+ T+ N5.放入葱丝炒香。
0 X) g% V1 {: S4 l6 _! z8 } ! m1 ?& Y9 `- K0 v. |' {7 D1 X) K
6.放入肉丝,快速滑散。
" s" B! e5 |; X5 o, O7.炒至肉丝变白。
3 s3 ~- |5 o7 r+ E3 N% r; _& H6 @8.放入剩下的姜丝。
8 v) e$ e+ S# k9.加盐、糖调味,翻炒2分钟。
1 z/ m- h6 r6 M7 \' \10.放入辣椒丝。 $ i2 ^) b# U: Q) r# L% U
11.炒至辣椒断生就可以出锅装盘咯。' R( L. E6 ?2 u( \8 [, @
|