本帖最后由 紫霞仙子- 于 2013-8-22 11:51 编辑 / c- i" Z! o$ P/ |! O% Z9 v0 F
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重庆妈妈网在【我家厨房】版块推出【家常菜大找茬】系列，每周四出品一款家常菜，大家都来说说自己平时是怎么做的，有什么不同或者是更好的做法。迎大家来批评建议哟~~
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3 w2 }1 i1 v, w8 [最近看到很多妈妈烦心宝宝不爱吃饭，胃口不好等，所以紫霞仙子连续几期都将做宝宝开胃菜，希望宝宝们吃得开心，快快健健康康长大 。
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主料：猪瘦肉250g，子姜150g，红尖椒2个( ?( j' R1 e5 S( d
调料：酱油适量，葱适量，料酒适量，淀粉适量，油适量，盐适量，糖适量，水适量
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1.瘦肉切细丝，加料酒、酱油和水淀粉抓匀，再加适量油，腌制10分钟。
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2.其它材料清洗干净。
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3.子姜、红尖椒和葱分别切细丝。
, Z- @6 m+ i4 o& B0 ~7 ^4.锅中烧油，放入一点点姜丝炒一下。2 `& o1 U- `' T; q7 b9 B( x7 ~8 W
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5.放入葱丝炒香。 ^% I/ W: g) e! T
: R# L3 A1 o( M; Y0 }4 ?$ V6.放入肉丝，快速滑散。 " f9 q ^ b% [' y2 s
7.炒至肉丝变白。
! j) p5 P" O8 o8.放入剩下的姜丝。
# N9 k5 D9 u: W6 A& |9.加盐、糖调味，翻炒2分钟。
- i7 _1 _% k0 }& `: H10.放入辣椒丝。
0 Z" ]' _2 W1 h2 n7 k11.炒至辣椒断生就可以出锅装盘咯。, M4 B# m3 G! e# Z$ U. S1 O1 I7 ^
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发表于 2013-8-22 11:04
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