本帖最后由 紫霞仙子- 于 2013-8-22 11:51 编辑 ' R M7 _. I- ]8 ?
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重庆妈妈网在【我家厨房】版块推出【家常菜大找茬】系列，每周四出品一款家常菜，大家都来说说自己平时是怎么做的，有什么不同或者是更好的做法。迎大家来批评建议哟~~
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7 V" [3 m; Z' Y$ u L l/ v最近看到很多妈妈烦心宝宝不爱吃饭，胃口不好等，所以紫霞仙子连续几期都将做宝宝开胃菜，希望宝宝们吃得开心，快快健健康康长大 。 + W" S% I4 s% j% y+ L
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主料：猪瘦肉250g，子姜150g，红尖椒2个& \* J# g: g( Z% m
调料：酱油适量，葱适量，料酒适量，淀粉适量，油适量，盐适量，糖适量，水适量$ o9 ?% }$ A- v3 c$ H7 b3 J# I: ?
- x: i ~( X% o' Y1 `; O- [' m 1.瘦肉切细丝，加料酒、酱油和水淀粉抓匀，再加适量油，腌制10分钟。# g0 ]2 [4 O I7 T
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2.其它材料清洗干净。 4 H7 a' F# l6 e7 P0 F' P
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3.子姜、红尖椒和葱分别切细丝。 8 G/ X" x3 E4 N* i# e0 E) q
4.锅中烧油，放入一点点姜丝炒一下。
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5.放入葱丝炒香。
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6.放入肉丝，快速滑散。 ; }! w+ G2 [2 j; n5 d% k* }
7.炒至肉丝变白。
) R4 e+ C( u+ a! [, W+ Q8.放入剩下的姜丝。 1 n) ^7 e P6 ~% `' n4 X
9.加盐、糖调味，翻炒2分钟。 4 S7 l% j/ T& h0 r4 k4 ]" M; `
10.放入辣椒丝。
2 V6 ]# U7 A! [6 u11.炒至辣椒断生就可以出锅装盘咯。
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发表于 2013-8-22 11:04
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