本帖最后由 紫霞仙子- 于 2013-8-22 11:51 编辑
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重庆妈妈网在【我家厨房】版块推出【家常菜大找茬】系列，每周四出品一款家常菜，大家都来说说自己平时是怎么做的，有什么不同或者是更好的做法。迎大家来批评建议哟~~ : h1 F4 R) O7 |% V$ X: R/ j
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1 j. D' z% y; [ P% w最近看到很多妈妈烦心宝宝不爱吃饭，胃口不好等，所以紫霞仙子连续几期都将做宝宝开胃菜，希望宝宝们吃得开心，快快健健康康长大 。 , V: y/ o- M2 @
. J- E, p& e V) u$ N, m U& D' r g7 Y主料：猪瘦肉250g，子姜150g，红尖椒2个- ^* D3 T; Z9 a7 m1 p
调料：酱油适量，葱适量，料酒适量，淀粉适量，油适量，盐适量，糖适量，水适量
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6 x9 [& l4 m" o+ V( S6 E 1.瘦肉切细丝，加料酒、酱油和水淀粉抓匀，再加适量油，腌制10分钟。
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2.其它材料清洗干净。 2 _7 i; s e" z7 L# N% V
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3.子姜、红尖椒和葱分别切细丝。 7 D `& v; \* }; [
4.锅中烧油，放入一点点姜丝炒一下。6 w! }4 W' n6 Q* C# |! N$ T, z# R/ p; i
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5.放入葱丝炒香。5 [3 t/ n; a- h: x: n
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6.放入肉丝，快速滑散。 + y0 t" f Q. }% `" {+ h" c4 I% M0 v4 w
7.炒至肉丝变白。 t9 Y: C; G# }, {0 M
8.放入剩下的姜丝。 9 j" b. K5 G A* z. c4 L
9.加盐、糖调味，翻炒2分钟。 8 _7 R/ K; j1 N4 q2 g+ R
10.放入辣椒丝。
+ [ p* J+ W( N6 y11.炒至辣椒断生就可以出锅装盘咯。; g8 \* k" l/ M y# _8 T( h
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发表于 2013-8-22 11:04
