小薇麻麻

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, e! _$ r: |8 H. H/ W+ K        突然想起做寿司，是因为前两天想吃寿司，去寿司店买了盒寿司吃完心血来潮想做一下寿司。平常我也不是太爱最菜，特别是夏天，厨房都不想进。但是寿司，没有油烟什么的，目测操作起来还比较容易。 所以上个星期吃完寿司回来就开始在网上买做寿司的工具，总共买了70块钱左右的吧，包括50片海苔、一包250克的肉松、还有各种模具+寿司帘+一包樱花粉+一个爱心煎蛋的模具，还有一个hello ketty饭团模。最后跟老板砍价加上运费总共花了70的样子。隔了三天收到的包裹，包裹看起来不大，但是里面装得慢慢的。以至于后来拆开还不回去，还剩下一堆，看来有限空间装东西也是们技术活儿啊~~~
# m& l8 Z) n+ x+ u" L! r2 X" q拿到包裹赶紧拍了张照。% c; m; ~; ~4 }1 w! Q- E: p, t

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因为包裹是寄到的公司，所以回到家才一一清点。一样都木有少啊，老板还送了我一袋海苔和几颗糖，话说那袋海苔好好吃啊，下次再买的时候考虑多买点海苔。
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                                              》寿司工具篇《. `" ^/ ~! |- J

- Z4 W: F, `+ S; x3 |* o然后上我的工具啦~~~~~~~6 n) @7 I5 `6 z
先来张全家福
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3 i" L) s: V8 g2 b然后一一来看我的道具些些
+ d" _& X8 q. R" I$ J这是寿司工具，之所以买这一款主要是考虑到可以做心形的寿司、! r$ y5 _; C6 R7 E
而且不仅是心形，这款可以做正方形、三角形、圆形、苹果形状很多种形状。楼主是双子座，特别喜欢玩各种花样，哈哈~~$ |9 g) s! g! Y7 |& m
最寿司其实也不是因为自己有多喜欢吃寿司，最重要的是做寿司的过程很满足啊~~# i6 g% ~8 Q2 z( w7 [3 L' M: `- I/ j7 q

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下面的是竹帘子，本来是不准备买这个的，因为上面的工具强大到足够代替竹帘子。
  b( l, j3 A9 i3 N但是买的海苔老板给送这个竹帘子，那就要着呗。工具嘛，多多益善
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) H. _" ?# g! T2 ?下面的是买的肉松和樱花粉。肉松就是寿司里面的，樱花粉是用来裹在外面的。要是不喜欢海苔，就可以用樱花粉。
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  P3 H0 h9 _* i) M/ _: F7 x还有我的在老板店里淘的小物，心形简单模具和hello kitty的饭团模具。
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哈哈，购买的工具介绍完毕。! }) F& W/ O# G: I& q
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钰航的妈咪

哇，这个一定很好吃，等宝宝大点了自己也来试着做做看。

小薇麻麻

全家图，左二是加了千岛酱的。

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小薇麻麻

今天做了给同事带着吃，他们都说好吃哟！

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这个是心型，上面红色的是樱花粉。

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小薇麻麻

回复 房千晴妈妈 的帖子
' p; W1 ^( U6 z0 e( g; e8 h; {+ w' e! I7 d
哇塞   千晴麻麻好强大  学习了学习了  这个周末再操作一次我实在是菜鸟  以后跟着千晴妈妈学
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紫霞仙子-

我前段时间买了一套，才25块。还有专门切寿司的刀，1瓶寿司醋。5包沙拉。只是没有你那几个寿司模具。又花24 ...

静中等待，我们都好期待看看你的装备还有饭团

房千晴妈妈

小薇麻麻 发表于 2013-8-11 18:10
' m7 P. j' l* U0 h% O0 {  s) u* f买回来的工具几乎没怎么用到，下次再操作心形和三角形的  哈哈0 ~2 ]9 }" {' n0 |# W) y: X
还有朋友说的没有海苔的6 w7 y8 x, n) }( ^; x6 o; H1 Q
随便学做下甜点、下 ...

8 |+ y2 v9 v- g9 A& j寿司醋可以自己做就不贵了哟~/ H3 e  B/ x+ i! W8 p2 L+ y
盐、糖、白醋比例按1：5：10来调和，再放锅里热下就可以了

房千晴妈妈

小薇麻麻 发表于 2013-8-11 17:42
" V0 j) Y6 W3 w/ ?发现传上来的图片怎么那么大。
0 _9 J  q4 o# R& Z, _工具买回来之后，今天一大早便起来去买醋啊。米啊，什么的
3 V1 E* F7 ?! A( D2 z, @$ b+ r在网上查了一下， ...

( J5 Q) c' W  B4 t/ j" {亲爱的用泰国米做很好的，而且只要寿司醋加进去就沾了~~

静中等待

我前段时间买了一套，才25块。还有专门切寿司的刀，1瓶寿司醋。5包沙拉。只是没有你那几个寿司模具。又花24块钱给12买了一整套做饭团的模具。每顿跟他做饭团都要吃3个以上。

紫霞仙子-

之后再继续更新心形寿司的做法和不加海苔的寿司的做法

心形寿司，光想想都是慢慢的爱啊

紫霞仙子-

这时候再用快一点的刀来切，切的时候沾点冷开水，不容易粘( b4 Q7 e) v% J' n2 W7 r
摆盘后是这样的

哇塞，看得我口水直流

嘛嘛呢

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  O4 o1 B% C) G9 A; L# U$ Y学习学习，，。以后有吃的了。

小薇麻麻

之后再继续更新心形寿司的做法和不加海苔的寿司的做法

小薇麻麻

买回来的工具几乎没怎么用到，下次再操作心形和三角形的  哈哈
0 ]# ?( O" b/ o$ W  I还有朋友说的没有海苔的
/ U6 L5 \* l3 e/ W$ d随便学做下甜点、下午茶什么的，还惬意 " |# D9 K, x* F! x8 U  z

2 K% U- E8 |0 L7 R6 A最后：作为初学者，总结几点做寿司的要领* c/ a9 a7 }" {' U0 P8 ~
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1。选择东北大米，可以适当加点糯米
* f6 c2 a( z) [( D- }. i% m2.选择配料里有食盐和糖的醋，这样拌在米饭里面的时候就不用加糖和盐了，私心觉得确实没有必要买寿司醋，有点小贵啊~, X/ ~0 g& I3 N5 E3 q9 ]' {
3.如果加黄瓜，一定一定不要很新鲜的直接加进去，腌一下，去掉瓤，口感好很多! [1 E) P  O4 [( J" H2 }: q
4.裹得时候，第一轮一定要力道大点
& q- x/ ^. f! ^5、切的时候刀要锋利，沾点水再切4 C4 M0 u( G5 v7 Y' B
6。另外，所有的东西都建议在网上买，超市寿司店都真心贵啊~~
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小薇麻麻

这时候再用快一点的刀来切，切的时候沾点冷开水，不容易粘" C4 k" h$ k; P
摆盘后是这样的$ s3 x  j& r7 u: E

+ {7 g' W/ d* I, Z配着咖啡，作为早餐、下午茶什么的妥妥儿的  7 `7 R4 w7 i# r5 p' _6 k+ ?( q$ S
朋友吃了点，也不知道是不是客气啦，有被赞啊   好开心
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后来跟另外一个朋友讲寿司的事情，她说她不吃有海苔的。下次再琢磨没有海苔的怎么操作吧。估计对米饭的要求会比较高
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小薇麻麻

可惜的是做得时候我一个人在家，因为手上要切这切那，裹寿司什么的。怕弄脏食物，没怎么拍照3 M7 C) r; X" B, l/ B2 |& n* k

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开始我是裹了一溜饭，没有满满的铺满，幸好刚好开的电脑视频放到铺饭那个地方，说要铺满才行，赶紧拿工具擀平+ V  s' a* p0 }7 |) i! C) t

7 f+ m0 A+ {# r2 L: q8 l$ l/ a$ j然后放上备好的黄瓜条、胡萝卜条、火腿、肉松、没有先后顺序，摆平整就行
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% a3 k# e+ e! o2 I/ O5 q; [手拙，差不多只能摆成上面那样
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5 S0 ?' `  o& u  G然后把它过气来就可以了
5 \: F' S  P: g9 I( E( E: |9 ?1 I: L
来看最后的成品" D  y6 R3 N% N3 ?! \

9 M: R6 H0 o1 N3 H  U$ c2 O3 l没有切以前是酱紫的。翻斗露出来了  ) O4 R/ o7 Y' t' T  b
好囧1 Z$ U- }. @3 k0 O# F2 z

, @! c$ ^4 f0 Q后来随机应变想到露出来的饭可以裹上樱花粉
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然后就又是一翻倒腾- ^  f! \; O# V8 g) o( E

小薇麻麻

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我还会告诉小伙伴们此前我从来没做过寿司么 ' t$ p) Q2 ?/ D1 g4 Y
so，材料什么准备齐全后，便开始在网上搜索做法。7 H. J4 g  m2 k! L+ \! V

2 w6 O5 H4 Z) W9 H- a# V) I9 l按照网上所说，开始做饭。做饭可以加点糯米，dna不要太多，不然就成粽子了。我是加了点糯米，怕不够粘。! c' l/ W" c9 H# C. `+ j% g
这边又接着看做寿司的视频，当然一边也准备材料。1 _3 ^9 K+ c0 _
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提醒一下，就是黄瓜要稍微用盐腌一下，而且要把里面的瓜瓤去掉，因为瓜瓤水分含量较多，到时会影响寿司的口感。+ X6 b" W* J5 s3 v5 q$ o
然后把火腿切成小一点的条，黄瓜也切成条。还有胡萝卜也要切条备好。
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当然这里也可选择其他的菜品，比如三文鱼、蟹条等，我第一次做，还是保险点好0 ]% M3 D  A' f/ P
选择都是最常用的
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小薇麻麻

发现传上来的图片怎么那么大。) z' y; [/ ?3 J: ], g+ y0 @
工具买回来之后，今天一大早便起来去买醋啊。米啊，什么的6 N: R* ^8 N8 w+ k+ k5 F
在网上查了一下，做寿司要用寿司米，但是寿司米也不好买，网上只招说可以用东北米代替，果断买了些东北米回来，怕不够粘，还买了点糯米混着。
! q: W/ ~: N9 m" C* ?2 A5 [# ]然后就是买黄瓜。买胡萝卜，买醋。网上是说要用寿司醋，跑了两家超市才看到一种寿司醋，好贵，小点点就20多。感觉只能做一次把，就买了另外一种醋来代替，价格好像是十几块，不过一大瓶啊。看到瓶身上还说可以加点蜂蜜检点水直接饮用来着。感觉很高档的样子，心满意足地买回来; b* U6 l0 j* i1 |

6 F% c( z/ ?" F后面试了一下，感觉确实不错。我买这个醋是把寿司醋拿过来对照里面的配料买的。我看了下，寿司醋里面有食盐、水、食用香料、白砂糖等。这个醋也含有点糖，其他很多种醋都没有，拿回来就加了这个醋，没加盐和糖，吃起来也还不错。
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黄瓜、胡萝卜、火腿卖一半的就行了。本来还要买沙拉的，当时忘记了。0 O$ P$ K. @8 L% G/ R; p4 @& P
另外，还买了肉松。本来在网上买了肉松的，但是拿回来煮稀饭里面加很多肉松，昨天就把肉松吃完了。所以只好去超市买了点。发现超市肉松比网上贵好多。以后大家最好在网上买。
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