小薇麻麻

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6 X+ Z( ~6 ?% N. w+ d        突然想起做寿司，是因为前两天想吃寿司，去寿司店买了盒寿司吃完心血来潮想做一下寿司。平常我也不是太爱最菜，特别是夏天，厨房都不想进。但是寿司，没有油烟什么的，目测操作起来还比较容易。 所以上个星期吃完寿司回来就开始在网上买做寿司的工具，总共买了70块钱左右的吧，包括50片海苔、一包250克的肉松、还有各种模具+寿司帘+一包樱花粉+一个爱心煎蛋的模具，还有一个hello ketty饭团模。最后跟老板砍价加上运费总共花了70的样子。隔了三天收到的包裹，包裹看起来不大，但是里面装得慢慢的。以至于后来拆开还不回去，还剩下一堆，看来有限空间装东西也是们技术活儿啊~~~- F" O: \$ y4 f" {  U
拿到包裹赶紧拍了张照。
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因为包裹是寄到的公司，所以回到家才一一清点。一样都木有少啊，老板还送了我一袋海苔和几颗糖，话说那袋海苔好好吃啊，下次再买的时候考虑多买点海苔。
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                                              》寿司工具篇《0 E/ T( L% v+ r# G4 w) F

* ]8 O7 S. Y0 Q" i3 b! G然后上我的工具啦~~~~~~~) L: i2 Z4 s' Z9 x
先来张全家福
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然后一一来看我的道具些些
  N( j9 |8 I, \8 E6 h. ^这是寿司工具，之所以买这一款主要是考虑到可以做心形的寿司、
4 ^2 v! X) C9 `& h而且不仅是心形，这款可以做正方形、三角形、圆形、苹果形状很多种形状。楼主是双子座，特别喜欢玩各种花样，哈哈~~- c% {( U: [3 r5 c0 g
最寿司其实也不是因为自己有多喜欢吃寿司，最重要的是做寿司的过程很满足啊~~
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+ G. |* Y) v1 J3 }下面的是竹帘子，本来是不准备买这个的，因为上面的工具强大到足够代替竹帘子。( @# }2 a* b# l/ ]
但是买的海苔老板给送这个竹帘子，那就要着呗。工具嘛，多多益善
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$ i( m! D/ b( j. |下面的是买的肉松和樱花粉。肉松就是寿司里面的，樱花粉是用来裹在外面的。要是不喜欢海苔，就可以用樱花粉。6 m: w) I6 Y: k
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还有我的在老板店里淘的小物，心形简单模具和hello kitty的饭团模具。$ R  r2 E/ Q: C6 G

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- Y5 P/ m( c1 z6 d/ e; k7 k哈哈，购买的工具介绍完毕。
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钰航的妈咪

哇，这个一定很好吃，等宝宝大点了自己也来试着做做看。

小薇麻麻

全家图，左二是加了千岛酱的。

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小薇麻麻

今天做了给同事带着吃，他们都说好吃哟！

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这个是心型，上面红色的是樱花粉。

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小薇麻麻

回复 房千晴妈妈 的帖子" f) R7 y0 b  M- Z% r4 a

1 e. f0 D1 n/ }+ h哇塞   千晴麻麻好强大  学习了学习了  这个周末再操作一次我实在是菜鸟  以后跟着千晴妈妈学! L" l/ u" `% x1 ~# C8 H

紫霞仙子-

我前段时间买了一套，才25块。还有专门切寿司的刀，1瓶寿司醋。5包沙拉。只是没有你那几个寿司模具。又花24 ...

静中等待，我们都好期待看看你的装备还有饭团

房千晴妈妈

小薇麻麻 发表于 2013-8-11 18:10
$ L& L5 O% V, W! s4 Y/ g& V5 B买回来的工具几乎没怎么用到，下次再操作心形和三角形的  哈哈
8 ]- z) l+ T& F' g) x4 ~- y" e9 E# N还有朋友说的没有海苔的
: ~; T6 `2 }0 X0 j8 ]5 F  U随便学做下甜点、下 ...

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寿司醋可以自己做就不贵了哟~
) y- H& S# y( C盐、糖、白醋比例按1：5：10来调和，再放锅里热下就可以了

房千晴妈妈

小薇麻麻 发表于 2013-8-11 17:42 1 W0 e! ~4 ~. }3 w/ N. V, e  v
发现传上来的图片怎么那么大。4 P6 x) v6 l3 Q
工具买回来之后，今天一大早便起来去买醋啊。米啊，什么的+ d5 ]6 G8 {+ n7 {7 @+ s1 g5 O6 T1 W
在网上查了一下， ...

: P% |7 X8 j$ A$ Y2 H2 V3 D4 F亲爱的用泰国米做很好的，而且只要寿司醋加进去就沾了~~

静中等待

我前段时间买了一套，才25块。还有专门切寿司的刀，1瓶寿司醋。5包沙拉。只是没有你那几个寿司模具。又花24块钱给12买了一整套做饭团的模具。每顿跟他做饭团都要吃3个以上。

紫霞仙子-

之后再继续更新心形寿司的做法和不加海苔的寿司的做法

心形寿司，光想想都是慢慢的爱啊

紫霞仙子-

这时候再用快一点的刀来切，切的时候沾点冷开水，不容易粘
* K3 e$ V+ b4 \# d- [- ]摆盘后是这样的

哇塞，看得我口水直流

嘛嘛呢

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学习学习，，。以后有吃的了。

小薇麻麻

之后再继续更新心形寿司的做法和不加海苔的寿司的做法

小薇麻麻

买回来的工具几乎没怎么用到，下次再操作心形和三角形的  哈哈3 Y6 R' K4 Y2 D& l1 i. ~% r4 @( C
还有朋友说的没有海苔的
1 n' S9 N6 e5 g$ a' L随便学做下甜点、下午茶什么的，还惬意
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3 n: g$ Y7 y& q  P; k" z最后：作为初学者，总结几点做寿司的要领. P4 m! g. W5 N+ T

1 ^$ X. X! Z$ D1。选择东北大米，可以适当加点糯米0 v0 z  N3 M3 Q# g9 P
2.选择配料里有食盐和糖的醋，这样拌在米饭里面的时候就不用加糖和盐了，私心觉得确实没有必要买寿司醋，有点小贵啊~
+ @( A  c! |) |' f$ J. X' E3.如果加黄瓜，一定一定不要很新鲜的直接加进去，腌一下，去掉瓤，口感好很多
/ X, U' D- c7 p4.裹得时候，第一轮一定要力道大点  K5 `* S- X6 F2 D% [' K, P0 C
5、切的时候刀要锋利，沾点水再切
5 u" s! w# m  p  N* i6。另外，所有的东西都建议在网上买，超市寿司店都真心贵啊~~
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小薇麻麻

这时候再用快一点的刀来切，切的时候沾点冷开水，不容易粘+ s6 Y) t: ]6 y* v+ s' p- M
摆盘后是这样的) h1 s0 A* n/ {" D+ }0 b5 d
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配着咖啡，作为早餐、下午茶什么的妥妥儿的  + X; j+ ?! P9 p* \) }0 P* B
朋友吃了点，也不知道是不是客气啦，有被赞啊   好开心! p( B3 J  N5 ]" K
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后来跟另外一个朋友讲寿司的事情，她说她不吃有海苔的。下次再琢磨没有海苔的怎么操作吧。估计对米饭的要求会比较高% W; m& [" O2 V

小薇麻麻

可惜的是做得时候我一个人在家，因为手上要切这切那，裹寿司什么的。怕弄脏食物，没怎么拍照
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6 F" h- ?. x4 S  A  _+ ~开始我是裹了一溜饭，没有满满的铺满，幸好刚好开的电脑视频放到铺饭那个地方，说要铺满才行，赶紧拿工具擀平
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9 H2 n$ f9 Z  N6 M7 W3 u然后放上备好的黄瓜条、胡萝卜条、火腿、肉松、没有先后顺序，摆平整就行" U- N% S) C* Q4 S  `7 S3 J
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手拙，差不多只能摆成上面那样
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3 C2 Q4 |1 t2 l+ b8 x% |然后把它过气来就可以了
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来看最后的成品
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没有切以前是酱紫的。翻斗露出来了  
1 p1 e3 g$ e& v: z' T+ u2 u& r  ?好囧  M+ s0 K9 W4 W( G5 W

3 K8 }/ ?4 x/ E7 ?6 A+ n" D, D后来随机应变想到露出来的饭可以裹上樱花粉
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然后就又是一翻倒腾' l3 C( ]; R% g% U9 n* \6 D

小薇麻麻

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我还会告诉小伙伴们此前我从来没做过寿司么
  R( U9 q! ^! o% M- zso，材料什么准备齐全后，便开始在网上搜索做法。9 J* @+ U' x8 M3 O3 W( }

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按照网上所说，开始做饭。做饭可以加点糯米，dna不要太多，不然就成粽子了。我是加了点糯米，怕不够粘。
9 n! o$ ~2 B; g3 ?这边又接着看做寿司的视频，当然一边也准备材料。
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提醒一下，就是黄瓜要稍微用盐腌一下，而且要把里面的瓜瓤去掉，因为瓜瓤水分含量较多，到时会影响寿司的口感。
0 y+ b) q8 L" t9 i1 w  H然后把火腿切成小一点的条，黄瓜也切成条。还有胡萝卜也要切条备好。
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+ f2 y! B; c2 Q" ?当然这里也可选择其他的菜品，比如三文鱼、蟹条等，我第一次做，还是保险点好
; ?# e5 G( L! [9 K9 V( I; _选择都是最常用的1 J, v# a  t3 g8 t
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小薇麻麻

发现传上来的图片怎么那么大。
  `2 K  C# N6 w工具买回来之后，今天一大早便起来去买醋啊。米啊，什么的
* I5 ~* X& q4 x) d在网上查了一下，做寿司要用寿司米，但是寿司米也不好买，网上只招说可以用东北米代替，果断买了些东北米回来，怕不够粘，还买了点糯米混着。3 ^! C/ k$ b5 p& p4 b0 ~
然后就是买黄瓜。买胡萝卜，买醋。网上是说要用寿司醋，跑了两家超市才看到一种寿司醋，好贵，小点点就20多。感觉只能做一次把，就买了另外一种醋来代替，价格好像是十几块，不过一大瓶啊。看到瓶身上还说可以加点蜂蜜检点水直接饮用来着。感觉很高档的样子，心满意足地买回来% a9 I) h1 K0 t& t7 |

0 K  W+ q0 \9 R# g6 ~3 I1 x后面试了一下，感觉确实不错。我买这个醋是把寿司醋拿过来对照里面的配料买的。我看了下，寿司醋里面有食盐、水、食用香料、白砂糖等。这个醋也含有点糖，其他很多种醋都没有，拿回来就加了这个醋，没加盐和糖，吃起来也还不错。1 s0 m$ H, ?3 ]  X4 @- a

8 O2 |, o: M" X; N- K. |" q黄瓜、胡萝卜、火腿卖一半的就行了。本来还要买沙拉的，当时忘记了。
5 |9 H& r7 ?" T8 N2 E另外，还买了肉松。本来在网上买了肉松的，但是拿回来煮稀饭里面加很多肉松，昨天就把肉松吃完了。所以只好去超市买了点。发现超市肉松比网上贵好多。以后大家最好在网上买。
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