房千晴妈妈

' z: s! L5 r! V  对爱作饭的人来说，厨房是家里最有情趣的地方了+ r4 Y9 I  ]* `. j$ E( r" o
     但对重庆的夏天厨房更是面临大烤，一进厨房就有热气袭来，再做上一顿饭，就算速度快点，半个小时搞定，还是免不了全身冒汗，下一次厨，就洗了一次汗水澡，下厨变成了煎熬，让不少家庭煮妇很是懊恼，吹风扇吧，效果不大，还把火苗吹得乱蹿，装个空调呢，花上千块大洋，感觉又不怎么必要，因些千晴妈妈今天试了试作了个泡绿豆芽，免去了在厨房里的热，没想到吃起来真是让人胃口大开呀~~; k6 t; P0 P3 k$ s* U

- Y. S8 Q8 [0 w) E9 o# p请原谅，才开始做的时候没想到此菜这么开胃，所以在准备的时候连PP都没拍，只拍下这两张~3 g6 k  u! i4 k# z
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材料：野山椒水、小红椒四个、绿豆芽、白糖、盐、白醋少量、凉白开少量( N! Z9 \! I2 I! H  g1 {. n

$ d/ P' t" ~. ^1 ^+ [. Q$ t: ^我买了一个小瓶的野山椒，用一大碗把里面的水全倒出来，然后白糖、盐、白醋放进去，在把野山椒4~6个切碎，小红椒切碎加入凉白开搅匀，最后在把洗好的绿豆芽放进去腌两小时) ^' \# y9 C) y% h

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, c* o8 h/ h4 k两小时后装盘就ok了
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营养提示：
, |5 O; \7 f, F5 p5 B( q9 S( X       此菜它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量尤其丰富，而且开胃生津，降燥、解毒、除湿。9 x2 q% v& e7 D* L6 I
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congcong

标标，以后好找。

明烜妈妈

回复 房千晴妈妈 的帖子/ ^4 F( F. A  `% c4 C

! }4 M; V+ [- W3 B  对爱作饭的人来说，厨房是家里最有情趣的地方了
0 b/ n4 G. r* D, e: h7 V# R     但对重庆的夏天厨 ...

3 I" _$ u5 C7 f4 g1 I  g6 b4 w! E呵呵，终于看见做法，藏起!

拽仔妈

千晴太厉害了      回家我也试试   

橙子12

听说咸菜要么弄起豆吃，要么20天后吃对身体伤害最小

房千晴妈妈

回复 最爱我家宝牛 的帖子
8 z' }# I8 M! v0 D1 c: C! F7 s生的啊？千晴妈妈？

+ F" R& P! }; S绿豆芽一泡就熟了

最爱我家宝牛

生的啊？千晴妈妈？

hongmeiaiyukai

白醋不安逸，味道不正。, D+ y3 I, [7 \6 c& I! j0 S
/ G' j3 [0 _- z$ ?7 g+ q; \" G
那个泡菜水，凉拌的时候，整点进去，味道浪波碗。 ...

我也照着千晴妈妈的做法做了一次，家里没有白醋也是舀的坛子了的泡菜水，叫朋友也来尝了哈，味道还不错

房千晴妈妈

pengyu0320 发表于 2013-8-14 17:32 ) g; J. b) d4 t9 A: p2 `
在外面吃过的 火锅店吃饭喊上份咸菜 都是上的这个洗澡泡菜-豆芽，很爽脆，好吃，另外他们在里面还切了点青 ...

. g% J! b8 L$ q3 A我在火锅店总是吃的莲花白，所以我想豆芽也是容易熟的菜，所就这样泡来吃~~

pengyu0320

在外面吃过的 火锅店吃饭喊上份咸菜 都是上的这个洗澡泡菜-豆芽，很爽脆，好吃，另外他们在里面还切了点青椒红椒、芹菜丝丝 ，更好看更好吃。

欢欢妹儿

回复 房千晴妈妈 的帖子
0 R' {1 l! q: t/ p, Q; w& r5 g9 ?8 f5 i' @
这个真心好吃  我们这边有家火锅的泡菜就是这个    每次吃饭都要叫泡菜   还要多整2碗

bu二心

回复 房千晴妈妈 的帖子# f, r9 z% x6 U9 ]' M# d& |
1 F. @$ G) K& v" R- U
PzM  不是川渝这边的人 ， 呵呵  不过还是好吃~  

房千晴妈妈

bu二心 发表于 2013-8-13 10:05 % y3 t- Y3 N: m# v
回复 房千晴妈妈 的帖子
/ M. T8 g0 @. }; w2 b, Y2 W9 F9 G" ]  _. F  S  I
但是不是脆的， 可能是煮过一次了， 因为她说生的泡怕吃啦拉肚子 ...

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不会的，四川泡菜也都是生的泡的~~

bu二心

回复 房千晴妈妈 的帖子/ l7 |( @+ i3 |5 C0 s9 Q! K

9 ?$ {; Q+ W8 c9 @6 v; l' E但是不是脆的， 可能是煮过一次了， 因为她说生的泡怕吃啦拉肚子

KA家公主

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房千晴妈妈 发表于 2013-8-12 16:57
/ W+ _! i+ i; O9 o9 v我这个一是凉办菜，是属于泡菜。

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因为今年泡了嘿多豇豆。就把里面的去年的抓了些出来，哇，好多。嚼头（字不晓得怎么打），嫩姜，泡椒，还有洋姜，一起切碎末，然后凉拌菜。。。
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5 J$ X- K( A6 h1 B) Z, G比如红苕尖，豆芽，还有黄瓜，蕨菜。。。总之可以凉拌的菜，舀上一勺碎末，再加上香油和泡菜水，这个夏天吃了好多也省了不少蔬菜钱。

房千晴妈妈

sophia羽 发表于 2013-8-12 09:41
3 w% o1 ^  @2 k8 G( R6 y千晴妈妈好能干

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千晴妈是吃货一枚

房千晴妈妈

(¨潶鉺釘′; 发表于 2013-8-11 17:22 & F  @$ F. I8 P, ^. k
辣。不错

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吃起来下饭~~

房千晴妈妈

蓝雨蔚然 发表于 2013-8-11 15:18
* d% s& w+ I# c  X学习了，改天来试试，好久都没来学习了

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欢迎常来吃版逛逛哟~

房千晴妈妈

bu二心 发表于 2013-8-11 13:23
1 L$ }" Y- w% h6 E( Z/ T回复 房千晴妈妈 的帖子/ s; r7 D7 ~% L1 p8 A$ ?
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恩， 好吃。 我给我PZM说了过后， PZM做的。

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有个婆子妈就是好~~

房千晴妈妈

貌似性感ゆ小豹 发表于 2013-8-11 12:19 % l& _3 G* R4 m6 E/ _- l. s
改天我也要试试，

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试试吧，好吃