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楼主
发表于 2013-8-8 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

# ?, G2 {4 n; c% _& |/ H  对爱作饭的人来说,厨房是家里最有情趣的地方了* g" }4 D/ A7 d3 Y6 S. v) ~
     但对重庆的夏天厨房更是面临大烤,一进厨房就有热气袭来,再做上一顿饭,就算速度快点,半个小时搞定,还是免不了全身冒汗,下一次厨,就洗了一次汗水澡,下厨变成了煎熬,让不少家庭煮妇很是懊恼,吹风扇吧,效果不大,还把火苗吹得乱蹿,装个空调呢,花上千块大洋,感觉又不怎么必要,因些千晴妈妈今天试了试作了个泡绿豆芽,免去了在厨房里的热,没想到吃起来真是让人胃口大开呀~~

/ ^: O( h$ H1 V8 N  h - ]6 S; _& d# P  B9 j0 [
请原谅,才开始做的时候没想到此菜这么开胃,所以在准备的时候连PP都没拍,只拍下这两张~
  y: _. k- I& [- T% j- F) _4 D  s
5 V, z' w& T' Q1 G$ e$ s材料:野山椒水、小红椒四个、绿豆芽、白糖、盐、白醋少量、凉白开少量5 N+ {6 l' B- B+ Z
! V$ L' a9 ~3 z
我买了一个小瓶的野山椒,用一大碗把里面的水全倒出来,然后白糖、盐、白醋放进去,在把野山椒4~6个切碎,小红椒切碎加入凉白开搅匀,最后在把洗好的绿豆芽放进去腌两小时
. P" i" _0 @0 K2 ^; x

164343i0zmw0vv60ez20cq.jpg

) X2 g' F; P" K3 [: A

2 j) u/ F; C( r; L9 t* l两小时后装盘就ok了+ K& n3 _- ]4 V1 D. }2 j1 x

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, s$ v' n: f) S0 ?% g
" G: w0 P& e7 [0 m/ x
营养提示:3 b6 D$ B) O9 P% Z( j
       此菜它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质,而且还含有丰富的维生素,特别是维生素C的含量尤其丰富,而且开胃生津,降燥、解毒、除湿。  a' y) X$ k2 ?3 n& }& A; j8 X

" ?# C: v2 e  {9 F4 J4 |- m

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标标,以后好找。

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1 t1 o  P2 c# i5 r6 O% J, W0 z  对爱作饭的人来说,厨房是家里最有情趣的地方了5 c' s' V- R" R1 h. R  q1 m3 E8 Z3 J
     但对重庆的夏天厨 ...
1 Z$ Q" c0 B: [6 [" X, Y% N2 f" w
呵呵,终于看见做法,藏起!

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千晴太厉害了      回家我也试试   

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听说咸菜要么弄起豆吃,要么20天后吃对身体伤害最小

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回复 最爱我家宝牛 的帖子
1 J( T. v. q& d' b/ ?0 [生的啊?千晴妈妈?

- B" m; N( f& @+ l绿豆芽一泡就熟了
乐乐

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生的啊?千晴妈妈?
渝凯贝贝

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情系雅安

白醋不安逸,味道不正。
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那个泡菜水,凉拌的时候,整点进去,味道浪波碗。 ...
我也照着千晴妈妈的做法做了一次,家里没有白醋也是舀的坛子了的泡菜水,叫朋友也来尝了哈,味道还不错

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pengyu0320 发表于 2013-8-14 17:32   L2 G5 K& Y7 C/ _
在外面吃过的 火锅店吃饭喊上份咸菜 都是上的这个洗澡泡菜-豆芽,很爽脆,好吃,另外他们在里面还切了点青 ...

- y3 y9 k, T# Z- m我在火锅店总是吃的莲花白,所以我想豆芽也是容易熟的菜,所就这样泡来吃~~
欣妈

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在外面吃过的 火锅店吃饭喊上份咸菜 都是上的这个洗澡泡菜-豆芽,很爽脆,好吃,另外他们在里面还切了点青椒红椒、芹菜丝丝 ,更好看更好吃。

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回复 房千晴妈妈 的帖子7 w0 {- B8 P& w9 q/ n& n* v9 e
1 s) C/ q  O, C5 K( n9 u
这个真心好吃  我们这边有家火锅的泡菜就是这个    每次吃饭都要叫泡菜   还要多整2碗
小布丁

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回复 房千晴妈妈 的帖子; [# q6 }4 S3 k  F
2 w: ?) Y6 d7 B' v, h
PzM  不是川渝这边的人 , 呵呵  不过还是好吃~  

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bu二心 发表于 2013-8-13 10:05
- Q0 [- p0 T/ a回复 房千晴妈妈 的帖子7 M+ o, c% q% x& A) g8 o
+ |5 y  z7 y% T) T# B9 s7 r
但是不是脆的, 可能是煮过一次了, 因为她说生的泡怕吃啦拉肚子 ...

6 }& t! m2 H3 B. [9 f8 G5 p不会的,四川泡菜也都是生的泡的~~
小布丁

二年级

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回复 房千晴妈妈 的帖子$ M( U6 u/ U, Y2 \! ?

6 w- m9 s& ~) z, G但是不是脆的, 可能是煮过一次了, 因为她说生的泡怕吃啦拉肚子

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本帖最后由 KA家公主 于 2013-8-12 23:31 编辑
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房千晴妈妈 发表于 2013-8-12 16:57 . E, O/ C6 E! F9 Y; B
我这个一是凉办菜,是属于泡菜。

' b5 a+ L# t+ y2 H) b因为今年泡了嘿多豇豆。就把里面的去年的抓了些出来,哇,好多。嚼头(字不晓得怎么打),嫩姜,泡椒,还有洋姜,一起切碎末,然后凉拌菜。。。
8 k2 l+ e2 w9 W+ i3 y1 k7 M3 j* G$ `* E6 l* _+ u
比如红苕尖,豆芽,还有黄瓜,蕨菜。。。总之可以凉拌的菜,舀上一勺碎末,再加上香油和泡菜水,这个夏天吃了好多也省了不少蔬菜钱。

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sophia羽 发表于 2013-8-12 09:41 4 K( N) q# ~+ s6 e
千晴妈妈好能干

) h% B1 F; r4 ~2 y' j千晴妈是吃货一枚

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(¨潶鉺釘′; 发表于 2013-8-11 17:22
0 M6 O$ [& c% L$ r: A3 {辣。不错

% r" _0 i3 u, n" o. w吃起来下饭~~

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蓝雨蔚然 发表于 2013-8-11 15:18
; W% W3 @7 d: e* f9 m4 P6 z学习了,改天来试试,好久都没来学习了

+ h$ _9 g( X% f& p欢迎常来吃版逛逛哟~

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bu二心 发表于 2013-8-11 13:23 / g+ j0 b) q. ~. r
回复 房千晴妈妈 的帖子8 {2 x  ?6 E' s. W# i- H% H

& z( J+ T  t& D3 P5 a 恩, 好吃。 我给我PZM说了过后, PZM做的。
, o4 E/ q! f' T5 A. a* s( `
有个婆子妈就是好~~

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貌似性感ゆ小豹 发表于 2013-8-11 12:19 3 p! p/ U: O# d; W1 e2 F
改天我也要试试,

5 f: ^" O9 x) k2 N( O! G5 G) A试试吧,好吃
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【千晴妈妈出品】夏天快手下饭菜——泡绿豆芽 ...
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