房千晴妈妈

# ?, G2 {4 n; c% _& |/ H  对爱作饭的人来说，厨房是家里最有情趣的地方了* g" }4 D/ A7 d3 Y6 S. v) ~
     但对重庆的夏天厨房更是面临大烤，一进厨房就有热气袭来，再做上一顿饭，就算速度快点，半个小时搞定，还是免不了全身冒汗，下一次厨，就洗了一次汗水澡，下厨变成了煎熬，让不少家庭煮妇很是懊恼，吹风扇吧，效果不大，还把火苗吹得乱蹿，装个空调呢，花上千块大洋，感觉又不怎么必要，因些千晴妈妈今天试了试作了个泡绿豆芽，免去了在厨房里的热，没想到吃起来真是让人胃口大开呀~~
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请原谅，才开始做的时候没想到此菜这么开胃，所以在准备的时候连PP都没拍，只拍下这两张~
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5 V, z' w& T' Q1 G$ e$ s材料：野山椒水、小红椒四个、绿豆芽、白糖、盐、白醋少量、凉白开少量5 N+ {6 l' B- B+ Z
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我买了一个小瓶的野山椒，用一大碗把里面的水全倒出来，然后白糖、盐、白醋放进去，在把野山椒4~6个切碎，小红椒切碎加入凉白开搅匀，最后在把洗好的绿豆芽放进去腌两小时
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2 j) u/ F; C( r; L9 t* l两小时后装盘就ok了+ K& n3 _- ]4 V1 D. }2 j1 x

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营养提示：3 b6 D$ B) O9 P% Z( j
       此菜它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量尤其丰富，而且开胃生津，降燥、解毒、除湿。  a' y) X$ k2 ?3 n& }& A; j8 X

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congcong

标标，以后好找。

明烜妈妈

回复 房千晴妈妈 的帖子
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1 t1 o  P2 c# i5 r6 O% J, W0 z  对爱作饭的人来说，厨房是家里最有情趣的地方了5 c' s' V- R" R1 h. R  q1 m3 E8 Z3 J
     但对重庆的夏天厨 ...

1 Z$ Q" c0 B: [6 [" X, Y% N2 f" w
呵呵，终于看见做法，藏起!

拽仔妈

千晴太厉害了      回家我也试试   

橙子12

听说咸菜要么弄起豆吃，要么20天后吃对身体伤害最小

房千晴妈妈

回复 最爱我家宝牛 的帖子
1 J( T. v. q& d' b/ ?0 [生的啊？千晴妈妈？

- B" m; N( f& @+ l绿豆芽一泡就熟了

最爱我家宝牛

生的啊？千晴妈妈？

hongmeiaiyukai

白醋不安逸，味道不正。
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那个泡菜水，凉拌的时候，整点进去，味道浪波碗。 ...

我也照着千晴妈妈的做法做了一次，家里没有白醋也是舀的坛子了的泡菜水，叫朋友也来尝了哈，味道还不错

房千晴妈妈

pengyu0320 发表于 2013-8-14 17:32   L2 G5 K& Y7 C/ _
在外面吃过的 火锅店吃饭喊上份咸菜 都是上的这个洗澡泡菜-豆芽，很爽脆，好吃，另外他们在里面还切了点青 ...

- y3 y9 k, T# Z- m我在火锅店总是吃的莲花白，所以我想豆芽也是容易熟的菜，所就这样泡来吃~~

pengyu0320

在外面吃过的 火锅店吃饭喊上份咸菜 都是上的这个洗澡泡菜-豆芽，很爽脆，好吃，另外他们在里面还切了点青椒红椒、芹菜丝丝 ，更好看更好吃。

欢欢妹儿

回复 房千晴妈妈 的帖子7 w0 {- B8 P& w9 q/ n& n* v9 e
1 s) C/ q  O, C5 K( n9 u
这个真心好吃  我们这边有家火锅的泡菜就是这个    每次吃饭都要叫泡菜   还要多整2碗

bu二心

回复 房千晴妈妈 的帖子; [# q6 }4 S3 k  F
2 w: ?) Y6 d7 B' v, h
PzM  不是川渝这边的人 ， 呵呵  不过还是好吃~  

房千晴妈妈

bu二心 发表于 2013-8-13 10:05
- Q0 [- p0 T/ a回复 房千晴妈妈 的帖子7 M+ o, c% q% x& A) g8 o
+ |5 y  z7 y% T) T# B9 s7 r
但是不是脆的， 可能是煮过一次了， 因为她说生的泡怕吃啦拉肚子 ...

6 }& t! m2 H3 B. [9 f8 G5 p不会的，四川泡菜也都是生的泡的~~

bu二心

回复 房千晴妈妈 的帖子$ M( U6 u/ U, Y2 \! ?

6 w- m9 s& ~) z, G但是不是脆的， 可能是煮过一次了， 因为她说生的泡怕吃啦拉肚子

KA家公主

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房千晴妈妈 发表于 2013-8-12 16:57 . E, O/ C6 E! F9 Y; B
我这个一是凉办菜，是属于泡菜。

' b5 a+ L# t+ y2 H) b因为今年泡了嘿多豇豆。就把里面的去年的抓了些出来，哇，好多。嚼头（字不晓得怎么打），嫩姜，泡椒，还有洋姜，一起切碎末，然后凉拌菜。。。
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比如红苕尖，豆芽，还有黄瓜，蕨菜。。。总之可以凉拌的菜，舀上一勺碎末，再加上香油和泡菜水，这个夏天吃了好多也省了不少蔬菜钱。

房千晴妈妈

sophia羽 发表于 2013-8-12 09:41 4 K( N) q# ~+ s6 e
千晴妈妈好能干

) h% B1 F; r4 ~2 y' j千晴妈是吃货一枚

房千晴妈妈

(¨潶鉺釘′; 发表于 2013-8-11 17:22
0 M6 O$ [& c% L$ r: A3 {辣。不错

% r" _0 i3 u, n" o. w吃起来下饭~~

房千晴妈妈

蓝雨蔚然 发表于 2013-8-11 15:18
; W% W3 @7 d: e* f9 m4 P6 z学习了，改天来试试，好久都没来学习了

+ h$ _9 g( X% f& p欢迎常来吃版逛逛哟~

房千晴妈妈

bu二心 发表于 2013-8-11 13:23 / g+ j0 b) q. ~. r
回复 房千晴妈妈 的帖子8 {2 x  ?6 E' s. W# i- H% H

& z( J+ T  t& D3 P5 a 恩， 好吃。 我给我PZM说了过后， PZM做的。

, o4 E/ q! f' T5 A. a* s( `
有个婆子妈就是好~~

房千晴妈妈

貌似性感ゆ小豹 发表于 2013-8-11 12:19 3 p! p/ U: O# d; W1 e2 F
改天我也要试试，

5 f: ^" O9 x) k2 N( O! G5 G) A试试吧，好吃