aguny023

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. }5 q! K, ^) g+ Q! Y8 a  D% Y　　由于很多人对于橄榄油不了解，所以都在问食用橄榄油怎么用?其实橄榄油食用很简单，你就相当于我们用的普通食用油就行了，而且橄榄油食用起来，比普通食用橄榄油还简单的多。橄榄油营养丰富，冷热皆宜，可用于多种烹饪方法：
$ W; j/ q' D, U# X$ s" G$ Y　　在烹饪之前，你必须的准备一瓶【橄榄油】吧，要不然怎么煮菜嘛。( S  [3 s* S% @2 {
　　直接作为冷餐油 。橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。( {0 w8 `3 h+ J' G0 A
　　用橄榄油煎炸。橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用。( M* v- U) O3 l! n. I
　　用橄榄油腌制。橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去。% M! r* J( W- X& Z/ a3 [
　　用橄榄油烘焙。将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙，那种香味，可远非奶油能比。' z( {5 I6 i# `3 t3 s) y
　　看了这么多的橄榄油用法，有些蠢蠢欲动了吧?谁说纸上不能谈兵?下面就由阿绿带您来秀一下橄榄油的声色诱惑，挽起袖口亲自操练一番。
& P% j' Q3 m, @( k' I  p+ w　　回锅香肠
& V0 A1 p/ g8 |) p3 k" c　　材料(2人份)：香肠250克、青椒100克、大葱30克、白糖5克、橄榄油20毫升、料酒10毫升、盐5克、干辣椒5克。
" G1 J6 H) c3 H, N7 P# g, }4 P) \　　制作方法
' ^; D" B! H) V- i# O　　①香肠、青椒切片，葱斜切段。
7 b- C/ i+ E+ L+ g2 ?! U  f　　②锅烧热，放入适量橄榄油，依次放入葱、干辣椒、香肠、青椒，调入料酒、盐、糖，翻炒均匀即可。
' S) W/ K+ v8 j0 N# h　　小贴士
, }% \2 D5 I0 E( M5 n' N　　橄榄油宜保存在室温条件下，尽量避免阳光直接照射。
. N. Q  o2 Q' e; J# q. G　　银耳花生黄瓜丁- p& m9 g, r' q
　　材料(2人份)：银耳200克(泡发洗净切丝)、炸熟的花生米100克、黄瓜丁50克、洋葱头碎10克、橄榄油25毫升、咖喱粉适量、盐15克、料酒10毫升。- u" L) I" D' H2 u
　　制作方法) s2 {1 {1 P' M0 h/ s
　　①用橄榄油炒洋葱头碎。
4 C9 g2 X/ d8 S9 v　　②加银耳、花生米、黄瓜丁。, P6 O1 t$ V( v9 T
　　③加咖喱粉、料酒、盐，炒均淋明油出锅即可。7 D6 H& ?$ b* K2 O
　　小贴士6 D! J/ R: o/ j5 W
　　任何鱼、肉、蔬菜都可以使用橄榄油，以保持食物的鲜美与水分，且不油腻不粘锅。
  r" X+ V( _$ ~3 H& R+ B# W( [　　马祖里拉配西红柿
8 j" e2 p1 p0 F5 ^3 v4 s" T; B　　材料：马祖里拉奶酪50克、鲜西红柿2个(中等)、鲜蘑6片、生菜30克、橄榄油30毫升、冠利红酒醋10毫升、盐10克、黑胡椒粉少许。
: a* n3 W# K: w( u) d　　制作方法
1 _' @8 o+ m0 p! J8 h6 g; y$ e: d　　①将洗净的西红柿和奶酪都切成片，码放于盘内待用。+ Y: l5 W/ y& `( T! N8 v
　　②将鲜蘑切成片煎炒上色与干净的生菜一同码放于盘内。5 I, G: d( w* e' p' M' V
　　③撒上红酒醋、橄榄油、盐和黑胡椒粉即可食用。
4 F# O" E0 v4 J9 a　　小贴士
( S! E: W+ p& T+ j1 b; x: S　　凉拌沙拉时，先加入橄榄油、盐搅拌，再放醋或柠檬汁，可长久保持蔬菜的新鲜。
: |) S3 R* Y* V* ^# V3 b　　奶油通心粉1 H+ y8 |: n, c5 `9 M3 h5 _
　　材料(1人份)：通心粉180克、蒜片10克、洋葱碎10克、水瓜柳10克、黑橄榄10克、小西红柿10克、蘑菇片20克、芹菜丝15克、橄榄油15毫升、奶油50毫升、盐、黑胡椒粉适量。: I% L. Y4 l1 }3 G. n4 d
　　制作方法
8 D* N# y2 r* E+ e5 T! L. P0 _　　①用橄榄油炒洋葱碎、蒜片、芹菜丝、蘑菇片、水瓜柳、黑橄榄、小西红柿。9 f* I7 T# ?9 _7 ]
　　②加入奶油、盐、黑胡椒粉，将煮好的通心粉加入锅内，与奶油汁均匀的炒拌在一起，出锅即可。
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抹肚子用，怀孕用掉两大瓶克鲁托橄榄油
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