aguny023

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2 F: H* H) r0 w4 I. z　　由于很多人对于橄榄油不了解，所以都在问食用橄榄油怎么用?其实橄榄油食用很简单，你就相当于我们用的普通食用油就行了，而且橄榄油食用起来，比普通食用橄榄油还简单的多。橄榄油营养丰富，冷热皆宜，可用于多种烹饪方法：
4 m! \$ ]3 d8 m& D6 \4 _　　在烹饪之前，你必须的准备一瓶【橄榄油】吧，要不然怎么煮菜嘛。+ `. d* f# ?/ W
　　直接作为冷餐油 。橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。
( C0 N4 {/ f! F- c" }- H　　用橄榄油煎炸。橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用。  V5 S  M" Y1 X3 H0 s
　　用橄榄油腌制。橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去。
0 S* t: R/ s! J, e　　用橄榄油烘焙。将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙，那种香味，可远非奶油能比。* p- ^! D" A9 k+ E1 c" x
　　看了这么多的橄榄油用法，有些蠢蠢欲动了吧?谁说纸上不能谈兵?下面就由阿绿带您来秀一下橄榄油的声色诱惑，挽起袖口亲自操练一番。
. ~9 D, v8 ~6 I2 W3 O; R% x! Y　　回锅香肠7 s+ S: C* A! y+ k0 X; g
　　材料(2人份)：香肠250克、青椒100克、大葱30克、白糖5克、橄榄油20毫升、料酒10毫升、盐5克、干辣椒5克。8 w& u# U/ Y4 e0 U
　　制作方法; I- p; C+ g) H+ q2 Q8 H/ d! m
　　①香肠、青椒切片，葱斜切段。; w8 b1 y# C& S
　　②锅烧热，放入适量橄榄油，依次放入葱、干辣椒、香肠、青椒，调入料酒、盐、糖，翻炒均匀即可。. C# }' r1 y- y5 O  {3 E
　　小贴士
( K- D' o, X, F8 P" [　　橄榄油宜保存在室温条件下，尽量避免阳光直接照射。% N. y8 F' _1 @8 x7 u
　　银耳花生黄瓜丁
# M" S- n4 L0 V+ G4 i: S　　材料(2人份)：银耳200克(泡发洗净切丝)、炸熟的花生米100克、黄瓜丁50克、洋葱头碎10克、橄榄油25毫升、咖喱粉适量、盐15克、料酒10毫升。
5 H$ k6 ~4 U; m2 ~" h　　制作方法! j& B9 e! }5 I3 O; f3 m9 k' W
　　①用橄榄油炒洋葱头碎。# M7 H7 G5 z/ @9 u; `6 {# o
　　②加银耳、花生米、黄瓜丁。
' Q  G" W. |5 e　　③加咖喱粉、料酒、盐，炒均淋明油出锅即可。
, k9 z, R% W3 A3 v' i& j　　小贴士
8 Q/ V7 z% b% x5 l/ a　　任何鱼、肉、蔬菜都可以使用橄榄油，以保持食物的鲜美与水分，且不油腻不粘锅。; ?  Q0 J* y6 k# Q
　　马祖里拉配西红柿2 M6 k3 p+ a2 X) i1 k9 F
　　材料：马祖里拉奶酪50克、鲜西红柿2个(中等)、鲜蘑6片、生菜30克、橄榄油30毫升、冠利红酒醋10毫升、盐10克、黑胡椒粉少许。) B+ \. o/ ]: j9 L# |. u- P
　　制作方法
+ G# Q& U9 L- r% E　　①将洗净的西红柿和奶酪都切成片，码放于盘内待用。* P. E3 ^. k7 X* d- a7 s- E$ g4 J
　　②将鲜蘑切成片煎炒上色与干净的生菜一同码放于盘内。
2 x0 O) C' n; H! n7 ~, h　　③撒上红酒醋、橄榄油、盐和黑胡椒粉即可食用。
! c3 j- d9 z: |- |" o2 W2 n　　小贴士* Y- P1 _. a$ i0 s$ H8 ~3 G
　　凉拌沙拉时，先加入橄榄油、盐搅拌，再放醋或柠檬汁，可长久保持蔬菜的新鲜。
9 ?+ ^9 ?- H" p3 b; _3 }% u　　奶油通心粉- k) m! D! E, w: R- u
　　材料(1人份)：通心粉180克、蒜片10克、洋葱碎10克、水瓜柳10克、黑橄榄10克、小西红柿10克、蘑菇片20克、芹菜丝15克、橄榄油15毫升、奶油50毫升、盐、黑胡椒粉适量。. v' z% u9 P0 u. }% w* G
　　制作方法# F6 ]2 G% i# i" ?+ H- a
　　①用橄榄油炒洋葱碎、蒜片、芹菜丝、蘑菇片、水瓜柳、黑橄榄、小西红柿。
# [. O+ I: R" g% r2 j) s) g) i+ h1 C　　②加入奶油、盐、黑胡椒粉，将煮好的通心粉加入锅内，与奶油汁均匀的炒拌在一起，出锅即可。0 _5 H8 C2 m1 c! X% i

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抹肚子用，怀孕用掉两大瓶克鲁托橄榄油
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aguny023

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