aguny023

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　　由于很多人对于橄榄油不了解，所以都在问食用橄榄油怎么用?其实橄榄油食用很简单，你就相当于我们用的普通食用油就行了，而且橄榄油食用起来，比普通食用橄榄油还简单的多。橄榄油营养丰富，冷热皆宜，可用于多种烹饪方法：
3 b5 f. N9 t' A　　在烹饪之前，你必须的准备一瓶【橄榄油】吧，要不然怎么煮菜嘛。
9 {) A9 s8 n2 C' e% G" C' e　　直接作为冷餐油 。橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。$ S& N$ i  d& ]+ A1 I+ I. y
　　用橄榄油煎炸。橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用。4 H6 j; H; D9 N, N0 u) X7 f2 w
　　用橄榄油腌制。橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去。- u$ _2 n! @8 H
　　用橄榄油烘焙。将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙，那种香味，可远非奶油能比。
$ u. |' z' P- V; j3 B: j  ]/ T　　看了这么多的橄榄油用法，有些蠢蠢欲动了吧?谁说纸上不能谈兵?下面就由阿绿带您来秀一下橄榄油的声色诱惑，挽起袖口亲自操练一番。4 o1 N( r4 L) r% z$ V' k
　　回锅香肠% V2 h1 u& C$ P) j
　　材料(2人份)：香肠250克、青椒100克、大葱30克、白糖5克、橄榄油20毫升、料酒10毫升、盐5克、干辣椒5克。
  T% X5 I- h! w$ t1 l　　制作方法
  f$ w, K6 L# N5 O0 M* Q　　①香肠、青椒切片，葱斜切段。
! r$ D& N  r1 {4 z! l/ ^　　②锅烧热，放入适量橄榄油，依次放入葱、干辣椒、香肠、青椒，调入料酒、盐、糖，翻炒均匀即可。
  I: X: ~" w& Z　　小贴士6 R- i5 j1 B1 y/ ^" t
　　橄榄油宜保存在室温条件下，尽量避免阳光直接照射。: v# K5 }! v$ [" f" S  w, v1 e8 W+ ~
　　银耳花生黄瓜丁2 I7 O8 u: C0 M9 C
　　材料(2人份)：银耳200克(泡发洗净切丝)、炸熟的花生米100克、黄瓜丁50克、洋葱头碎10克、橄榄油25毫升、咖喱粉适量、盐15克、料酒10毫升。: B& ?! T9 r# I( b
　　制作方法
8 k* T' ^  X- C& V8 z: _+ U  U$ t　　①用橄榄油炒洋葱头碎。
& ]3 Y( N3 z# y* z　　②加银耳、花生米、黄瓜丁。
. L! X; z! a# \( m1 k" |　　③加咖喱粉、料酒、盐，炒均淋明油出锅即可。
2 c& w6 N9 g9 N/ k　　小贴士
. s# S4 B0 o2 M　　任何鱼、肉、蔬菜都可以使用橄榄油，以保持食物的鲜美与水分，且不油腻不粘锅。
$ O) ]2 u5 M; {, [& j　　马祖里拉配西红柿
7 m% ]+ P$ V4 e7 e' M　　材料：马祖里拉奶酪50克、鲜西红柿2个(中等)、鲜蘑6片、生菜30克、橄榄油30毫升、冠利红酒醋10毫升、盐10克、黑胡椒粉少许。; r1 }2 G& s# J0 S" [3 E$ n
　　制作方法
% C" @% N7 U9 [" {/ G9 O$ M& e* s3 C　　①将洗净的西红柿和奶酪都切成片，码放于盘内待用。
. i$ O: O* p3 l+ f: d! w! J　　②将鲜蘑切成片煎炒上色与干净的生菜一同码放于盘内。  Q# T0 c$ @6 f
　　③撒上红酒醋、橄榄油、盐和黑胡椒粉即可食用。1 B: M; u# x% `8 ^" a$ q
　　小贴士
2 ?' u8 G4 }/ }7 y+ i　　凉拌沙拉时，先加入橄榄油、盐搅拌，再放醋或柠檬汁，可长久保持蔬菜的新鲜。
# R8 |5 h: O, U' ^. k' Y　　奶油通心粉
+ j; N$ E# ^: o1 q) u3 q　　材料(1人份)：通心粉180克、蒜片10克、洋葱碎10克、水瓜柳10克、黑橄榄10克、小西红柿10克、蘑菇片20克、芹菜丝15克、橄榄油15毫升、奶油50毫升、盐、黑胡椒粉适量。
' F. F* G) |" ?* ]7 u2 O　　制作方法0 J" T* E& Z8 |9 Q# K, Y
　　①用橄榄油炒洋葱碎、蒜片、芹菜丝、蘑菇片、水瓜柳、黑橄榄、小西红柿。
1 t$ m  [8 ~: z6 D　　②加入奶油、盐、黑胡椒粉，将煮好的通心粉加入锅内，与奶油汁均匀的炒拌在一起，出锅即可。2 n1 Z# F5 Y# f+ f# H/ ?

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抹肚子用，怀孕用掉两大瓶克鲁托橄榄油
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