aguny023

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　　由于很多人对于橄榄油不了解，所以都在问食用橄榄油怎么用?其实橄榄油食用很简单，你就相当于我们用的普通食用油就行了，而且橄榄油食用起来，比普通食用橄榄油还简单的多。橄榄油营养丰富，冷热皆宜，可用于多种烹饪方法：
2 F# q4 \" E* ~' _9 ]1 n5 ?* J　　在烹饪之前，你必须的准备一瓶【橄榄油】吧，要不然怎么煮菜嘛。# j# l' q: s7 J& h" r9 d# V
　　直接作为冷餐油 。橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。
/ \% p, X$ l5 U　　用橄榄油煎炸。橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用。' ]. i, l/ t4 A$ ~9 V% G, ?/ o
　　用橄榄油腌制。橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去。
# S3 m2 t. J) |" e8 I) t　　用橄榄油烘焙。将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙，那种香味，可远非奶油能比。
9 Q, z% y% Z2 X, P0 Z0 C# }6 k3 q　　看了这么多的橄榄油用法，有些蠢蠢欲动了吧?谁说纸上不能谈兵?下面就由阿绿带您来秀一下橄榄油的声色诱惑，挽起袖口亲自操练一番。
% }0 Q: k7 A, K, m" ~　　回锅香肠
) m5 t: `; P+ J# {" l  e　　材料(2人份)：香肠250克、青椒100克、大葱30克、白糖5克、橄榄油20毫升、料酒10毫升、盐5克、干辣椒5克。8 n# w9 e" [3 B: N1 {
　　制作方法
" r1 R' l/ h' [- Z　　①香肠、青椒切片，葱斜切段。: u1 W2 c4 G; n+ m
　　②锅烧热，放入适量橄榄油，依次放入葱、干辣椒、香肠、青椒，调入料酒、盐、糖，翻炒均匀即可。: R! b( w4 G6 l0 M, Y- O% A9 A
　　小贴士
1 ]# t+ c1 {2 i7 _　　橄榄油宜保存在室温条件下，尽量避免阳光直接照射。
8 C" C# M! x  `　　银耳花生黄瓜丁' i  y4 M$ h, y" ^8 j+ ?
　　材料(2人份)：银耳200克(泡发洗净切丝)、炸熟的花生米100克、黄瓜丁50克、洋葱头碎10克、橄榄油25毫升、咖喱粉适量、盐15克、料酒10毫升。1 W6 y* n  z( g" u  o
　　制作方法) W3 G5 s: a5 X, L
　　①用橄榄油炒洋葱头碎。- t" d+ K, @  W/ }* [1 H/ @. M
　　②加银耳、花生米、黄瓜丁。
, z# U5 H  S* \0 [+ k　　③加咖喱粉、料酒、盐，炒均淋明油出锅即可。8 x/ d* |- e, H" o
　　小贴士  k! u3 q: I7 D9 H, m/ h
　　任何鱼、肉、蔬菜都可以使用橄榄油，以保持食物的鲜美与水分，且不油腻不粘锅。
/ M0 ~3 R& x+ y( M　　马祖里拉配西红柿* e) c( |  G4 ~5 [5 d
　　材料：马祖里拉奶酪50克、鲜西红柿2个(中等)、鲜蘑6片、生菜30克、橄榄油30毫升、冠利红酒醋10毫升、盐10克、黑胡椒粉少许。
0 X5 ^* d3 u4 i& E7 G7 h8 Q. R, J　　制作方法
" |, X2 ^7 H6 f　　①将洗净的西红柿和奶酪都切成片，码放于盘内待用。, T6 d  [0 _7 h
　　②将鲜蘑切成片煎炒上色与干净的生菜一同码放于盘内。6 l; N3 d. e' r6 C! B- m
　　③撒上红酒醋、橄榄油、盐和黑胡椒粉即可食用。
9 e9 H, i' ]8 u' P  r　　小贴士' z. S( l9 R& @9 s/ X7 L
　　凉拌沙拉时，先加入橄榄油、盐搅拌，再放醋或柠檬汁，可长久保持蔬菜的新鲜。( d+ ?' Z* i' [4 h  j
　　奶油通心粉2 w: J* ]8 W& L  ~
　　材料(1人份)：通心粉180克、蒜片10克、洋葱碎10克、水瓜柳10克、黑橄榄10克、小西红柿10克、蘑菇片20克、芹菜丝15克、橄榄油15毫升、奶油50毫升、盐、黑胡椒粉适量。
$ j9 k' ^. S8 l: ~! k" C　　制作方法7 x. k" Z  s. Y! S" G
　　①用橄榄油炒洋葱碎、蒜片、芹菜丝、蘑菇片、水瓜柳、黑橄榄、小西红柿。
7 B/ D$ D2 T4 s$ v- N+ L$ M( d, `　　②加入奶油、盐、黑胡椒粉，将煮好的通心粉加入锅内，与奶油汁均匀的炒拌在一起，出锅即可。; K) t3 n0 V# E+ a* z; e0 M, @

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抹肚子用，怀孕用掉两大瓶克鲁托橄榄油
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