maymaggie

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参照君之的方子做的
) y" ^: _$ O' k材料:鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，糖90克; H: f7 U) J3 k5 Q2 J
①准备材料，面粉过筛，蛋白蛋黄分离，装蛋白的容器要无油无水
! P: e4 H. v- C②把蛋白打发，加入糖60克打发至蛋白能拉出一个短小直立的尖角3 g' P) D. k1 b, M
③把蛋黄加入糖，用打蛋器打散
& T; b& Y4 ^9 j. ]④依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
# E- B! y9 N7 m/ z2 b⑤盛三分之一蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。2 J: o' V1 V3 U! w( H
⑥将混合好的蛋糕糊倒入模具抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部气泡震出来。放入预热好的烤箱，170度，约一个小时。6 q1 K: ^3 V/ P/ O
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& e. Y( Z8 A9 l戚风确实是气疯哈7 n% T' P6 c9 q5 J2 L- ^# Z8 d6 i1 q
我做的还加了蔓越莓在里面的，有些开裂了
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紫霞仙子-

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夸奖一下，崇拜啊。哈哈哈，强烈建议把过程也拍图，分享给姐妹们学习。! ~3 t4 b! b) \" T. C

房千晴妈妈

maymaggie 发表于 2013-8-5 22:51 % Z  V7 S; ~$ W3 f0 @
参照君之的方子做的
. ]% n" U$ K. B4 \' a9 n; o材料:鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，糖90克7 @2 _% i& Q1 P5 K- w! y1 A
①准备材料，面粉过筛， ...

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相信自己经常做就会好的~~