maymaggie

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参照君之的方子做的
4 i- O: g2 A( }# Y/ }材料:鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，糖90克: F, n1 U$ u6 S% x: R0 a( m) R
①准备材料，面粉过筛，蛋白蛋黄分离，装蛋白的容器要无油无水# s4 B$ a% Q/ E* m+ a0 `
②把蛋白打发，加入糖60克打发至蛋白能拉出一个短小直立的尖角% L; Z2 w. E& S+ Q
③把蛋黄加入糖，用打蛋器打散! W0 B2 U3 P; n
④依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
1 o& H3 I7 t- \3 y⑤盛三分之一蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
. E9 i, u. p0 f3 E, ]6 `: `⑥将混合好的蛋糕糊倒入模具抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部气泡震出来。放入预热好的烤箱，170度，约一个小时。
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戚风确实是气疯哈0 A! r8 h. |1 _/ {. \9 g- T, R
我做的还加了蔓越莓在里面的，有些开裂了7 a- X* \/ b# X, b

紫霞仙子-

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夸奖一下，崇拜啊。哈哈哈，强烈建议把过程也拍图，分享给姐妹们学习。
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房千晴妈妈

maymaggie 发表于 2013-8-5 22:51
5 i6 q  ^$ m( x& ]+ N2 ~参照君之的方子做的
+ H' R2 u) O  V6 t9 N. V' ]# l材料:鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，糖90克% l% L  V5 p7 M! G8 u, J
①准备材料，面粉过筛， ...

3 O9 o& D  t8 G1 u相信自己经常做就会好的~~