maymaggie

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参照君之的方子做的
  P" D. @) }+ R, Q0 {' X7 J材料:鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，糖90克
8 }+ z# ?0 R5 @- W5 X& _; T①准备材料，面粉过筛，蛋白蛋黄分离，装蛋白的容器要无油无水
  y" @$ q! [8 L& L4 n6 z5 G  o②把蛋白打发，加入糖60克打发至蛋白能拉出一个短小直立的尖角" ^2 W! I; Y% r2 s5 y
③把蛋黄加入糖，用打蛋器打散3 q0 V( h7 A( R: K. @
④依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
# v2 n$ p% o$ o⑤盛三分之一蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。- H2 ^7 R: e/ L' ?7 W
⑥将混合好的蛋糕糊倒入模具抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部气泡震出来。放入预热好的烤箱，170度，约一个小时。* M  k( z, r# o% C! i2 Y( N: C2 |. c

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戚风确实是气疯哈
6 C" Z; |- J7 x  T: g+ [, Y( E" K我做的还加了蔓越莓在里面的，有些开裂了" I7 c- W' M0 b- ^7 z  s/ Z+ U

紫霞仙子-

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夸奖一下，崇拜啊。哈哈哈，强烈建议把过程也拍图，分享给姐妹们学习。
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房千晴妈妈

maymaggie 发表于 2013-8-5 22:51 4 v4 [" x0 L/ c! H- T% n
参照君之的方子做的
4 K2 N9 u9 x$ X+ T5 O+ D, G材料:鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，糖90克0 m+ F+ M, w. W
①准备材料，面粉过筛， ...

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相信自己经常做就会好的~~