hyy0101

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排骨是楼主从贵州桐梓背回来的，买成十二块一斤。还有新鲜的肥肠六块一斤，三线肉十块一斤。遗憾的是没有买到四十块一根的牛尾。话说，贵州的排骨炖汤比重庆排骨炖汤油很多，汤就像蹄花汤一样油。重庆的排骨是达不到这种效果的，顶多就是在汤面上漂几颗油星星，而且要想油多还要加筒子骨才行。上图：

，看油吧！
& D  z0 l1 i- O0 B) {下面是芋圆：从网上买的泰国木薯粉，超市买的紫薯，上图：

还是很Q的哟！和面的时候记得放糖。
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清水薄荷Joy

hyy0101 发表于 2013-8-6 15:50 , Z: f1 ~2 ?4 e# k4 V& ]' i$ k" g1 a! E
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但是，贵州的水质真的不是很好，可以叫你妈妈给你们带这些。之前么儿小时候去避 ...

7 J. ~2 y% _) U& r: y那得看哪个地方的了。贵阳往长顺那边方向有些地方的水质也不好。* j0 ]+ e4 W4 ^6 m
还有亚洲磷都称号的福泉那边的水质不好也不好。
- `/ A( w! n: ]/ R% W- v4 W+ a8 n% C; H但是我们那里很好的，浙江福建来的朋友都说我家那里的水才叫做真正的天然矿泉水 呢。8 Y* [, T/ L) Z4 S: m, j4 r
井水可 以直接饮用，冬暖夏凉的，冬天可以打来洗脸洗脚的，夏天可以把西瓜啊啤酒啊什么的扔到井里面冰镇的。

hyy0101

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% m$ v5 w* V8 K( X( a5 O, Y但是，贵州的水质真的不是很好，可以叫你妈妈给你们带这些。之前么儿小时候去避暑都是买矿泉水充奶，不敢用当地的水呀。

清水薄荷Joy

我是贵州的……+ s3 r% z& Y: z% Z! o: n
看来我还是得听妈妈的话，带宝宝回去算了
; {; w, V+ t* H" e/ n重庆的味是有点不好

兔乖乖1008

芋圆好，看着都好吃

小米子CQ

那个颜色好看。

jingjing1518

啊油汤我喜欢。
2 t0 _: X: U: \2 L- O: ~去年父母去那边度假回来也买了很多肉。可能高海拔的猪儿是要好吃些。
3 s+ ^" p! `$ k$ @芋圆颜色好乖哦。

hyy0101

回复 婼涵妈 的帖子
: T# Q( p9 j3 A
0 E% _5 n: W' V$ R! C网上有攻略，把紫薯和粉先混在一起后，再弄成圆的煮。量的话，我是评感觉，反正少了的话，不会很Q而且容易散。

hyy0101

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0 \7 q6 `$ b2 Z' g  `3 h
( n; s! S# ^9 t网上有攻略，把紫薯和粉先混在一起后，再弄成圆的煮。量的话，我是评感觉，反正少了的话，不会很Q而且容易散。

婼涵妈

回复 hyy0101 的帖子& _( _) V# T2 `7 D
1 H6 v3 Y/ {3 n, z/ l2 o# ]
怎么做耶，把他蒸熟后，加你说的那个粉混合就行了吗，各自的量是多少呀？

洋洋得意的妈妈

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; e3 P4 k6 X8 [就是，重庆人的钱都遭贵州人找了，呵呵。

hyy0101

回复 婼涵妈 的帖子( j- {1 G/ x$ n. y4 j) O- P  l
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可以紫薯，红苕，地瓜，网有查。

hyy0101

回复 洋洋得意的妈妈 的帖子; I8 s' Q+ {6 n+ }
: d/ W1 C7 }/ G1 ^1 c1 S
听说以前当地人是杀猪，肚子里的东西全部都不得要，现在是有了重庆人所以才会要的。

hyy0101

回复 大宝wsz 的帖子. ]- S. f0 h' V2 g3 [0 Q) ~; a
! i0 w: Q4 k+ T0 R% B% |/ g
反正重庆买的排骨如果不专门加筒子骨的话，那个汤随便怎么都不会嘿油的！所以每次我买排骨弄汤，家人都笑我说又贵又没油水，肉又少。但是我不喜欢吃蹄子！太油！

洋洋得意的妈妈

别个说的，桐梓方圆10公里的猪都遭吃完了，呵呵。

hyy0101

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& l8 M; `  H6 W
1 o8 p4 D+ R) k带排骨和肥肠，安逸！

丑丑妹妹

哈哈 周末我们从桐梓带了米皮回来的 回程专门去吃了羊肉粉

婼涵妈

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/ a( l: x/ M* ^宇圆需要什么材料呀，就亲写的这两样吗，网购地址传一个耶。。。。。。

大宝wsz

以前不觉得，不好的排骨却是熬不出来油。有一次跟老公去菜市场买排骨，中午打算炖汤喝来着。我们两个都没什么生活经验，别个一吆喝我们就买了，也没有看。回家我妈一看就觉得不对头，后来好赖还是炖汤了。怎料，半点油星都木有啊！！
, Z" {, C% d% G9 }' {我妈怕吃了坏肚子，就拿去倒了。! z( P& j4 n) E; ]2 ~& ~# Z1 w+ w: {