hyy0101

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排骨是楼主从贵州桐梓背回来的，买成十二块一斤。还有新鲜的肥肠六块一斤，三线肉十块一斤。遗憾的是没有买到四十块一根的牛尾。话说，贵州的排骨炖汤比重庆排骨炖汤油很多，汤就像蹄花汤一样油。重庆的排骨是达不到这种效果的，顶多就是在汤面上漂几颗油星星，而且要想油多还要加筒子骨才行。上图：

，看油吧！
, F6 c. W) S; O% M% s  o* Y0 r下面是芋圆：从网上买的泰国木薯粉，超市买的紫薯，上图：

还是很Q的哟！和面的时候记得放糖。2 ^  O( Y# I; ~# b; j9 F

清水薄荷Joy

hyy0101 发表于 2013-8-6 15:50 4 l5 d2 _& v$ D9 c
回复 清水薄荷Joy 的帖子  I! n0 r# ~3 h  M5 u; [% g4 o4 i
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但是，贵州的水质真的不是很好，可以叫你妈妈给你们带这些。之前么儿小时候去避 ...

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那得看哪个地方的了。贵阳往长顺那边方向有些地方的水质也不好。0 n5 G# z4 h6 ^7 h* N/ q1 s
还有亚洲磷都称号的福泉那边的水质不好也不好。6 ]' `6 @5 S1 D  R5 _( ]$ N
但是我们那里很好的，浙江福建来的朋友都说我家那里的水才叫做真正的天然矿泉水 呢。
( X5 W( \& \2 l2 o) x) L' e8 f1 V井水可 以直接饮用，冬暖夏凉的，冬天可以打来洗脸洗脚的，夏天可以把西瓜啊啤酒啊什么的扔到井里面冰镇的。

hyy0101

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但是，贵州的水质真的不是很好，可以叫你妈妈给你们带这些。之前么儿小时候去避暑都是买矿泉水充奶，不敢用当地的水呀。

清水薄荷Joy

我是贵州的……; l4 e: G' S7 Z2 H
看来我还是得听妈妈的话，带宝宝回去算了
0 A& v- @* m8 V) l0 k重庆的味是有点不好

兔乖乖1008

芋圆好，看着都好吃

小米子CQ

那个颜色好看。

jingjing1518

啊油汤我喜欢。2 [: T. p* Q9 R# j/ o
去年父母去那边度假回来也买了很多肉。可能高海拔的猪儿是要好吃些。
. Y4 r4 _9 ?+ T( A8 Q  ?芋圆颜色好乖哦。

hyy0101

回复 婼涵妈 的帖子
- S7 D' ?# D7 b+ B$ ~% N2 m: a1 m% U8 [* n5 W2 o) U' }; O: ^
网上有攻略，把紫薯和粉先混在一起后，再弄成圆的煮。量的话，我是评感觉，反正少了的话，不会很Q而且容易散。

hyy0101

回复 婼涵妈 的帖子& O2 N9 }8 l. u& q) R  w6 C4 u
( y" q+ S+ X: `
网上有攻略，把紫薯和粉先混在一起后，再弄成圆的煮。量的话，我是评感觉，反正少了的话，不会很Q而且容易散。

婼涵妈

回复 hyy0101 的帖子+ w" e/ C. F5 }% M

$ @8 [1 s) {$ W% I; n' H# O怎么做耶，把他蒸熟后，加你说的那个粉混合就行了吗，各自的量是多少呀？

洋洋得意的妈妈

回复 hyy0101 的帖子7 c2 M  h) b- h. P
7 @6 S) _5 x$ Z- b' l0 O
就是，重庆人的钱都遭贵州人找了，呵呵。

hyy0101

回复 婼涵妈 的帖子
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  a5 |1 c! F8 K) {+ y可以紫薯，红苕，地瓜，网有查。

hyy0101

回复 洋洋得意的妈妈 的帖子
6 _* i7 X' i; L" `2 N3 D6 D% \7 L; }6 K' F% H: \$ d- T3 k4 q
听说以前当地人是杀猪，肚子里的东西全部都不得要，现在是有了重庆人所以才会要的。

hyy0101

回复 大宝wsz 的帖子
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反正重庆买的排骨如果不专门加筒子骨的话，那个汤随便怎么都不会嘿油的！所以每次我买排骨弄汤，家人都笑我说又贵又没油水，肉又少。但是我不喜欢吃蹄子！太油！

洋洋得意的妈妈

别个说的，桐梓方圆10公里的猪都遭吃完了，呵呵。

hyy0101

回复 丑丑妹妹 的帖子
! @0 r7 F$ I4 |" m  X. B$ b0 L6 e( c
带排骨和肥肠，安逸！

丑丑妹妹

哈哈 周末我们从桐梓带了米皮回来的 回程专门去吃了羊肉粉

婼涵妈

回复 hyy0101 的帖子5 h+ |& H+ G- t5 o, R' F

/ h% K1 l, Z% ~  I  m7 m! p宇圆需要什么材料呀，就亲写的这两样吗，网购地址传一个耶。。。。。。

大宝wsz

以前不觉得，不好的排骨却是熬不出来油。有一次跟老公去菜市场买排骨，中午打算炖汤喝来着。我们两个都没什么生活经验，别个一吆喝我们就买了，也没有看。回家我妈一看就觉得不对头，后来好赖还是炖汤了。怎料，半点油星都木有啊！！; l4 [# m+ r2 s1 z, s( L) C
我妈怕吃了坏肚子，就拿去倒了。
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