hyy0101

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排骨是楼主从贵州桐梓背回来的，买成十二块一斤。还有新鲜的肥肠六块一斤，三线肉十块一斤。遗憾的是没有买到四十块一根的牛尾。话说，贵州的排骨炖汤比重庆排骨炖汤油很多，汤就像蹄花汤一样油。重庆的排骨是达不到这种效果的，顶多就是在汤面上漂几颗油星星，而且要想油多还要加筒子骨才行。上图：

，看油吧！
; i2 I7 N1 t" f4 H下面是芋圆：从网上买的泰国木薯粉，超市买的紫薯，上图：

还是很Q的哟！和面的时候记得放糖。  t- N! r% b2 e. A

清水薄荷Joy

hyy0101 发表于 2013-8-6 15:50
/ n$ u1 @/ V  ~) ~8 M回复 清水薄荷Joy 的帖子4 `3 K* b$ n2 p2 w

2 W2 Z/ x, P5 j8 d9 `6 `8 X! N+ b但是，贵州的水质真的不是很好，可以叫你妈妈给你们带这些。之前么儿小时候去避 ...

* c, {3 k9 @9 z% f% ~, @那得看哪个地方的了。贵阳往长顺那边方向有些地方的水质也不好。. E9 f2 C9 ^- I( g
还有亚洲磷都称号的福泉那边的水质不好也不好。
# M5 I$ a0 O6 e但是我们那里很好的，浙江福建来的朋友都说我家那里的水才叫做真正的天然矿泉水 呢。. k$ R/ S: H% \9 k1 P$ K9 \# N
井水可 以直接饮用，冬暖夏凉的，冬天可以打来洗脸洗脚的，夏天可以把西瓜啊啤酒啊什么的扔到井里面冰镇的。

hyy0101

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8 m9 }) I! K7 u# j+ A- z6 l. G1 E3 h; y
% p( T+ w3 O9 g3 a# l/ R但是，贵州的水质真的不是很好，可以叫你妈妈给你们带这些。之前么儿小时候去避暑都是买矿泉水充奶，不敢用当地的水呀。

清水薄荷Joy

我是贵州的……
4 A+ P" g& d2 ]1 G, S看来我还是得听妈妈的话，带宝宝回去算了: S) R. g& d9 N  ]
重庆的味是有点不好

兔乖乖1008

芋圆好，看着都好吃

小米子CQ

那个颜色好看。

jingjing1518

啊油汤我喜欢。3 E5 K$ H% p/ E8 T
去年父母去那边度假回来也买了很多肉。可能高海拔的猪儿是要好吃些。$ B: f! H  G. M* E, h
芋圆颜色好乖哦。

hyy0101

回复 婼涵妈 的帖子) c! h  T0 |# |. p& E7 `

5 ~3 E6 F- \7 b% {; `! S+ u4 t网上有攻略，把紫薯和粉先混在一起后，再弄成圆的煮。量的话，我是评感觉，反正少了的话，不会很Q而且容易散。

hyy0101

回复 婼涵妈 的帖子
3 B$ v1 t5 v' g0 Q& O5 Z1 ^5 C3 b7 u; o4 B" h0 b7 f
网上有攻略，把紫薯和粉先混在一起后，再弄成圆的煮。量的话，我是评感觉，反正少了的话，不会很Q而且容易散。

婼涵妈

回复 hyy0101 的帖子& g, e0 E# D' D/ x8 A

+ l2 D+ K3 a. s1 \3 i  ^* R3 R  `怎么做耶，把他蒸熟后，加你说的那个粉混合就行了吗，各自的量是多少呀？

洋洋得意的妈妈

回复 hyy0101 的帖子7 e6 X7 `0 S4 Z8 E* {

1 t6 [  h8 |) K- f5 Z就是，重庆人的钱都遭贵州人找了，呵呵。

hyy0101

回复 婼涵妈 的帖子$ |7 ^) n. c# K. o  }$ W
% |  R) Q7 J0 C8 J+ n& f
可以紫薯，红苕，地瓜，网有查。

hyy0101

回复 洋洋得意的妈妈 的帖子
  d+ A0 x7 a/ V) k' G5 ~/ e0 i1 A  l! k3 ]( l0 M; o) J
听说以前当地人是杀猪，肚子里的东西全部都不得要，现在是有了重庆人所以才会要的。

hyy0101

回复 大宝wsz 的帖子3 D3 x# a1 u& H# e
" z1 _+ o% k( r7 p& Q5 H
反正重庆买的排骨如果不专门加筒子骨的话，那个汤随便怎么都不会嘿油的！所以每次我买排骨弄汤，家人都笑我说又贵又没油水，肉又少。但是我不喜欢吃蹄子！太油！

洋洋得意的妈妈

别个说的，桐梓方圆10公里的猪都遭吃完了，呵呵。

hyy0101

回复 丑丑妹妹 的帖子, C, W: T2 V6 g1 Y1 e
: J! q, K: i0 \- S
带排骨和肥肠，安逸！

丑丑妹妹

哈哈 周末我们从桐梓带了米皮回来的 回程专门去吃了羊肉粉

婼涵妈

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% t4 s/ v9 T9 y! a宇圆需要什么材料呀，就亲写的这两样吗，网购地址传一个耶。。。。。。

大宝wsz

以前不觉得，不好的排骨却是熬不出来油。有一次跟老公去菜市场买排骨，中午打算炖汤喝来着。我们两个都没什么生活经验，别个一吆喝我们就买了，也没有看。回家我妈一看就觉得不对头，后来好赖还是炖汤了。怎料，半点油星都木有啊！！( ^, T% |( Y) g) P7 Y
我妈怕吃了坏肚子，就拿去倒了。/ E& |5 C4 r' z0 u