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本帖最后由 我的可12 于 2013-7-26 17:45 编辑
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' S3 a, h. y/ m( h7 z% b8 u5 M 降火食物3:苦瓜* M: i$ q+ k1 U# j0 ~1 u7 J9 x" M& S2 m
苦瓜性寒,有清热解毒的功效。《滇南本草》说苦瓜能“除邪热,解劳乏,清心明目”,对中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。苦瓜营养丰富,含多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜只要烹调得法,淡淡的苦味中带有清香,吃起来别有一番风味。: W9 ]7 @4 m1 h, F
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推荐食谱:金麦酿苦瓜
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9 K5 c4 z8 Z! Y 推荐理由:微苦的苦瓜怀着一颗甜蜜的心,吃起来颇有苦尽甘来的感觉。燕麦的加入,更添加了几分健康元素,很适合宝宝食用。
2 E8 s; ^! [; E/ W; P, _ 准备食材:苦瓜1根、黄油1小块、糖桂花1大勺、南瓜1块、枸杞适量、盐少许、麦片适量。3 }2 d+ [* Q9 Y; L8 c5 N
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做法:/ y7 v& F5 j* j/ ]$ n: l' B. y; d( C% c
1、南瓜去皮、蒸熟,碾成泥。
; k" P1 m' n9 f( V 2、黄油放入锅中,小火加热至融化。; C2 n8 z7 `2 f t0 u; o
3、放入麦片,小火炒香,放入南瓜泥,翻炒均匀,加入糖桂花,炒至顺滑,盛出待用。2 a( P; ^( o) S4 I
4、苦瓜洗净,切片,挖去内芯。
, C, l: j5 q! _& ^$ }. |7 I9 b3 N 5、锅中注水,加少许盐,烧开后放入苦瓜焯烫。
3 {* B1 G7 v, I5 C 6、1分钟后捞出过凉,中间填入炒好的燕麦南瓜馅,点缀枸杞即可。
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