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本帖最后由 我的可12 于 2013-7-26 17:45 编辑
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2 l2 r# `8 R! F3 i1 m 降火食物3:苦瓜, T! {9 x. r# ^. z* \
苦瓜性寒,有清热解毒的功效。《滇南本草》说苦瓜能“除邪热,解劳乏,清心明目”,对中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。苦瓜营养丰富,含多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜只要烹调得法,淡淡的苦味中带有清香,吃起来别有一番风味。
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/ w+ E' K6 N+ o; T; {: e4 l 推荐食谱:金麦酿苦瓜! ?3 g, E0 c8 F, D4 i4 }0 r
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推荐理由:微苦的苦瓜怀着一颗甜蜜的心,吃起来颇有苦尽甘来的感觉。燕麦的加入,更添加了几分健康元素,很适合宝宝食用。; `' d$ _ R s0 ~
准备食材:苦瓜1根、黄油1小块、糖桂花1大勺、南瓜1块、枸杞适量、盐少许、麦片适量。0 ~! O; O* m# [8 p0 p8 P4 E
" A( J( m- E6 u; u, P 做法:
: M$ K* v D: y' [0 Z9 W 1、南瓜去皮、蒸熟,碾成泥。
i( D/ m+ C, Y7 j6 \: l 2、黄油放入锅中,小火加热至融化。) M! R$ L, ^0 t0 t+ L! S" Y
3、放入麦片,小火炒香,放入南瓜泥,翻炒均匀,加入糖桂花,炒至顺滑,盛出待用。2 V) A1 j9 R: Y6 U K
4、苦瓜洗净,切片,挖去内芯。( O- U% }* L6 X& J$ Y$ S
5、锅中注水,加少许盐,烧开后放入苦瓜焯烫。
4 j) g% ]9 D1 L& S2 L 6、1分钟后捞出过凉,中间填入炒好的燕麦南瓜馅,点缀枸杞即可。
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