- 注册时间
- 2013-7-16
- 帖子
- 4924
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1833
- 精华
- 1
- UID
- 10316138
    
- 妈币
- 6187
- 宝宝生日
- 2009-10-13
- 积分
- 1833
|
本帖最后由 我的可12 于 2013-7-26 17:48 编辑
# p" z8 D+ P8 ^- G' H R0 d, ]! Z: h1 W- B. K. \7 @, _" ~1 n' h% j
降火食物5:丝瓜
2 k. t z O3 X" r 丝瓜有清热解暑的功效。历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤,能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长,最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶,也有防暑解热之效。
' H- C. Q+ ?* I/ u, v' X2 C; R: Y! P$ X2 ]+ b: U; ]- z
推荐食谱:蒜茸粉丝蒸丝瓜
4 j( q8 r9 \$ o. B3 j( K
( U5 v* a0 ]( v, q( X: z7 p1 ~
5 r, m3 g) W6 T! L- C0 A 推荐理由:夏日细菌滋生,而大蒜具有很强的杀菌力,还能帮助宝宝健脑开胃。大蒜配合丝瓜食用,美味又降火。 / ?- S0 U% U% L
准备食材:丝瓜两根,粉丝半把,大蒜1个,香油15ml,醋8ml,食用油10ml,盐若干。
2 a- W: e, v8 q" ?
) r' F8 o5 l" }) Z 做法:
- Y6 x" b3 K5 I, ]" X! l 1、把丝瓜洗干净,刮去外面的皮,切3-4cm的段,在断面上用刀划出小十字。6 F* C6 J) E! c; H4 f2 V* }
2、把粉丝用冷水泡好备用,大蒜切末。
, i& k" K* z& d7 N$ F 3、把切好的丝瓜码放在盘中,猛火蒸8分钟。) y! {. N8 ?) \+ l2 X% q; Z3 {
4、在蒸丝瓜的同时,热锅倒入油,待油热5成时把切好的大蒜末下锅爆香,出锅前滴上香油,撒上盐。: a J7 M9 n% L+ i; a/ h, \$ K s
5、打开蒸丝瓜的锅盖,把泡好的粉丝稍微撕扯一下,盘旋着码在丝瓜上面,接着蒸5分钟。" R7 o9 x6 u4 p _8 F* N; }2 i2 c
6、把刚才做好的蒜蓉浇在粉丝上,点一点儿醋,继续蒸1分钟,出锅。3 r2 X. O, u* {. r
. {6 L' P2 |8 J) h
8 k+ B. V, [- c$ p* s" o' m$ s6 _
|
|