瞌睡米西

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; T9 B1 V+ A' o, d前情：自从年初从单位出来之后，我就一直没正式上班，算是在当全职妈妈吧。从小我就喜欢呆在厨房，现在孩子大了，可以吃七七八八的东西了，所以我便有了放心尝试更多的理由。这下有了充足的时间，更是一天到晚都沉醉在厨房里面了……
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我的手机app里面，使用频率最高的是“下厨房”，最近陆续在那里学习了很多方子，也觉得应该来妈妈网交个作业了。4 i" B0 Y2 [0 W9 E
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1要有个烤箱，带烤东西功能的微波炉应该也可以. p' d) d' z' x* _
2 印度飞饼就是新世纪超市、沃尔玛、华润万家这些大点的超市都有卖的，最近SM广场华润万家的飞饼在做活动，8块9还买1送1 送包汤圆，划得来哈，我今天都还想去再买几包扫荡了……思念牌子的一包五六张的样子
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4 ~3 P7 Q# Y* m4 g3 k3 炼乳就是那种一管一管的都可以了6 ?  ^; R! q# v  o8 v

/ w8 x( `3 u( K' c* |/ x4 没有模具可以自己手捏，用锡箔纸就可以了，我是把锡箔纸套在纸杯子的底底上捏的，算是能做出来，好看就不要想了，哈哈哈哈。锡箔纸一般大点的超市也有卖的，挨着保鲜膜之类的那里。0 Y) C6 D# K3 _7 V  P# l7 C+ r% X& o7 o: o
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5 上色的问题，如果完了看到蛋挞上面上色不是很好，可以上管温度开高点，一会就出来颜色了，其实没那个也无所谓我觉得……6 B& {) i8 N  z3 ^/ Z
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6 这个方子我做了差不多6个，还多的蛋液我直接烤成2个布丁吃掉了，没错，蛋挞里面那个黄黄的心心就是布丁……
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7 美妈些完全可以自己加料，比如菠萝啊苹果啊，加起就是水果蛋挞了，我觉得加火腿肠也不错，适合肉娃儿。
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8 夹带个私货哈哈，我这次用的蛋是婆子妈自己养的鸡生的蛋，个虽然不像超市里面的蛋那么尺寸均衡，但是颜色挺深的，蛋香浓郁，最重要的是——零添加！安全放心！我一边带娃儿一边开的店店 卖的都是婆家的农货 http://pojia.taobao.com/ 有兴趣的美妈可以看看哈
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以下来自网上的哈3 D5 z( q* z$ _4 X) x1 j" J

- M- T% A& P3 W方子：$ Z- l" ]0 o; y# s, ^* f5 j6 v

印度抛饼 2张	鸡蛋 2个（只要蛋黄）
牛奶 70G	炼乳 适量（依个人口味）
糖 适量（依个人口味）

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) w; E. n' `8 R, j6 ?& Y' u# `/ ]! P流程：
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• 1.把两张抛饼合在一起，按实擀一擀
• 2.把饼皮卷起
• 3.分成12小份
• 4.两个合在一起，按平擀成小面饼，基本和擀饺子皮一样
• 5.把饼皮按到模具里面，面饼要稍高于模具
• 6.把炼乳和糖倒入牛奶搅匀后加入到鸡蛋液里面
• 7.把牛奶蛋液搅拌均匀
• 8.把蛋液倒入铺了面饼的模具里面（8分满），烤箱预热220度，烤25分钟
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# w- W' }3 f) S3 E5 B" H以下是我的成品
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: M" Q/ p) ^6 ]. ?
% J9 j/ e! m  f$ p: W# s: o走了走了
$ |3 @, [+ m1 D0 |  W+ ^再不出门娃儿要嗓子吼破了
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最后想起来，比这个方子更简单的办法，就是利用半成品的蛋挞皮，淘宝有卖的，也不贵。
# I5 d5 |  E1 U1 f4 U  i6 J就是那个壳壳，美妈们直接把蛋奶液搅好往成品蛋挞皮里面倒，再进烤箱就行了，那应该属于懒到极致的了哈哈哈。 4 X6 q8 V3 h  D3 @& V: a
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瞌睡米西

回复 黄小果妈 的帖子
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7 s( J" q9 C* a. U我现在才参加是不是晚了点 哈哈

xianqy

回复 瞌睡米西 的帖子
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谢谢美妈   说得很详细了   改天我试试     我现在就是买的现成的蛋挞皮

瞌睡米西

回复 风珏子 的帖子
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是啊……是蛋塔啊……

风珏子

这个明明就是蛋塔

瞌睡米西

回复 clarris9999 的帖子
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  ^  ~6 n8 b' P大点的超市的饺子柜台之类的有哈
2 X/ j8 o" v7 N- l! k/ \我在永辉超市  新世纪超市 沃尔玛  华润万家 3 l. \' ~' _' O( l1 W% a6 `
这四家都有看到过卖的噢
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霏菲飞

来学习一下。。。

猫咪清水

妈妈好凶哦

瞌睡米西

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回复 xianqy 的帖子& O3 |8 C, U  s! ?. l1 m4 t
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- p4 {2 M, n" G  d7 z
8 g: t, D. E3 ]  }' _% c% C

/ c4 _  O1 v4 @这个图是网上别人做其他东西的流程图
" E/ Z0 Q( J- D  a+ A就是飞饼拆包装之后 单张的样子4 _4 U! @) \! z* n% ]. {8 M) w& I
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& B) n* x& \( N3 ]" B
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思念飞饼
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" o4 w5 S; J' H$ V5 l0 {

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7 n- p  P# h) y2 a' m亲爱的 你肯定理解成买现成街上弄好了的飞饼哈
3 O5 i( y4 i$ o' R5 C( @这个是要超市冰冻柜 饺子包子汤圆那里的 是半成品哈9 V! E) \$ [& a/ K$ }2 ~
8块多  5张样子
6 _- }3 [) ~6 e" r2 C. P一张飞饼皮可以做2-3个蛋挞
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1 O" @# t: z; J" l9 o, b

瞌睡米西

回复 xianqy 的帖子
" @* N; [+ `# S/ r7 h
9 l% F; c0 |" l3 C% o是生的飞饼皮
9 c$ }2 f% K" X& |! e2 @属于半成品, J( H2 p4 R6 U, {/ T
里面有调料这些
; |7 q: Q0 U. c% u我去给你找图

xianqy

有点迷糊，能把原材料的样子发个图来呢

xianqy

那个飞饼是熟的  怎么好擀皮呢？

瞌睡米西

回复 rlt32h1 的帖子7 W6 Y# S. C- `0 c# m

' v1 H5 ]- F( G1 J7 L( L5 R简单点说哈: [6 O7 `) t) W. ]5 y
就是把飞饼皮皮RUA了RUA了8 O$ I) q: l- J! P
切成像包包子饺子之类的那种小坨坨: _; s8 i. }. M8 P6 {9 N$ r
一坨赶成一个片片或者块块，捏倒那个蛋挞碗碗上面捏紧6 }$ S0 t; T$ ~" y+ v4 X% J
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就可以了给

rlt32h1

还是没有看懂那个蛋挞皮怎样做的。请教一下。

瞌睡米西

回复 乐儿妈@cq 的帖子! ~( i" c* y$ L7 f9 K, z, Q
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我以前也是长草就是没什么时间来做
" k! K" a6 Y- H+ [: K现在全职了就歇斯底里的弄了 哈哈

瞌睡米西

回复 美洛舒适家 的帖子
7 ~  Q1 X; W! i; w( ]$ D2 L* u1 e: E! ]% f; G
; T/ y, M& i, |, u0 D
说明我的手机照相技术有提升了哈哈

瞌睡米西

回复 乐儿妈@cq 的帖子' q$ \4 m+ Y& {; M: F2 i3 f
% y( H) q7 D& \6 |7 V
外面的确实贵* A" \- o4 K1 _' W) }0 \
而且也不放心
3 ]  u. b% E& c5 {: X& k个人做丑归丑
9 B% F; m3 s# }9 P但是过程好耍    吃起也安全 嘿嘿