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一个永远不化的童年记忆,从小时候的5分钱一毛钱到现在的五毛钱，何时都不会改变。所谓老冰棒,就是用糖水做成的冰棒,和现在动辄就加夹心和脆皮的雪糕比起来,这种糖水冰棒的制法显得简陋了许多，不过它带给我们的甜蜜却是回味无穷的。# w1 d9 L1 I7 x6 h
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. k# @( i- k! j% }' w 特别喜欢吃老冰棍，觉得奶油的腻腻的，爸妈年纪大了，也不喜欢吃奶油，但是有时候外面的又不卫生，最重要的是好多人都不卖老冰棍，还不如自己在家做着吃呢，今天网上查了一下，还挺简单的，拿来给同是老冰棍粉丝的宝妈们分享分享，欢迎美妈顶贴哇！ ! @' ]1 L4 K3 L* ?; I8 w$ t
步骤如下：
- G( K% W. n/ ~3 j' B, O 配料：全脂奶粉 2汤匙（30g） 绵白糖 3汤匙（45g） 糯米粉（或淀粉） 2茶匙（10g）
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做法：
$ K6 h! [* S c, \9 j( Q( |* w 1 小煮锅中加入500ml凉水，大火煮开。0 f% v* R& ~6 b: }( P7 p1 l1 v
) B5 V6 Q! e) g5 a7 V: ^ 2 开水中加入全脂奶粉、绵白糖和糯米粉，搅拌至化开成冰棒汁，放置温凉。
- D0 A% g+ l7 c+ r) C& L
$ c* V2 ?4 d3 k; L0 p" p `# V 3 将冷却后的冰棒汁倒入冰格（或冰棒模子）中，移入冰箱冷冻室冷冻4小时即可。o(≧v≦)o~~好棒 |+ S. w/ L7 z+ {
# p1 S' D5 ]) s F7 R; f* O小贴士
6 t5 \9 R5 C' p; d% H% ~! Q7 {7 g 在制作老冰棒的过程中适量加些盐，就可以制成盐水冰棒了。 盐水冰棒更清凉解渴，还能适当补充盐分。
- z- y. H. a6 @% r) M 糯米粉或淀粉：制作冰棒时一定要加入用开水化开的糯米粉或淀粉汁，它的作用是使制成的冰棒有酥酥的口感，而不至于冻成瓷实的冰块。
3 z. `* i8 z' r! w x' W2 F 冰棒模子或冰格：冰棒模子在大型超市的日用百货区或者宜家都可以买到。当然，在家里冻冰棒也不用局限于一种形式，各种形状的冰格、手边的小塑料杯子等，都可以用来制作冰棒，最重要的是心情和味道，不是吗？
9 H* W1 w1 b8 Y6 Y$ Z" }" g 冻好的冰棒马上从模子或冰格中取出不太容易，可以在室温下静置8分钟或以自来水冲模子或冰格背面，然后轻轻敲击模子或冰格，即可取出冻好的冰棒。: y- m3 E4 W8 G* G
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发表于 2013-5-14 14:17
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