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董奇伟

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楼主
发表于 2013-5-14 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    一个永远不化的童年记忆,从小时候的5分钱一毛钱到现在的五毛钱,何时都不会改变。所谓老冰棒,就是用糖水做成的冰棒,和现在动辄就加夹心和脆皮的雪糕比起来,这种糖水冰棒的制法显得简陋了许多,不过它带给我们的甜蜜却是回味无穷的。# w1 d9 L1 I7 x6 h

01.png


( }4 G! H: b* c6 K% p5 @6 L0 K3 l; n" g
6 j7 c( H9 O3 W9 @! E
   
. k# @( i- k! j% }' w      特别喜欢吃老冰棍,觉得奶油的腻腻的,爸妈年纪大了,也不喜欢吃奶油,但是有时候外面的又不卫生,最重要的是好多人都不卖老冰棍,还不如自己在家做着吃呢,今天网上查了一下,还挺简单的,拿来给同是老冰棍粉丝的宝妈们分享分享,欢迎美妈顶贴哇!! @' ]1 L4 K3 L* ?; I8 w$ t
    步骤如下:
- G( K% W. n/ ~3 j' B, O   配料:全脂奶粉 2汤匙(30g)    绵白糖 3汤匙(45g)   糯米粉(或淀粉) 2茶匙(10g)
' f% Y* j" [' r% l0 t. E  A' r, g7 B
做法:
$ K6 h! [* S  c, \9 j( Q( |* w    1 小煮锅中加入500ml凉水,大火煮开。0 f% v* R& ~6 b: }( P7 p1 l1 v

) B5 V6 Q! e) g5 a7 V: ^    2 开水中加入全脂奶粉、绵白糖和糯米粉,搅拌至化开成冰棒汁,放置温凉。
- D0 A% g+ l7 c+ r) C& L
$ c* V2 ?4 d3 k; L0 p" p  `# V    3 将冷却后的冰棒汁倒入冰格(或冰棒模子)中,移入冰箱冷冻室冷冻4小时即可。o(≧v≦)o~~好棒  |+ S. w/ L7 z+ {

# p1 S' D5 ]) s  F7 R; f* O小贴士
6 t5 \9 R5 C' p; d% H% ~! Q7 {7 g     在制作老冰棒的过程中适量加些盐,就可以制成盐水冰棒了。 盐水冰棒更清凉解渴,还能适当补充盐分。
- z- y. H. a6 @% r) M     糯米粉或淀粉:制作冰棒时一定要加入用开水化开的糯米粉或淀粉汁,它的作用是使制成的冰棒有酥酥的口感,而不至于冻成瓷实的冰块。
3 z. `* i8 z' r! w  x' W2 F     冰棒模子或冰格:冰棒模子在大型超市的日用百货区或者宜家都可以买到。当然,在家里冻冰棒也不用局限于一种形式,各种形状的冰格、手边的小塑料杯子等,都可以用来制作冰棒,最重要的是心情和味道,不是吗?
9 H* W1 w1 b8 Y6 Y$ Z" }" g     冻好的冰棒马上从模子或冰格中取出不太容易,可以在室温下静置8分钟或以自来水冲模子或冰格背面,然后轻轻敲击模子或冰格,即可取出冻好的冰棒。: y- m3 E4 W8 G* G

( Q: J3 L: u( c3 a

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不错~~~~~

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留着夏天用。。。
小宝

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打个标,原材料都有,除了那个棉白糖哈。

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不错不错,出太阳就整起

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回复 阿狸1 的帖子/ G; Y; q; F4 L+ y! F3 Y( R

1 s6 D, y: c: o* G1 n4 N- p先收起,不错啊
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我很怀念我原来做的米汤冰糕。哈哈。

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不错!回家试试

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马上就要到夏天,谢谢美妈分享。

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回复 yangyihe2006 的帖子7 Q" _4 S: N+ S
哈哈,这个好。我也去做去,我前几天做了冰激凌。
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冰淇淋啷个作

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回去试一下,自己做的放心的多

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家里买了冰格,等热起来一定要试试看
雨荷

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哈哈,这个好。我也去做去,我前几天做了冰激凌。

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学到起,哪天也试试
妤妤

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神马是棉白糖
张宜宇

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夏天的时候适当放几颗盐 比较不错
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自己在家制作最爱的【老冰棍】,喜欢的宝妈进来瞧瞧! ...
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