jincui

5岁的曦曦，今天早上吃了2个热狗面包，一碗稀饭，一个卤鸡蛋。哈哈2 o! P" O* D8 N& l" i0 f' v. D, T
废话不多说了，上实拍图，这次是曦妈第二次做热狗了，有进步耶。3 a. T0 h6 s4 ~# w; u
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【热狗面包卷】(分量:5个)方子来自君之4 Y3 d; i2 f6 ]9 f9 z/ c
配料：高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，火腿肠5根) c6 V* D2 x" w" N
表面装饰：全蛋液适量、黑芝麻适量  ]$ U# O: p! W+ S. ]
烤焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟。+ p: [% |: k' y- A% F
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xiaohccc@hz

【表情】学习啦

jincui

回复 datutar 的帖子  \% o( B* @1 H

5 l0 A4 a2 z) r) `是滴呀，没面包机的人，揉面只能靠自己。

jincui

回复 2010虎妞妈 的帖子8 @0 W7 }/ h3 {0 |

1 {$ e; w" U0 |) f不得。只要做的多，有他吃的就ok。哈哈

2010虎妞妈

曦妈 加油整哈 好想组个团 去你屋头海吃 得得遭曦曦锤？

jincui

回复 chengguowei 的帖子
3 f( |. d. R5 y9 ]: w) i2 s: s6 A
2 {7 P: |/ v! s# d/ b. K2 q) p叫曦曦的宝宝遇到几个了。呵呵，这个名字感觉男女宝都适合也。( d( R9 H& B! Q& x
谢谢美妈帮顶

jincui

回复 房千晴妈妈 的帖子6 y2 D3 T7 L2 j% e, }( b

% y5 |- K+ ~& ]谢谢千晴妈妈给偶加分。嘿嘿

chengguowei

我家宝宝的小名也叫曦曦；是个女孩子，才两个月，顶起

轩瞳妈妈

看起来真美味

房千晴妈妈

勤劳的妈咪，能吃的宝贝~~

jincui

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! i  m6 Q/ K) [  U4、依次做好所有的火腿卷，进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。# B& t  \% y9 T& N; N1 Z9 Q
5、烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中层，烤焙15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。
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成品来鸟。哈哈- m* ?, l1 e; k
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jincui

" k) [( a4 p1 I" l$ D- W5 z" _1 n
& b3 V2 B  p1 {8 m9 r: ]# J# V1 H7 `制作过程：
, L) C0 I! O/ a- Y1、根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。) v1 `. ?* {# B# `, P
2、取一个中间发酵好的面团，在案板上搓成细长的面条。
6 y; Z1 k0 g9 R& ]1 K' V3、把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上。$ a6 q9 ?" ]& f' M

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