jincui

5岁的曦曦，今天早上吃了2个热狗面包，一碗稀饭，一个卤鸡蛋。哈哈
  w) ^2 j" A# O' u( U8 h废话不多说了，上实拍图，这次是曦妈第二次做热狗了，有进步耶。+ a: L5 m& j1 V; H! o5 V8 z) [

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9 ]: G% T! X: J【热狗面包卷】(分量:5个)方子来自君之1 W7 k% a8 x4 w
配料：高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，火腿肠5根+ S+ w+ B7 l# J' a6 E
表面装饰：全蛋液适量、黑芝麻适量
' Q$ V( P/ x) r8 n' H烤焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟。
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xiaohccc@hz

【表情】学习啦

jincui

回复 datutar 的帖子* k3 A7 E, L  p* H' S$ z
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是滴呀，没面包机的人，揉面只能靠自己。

jincui

回复 2010虎妞妈 的帖子
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) M+ i4 p4 q3 x# \$ w6 m3 Y不得。只要做的多，有他吃的就ok。哈哈

2010虎妞妈

曦妈 加油整哈 好想组个团 去你屋头海吃 得得遭曦曦锤？

jincui

回复 chengguowei 的帖子0 a( q4 [% a. s3 O5 G6 Q, K
1 ?+ j* H( R3 O/ K
叫曦曦的宝宝遇到几个了。呵呵，这个名字感觉男女宝都适合也。
' `8 A- |9 X& I3 A谢谢美妈帮顶

jincui

回复 房千晴妈妈 的帖子
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谢谢千晴妈妈给偶加分。嘿嘿

chengguowei

我家宝宝的小名也叫曦曦；是个女孩子，才两个月，顶起

轩瞳妈妈

看起来真美味

房千晴妈妈

勤劳的妈咪，能吃的宝贝~~

jincui

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4、依次做好所有的火腿卷，进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。
+ g% C# B+ u) J) \5 {0 M- z5、烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中层，烤焙15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。
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成品来鸟。哈哈
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jincui

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& N# S5 q% a" x/ G制作过程：/ `, y2 v6 l* V! \
1、根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。6 n/ H+ t+ ?& `$ j
2、取一个中间发酵好的面团，在案板上搓成细长的面条。
# h/ r! @$ M% G1 J, s( _( y! }" e9 E3、把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上。
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