jincui

5岁的曦曦，今天早上吃了2个热狗面包，一碗稀饭，一个卤鸡蛋。哈哈- }( Q& n4 v* D
废话不多说了，上实拍图，这次是曦妈第二次做热狗了，有进步耶。
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【热狗面包卷】(分量:5个)方子来自君之
% t  a; |& M1 i( @$ A0 n配料：高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，火腿肠5根
9 Z3 R4 z6 X3 o6 ^表面装饰：全蛋液适量、黑芝麻适量
" L, A  [  T: F& n烤焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟。! U2 @; L& x9 l
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xiaohccc@hz

【表情】学习啦

jincui

回复 datutar 的帖子
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5 F: N* j  T! I0 A% Q' }& X2 Z是滴呀，没面包机的人，揉面只能靠自己。

jincui

回复 2010虎妞妈 的帖子
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, E# f( C% q) X' N  L1 L不得。只要做的多，有他吃的就ok。哈哈

2010虎妞妈

曦妈 加油整哈 好想组个团 去你屋头海吃 得得遭曦曦锤？

jincui

回复 chengguowei 的帖子, f) T. N0 `$ `. p$ g9 q' E, W
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叫曦曦的宝宝遇到几个了。呵呵，这个名字感觉男女宝都适合也。1 x, f" |) n8 p
谢谢美妈帮顶

jincui

回复 房千晴妈妈 的帖子
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谢谢千晴妈妈给偶加分。嘿嘿

chengguowei

我家宝宝的小名也叫曦曦；是个女孩子，才两个月，顶起

轩瞳妈妈

看起来真美味

房千晴妈妈

勤劳的妈咪，能吃的宝贝~~

jincui

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4、依次做好所有的火腿卷，进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。
$ Q5 G5 B  i+ P+ g. B7 {1 B5、烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中层，烤焙15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。
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$ ^# P( l; h2 G+ w成品来鸟。哈哈
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jincui

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制作过程：' X+ M; {. h, }) @8 A' }, U' I  \& ?
1、根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。
* k6 z- l6 l% p9 H& O2 K2、取一个中间发酵好的面团，在案板上搓成细长的面条。  N. W9 n8 W7 w& S! t7 ^( ]# U, r
3、把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上。
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