jincui

5岁的曦曦，今天早上吃了2个热狗面包，一碗稀饭，一个卤鸡蛋。哈哈$ k* z8 c2 |  J+ S6 i" Y
废话不多说了，上实拍图，这次是曦妈第二次做热狗了，有进步耶。" A0 z4 k8 P( f

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& G9 h# k3 p& ^1 M$ o  {0 ]7 N【热狗面包卷】(分量:5个)方子来自君之
+ d$ \0 R* d4 \' ~  T配料：高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，火腿肠5根8 s- U9 j' g8 w0 r
表面装饰：全蛋液适量、黑芝麻适量
% w- Y+ ^1 `% _- }: p烤焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟。
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xiaohccc@hz

【表情】学习啦

jincui

回复 datutar 的帖子
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: C2 N. F) Z9 e$ ^  Q/ R6 U  H是滴呀，没面包机的人，揉面只能靠自己。

jincui

回复 2010虎妞妈 的帖子
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不得。只要做的多，有他吃的就ok。哈哈

2010虎妞妈

曦妈 加油整哈 好想组个团 去你屋头海吃 得得遭曦曦锤？

jincui

回复 chengguowei 的帖子
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叫曦曦的宝宝遇到几个了。呵呵，这个名字感觉男女宝都适合也。* [3 t6 [3 O1 u
谢谢美妈帮顶

jincui

回复 房千晴妈妈 的帖子
6 J- u1 A0 f: |( ?, }% g/ d( z
- D2 u# q6 w" I7 [$ i谢谢千晴妈妈给偶加分。嘿嘿

chengguowei

我家宝宝的小名也叫曦曦；是个女孩子，才两个月，顶起

轩瞳妈妈

看起来真美味

房千晴妈妈

勤劳的妈咪，能吃的宝贝~~

jincui

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4、依次做好所有的火腿卷，进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。
8 S2 A1 l" Z7 m. K0 N5、烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中层，烤焙15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。
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$ a4 G. c. z9 }  J& U% N5 b成品来鸟。哈哈. j! |4 X' ]+ t( y
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jincui

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3 P7 k% q3 U, x, M制作过程：
& h- x$ z$ `& e: G  R1、根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。" U  l/ {) E) y
2、取一个中间发酵好的面团，在案板上搓成细长的面条。& w" I) S- L# N7 ~% ]
3、把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上。6 U3 I0 i- G7 l. f1 a2 L
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