jincui

5岁的曦曦，今天早上吃了2个热狗面包，一碗稀饭，一个卤鸡蛋。哈哈
; t& V$ b$ T; O6 Y废话不多说了，上实拍图，这次是曦妈第二次做热狗了，有进步耶。
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【热狗面包卷】(分量:5个)方子来自君之
- p6 ~1 W. F/ p8 D2 N+ X( e3 }配料：高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，火腿肠5根$ s- M/ k7 ?1 g
表面装饰：全蛋液适量、黑芝麻适量
, C. S/ E8 y5 l烤焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟。
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xiaohccc@hz

【表情】学习啦

jincui

回复 datutar 的帖子
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% f! [4 y$ G# ]: N) m是滴呀，没面包机的人，揉面只能靠自己。

jincui

回复 2010虎妞妈 的帖子
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不得。只要做的多，有他吃的就ok。哈哈

2010虎妞妈

曦妈 加油整哈 好想组个团 去你屋头海吃 得得遭曦曦锤？

jincui

回复 chengguowei 的帖子. l8 Q2 d/ G8 G% Z+ `) t

) l' ^! x  C* b" M& S- ~2 m5 ]0 R0 X叫曦曦的宝宝遇到几个了。呵呵，这个名字感觉男女宝都适合也。
1 r3 M: Q) o* C) }! }谢谢美妈帮顶

jincui

回复 房千晴妈妈 的帖子9 v: d5 E: D. j. F7 r+ v4 w7 E* m

8 X2 s8 y3 @3 l, E. o+ H1 d谢谢千晴妈妈给偶加分。嘿嘿

chengguowei

我家宝宝的小名也叫曦曦；是个女孩子，才两个月，顶起

轩瞳妈妈

看起来真美味

房千晴妈妈

勤劳的妈咪，能吃的宝贝~~

jincui

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9 D9 ?0 l# V. C& o& u, M$ \4、依次做好所有的火腿卷，进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。, m5 l$ @2 U+ W( M8 G+ m; T
5、烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中层，烤焙15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。  N9 y; w" |0 M

+ W% p, p9 f4 \3 I成品来鸟。哈哈( k! X, E: }8 [/ g% R
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jincui

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3 q. I5 J0 |- x$ `9 x- }: K制作过程：$ H+ g$ z- [/ w4 W7 u
1、根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。; W+ i0 H+ F1 B/ ?
2、取一个中间发酵好的面团，在案板上搓成细长的面条。
4 I% ?' h  R8 O7 d# R0 \3、把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上。( \( `$ h& p% }! N% }2 f
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