jincui

5岁的曦曦，今天早上吃了2个热狗面包，一碗稀饭，一个卤鸡蛋。哈哈* |+ i* `( X. q  r8 n" d
废话不多说了，上实拍图，这次是曦妈第二次做热狗了，有进步耶。
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【热狗面包卷】(分量:5个)方子来自君之
; X; n1 Z% p; d- p6 z配料：高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，火腿肠5根5 c  j  h+ A# f7 S
表面装饰：全蛋液适量、黑芝麻适量
3 C% U3 `' P7 u& t烤焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟。& m, {% S0 ]. }! l0 ?" l' U7 F2 r' L

+ ~) B$ ]: d* f$ ]3 r# t) |3 _' b+ e) N$ D7 V8 U

xiaohccc@hz

【表情】学习啦

jincui

回复 datutar 的帖子8 B1 O+ x6 W- @
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是滴呀，没面包机的人，揉面只能靠自己。

jincui

回复 2010虎妞妈 的帖子
  n% r) O: u  [; a5 {1 J% Y( j- F" P5 j: I  @, A
不得。只要做的多，有他吃的就ok。哈哈

2010虎妞妈

曦妈 加油整哈 好想组个团 去你屋头海吃 得得遭曦曦锤？

jincui

回复 chengguowei 的帖子4 n6 J/ @$ n! s  A% j8 E

+ J$ n3 E+ a- p2 @叫曦曦的宝宝遇到几个了。呵呵，这个名字感觉男女宝都适合也。  }4 o; E' N# I, E
谢谢美妈帮顶

jincui

回复 房千晴妈妈 的帖子# X8 x8 d+ v1 ^) f- ~* ^: z% I6 e
( U" D( B& n" j
谢谢千晴妈妈给偶加分。嘿嘿

chengguowei

我家宝宝的小名也叫曦曦；是个女孩子，才两个月，顶起

轩瞳妈妈

看起来真美味

房千晴妈妈

勤劳的妈咪，能吃的宝贝~~

jincui

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" b% ^9 I) G( N/ R' K. J5 v8 J4、依次做好所有的火腿卷，进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。( I  X' F, t' Z) e3 |/ s! i& ~" e
5、烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中层，烤焙15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。
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5 D' c6 n, M6 f成品来鸟。哈哈
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jincui

" t0 b! Q4 x- ]* V- v7 T- N$ S0 d* O' x
制作过程：
+ S& O2 p  X2 c: u. n$ A' O- P/ L- u9 s1、根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。; @# H. H4 ?" G. E
2、取一个中间发酵好的面团，在案板上搓成细长的面条。
2 f6 H# \) q  a. B3、把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上。$ M  u. G% G) z7 c, q; A$ A) S

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