jincui

5岁的曦曦，今天早上吃了2个热狗面包，一碗稀饭，一个卤鸡蛋。哈哈2 A- `9 R8 J8 _: I" `( X
废话不多说了，上实拍图，这次是曦妈第二次做热狗了，有进步耶。
5 W$ s6 y' \8 S. p: Y% I- F; ^" G
' F/ \, X0 k: H: X( r% O$ J. { ; A$ X! m' A1 Z* u$ k. t# S* U
【热狗面包卷】(分量:5个)方子来自君之
4 \4 k/ d" `* `0 A配料：高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，火腿肠5根/ r/ y: A' q  [* H/ ~
表面装饰：全蛋液适量、黑芝麻适量
* e9 p. l% X5 u9 s, z7 i4 ?6 a烤焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟。" s% N/ t: z- N& ?, R; g

* ^2 ^7 Y" e9 F6 q- b$ w; L# w0 ^5 d/ p5 f6 d6 [  u

xiaohccc@hz

【表情】学习啦

jincui

回复 datutar 的帖子
! E) o$ ~& o- Q: I, C5 Z) G% ^3 w7 Z1 t5 ~5 N! ^7 _7 @" l# ]( x5 Y% R
是滴呀，没面包机的人，揉面只能靠自己。

jincui

回复 2010虎妞妈 的帖子8 |# c1 L" J7 O! ?

& X- b& O4 I; m不得。只要做的多，有他吃的就ok。哈哈

2010虎妞妈

曦妈 加油整哈 好想组个团 去你屋头海吃 得得遭曦曦锤？

jincui

回复 chengguowei 的帖子
8 @* r4 d' E% f" V% {' R( J  X3 h0 ]! G% ^& R1 @
叫曦曦的宝宝遇到几个了。呵呵，这个名字感觉男女宝都适合也。
, P& s) y" j* c. m# E' D- J0 X8 }谢谢美妈帮顶

jincui

回复 房千晴妈妈 的帖子
4 A; n: `1 M7 D0 Y8 ^, k# [: ?3 n* Y/ ~7 w4 {3 n% T* c1 h
谢谢千晴妈妈给偶加分。嘿嘿

chengguowei

我家宝宝的小名也叫曦曦；是个女孩子，才两个月，顶起

轩瞳妈妈

看起来真美味

房千晴妈妈

勤劳的妈咪，能吃的宝贝~~

jincui

' W# _5 J, [7 X7 K* \4 _& U8 j! r; f1 \% I
4、依次做好所有的火腿卷，进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。
# e& Z' h8 D" B* g$ d) u% {5、烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中层，烤焙15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。
1 a4 T7 ~+ _' T0 u6 l3 D9 S5 J 0 J; j! j+ ^! ?% Y* _2 ^
成品来鸟。哈哈
9 G3 H6 _3 `, M4 ?0 O# O$ D
+ t& r8 w: Q" k/ v7 U

; p" n; ]3 W( @- r' W5 H$ { ) E) O8 E2 E0 }2 y; ~

6 ~; i% t; n0 l  K  O8 w9 m

jincui

6 M. b" R' M& ]. L3 j4 N7 H6 n& Y
2 ], @1 s( K7 \
制作过程：
# s) H1 l8 I% f& l1、根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。- p! [0 Z( J- e5 J" I! `
2、取一个中间发酵好的面团，在案板上搓成细长的面条。
& S7 T) W' J  B5 U/ T9 @3、把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上。8 k+ N  O; e1 K

$ \# T3 T$ s: D

) V' `9 ]% ]! m" {

1 V& q# |5 t8 k

0 @& }: Y. |: n/ \& M3 x) ^$ B