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希腊可球,配料简单,口味却一点也不简单。之前有很多次想尝试,却嫌手工麻烦而止步了。今天终于在“无所事事”的情况下来完成它。带来的口感是你异想不到的~~~
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配料:
% Z5 b- x9 n6 D/ Q黄油80克,糖45克,鸡蛋半个,低粉100克,果酱装饰。; v/ i @! I" | i- X# T# l& v, ?8 I
+ ]# K( U. Z7 h. P; U烤焙: P: |& m$ P) _8 N: f# O
烤箱中层,上下火,175度,15分钟左右。
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3 H9 e% e u z9 k' O. k6 [制作过程:7 f* E ?! R6 N+ p% A3 l( l% { y7 g& T! ^
1. 黄油软化以后,加入糖粉,用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白,体积膨大。* m7 q1 l" d9 g! a
2. 分两次加入打散的鸡蛋,并且充分搅拌均匀) i% N. q3 t- ]
4. 倒入过筛后的低筋面粉8 ^) ~& D; P; _# l
5. 用勺慢慢的拌匀,成为比较稀的具有粘性的面糊! N# P; I4 n {* v) U7 `/ T" F
6. 挖一小块面糊,用两个大小相同的小勺来回倒腾,使它成为圆球形状
/ w+ o" r( h4 U! ?! ^8 x7. 把小球放到铺了油纸的烤盘上
; Q+ n5 r( `. n8. 拿一根筷子,先在水里(或全蛋液里)沾一下,然后在小球的顶部轻轻扎一个孔,不要太深
6 Q! Z+ @- F6 z9. 在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定),不要太多,一点点就可以了4 N; y6 c& ^, D; ?3 I8 M
10. 放进预热好的烤箱,175度烤15分钟左右,烤到表面微金黄色即可2 p; N( ]) d9 m# w" d
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