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希腊可球,配料简单,口味却一点也不简单。之前有很多次想尝试,却嫌手工麻烦而止步了。今天终于在“无所事事”的情况下来完成它。带来的口感是你异想不到的~~~
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$ a) p# w g5 |2 ~配料:: p( s8 r7 d3 r- K
黄油80克,糖45克,鸡蛋半个,低粉100克,果酱装饰。! ]. E( X: p- }
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烤焙:* z$ Z' H% b0 H5 ~
烤箱中层,上下火,175度,15分钟左右。
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制作过程:9 s* r% R$ n7 p6 ?( p: l
1. 黄油软化以后,加入糖粉,用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白,体积膨大。4 Z. ?- b. Y! x5 T1 v" Z/ v
2. 分两次加入打散的鸡蛋,并且充分搅拌均匀- d% I/ c& B% f
4. 倒入过筛后的低筋面粉
7 X4 ?; o ^' t9 T9 P$ u- g; G6 T( t5. 用勺慢慢的拌匀,成为比较稀的具有粘性的面糊: l! ^5 |6 Q+ t$ Q6 l$ _- K
6. 挖一小块面糊,用两个大小相同的小勺来回倒腾,使它成为圆球形状- K' E6 h0 Z2 a& f
7. 把小球放到铺了油纸的烤盘上9 ^0 W, x, m0 ]# z; t
8. 拿一根筷子,先在水里(或全蛋液里)沾一下,然后在小球的顶部轻轻扎一个孔,不要太深- V% N& i- X. Z/ Q. ?+ ~# z
9. 在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定),不要太多,一点点就可以了 Z; t, P1 ], V/ C8 v$ J
10. 放进预热好的烤箱,175度烤15分钟左右,烤到表面微金黄色即可" y/ m1 x& [4 o$ z" a! c4 o/ r$ b1 q% I
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