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希腊可球,配料简单,口味却一点也不简单。之前有很多次想尝试,却嫌手工麻烦而止步了。今天终于在“无所事事”的情况下来完成它。带来的口感是你异想不到的~~~1 q1 F' p! C' j' e, q% Y: U+ \
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配料:% p q" H4 w+ B" }- M8 W1 A) y
黄油80克,糖45克,鸡蛋半个,低粉100克,果酱装饰。/ k1 J' R5 f! b2 d K
K/ @$ t/ j. B/ D烤焙:: f2 P% y, Z. b$ O( N% K
烤箱中层,上下火,175度,15分钟左右。
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制作过程:- V3 n# v) L& M" S O& Y& ]( f0 k2 W
1. 黄油软化以后,加入糖粉,用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白,体积膨大。
7 ~& l, j I5 r$ n% l3 N. O2. 分两次加入打散的鸡蛋,并且充分搅拌均匀
3 o9 N/ D6 q8 w4 Y/ p$ X, J4. 倒入过筛后的低筋面粉
+ s- }8 M. ~( n& Q/ y2 |5. 用勺慢慢的拌匀,成为比较稀的具有粘性的面糊
$ F- i- G+ Y3 D1 d$ F) M4 u# {( B6. 挖一小块面糊,用两个大小相同的小勺来回倒腾,使它成为圆球形状
8 l- M" j: i: \# t/ r+ |7. 把小球放到铺了油纸的烤盘上
; @0 U; [" j+ |$ W- g8. 拿一根筷子,先在水里(或全蛋液里)沾一下,然后在小球的顶部轻轻扎一个孔,不要太深
0 E& b5 X8 Q9 N; W9. 在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定),不要太多,一点点就可以了3 E4 {0 H8 i! L z2 z" _
10. 放进预热好的烤箱,175度烤15分钟左右,烤到表面微金黄色即可, \# d+ F& S }) H
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