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希腊可球,配料简单,口味却一点也不简单。之前有很多次想尝试,却嫌手工麻烦而止步了。今天终于在“无所事事”的情况下来完成它。带来的口感是你异想不到的~~~
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配料:3 R6 Y5 S; p# F+ g7 J
黄油80克,糖45克,鸡蛋半个,低粉100克,果酱装饰。* I9 E: [5 s% }- }
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烤焙:* h6 ?2 l) N, O& O0 \1 [/ l7 S
烤箱中层,上下火,175度,15分钟左右。" ^) d3 k* j' J+ W2 [2 r, }( y, F
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制作过程:$ b- D w3 b6 |/ J
1. 黄油软化以后,加入糖粉,用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白,体积膨大。$ Y* [* R( ]9 v b) b, \# h, v
2. 分两次加入打散的鸡蛋,并且充分搅拌均匀
$ [% z) L- }& K- V6 t4. 倒入过筛后的低筋面粉& j: a# V" R2 r- `! h# c4 m
5. 用勺慢慢的拌匀,成为比较稀的具有粘性的面糊1 u$ [1 E0 f5 v
6. 挖一小块面糊,用两个大小相同的小勺来回倒腾,使它成为圆球形状
- w5 b7 c' L6 l7 Q2 X& t0 d7. 把小球放到铺了油纸的烤盘上+ {/ m/ S l8 l! e# ^+ }
8. 拿一根筷子,先在水里(或全蛋液里)沾一下,然后在小球的顶部轻轻扎一个孔,不要太深; m& C, n3 i# F" P( d: O
9. 在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定),不要太多,一点点就可以了% K# z* J2 A9 [/ _+ ]
10. 放进预热好的烤箱,175度烤15分钟左右,烤到表面微金黄色即可+ }3 B/ F# K- I' Q
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