曾经770

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8 v  c3 m+ r5 p9 s1.将肉洗净，抹干表面水分，把肉切成同样大小的块，与瘦肉拌匀。  
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2.将糖、盐、白酒、味精、五香粉等调味料加入肉中拌和均匀。
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$ r: q, [  h+ v3.将肠衣用温水泡软，洗净。肠衣的一端用白线扎住(封口)。肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴上，然后将调好味的肉块装入漏斗中，慢慢往肠衣中灌。  / r7 z! c0 B( I1 j' w& V

$ h0 {. p* p5 i$ B! f) I- ^4.用手将肉块轻轻从肠衣入口处往肠衣的下端挤，挤得稍紧一些为好。但不宜过分使劲，以免把肠衣挤破。直至将肉块灌完，如剩下肠衣，可用干净剪刀将肠衣剪下，晾干，留下次再用。  2 k) F. ?- n& ^. `5 p6 w

" m8 c, v2 R! }# \) o) [5.用消过毒的针(家用缝衣大针即可)在灌好的肠上穿刺(即在肠衣上穿一些小孔，以排除香肠内的空气和水分，要求香肠内不留气泡和水滴)，再将肠内的肉挤紧实。然后用干净的细线按15厘米左右为一节扎好。挂在通风处晾，晾至香肠干燥发硬为止，剪去每节的扎线即可收藏。
: d7 P% I! C3 u今天去婆婆家，看见才制作好的香肠，口水。。。。 2 u& Q, e/ V; R! @: c2 i8 A9 g

9 f& G& O: i. v7 m7 }

微毒.く

我们家里的香肠熏好了，有川味的和糯米香肠味道很不错哦。

糯米的啊，第一次听说耶

watasiwa

我们家里的香肠熏好了，有川味的和糯米香肠味道很不错哦。

曾经770

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, v! [3 ]  a  f哎呀，失误了，没有照好

房千晴妈妈

曾经770 发表于 2012-12-27 23:39 7 t' d6 w$ e8 S& h2 V) `# d
1.将肉洗净，抹干表面水分，把肉切成同样大小的块，与瘦肉拌匀。  
3 x# F; r# `1 Z, @  S% V
) s! m; M! w( B) A  t0 f4 Z2.将糖、盐、白酒、味精、五香粉等调味 ...

) V, o: I& Q! _. R$ \2 H/ B8 {我家的香肠已经开始吃了哟

凤凰妖姬

都是能干的美妈呀，哈哈

花仙子是花

我们今年都准备做火腿肠拉  

lovebaby_yu

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" \9 Y+ H! f9 r( L3 |7 ~8 m3 j! \: s8 Q! h4 S4 L
美妈，那个鱼怎样做吗6 y/ F2 f; d) v3 H5 }4 M( L- a$ @

花-猫

亲爱的啊，你照的只有两节是香肠，全是腊肉，婆婆家做的呀？你们肯定有着噻
6 j4 ?1 t6 {" p8 A/ k我今天晚上做了4斤肉的广味小香肠，一条风鱼