乌鱼头

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) K; H9 j( R, S9 U每到这个季节，步行街啊，市场门口等，好多卖糖炒栗子。热烘烘的砂子把栗子翻来炒去，栗子被炒得油光滑亮。香气逼人！每次经过，都会忍不住被吸引。虽然流口水，但是总觉得那些砂子不太干净，吃了后也觉得没想象中好，坏的很多。$ a0 {) r8 X. M, P6 ^* M" ~# s; r
这次DIY的糖炒栗子，是在网上看别人做过，盐可以充当砂子用，更干净。刚好家里有一大包粗盐，那就试一下吧，至少自己炒的干净卫生，吃得放心！) s  K, b# g: ]0 `, j+ n

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制作" d% p# [4 l" M2 j: l4 F
1、 先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。我用毛巾垫着是为了防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手7 C* E- h3 @8 F7 ?
2、 把栗子洗净，泡半小时左右
) T, K  d* d2 w% o( k) x' s. j3、 沥干水分
% m; c/ x+ l- H" ~4、 干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄9 o8 F  W9 x/ ]
5、 加入适量白糖一起翻炒（这个适量我也不知道多少量，随便放吧：P~）$ W# x2 N) C2 `% o7 S% Q
6、 当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子4 v- Q" R: z2 [9 Y& z) [/ d
7、 放入晾干的栗子，翻炒
  N) w; a! e  u. p( e% z# V8、 不停地翻炒，累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些9 I- M7 W: o. r3 M4 d
9、 二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，满头大汗的我已经炒不动了，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，再取出来吃吧。
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Manjun_

我已经习惯了，胖也没关系 我就是 喜欢吃 ，，

微风细小

高热量的哦，妈们要hold住啊。

呜呜20

每天半斤，比我还失控，*—*

尼尼喃喃

现在差不多天天买点吃 哈哈 好吃 好吃~！~

我是吃货

我也喜欢 板栗女皇 但是发胖。。。又上火
# w  h: U) [) p' R正在吃

欧阳小妹

我超级爱吃啊。。。。哈哈哈。。。。。。我是个板栗王

最爱我家宝牛

我家娃娃也喜欢吃  好久试一次呢

stonestory

lz也有闲心啊。。这个炒得手软哦

ichino

哦哦~~~超级爱吃这个~~就是热量太高，吃了不消化。