乌鱼头

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每到这个季节，步行街啊，市场门口等，好多卖糖炒栗子。热烘烘的砂子把栗子翻来炒去，栗子被炒得油光滑亮。香气逼人！每次经过，都会忍不住被吸引。虽然流口水，但是总觉得那些砂子不太干净，吃了后也觉得没想象中好，坏的很多。* c( x6 h% G! r7 O/ Y* y
这次DIY的糖炒栗子，是在网上看别人做过，盐可以充当砂子用，更干净。刚好家里有一大包粗盐，那就试一下吧，至少自己炒的干净卫生，吃得放心！4 i3 ~8 L: ^! [+ n% T( d/ k

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制作
. n/ s' b" T2 s# F7 s8 l1、 先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。我用毛巾垫着是为了防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手+ H+ H! s) ~7 S  l5 e& P3 }
2、 把栗子洗净，泡半小时左右2 W  V+ V# P& d
3、 沥干水分5 Y: e5 P, z7 c# {
4、 干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄
0 m3 M3 z/ h: w( }% R3 ]& X' J5、 加入适量白糖一起翻炒（这个适量我也不知道多少量，随便放吧：P~）8 W( U7 N$ i. M: X/ q- N5 k4 d8 a$ H
6、 当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子( S# I! D7 u' F# t- v  ]
7、 放入晾干的栗子，翻炒
& t+ K6 b3 f8 q2 F) f5 \3 e/ K% j8、 不停地翻炒，累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些
# A# J- }+ u2 V$ V3 J9、 二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，满头大汗的我已经炒不动了，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，再取出来吃吧。) q! e, }( m( d$ R  ~( p$ `

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Manjun_

我已经习惯了，胖也没关系 我就是 喜欢吃 ，，

微风细小

高热量的哦，妈们要hold住啊。

呜呜20

每天半斤，比我还失控，*—*

尼尼喃喃

现在差不多天天买点吃 哈哈 好吃 好吃~！~

我是吃货

我也喜欢 板栗女皇 但是发胖。。。又上火 % ~5 p; c9 |9 o% R1 g1 \
正在吃

欧阳小妹

我超级爱吃啊。。。。哈哈哈。。。。。。我是个板栗王

最爱我家宝牛

我家娃娃也喜欢吃  好久试一次呢

stonestory

lz也有闲心啊。。这个炒得手软哦

ichino

哦哦~~~超级爱吃这个~~就是热量太高，吃了不消化。