乌鱼头

4 h% s# s' v) M$ P5 R( z
% Y1 j1 Y4 P" _' ~
每到这个季节，步行街啊，市场门口等，好多卖糖炒栗子。热烘烘的砂子把栗子翻来炒去，栗子被炒得油光滑亮。香气逼人！每次经过，都会忍不住被吸引。虽然流口水，但是总觉得那些砂子不太干净，吃了后也觉得没想象中好，坏的很多。
8 k! P$ V5 M6 n. C这次DIY的糖炒栗子，是在网上看别人做过，盐可以充当砂子用，更干净。刚好家里有一大包粗盐，那就试一下吧，至少自己炒的干净卫生，吃得放心！" J, g+ S; ^# }4 {1 a2 n0 N1 ]

, s* [$ z" r6 E/ [; M

' `$ M- \, f0 c- M% A7 t9 F8 S# ~2 G5 X4 n; ^6 I( K- Y
制作1 n' O  c4 [. }% t/ V! p
1、 先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。我用毛巾垫着是为了防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手; N6 a; W* v4 x4 M; M- A  Y1 P9 g
2、 把栗子洗净，泡半小时左右. Z( R) t( K2 {0 J9 \: l1 i' @  j# w
3、 沥干水分
1 Y$ q, ^' x4 y' ^! c4、 干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄8 C/ j6 h% N2 F* z  N$ e4 a  H
5、 加入适量白糖一起翻炒（这个适量我也不知道多少量，随便放吧：P~）) `& i9 p& K& c- }/ \. |) o
6、 当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子; B) W) P0 ^" a0 |% c8 _$ w9 F
7、 放入晾干的栗子，翻炒
7 T9 o& t9 ~( `; l" n8、 不停地翻炒，累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些. P* j; Q/ q$ b" L* O1 r" y
9、 二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，满头大汗的我已经炒不动了，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，再取出来吃吧。7 F2 m& |6 j' _; o' t: K
5 e* ]: G3 ]2 o
+ p: Z5 T7 A, K1 v% Y7 k

Manjun_

我已经习惯了，胖也没关系 我就是 喜欢吃 ，，

微风细小

高热量的哦，妈们要hold住啊。

呜呜20

每天半斤，比我还失控，*—*

尼尼喃喃

现在差不多天天买点吃 哈哈 好吃 好吃~！~

我是吃货

我也喜欢 板栗女皇 但是发胖。。。又上火 & H- M$ ~) g4 N( h' U
正在吃

欧阳小妹

我超级爱吃啊。。。。哈哈哈。。。。。。我是个板栗王

最爱我家宝牛

我家娃娃也喜欢吃  好久试一次呢

stonestory

lz也有闲心啊。。这个炒得手软哦

ichino

哦哦~~~超级爱吃这个~~就是热量太高，吃了不消化。