本帖最后由 snow1213 于 2012-9-10 09:32 编辑
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+ Z; `5 H' p9 p S0 V. Z. h3 ] 最近大爱烘焙，一有时间就把装备整出来，烤个饼干的，心里很是满足，尤其看到他两父子吃得津津有味时
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葡萄奶酥： 配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克
, v0 p) o7 D: R9 H; a表面刷液：蛋黄半个
3 w7 g5 l4 _, v6 z, }烘焙：180度，15分钟 制作过程：
+ f* N+ x3 x6 r5 z1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发2 S w! l1 E5 E \
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5 F- ~1 |7 ?% @' l! f8 D* y$ Z, {- ]2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。6 I- E* l6 K& t
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( B. j/ [4 C( s- G$ X/ L+ X4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
5 i6 ^1 i" e. c' ?. \9 P. S" f0 P5、用手把面粉和黄油混合均匀。! x4 v* w- E9 S
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6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团1 @- e! O: r- \# d% N) Y; L
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7、把面团放在案板上压扁，用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液# Y H/ |: g: m$ R1 q. U
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10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右 E0 Z8 N" N# s: a' ]9 [7 [
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4 @3 H2 T ]2 {8 t6 u: C7 f完成了！9 y9 C' J) i* S* W' }! E$ z
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发表于 2012-9-10 09:25
谢谢帮顶
家里男人一样的口味
