本帖最后由 snow1213 于 2012-9-10 09:32 编辑
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最近大爱烘焙，一有时间就把装备整出来，烤个饼干的，心里很是满足，尤其看到他两父子吃得津津有味时
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+ z$ Q0 j, G$ T! @4 E$ b* Q4 ^葡萄奶酥： 配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克! d; y' ?% j; v7 Z
表面刷液：蛋黄半个
0 Z- R2 u, N) u3 Y: B' O" C! B! f烘焙：180度，15分钟 制作过程：- `9 X" n. X4 I- q* ?# b# V
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发
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2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。; z0 p. ]! P4 u4 n. ?, s
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4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
X6 O) l W/ J$ m8 y1 F- @5、用手把面粉和黄油混合均匀。$ t' v5 o8 v: G ~7 j0 M e
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6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
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7、把面团放在案板上压扁，用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液1 S$ G, Z, m4 d9 }. O1 T* I$ F
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5 {* G/ ^ R. Z( M4 k$ r10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右
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完成了！# ~. J' Q7 T6 Z% C0 W0 x" a K
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发表于 2012-9-10 09:25
谢谢帮顶
家里男人一样的口味
