本帖最后由 snow1213 于 2012-9-10 09:32 编辑
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1 H/ y1 [4 ~0 ~: A* N 最近大爱烘焙，一有时间就把装备整出来，烤个饼干的，心里很是满足，尤其看到他两父子吃得津津有味时 " u6 b7 P2 o7 v
) [# b4 w$ o% _; B5 X4 v葡萄奶酥： 配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克7 ~# I4 s% p! d& W2 G( i
表面刷液：蛋黄半个
1 S4 J: X: T4 H8 H2 @9 N2 n烘焙：180度，15分钟 制作过程：
4 ]6 J b0 W* }1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发
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0 N" V/ F; j6 o* `. {2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。
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4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
+ H( j3 ]" c0 i; ^, G: Z2 B4 Q- o5、用手把面粉和黄油混合均匀。
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6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团& E5 N" {. x, V6 n/ a6 n3 f: }
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4 a1 O& x, O( T4 b7、把面团放在案板上压扁，用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液+ Y( p, T2 Q$ B u" r/ m. ?
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10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右
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完成了！
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发表于 2012-9-10 09:25
谢谢帮顶
家里男人一样的口味
