本帖最后由 snow1213 于 2012-9-10 09:32 编辑 & T( g) i$ p/ j
8 @6 U. _. @2 b5 I# c- k/ t& j 最近大爱烘焙，一有时间就把装备整出来，烤个饼干的，心里很是满足，尤其看到他两父子吃得津津有味时
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# { [8 t5 V) y, n4 u葡萄奶酥： 配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克: K1 f/ l/ F: e4 {
表面刷液：蛋黄半个
8 O$ r0 p9 y5 L, q2 ]; b4 R烘焙：180度，15分钟 制作过程：4 j+ n2 A- |. R! J Q
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发
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2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。
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! I$ R6 @; }& J4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。7 |2 p- U: q. c+ v
5、用手把面粉和黄油混合均匀。& z6 k6 n( H2 V. [2 n) j. G
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6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
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8 i, I1 `5 b* Z' a* e# {7、把面团放在案板上压扁，用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液
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10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右! l3 ]/ ]5 z8 Z( ^9 C" Z% z: `1 M" z! s
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! X& Z( U) t2 r7 ]# v完成了！0 A/ Z1 ]8 r, T
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发表于 2012-9-10 09:25
谢谢帮顶
家里男人一样的口味
