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本帖最后由 snow1213 于 2012-8-28 16:25 编辑 ) n5 n ^& i3 E% I8 v
/ k+ m" W3 L' Z 话说有了12后，为他做什么都有动力了 ，这不，为了12的食品安全问题，在网络上搜集各方面的信息，终于把装备食谱搞定，就差动手了，下班回去饭都不吃，先做准备工作，12这个动力就是大，哇哈哈 上次烤的蛋黄饼干，12吃着有点干、脆，不过正好给张大牙的他给他好好磨磨牙，这次就烤个香蕉软饼干
' f" n* ?5 k( n& |( f% K- W3 `配料：低筋面粉100克，黄油60克，细砂糖35克，蛋黄2个，中等大小香蕉1个4 H; E, e8 \; p3 P c+ x
烘焙：烤箱中层，上下火190℃，10-12分钟' a1 K; L" e! C
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过程：
$ ^ M$ H5 H _' ~* ~3 D1、先处理香蕉，将香蕉去皮后放入小锅，用擀面杖一端将香蕉捣烂成泥: c _9 O, [2 _8 L
2、将香蕉泥中火加热直到沸腾。加热过程中不断搅拌。沸腾后转小火，继续搅拌并熬煮片刻，使香蕉泥浓缩成酱。
0 o0 p \# A0 K) y3、熬好的香蕉酱冷却备用。（我熬的香蕉酱边上有点小糊，不过我尝了不影响口味）
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4、黄油切小块软化后，加入细砂糖，用打蛋器打分1分钟。+ r3 @" e5 ?. T h* ~6 `' h/ S" Q# E+ G
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5、加入蛋黄，继续打发30秒& G; t: Q k* S+ M
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6、把香蕉加入黄油里，用打蛋器打至均匀
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7、把面粉筛入黄油里6 y( \' p1 z& M( \5 ?( c( l
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8、用橡皮刮刀搅拌均匀，使面粉和黄油充分混合，成为干面团（很费力，太黏的原因吧）把面团放入冰箱冷藏一会，变得有点硬不沾手）+ y- b# p5 A. H5 p0 f# z
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9、冷藏好的面团取出后整理成形，放入冰箱冷冻至硬3 c8 M0 `' f# f: ?' K: o+ X4 v
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发表于 2012-8-28 10:00
