心花怒放的VV

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      今天发现家里还有几个蛋糕杯子，准备用了。由于重来没做过海绵蛋糕，听他们说吃起来还比较棉实，于是准备试试，出炉的效果还算可以，不过就是有点回缩，因为我不知道能否做成功，所以就没有拍全过程了，下次再拍。
( H" c2 p: n; q* t4 h; F; O      我觉得味道还是没得戚风好吃，感觉吃起有点粗糙，不是很香。不过表皮有点脆。& L0 Q" J- {( Q0 j, t
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材料：全蛋2个、细砂糖80克、盐2克、低粉70克、色拉油15克、牛奶15克。
6 ]3 `% z  S6 o% F$ c) m" }步骤：⒈将鸡蛋放入碗中，加入细砂糖和盐搅拌均匀。        ⒉用隔水加热的方式将蛋液加热至40度左右离火（边加热变搅拌）! e+ D8 J2 G+ m2 ?! Y
        ⒊用电动打蛋器快速打至蛋糊体积变为原来的两倍，然后颜色会变白，用橡皮刀在中间划一条线不会自动缝合就可以了。% ^5 {' O% C6 h; A
        ⒋低粉过筛后加入蛋糊中搅拌均匀) L* J; B0 f3 \1 J1 ]' `
         ⒌取1/3的面糊与色拉油一起拌匀，再将拌好的面糊反倒入剩余的面糊中拌匀，再加入牛奶搅拌。
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          6.将搅拌好的面糊倒入纸杯中
- p! @. C1 H- V% R) V  B          7.烤箱预热160度的烤箱，中层，上下火，10分钟左右。（我是用的祈合828）
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心花怒放的VV

回复 花-猫 的帖子
, }1 D  I, Q5 B) R7 M0 r2 t: a' b1 D
就是吃起有点粗糙，但是做戚风又没得这么棉实

心花怒放的VV

回复 晓钰lln 的帖子
/ R! [  K9 i* n& h/ K: I7 ~
/ A3 k1 ~9 e0 l美妈，步骤已发哦

小朱妈2011

看起就巴适

花-猫

看内部是有点不细腻，应该是纸杯烤的温度的问题，海绵蛋糕据说也是很绵实的一种蛋糕样。我第一次做就是全蛋海绵，结果全成了蛋饼，哈哈

周周

心花怒放的VV 发表于 2012-8-6 13:22 9 k6 R$ M0 p! u+ H- E( x/ Y
回复 周周@cq 的帖子
9 p" X# I3 k' N) b7 d
1 U) i! ?8 o0 I. K. k( R" U这个兔子是网购的，黑便宜，才12块

3 u; P2 f" [) n  U1 D8 ]恩，好可爱，乖伤伤的...........

心花怒放的VV

回复 datutar 的帖子
+ }# C6 @2 q+ W
: }. S5 Z+ O5 r1 V- {7 i不过吃起有点粗糙

心花怒放的VV

回复 周周@cq 的帖子: U, z) K- U" p4 E
! W# L& X( f; K; g/ ^
这个兔子是网购的，黑便宜，才12块

心花怒放的VV

回复 沿着铁轨去流浪 的帖子
# }0 }( N7 j% Z$ @# _) j' e7 @, c. d  ?4 g1 ^% \8 L5 C
哈哈，送给你吃

datutar

做得很好呐~

周周

不错不错，兔兔也乖乖..........

沿着铁轨去流浪

好饿哦，来个蛋糕就爽了