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, M7 N3 c: c. S+ B% p9 \6 y这个夏天一直不怎么热，也许老天爷晓得我们怀着一颗火热的心去参加烘焙活动，这天格外的热。
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8 {2 p2 u6 f5 |2 X& C我是一个守时的人，为了不迟到，我专门提前出了门，到达集合地点时还有一刻钟，站在树荫下耐心的等到一点居然还是没有人出现，心里有点着急了，莫非是临时有变故活动取消了？赶快给花猫打电话，已经有个妈妈在她家了，不一会儿其他妈妈也陆续赶到了。, Y' B4 r: w; y. H- }

, j; B1 X- A+ \2 k0 V到家第一件事就是参观厨房，哈哈. v: M% C  O# _& P& `" m

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唐玄奘

猫，看你的粉丝越来越多了哟

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想问一下我做的都不泡，回缩厉害是怎么回事呀？

花-猫

前面的相当的详细啊！结果突然都戛然而止了，不过瘾哈

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; N2 F0 Z5 `3 G- }/ m发生了悲催的事情，后面的照片不知道怎么回事，没有了，无法继续发帖了，请参考其他同学的照片吧) T5 }4 ]. @  T& V: S
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烘焙是件非常有成就感的事，回来后我就利用周末做了个蛋糕卷，
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哈哈，那是相当好吃哈，受到家人的一致好评
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3 o$ F, T. r5 F- @9 y绝对有沁园的水准3 \4 J6 F- K$ E6 B

3 q7 |! I# t; |7 H4 r如果你是有心人，赶快行动起来吧
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! W8 a/ m- Q5 T2 l烘焙不是我们想象中那么难，相信你也一定能成功！

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看，烤起来了，哈哈，好香

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用刮刀把表面弄平整，记住一定到端起烤盘震一震，把空气震出去

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调好的蛋糊倒入烤盘内

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注意手法哈，不要画圈，切拌

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8 I6 V; [5 P; \4 Q- ?+ Q先弄一些打发的蛋清到蛋黄糊里，拌匀后再加入到蛋清里

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/ N" b% e; G* a4 C准备好锡纸，裁剪成比烤盘略大一点，留点边方便后面卷蛋卷
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注意是亚光的那面接触食材哦

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蛋黄拌好就可以预热烤箱了，170度

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搅拌均匀，注意手法，是翻拌，不能画圈搅

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筛入低筋面粉

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蛋黄加糖、无味的植物油（不能用花生油、橄榄油、菜油等有味的油），水（没有牛奶了，呵呵），用打蛋器稍打一会儿，无需打发

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3 A8 Z0 L% Y% g0 W蛋清打发到湿性打发即可，看到拉出来的小弯弯没有，这就是湿性打发，如果继续打发，拉出小小的直角，那就是干性打发了
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, x% K) e- \! G' {" d  S天气太热，蛋清打好后放冰箱冷藏

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0 O" d/ R& h4 c- \: t1 \打成这个样子，第2次加糖，能划出痕迹了第3次加糖，忘记拍照了

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- Q: P8 x7 n/ z( c- |1 V蛋清打到这个程度就要第一次加糖，网上很多蛋糕方子，所以我就没记克数了5 ~3 ~: [4 z7 r, [( }4 n* V! u

! _- m+ U% V9 @5 Y8 p3 G& m0 }4 L  @! m加糖的同时还要加几滴白醋

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( M& [7 I* @% ?3 {看，这位工作人员是谁？/ M8 Q; h. z& D- t- D, Q
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哈哈，花猫的妈妈也是非常的热心呢，好专业

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蛋黄里可以由蛋清，蛋清里绝对不能有蛋黄，否则蛋清不能打发哟，所以，要么把蛋清里的蛋黄弄出来，要么重新打蛋。
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看，花猫就在清理蛋清中的蛋黄。为了保险起见，最好是先弄到小碗里，在合到一起哈  J' y6 _/ `& g6 s2 d( [4 n9 @0 I
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