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, b9 k# s9 Z% d) |* Y这个夏天一直不怎么热，也许老天爷晓得我们怀着一颗火热的心去参加烘焙活动，这天格外的热。$ d# Q8 x) \" b+ \, W
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我是一个守时的人，为了不迟到，我专门提前出了门，到达集合地点时还有一刻钟，站在树荫下耐心的等到一点居然还是没有人出现，心里有点着急了，莫非是临时有变故活动取消了？赶快给花猫打电话，已经有个妈妈在她家了，不一会儿其他妈妈也陆续赶到了。
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到家第一件事就是参观厨房，哈哈
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唐玄奘

猫，看你的粉丝越来越多了哟

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想问一下我做的都不泡，回缩厉害是怎么回事呀？

花-猫

前面的相当的详细啊！结果突然都戛然而止了，不过瘾哈

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. o$ H; V' R0 w  n: h) l+ k; o3 ]发生了悲催的事情，后面的照片不知道怎么回事，没有了，无法继续发帖了，请参考其他同学的照片吧
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烘焙是件非常有成就感的事，回来后我就利用周末做了个蛋糕卷，$ C9 e; f( Y4 s8 `1 z

, V5 X: J6 `) _$ P. o9 F0 |# o5 J哈哈，那是相当好吃哈，受到家人的一致好评
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% L+ L. o- u7 B绝对有沁园的水准
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  P/ b" S, q) x6 U- a4 L2 Q如果你是有心人，赶快行动起来吧
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8 p# z+ T5 M, F7 E. G烘焙不是我们想象中那么难，相信你也一定能成功！

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看，烤起来了，哈哈，好香

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用刮刀把表面弄平整，记住一定到端起烤盘震一震，把空气震出去

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调好的蛋糊倒入烤盘内

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注意手法哈，不要画圈，切拌

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5 Q, w, g0 W* O/ [8 i' P先弄一些打发的蛋清到蛋黄糊里，拌匀后再加入到蛋清里

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8 o7 g! \- r1 S7 V准备好锡纸，裁剪成比烤盘略大一点，留点边方便后面卷蛋卷
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8 I# t5 ^' S: f+ J3 z8 f注意是亚光的那面接触食材哦

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蛋黄拌好就可以预热烤箱了，170度

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9 Q6 z5 d" a; |' g搅拌均匀，注意手法，是翻拌，不能画圈搅

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筛入低筋面粉

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蛋黄加糖、无味的植物油（不能用花生油、橄榄油、菜油等有味的油），水（没有牛奶了，呵呵），用打蛋器稍打一会儿，无需打发

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; s* i9 U; J4 ]( D3 L0 z' F蛋清打发到湿性打发即可，看到拉出来的小弯弯没有，这就是湿性打发，如果继续打发，拉出小小的直角，那就是干性打发了, D& f/ h' m$ _& _
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天气太热，蛋清打好后放冰箱冷藏

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8 ^9 @& H, m1 _& _+ w, k打成这个样子，第2次加糖，能划出痕迹了第3次加糖，忘记拍照了

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* q3 [% n. r5 q4 v7 r蛋清打到这个程度就要第一次加糖，网上很多蛋糕方子，所以我就没记克数了
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2 e* o) x! {) J' f' ?加糖的同时还要加几滴白醋

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# k& q) M  b9 u) }+ e3 k看，这位工作人员是谁？
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哈哈，花猫的妈妈也是非常的热心呢，好专业

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蛋黄里可以由蛋清，蛋清里绝对不能有蛋黄，否则蛋清不能打发哟，所以，要么把蛋清里的蛋黄弄出来，要么重新打蛋。
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看，花猫就在清理蛋清中的蛋黄。为了保险起见，最好是先弄到小碗里，在合到一起哈
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