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/ v' y; i+ s) c5 |- R( \3 I: N这个夏天一直不怎么热，也许老天爷晓得我们怀着一颗火热的心去参加烘焙活动，这天格外的热。. ]8 @6 T6 `: H# F$ x1 Y' F

0 T# \7 H4 ]9 T# D$ c( c9 H0 r* F; Z我是一个守时的人，为了不迟到，我专门提前出了门，到达集合地点时还有一刻钟，站在树荫下耐心的等到一点居然还是没有人出现，心里有点着急了，莫非是临时有变故活动取消了？赶快给花猫打电话，已经有个妈妈在她家了，不一会儿其他妈妈也陆续赶到了。, n1 f) B% w" [+ \0 a+ H& ?
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到家第一件事就是参观厨房，哈哈$ [- @! Q* f' h  y5 m+ |

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唐玄奘

猫，看你的粉丝越来越多了哟

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想问一下我做的都不泡，回缩厉害是怎么回事呀？

花-猫

前面的相当的详细啊！结果突然都戛然而止了，不过瘾哈

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' J5 y. E3 l& o) v发生了悲催的事情，后面的照片不知道怎么回事，没有了，无法继续发帖了，请参考其他同学的照片吧: d6 F/ G, @5 {  d* ?
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烘焙是件非常有成就感的事，回来后我就利用周末做了个蛋糕卷，
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哈哈，那是相当好吃哈，受到家人的一致好评* c$ |" g9 m# e9 o

0 ~! u& B9 X- K# ~绝对有沁园的水准
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如果你是有心人，赶快行动起来吧
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烘焙不是我们想象中那么难，相信你也一定能成功！

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看，烤起来了，哈哈，好香

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用刮刀把表面弄平整，记住一定到端起烤盘震一震，把空气震出去

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调好的蛋糊倒入烤盘内

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注意手法哈，不要画圈，切拌

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先弄一些打发的蛋清到蛋黄糊里，拌匀后再加入到蛋清里

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准备好锡纸，裁剪成比烤盘略大一点，留点边方便后面卷蛋卷) ^$ G' P* X! X8 S" I
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注意是亚光的那面接触食材哦

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蛋黄拌好就可以预热烤箱了，170度

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搅拌均匀，注意手法，是翻拌，不能画圈搅

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筛入低筋面粉

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蛋黄加糖、无味的植物油（不能用花生油、橄榄油、菜油等有味的油），水（没有牛奶了，呵呵），用打蛋器稍打一会儿，无需打发

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蛋清打发到湿性打发即可，看到拉出来的小弯弯没有，这就是湿性打发，如果继续打发，拉出小小的直角，那就是干性打发了
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1 O3 T" x, }! S. f天气太热，蛋清打好后放冰箱冷藏

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6 Z- E4 G7 K* b8 I打成这个样子，第2次加糖，能划出痕迹了第3次加糖，忘记拍照了

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蛋清打到这个程度就要第一次加糖，网上很多蛋糕方子，所以我就没记克数了
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加糖的同时还要加几滴白醋

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看，这位工作人员是谁？
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$ @. Q2 j+ R" A- L; k7 A" n哈哈，花猫的妈妈也是非常的热心呢，好专业

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蛋黄里可以由蛋清，蛋清里绝对不能有蛋黄，否则蛋清不能打发哟，所以，要么把蛋清里的蛋黄弄出来，要么重新打蛋。
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' }, o5 r0 i$ S+ E" o5 b看，花猫就在清理蛋清中的蛋黄。为了保险起见，最好是先弄到小碗里，在合到一起哈
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