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  Z/ S' Q" t; _( f这个夏天一直不怎么热，也许老天爷晓得我们怀着一颗火热的心去参加烘焙活动，这天格外的热。! T3 T( f7 W0 d  p
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我是一个守时的人，为了不迟到，我专门提前出了门，到达集合地点时还有一刻钟，站在树荫下耐心的等到一点居然还是没有人出现，心里有点着急了，莫非是临时有变故活动取消了？赶快给花猫打电话，已经有个妈妈在她家了，不一会儿其他妈妈也陆续赶到了。
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3 C9 {5 L7 p& ~+ d/ Q7 N到家第一件事就是参观厨房，哈哈$ O. R9 m* e( l) M+ f
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唐玄奘

猫，看你的粉丝越来越多了哟

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想问一下我做的都不泡，回缩厉害是怎么回事呀？

花-猫

前面的相当的详细啊！结果突然都戛然而止了，不过瘾哈

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: N1 |% D* O& |2 y1 N发生了悲催的事情，后面的照片不知道怎么回事，没有了，无法继续发帖了，请参考其他同学的照片吧
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- p4 j  j! O; k+ t0 B烘焙是件非常有成就感的事，回来后我就利用周末做了个蛋糕卷，
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& |  q0 Y: ]; s哈哈，那是相当好吃哈，受到家人的一致好评
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" ~$ b; ~/ T. b, A% z# C' [! c0 K绝对有沁园的水准- u) j8 [2 g6 g2 r1 |1 ?) k$ F

3 o, L" r5 Q2 ]* m如果你是有心人，赶快行动起来吧
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" D- P& O# f! ?" S) t7 N烘焙不是我们想象中那么难，相信你也一定能成功！

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看，烤起来了，哈哈，好香

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用刮刀把表面弄平整，记住一定到端起烤盘震一震，把空气震出去

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调好的蛋糊倒入烤盘内

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注意手法哈，不要画圈，切拌

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% I! X. l$ \8 Z) `/ o, G; O先弄一些打发的蛋清到蛋黄糊里，拌匀后再加入到蛋清里

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$ {4 O' F* V" g准备好锡纸，裁剪成比烤盘略大一点，留点边方便后面卷蛋卷
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! i2 v0 ?9 m' I6 v$ Z  K注意是亚光的那面接触食材哦

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蛋黄拌好就可以预热烤箱了，170度

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搅拌均匀，注意手法，是翻拌，不能画圈搅

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筛入低筋面粉

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蛋黄加糖、无味的植物油（不能用花生油、橄榄油、菜油等有味的油），水（没有牛奶了，呵呵），用打蛋器稍打一会儿，无需打发

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7 k# n' E0 b% Y5 o5 U4 ~# \蛋清打发到湿性打发即可，看到拉出来的小弯弯没有，这就是湿性打发，如果继续打发，拉出小小的直角，那就是干性打发了; C4 \5 O) b5 ]" E' V" H
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天气太热，蛋清打好后放冰箱冷藏

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* a8 i* ?  X- l, H% b5 j. @打成这个样子，第2次加糖，能划出痕迹了第3次加糖，忘记拍照了

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蛋清打到这个程度就要第一次加糖，网上很多蛋糕方子，所以我就没记克数了1 i9 `1 b' n8 `
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加糖的同时还要加几滴白醋

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# W  ]6 j+ u/ B" ^" _+ u* s' O0 j看，这位工作人员是谁？+ `+ J8 k( X4 @! e* L4 f
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哈哈，花猫的妈妈也是非常的热心呢，好专业

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蛋黄里可以由蛋清，蛋清里绝对不能有蛋黄，否则蛋清不能打发哟，所以，要么把蛋清里的蛋黄弄出来，要么重新打蛋。
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2 S$ }' g. S+ B" q看，花猫就在清理蛋清中的蛋黄。为了保险起见，最好是先弄到小碗里，在合到一起哈
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