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这个夏天一直不怎么热，也许老天爷晓得我们怀着一颗火热的心去参加烘焙活动，这天格外的热。3 C: k; [, K* F: U

1 F8 x* \) G! x/ B; {我是一个守时的人，为了不迟到，我专门提前出了门，到达集合地点时还有一刻钟，站在树荫下耐心的等到一点居然还是没有人出现，心里有点着急了，莫非是临时有变故活动取消了？赶快给花猫打电话，已经有个妈妈在她家了，不一会儿其他妈妈也陆续赶到了。
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& u) E3 V3 p7 ^, q# T3 K' d到家第一件事就是参观厨房，哈哈
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唐玄奘

猫，看你的粉丝越来越多了哟

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想问一下我做的都不泡，回缩厉害是怎么回事呀？

花-猫

前面的相当的详细啊！结果突然都戛然而止了，不过瘾哈

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3 y" [- ~: u/ u; u9 H% i发生了悲催的事情，后面的照片不知道怎么回事，没有了，无法继续发帖了，请参考其他同学的照片吧6 R+ n5 U) Y" f
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烘焙是件非常有成就感的事，回来后我就利用周末做了个蛋糕卷，
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哈哈，那是相当好吃哈，受到家人的一致好评0 q8 ~4 u( l  s, A* i, {7 _
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绝对有沁园的水准
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! _1 P) q# C& w. E9 J, e5 z1 F如果你是有心人，赶快行动起来吧6 B& @: U& _. d& j) w7 m

. t) h- v) V) k7 s烘焙不是我们想象中那么难，相信你也一定能成功！

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看，烤起来了，哈哈，好香

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用刮刀把表面弄平整，记住一定到端起烤盘震一震，把空气震出去

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调好的蛋糊倒入烤盘内

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注意手法哈，不要画圈，切拌

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先弄一些打发的蛋清到蛋黄糊里，拌匀后再加入到蛋清里

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+ L$ E& M3 ^2 F& }8 B& P准备好锡纸，裁剪成比烤盘略大一点，留点边方便后面卷蛋卷* N: m! j4 a9 h. j( S' s# }3 Y
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注意是亚光的那面接触食材哦

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蛋黄拌好就可以预热烤箱了，170度

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搅拌均匀，注意手法，是翻拌，不能画圈搅

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筛入低筋面粉

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蛋黄加糖、无味的植物油（不能用花生油、橄榄油、菜油等有味的油），水（没有牛奶了，呵呵），用打蛋器稍打一会儿，无需打发

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) K5 V' b2 V! ~: Y, g蛋清打发到湿性打发即可，看到拉出来的小弯弯没有，这就是湿性打发，如果继续打发，拉出小小的直角，那就是干性打发了4 G- z7 W" r- l8 U  U- K- ?
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天气太热，蛋清打好后放冰箱冷藏

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打成这个样子，第2次加糖，能划出痕迹了第3次加糖，忘记拍照了

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$ x  |/ X8 R9 d( O! ~) F/ ]  f蛋清打到这个程度就要第一次加糖，网上很多蛋糕方子，所以我就没记克数了2 K3 s) _' z+ h, c5 s

9 R0 O) _7 J; k+ S- `7 p  f7 X( U* C加糖的同时还要加几滴白醋

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/ E! h. G2 ^& D1 G! [9 Y( t看，这位工作人员是谁？
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5 G( H2 ^) X, `5 y% J7 J哈哈，花猫的妈妈也是非常的热心呢，好专业

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蛋黄里可以由蛋清，蛋清里绝对不能有蛋黄，否则蛋清不能打发哟，所以，要么把蛋清里的蛋黄弄出来，要么重新打蛋。3 X2 u8 x; D4 i5 Y' T# i* w$ g
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看，花猫就在清理蛋清中的蛋黄。为了保险起见，最好是先弄到小碗里，在合到一起哈7 y( T8 G7 V7 p

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