chenxin_007

烤箱到家三天了，我耐不住了
) y: G$ S! a- r, v1 {( z. |& Y0 ^晚上吃了晚饭就开始搞整了。。。  \9 U% B% `- S0 ~) f2 g+ @
从宝宝出生就荒废了的手艺' Z6 b5 r5 L5 Z1 f9 |8 q
不晓得还找得回感觉不。。。7 B0 k" A! j8 ?

/ka轻舟剪水

按君之的戚风蛋糕的方子，以前我做蛋糕是木有电子称，& Z- m; Z6 U) |$ [, N) v% d
用材料没有那么精准的，都是随意滴，但是成功率都比 ...

我的糖都是用以前买的个研磨钵磨的，呵呵

mary

安逸，自己做的好健康卫生的

bobotty

你也做蛋糕所？？哈哈，我也做，不过还没有做过你这么复杂的。。哈哈，可以一起讨论。

chenxin_007

回复 立里妈 的帖子
" x/ R% O- d' ]3 v! L) Z4 y& X% N/ Q5 e% U' A2 X
就是，每次善后也是个麻烦的事情，特别是蛋糕模

chenxin_007

回复 立里妈 的帖子
6 d, z% p' N5 S3 C1 d) H- g7 p" l0 x
美吗，从容点，拍照不影响啥子的。。慢慢来
0 }" f! X8 b! Q就是倒扣从高处放下做自由落体运动! V4 @, f6 B7 `& v8 W
我没有试过，晓得遭不遭吧蛋糕摔碎哦

chenxin_007

回复 立里妈 的帖子
& w* L! X1 G" j; A7 o" i3 l6 ]
6 g+ L& `( q" H+ z4 P3 `7 h我没有生小孩前喜欢做，现在小孩都快3岁了
! y2 ?: |5 _# w6 j" X6 N' P- S) W为了小孩吃到健康的食品，重出江湖了

立里妈

我一般是面粉现过筛。。。。( B6 Z$ s- ]" O" k% I- A; }
打发的蛋白就放冰箱头，硬干发泡是不容易消泡的
  Z7 R: b) g0 Z7 q, d- _ ...

先筛好罚你。浪费容器，好难得洗碗哟

立里妈

回复 chenxin_007 的帖子1 v4 A& }: o3 j, q, P2 Z4 B
4 ~0 {* x9 s- o+ ~( F) P: m
同问，怎么摔？

立里妈

一边做一边照相的人，怎么都不是新手，大师潜力。我目前为止从没找过过程图，最多有成品图，我应付不过来呀。

datutar

没有倒扣，我老汉非要吃。。就这样的卖相。。。就这样遭他吃了口。。。
3 p, a6 r: u3 |  r9 h4 R7 `& H回缩的厉害啊。。。。
! |& ?  ^5 ]* ?4 q4 R最后我量了下 ...

嘿嘿，我是出炉后就马上倒扣，等冷了再脱模哟，别太着急了

datutar

入模，进烤箱。。。175度，40分钟; j8 V5 u! ~' n+ q7 o$ H
后来没有顶住压力，我老汉一直说，好了，糊了
4 ?6 k" S  n9 s' n9 I4 i6 y+ L0 t$ w快拿出来，他吃了好刷牙。 ...

应该是先低温再高温吧，我一般是150度80分钟，倒数第二层。中途别开门，在最后几分钟再开门看是否烤好

usadong

学习哟！

/ka轻舟剪水

你老汉真可爱

chenxin_007

回复 ny20070416 的帖子
% v3 t. `+ c4 h1 d' l5 _: v! |" |  y& I2 o' s/ K0 ]. J
对头，晓得问题了下次改正

chenxin_007

回复 wxr_tree 的帖子
( A. q9 K  ~' s) \+ w$ R! a* h3 W- D8 G; \
师傅有所保留/ x! d7 n7 a- ^( R0 b
开玩笑的，你们做的是戚疯蛋糕卷
* t7 f) O7 ~- K0 M我做的蛋糕，不一样的，打发都不一样% f( v" V+ S4 L  Q- N) N9 E8 `1 X
你们那个湿性发泡即可，这个要干性发泡的

chenxin_007

回复 ljzhb725 的帖子
) U& V2 ~+ }) O% L- b$ M- S/ J: Q! N0 G
不是必须加的，也可加柠檬汁
4 h0 G6 D3 @  W$ ]4 o只是为了打发蛋白

ny20070416

入模，进烤箱。。。175度，40分钟# g3 A1 w6 m! V9 @& n
后来没有顶住压力，我老汉一直说，好了，糊了4 H9 V4 P! Q2 e. L& w! j
快拿出来，他吃了好刷牙。 ...

刚刚我第1次做，就是中间降低温度了，又开了门，是说不得之前看到爬上来了，后来又缩下去了。