chenxin_007

烤箱到家三天了，我耐不住了
6 ~, P% j2 [" f% o+ Q晚上吃了晚饭就开始搞整了。。。
9 }$ V; I% a+ U1 |0 y从宝宝出生就荒废了的手艺2 S" f$ m" R2 k8 s: M  V
不晓得还找得回感觉不。。。. x8 z' Q4 m% `) p  F3 B# ~; L" E

/ka轻舟剪水

按君之的戚风蛋糕的方子，以前我做蛋糕是木有电子称，
' ]  Y9 {* D, H用材料没有那么精准的，都是随意滴，但是成功率都比 ...

我的糖都是用以前买的个研磨钵磨的，呵呵

mary

安逸，自己做的好健康卫生的

bobotty

你也做蛋糕所？？哈哈，我也做，不过还没有做过你这么复杂的。。哈哈，可以一起讨论。

chenxin_007

回复 立里妈 的帖子9 Z6 ?4 M( q2 }2 O  [/ H5 \
: N: t- F7 F5 m/ X
就是，每次善后也是个麻烦的事情，特别是蛋糕模

chenxin_007

回复 立里妈 的帖子' b$ ?6 `' }: V

8 j% J0 u9 t! B1 ^' j2 t: D) G美吗，从容点，拍照不影响啥子的。。慢慢来
' L/ R: j* t; ^' H* |, q0 o就是倒扣从高处放下做自由落体运动
7 l3 t) x; l1 I. m' Y我没有试过，晓得遭不遭吧蛋糕摔碎哦

chenxin_007

回复 立里妈 的帖子
) g/ M; Y+ G. A5 e3 g0 T& u9 }) E) K
我没有生小孩前喜欢做，现在小孩都快3岁了8 Q( E/ z  {; E- i
为了小孩吃到健康的食品，重出江湖了

立里妈

我一般是面粉现过筛。。。。; u# F* c* L4 e+ N2 t# V
打发的蛋白就放冰箱头，硬干发泡是不容易消泡的* n2 L) R5 e* z0 A/ z$ i
...

先筛好罚你。浪费容器，好难得洗碗哟

立里妈

回复 chenxin_007 的帖子
# B9 ]& O) [- R, n7 U) L
$ p- I& m: h, V& ^  D同问，怎么摔？

立里妈

一边做一边照相的人，怎么都不是新手，大师潜力。我目前为止从没找过过程图，最多有成品图，我应付不过来呀。

datutar

没有倒扣，我老汉非要吃。。就这样的卖相。。。就这样遭他吃了口。。。
5 R- @; j8 }! E2 d- F9 z: q回缩的厉害啊。。。。
3 u0 G) y3 T( K; d* J9 o6 q) u. D最后我量了下 ...

嘿嘿，我是出炉后就马上倒扣，等冷了再脱模哟，别太着急了

datutar

入模，进烤箱。。。175度，40分钟
- q  p+ ^! z' v5 \4 I2 D: m后来没有顶住压力，我老汉一直说，好了，糊了
$ O, _  U# R7 P快拿出来，他吃了好刷牙。 ...

应该是先低温再高温吧，我一般是150度80分钟，倒数第二层。中途别开门，在最后几分钟再开门看是否烤好

usadong

学习哟！

/ka轻舟剪水

你老汉真可爱

chenxin_007

回复 ny20070416 的帖子( `# z0 ~% k# {% z/ E

8 `3 E1 `! ^$ v对头，晓得问题了下次改正

chenxin_007

回复 wxr_tree 的帖子* j+ J* Z6 |0 I: E1 ?0 V
. c6 o) s0 h! }7 `! J
师傅有所保留- [/ g# s' q9 r
开玩笑的，你们做的是戚疯蛋糕卷7 G9 t: Y7 I3 `# X% e7 D1 j
我做的蛋糕，不一样的，打发都不一样5 q0 m" ^) U8 H( i0 P) U' [
你们那个湿性发泡即可，这个要干性发泡的

chenxin_007

回复 ljzhb725 的帖子& G1 F( }$ a) n+ V" G" m

+ w9 \9 B. A+ Z6 [不是必须加的，也可加柠檬汁
  C; T1 Y* {. I- Y# m. P# u: T9 ]只是为了打发蛋白

ny20070416

入模，进烤箱。。。175度，40分钟
, v0 I! j8 g( r- y后来没有顶住压力，我老汉一直说，好了，糊了
! `) e/ t" ]6 @9 ~  x2 K快拿出来，他吃了好刷牙。 ...

刚刚我第1次做，就是中间降低温度了，又开了门，是说不得之前看到爬上来了，后来又缩下去了。