chenxin_007

烤箱到家三天了，我耐不住了
- I7 c4 E4 P& _2 m9 R0 ^晚上吃了晚饭就开始搞整了。。。4 z# }  t7 [! T
从宝宝出生就荒废了的手艺
8 y! H; X+ Q' f9 y/ r不晓得还找得回感觉不。。。
; `2 O# s; \9 h0 G6 s3 R

/ka轻舟剪水

按君之的戚风蛋糕的方子，以前我做蛋糕是木有电子称，
, X, q% \9 j. M$ i# ~8 H9 B  k用材料没有那么精准的，都是随意滴，但是成功率都比 ...

我的糖都是用以前买的个研磨钵磨的，呵呵

mary

安逸，自己做的好健康卫生的

bobotty

你也做蛋糕所？？哈哈，我也做，不过还没有做过你这么复杂的。。哈哈，可以一起讨论。

chenxin_007

回复 立里妈 的帖子& f1 B) f! ]( J- E

& h6 ^* ~  y* T% y! O就是，每次善后也是个麻烦的事情，特别是蛋糕模

chenxin_007

回复 立里妈 的帖子
- K; [5 _- C4 M
9 f% z" A; m) k5 V: j9 `- A美吗，从容点，拍照不影响啥子的。。慢慢来6 ?3 M/ O0 A6 D( q, x( |
就是倒扣从高处放下做自由落体运动6 v3 Y6 \2 Q, j! m
我没有试过，晓得遭不遭吧蛋糕摔碎哦

chenxin_007

回复 立里妈 的帖子% A6 }; `- L8 G% h( u, g

$ l7 F/ o% b6 a9 l- H/ \我没有生小孩前喜欢做，现在小孩都快3岁了
1 N$ v# w6 P+ M* u  B) ^4 w为了小孩吃到健康的食品，重出江湖了

立里妈

我一般是面粉现过筛。。。。7 y. b' B8 ~  g* |6 ?. F
打发的蛋白就放冰箱头，硬干发泡是不容易消泡的
( u1 ?  A2 \; B0 h ...

先筛好罚你。浪费容器，好难得洗碗哟

立里妈

回复 chenxin_007 的帖子
. X) }/ v  t  u6 w  C6 B  I. k1 F" u9 ?* q$ x. w0 S! \
同问，怎么摔？

立里妈

一边做一边照相的人，怎么都不是新手，大师潜力。我目前为止从没找过过程图，最多有成品图，我应付不过来呀。

datutar

没有倒扣，我老汉非要吃。。就这样的卖相。。。就这样遭他吃了口。。。% P+ X( I1 ]! c) P% V7 a
回缩的厉害啊。。。。
! i+ f$ [( u0 ]2 G: [7 F最后我量了下 ...

嘿嘿，我是出炉后就马上倒扣，等冷了再脱模哟，别太着急了

datutar

入模，进烤箱。。。175度，40分钟. v+ ^" v) e, j" ?8 W
后来没有顶住压力，我老汉一直说，好了，糊了# R9 @# K( Q/ @* B
快拿出来，他吃了好刷牙。 ...

应该是先低温再高温吧，我一般是150度80分钟，倒数第二层。中途别开门，在最后几分钟再开门看是否烤好

usadong

学习哟！

/ka轻舟剪水

你老汉真可爱

chenxin_007

回复 ny20070416 的帖子
, s2 P8 `, J( @* h! Z( H4 s- E7 z; N0 Z: p
对头，晓得问题了下次改正

chenxin_007

回复 wxr_tree 的帖子$ D1 h+ |. O* m! p3 T! L: ~9 Y
9 k. Y; }' s" x4 j, h3 y1 o
师傅有所保留5 J/ Q8 I0 N- s& n, |+ C
开玩笑的，你们做的是戚疯蛋糕卷- x: t( u! U1 l4 p
我做的蛋糕，不一样的，打发都不一样
7 Z6 |- L' s4 B6 {你们那个湿性发泡即可，这个要干性发泡的

chenxin_007

回复 ljzhb725 的帖子
/ l# K, J" t* I: D6 @
) T/ g8 R1 Z  _5 M4 K% V1 L/ M不是必须加的，也可加柠檬汁/ J$ t+ V# k2 W' D( w& B7 W* D2 n9 Q
只是为了打发蛋白

ny20070416

入模，进烤箱。。。175度，40分钟7 R5 O2 b+ F# G% `5 }
后来没有顶住压力，我老汉一直说，好了，糊了, C6 P9 _0 f( E
快拿出来，他吃了好刷牙。 ...

刚刚我第1次做，就是中间降低温度了，又开了门，是说不得之前看到爬上来了，后来又缩下去了。