chenxin_007

烤箱到家三天了，我耐不住了
: S8 l3 O0 H4 M' f2 v5 G) w: T; ?晚上吃了晚饭就开始搞整了。。。
0 U5 @  \+ H/ R0 n; F  N5 g从宝宝出生就荒废了的手艺6 O) k% q# a! S
不晓得还找得回感觉不。。。) L, {' c( H+ s* H+ v4 p

/ka轻舟剪水

按君之的戚风蛋糕的方子，以前我做蛋糕是木有电子称，
8 l* e' \3 u6 [8 b用材料没有那么精准的，都是随意滴，但是成功率都比 ...

我的糖都是用以前买的个研磨钵磨的，呵呵

mary

安逸，自己做的好健康卫生的

bobotty

你也做蛋糕所？？哈哈，我也做，不过还没有做过你这么复杂的。。哈哈，可以一起讨论。

chenxin_007

回复 立里妈 的帖子
: \" E# z7 w3 b
0 B+ s+ E$ {$ \! u5 p就是，每次善后也是个麻烦的事情，特别是蛋糕模

chenxin_007

回复 立里妈 的帖子1 y1 w7 r. F, ?/ M; W
. g% F/ n" v! Q( @5 _+ T7 @
美吗，从容点，拍照不影响啥子的。。慢慢来
! Q6 ?; \$ q" b% s就是倒扣从高处放下做自由落体运动, A& u9 w' x# o
我没有试过，晓得遭不遭吧蛋糕摔碎哦

chenxin_007

回复 立里妈 的帖子5 C# c: |0 P# [

! s: F: ~+ E4 W! j/ ?7 x# g5 v我没有生小孩前喜欢做，现在小孩都快3岁了+ e/ q6 {3 N+ x; ?
为了小孩吃到健康的食品，重出江湖了

立里妈

我一般是面粉现过筛。。。。, C4 X, a. b* U% E( D
打发的蛋白就放冰箱头，硬干发泡是不容易消泡的0 s4 z, e- y) x+ {. G  W
...

先筛好罚你。浪费容器，好难得洗碗哟

立里妈

回复 chenxin_007 的帖子
8 N* V. [% Z. l7 r$ Z4 D& y/ c, r- W
同问，怎么摔？

立里妈

一边做一边照相的人，怎么都不是新手，大师潜力。我目前为止从没找过过程图，最多有成品图，我应付不过来呀。

datutar

没有倒扣，我老汉非要吃。。就这样的卖相。。。就这样遭他吃了口。。。7 g/ A+ p8 ^8 _7 B4 q1 r
回缩的厉害啊。。。。
2 q6 }8 h, _6 U/ m7 a6 W最后我量了下 ...

嘿嘿，我是出炉后就马上倒扣，等冷了再脱模哟，别太着急了

datutar

入模，进烤箱。。。175度，40分钟- e) K. d( w* |4 Z1 ]9 D% @$ i
后来没有顶住压力，我老汉一直说，好了，糊了4 [  g; n9 \' @) [  u
快拿出来，他吃了好刷牙。 ...

应该是先低温再高温吧，我一般是150度80分钟，倒数第二层。中途别开门，在最后几分钟再开门看是否烤好

usadong

学习哟！

/ka轻舟剪水

你老汉真可爱

chenxin_007

回复 ny20070416 的帖子* X' x6 ~& c* ?) R+ S1 q
  B! e+ C; D' R" y
对头，晓得问题了下次改正

chenxin_007

回复 wxr_tree 的帖子
0 t) `6 V& j" |
" |) R- h0 A8 i7 E1 y2 l/ {5 c师傅有所保留* M! U" q/ F  v9 D3 L5 A* a
开玩笑的，你们做的是戚疯蛋糕卷8 o% e( z" h" B. L
我做的蛋糕，不一样的，打发都不一样
2 A1 @. F: F) J0 c# J. S你们那个湿性发泡即可，这个要干性发泡的

chenxin_007

回复 ljzhb725 的帖子
. c* B" I  W. S2 D3 z0 S4 l0 _1 o$ `1 r- T2 E
不是必须加的，也可加柠檬汁( y) V& ~. L$ X! m' q- G  k0 x
只是为了打发蛋白

ny20070416

入模，进烤箱。。。175度，40分钟7 r7 ?- H* Z/ b8 s. M
后来没有顶住压力，我老汉一直说，好了，糊了8 e9 N* S7 J/ {7 i/ h9 x  d
快拿出来，他吃了好刷牙。 ...

刚刚我第1次做，就是中间降低温度了，又开了门，是说不得之前看到爬上来了，后来又缩下去了。