忧郁小馒头

夏天到了，姑娘们老早就穿上裙子了，吃货们也老早吃上冰淇林了。7 @) Q* S+ x, D; r4 h" b
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趁着过生日，郁郁也赶紧做起了冰冰凉凉的甜蜜蛋糕。。
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摩卡冻芝士是不需要烤箱，只需要冰箱就能完成的蛋糕，很适合家庭自己做着玩哦：）
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泊罗贝 发表于 2012-6-12 10:15 + E- Q1 _! t1 T$ a2 ]
吉利丁片是什么?

0 f& p$ q9 Z5 X5 [8 j2 M
我也想问

泊罗贝

吉利丁片是什么?

fdnancy

，

、那朵花未曾凋

木有了？？？？

子航妈

厉害，高手越来越多了，淡奶油在哪里买的哟

言言7518

继续撒。

忧郁小馒头

步骤图
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9 i: Y( c9 D, O, Y9 G! {

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忧郁小馒头

A奥利奥一包,黄油50克
% f, D' V' b; z) f5 L& i' AB牛奶100克、速融咖啡13克（一包）、吉利丁15克
! y4 y1 U' T, _" rC、奶油奶酪250克、炼乳140克
. A* X( S/ L  ^4 CD、鲜奶油250克0 w. [2 i3 p1 p8 @5 {
E、巧克力碎65克

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摩卡冻芝士的做法
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忧郁小馒头

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0 e" |/ F* Y# `& A# |  P摩卡冻芝士蛋糕体制作过程% j# W: _$ H1 _! K7 k# ^

- ?, `+ T* @4 B# x) f1.用勺子或者叉子把奥利奥的中间层奶油刮掉
0 i; F- E' V& |- L9 E3 j$ v* ~2.把奥利奥放在食品袋内敲碎，和黄油拌匀铺在底部5 L+ z9 a8 ], G% b5 d9 j. `0 V. d
3.牛奶加热到即将沸腾关火
/ v# ^* l7 P+ K- a% D/ T4.加入一包速溶咖啡拌匀
. P; u% }+ ~* H1 Y+ f5.从冰水中捞出变软的吉利丁片，放入牛奶中拌匀4 c9 L2 v/ g: S! m
6.小火加热搅拌，让吉利丁片完全溶解
3 \  k* ~3 N# E. g. z7.从冰箱里取出冷藏的鲜奶油, S9 P3 J% o/ @& B
8.打发到稍许有点流动的状态（不要打过头）
, y5 ~2 R5 U/ f: a' k9.奶油奶酪和炼乳搅拌均匀后，倒入咖啡牛奶液
3 h0 ?, _3 f# r11.加入巧克力碎拌匀，倒入到放好饼底的蛋糕模内
1 |9 W" Y. a0 D12.放入冰箱冷藏2小时，用电吹风吹外壳，就可以脱掉蛋糕模成功啦！
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# y, A! ^" h+ H4 H4 f步骤图（用手机拍的，大家将就一下）2 h8 k/ c" f- ?$ ~7 \) q
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