忧郁小馒头

夏天到了，姑娘们老早就穿上裙子了，吃货们也老早吃上冰淇林了。
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' Y& c9 w* e7 c3 a6 D趁着过生日，郁郁也赶紧做起了冰冰凉凉的甜蜜蛋糕。。
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9 ]6 ~6 X" x9 }) A- q7 P摩卡冻芝士是不需要烤箱，只需要冰箱就能完成的蛋糕，很适合家庭自己做着玩哦：）1 G5 E& E" F" i& U: \2 E; b) V

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泊罗贝 发表于 2012-6-12 10:15 " J7 M- ^+ K  ]1 M
吉利丁片是什么?

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我也想问

泊罗贝

吉利丁片是什么?

fdnancy

，

、那朵花未曾凋

木有了？？？？

子航妈

厉害，高手越来越多了，淡奶油在哪里买的哟

言言7518

继续撒。

忧郁小馒头

步骤图, }! B9 \- S9 K* E: |

- A, m4 Z. W2 S# G) o

+ x' {# M5 |: G
- m! w6 q; d9 z/ W9 ]2 \0 G3 G

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忧郁小馒头

A奥利奥一包,黄油50克6 Z# F+ {! K* v4 y
B牛奶100克、速融咖啡13克（一包）、吉利丁15克+ `+ @5 [8 ?1 V( U" \) k) ^9 C6 s
C、奶油奶酪250克、炼乳140克; |" y1 ?5 m, Q& t) h! }" I: O
D、鲜奶油250克
% Y8 w$ o" Z' [- F6 \# oE、巧克力碎65克

- r  {1 J$ h/ j7 L$ f: R; u2 W

摩卡冻芝士的做法
- H4 I, Y. u0 p
- C+ ~  V( D' v- Q# m: P! }

忧郁小馒头

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摩卡冻芝士蛋糕体制作过程
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1.用勺子或者叉子把奥利奥的中间层奶油刮掉
/ y- v9 B  e$ Q7 f; K& Z$ N. |2.把奥利奥放在食品袋内敲碎，和黄油拌匀铺在底部, }  |# Z4 ?3 D! L
3.牛奶加热到即将沸腾关火
+ K$ F% c0 W  k: w6 X4.加入一包速溶咖啡拌匀, P( r$ V7 j! D( l9 F0 b( V7 H
5.从冰水中捞出变软的吉利丁片，放入牛奶中拌匀9 [1 R+ U& |) B, z4 a
6.小火加热搅拌，让吉利丁片完全溶解
2 E: w& G3 C  [# P) @7.从冰箱里取出冷藏的鲜奶油0 s8 q' \2 }2 Y& q: `
8.打发到稍许有点流动的状态（不要打过头）- }9 d$ g; ~/ c3 e9 G
9.奶油奶酪和炼乳搅拌均匀后，倒入咖啡牛奶液
/ k8 |2 c$ I3 Y11.加入巧克力碎拌匀，倒入到放好饼底的蛋糕模内
# |4 d! w% S! u$ N7 d12.放入冰箱冷藏2小时，用电吹风吹外壳，就可以脱掉蛋糕模成功啦！% l! l0 l/ L. |0 F0 C. V8 u# E( |
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步骤图（用手机拍的，大家将就一下）
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