忧郁小馒头

夏天到了，姑娘们老早就穿上裙子了，吃货们也老早吃上冰淇林了。9 D  ?9 B4 x7 C! y
* w$ Z0 {/ u  j2 j) |* S
趁着过生日，郁郁也赶紧做起了冰冰凉凉的甜蜜蛋糕。。# t; y# o; S- h+ U2 w
; ^' q- s4 K6 M+ a5 b) R9 P' o
摩卡冻芝士是不需要烤箱，只需要冰箱就能完成的蛋糕，很适合家庭自己做着玩哦：）
4 h# A$ Y* o1 Z

lini34476

泊罗贝 发表于 2012-6-12 10:15 " Z4 u1 O! O& _
吉利丁片是什么?

9 ~3 l! O( r' O& E5 L
我也想问

泊罗贝

吉利丁片是什么?

fdnancy

，

、那朵花未曾凋

木有了？？？？

子航妈

厉害，高手越来越多了，淡奶油在哪里买的哟

言言7518

继续撒。

忧郁小馒头

步骤图
5 l0 K* u+ [& Y  z
. O' G1 N. a/ k; W* M" i

/ p, p9 e9 j2 ?6 O) b' Z
+ B4 U4 f, e; o- a

3 m* U5 d' O8 s/ l) R) _

忧郁小馒头

A奥利奥一包,黄油50克
9 i# U  w# R1 k4 m5 N2 }B牛奶100克、速融咖啡13克（一包）、吉利丁15克% B# Q: n8 i2 z9 l; A
C、奶油奶酪250克、炼乳140克
1 N7 [( M' E5 R8 ^: S; [D、鲜奶油250克
7 ]# x0 F' I3 z6 D; j4 xE、巧克力碎65克

% \  m0 v7 A' ]3 c

摩卡冻芝士的做法
/ y" v! o* r% L9 s& O3 z/ J: F' J' p. i( D

忧郁小馒头

9 P4 C" a6 D5 V
, i0 Q8 Q2 W8 |1 `9 u, g( N摩卡冻芝士蛋糕体制作过程
- M' O( k, w0 D1 |0 T5 U% K$ a7 d; F2 k; P  U) T
1.用勺子或者叉子把奥利奥的中间层奶油刮掉
3 @+ O4 @9 v( d* f) M2.把奥利奥放在食品袋内敲碎，和黄油拌匀铺在底部4 [7 d1 y  m4 L# S. z' W' k
3.牛奶加热到即将沸腾关火  {. {, H' D# K: l$ h8 k
4.加入一包速溶咖啡拌匀; ]7 a1 }. T8 S2 M, {8 a
5.从冰水中捞出变软的吉利丁片，放入牛奶中拌匀
: z( n- H( n) D3 x; `+ o  E- j6.小火加热搅拌，让吉利丁片完全溶解
. t# q  ?( F+ I3 X0 F7.从冰箱里取出冷藏的鲜奶油
, i; u7 r: \/ Q" u8 e8.打发到稍许有点流动的状态（不要打过头）
" u. y3 b, p  |! J9.奶油奶酪和炼乳搅拌均匀后，倒入咖啡牛奶液5 ?2 \& T* R, b! W1 z" U
11.加入巧克力碎拌匀，倒入到放好饼底的蛋糕模内
3 S; X% l" a" \' _% X7 B( g12.放入冰箱冷藏2小时，用电吹风吹外壳，就可以脱掉蛋糕模成功啦！8 E, S& j( z4 B' \+ z& I
( j* c4 c7 G4 r, y0 R
步骤图（用手机拍的，大家将就一下）* F; ]$ \, f! @- ?/ B5 a& P9 i. J
  u) {7 K. i2 |( ?+ l  o. X