丹妹子

生活在当下，每天被各种毒物所侵袭，不产生被害妄想症是不可能的。
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8 w- |( k$ r0 q5 ~/ [, ]8 h+ f% _外面的果汁里面真有一点点果汁？奶茶里面有一点点奶？醒醒吧少年！酸奶、冰激凌里面能好好的放食用明胶都已经算非常有良心企业了，你还要指望肿么样？
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0 h; a$ z$ T4 k9 ^  m0 v- y/ }想放心？还是各位自己做吧。来看看这些十分诱人的冷饮冰品吧，如果都是自己做的，是不是异常V5啊。。。4 U8 _- E  \6 v1 B0 G' J
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工欲善其事必先利其器，巧妇难为无米之炊，要想个人做神马果汁沙冰绵绵冰米酒冰酸奶冰激
$ t; a3 h7 f3 }& M, ?6 h9 W凌神马的夏日饮品，一定不可少了这2样东西：冰激凌酸奶机和榨汁机。; E1 n7 Z6 \  q% L3 A3 f% z

' m7 v0 m( C" U7 d9 L) j: Z这些机器肿么选、肿么保养？往下面看了就晓得鸟~
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我们先来说下榨汁机，目前市面上所销售的榨汁机，大致可分为2种：
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) ?1 h% `8 }6 }1.单用途榨汁机：专业榨汁机，唯一能榨出纯果汁的机器，功能单一，通过粉碎，分离，把果汁和果渣分开。. }0 w( N. I6 m+ a

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2.多功能榨汁机：说白了就是一个电动小磨，把里面的东西粉碎，果子打成果酱，刨冰、干豆子什么的磨成粉，还能打花椒，绞肉什么的。这个榨汁需要加水或者奶之类。6 p$ x8 J: Y6 b: [

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其实现在很多豆浆机也带有榨汁功能，大家可以试试，效果和多功能榨汁机类似。
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既然知道了原理，那么如何选购心里就有底子了。+ L7 G% t* R* a6 R
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1、杯体
  R  w1 _$ J6 k好的杯体是玻璃制成的，耐用，干净卫生，好清洗。差一点的是塑料的，相对玻璃没有那么容易摔碎。目前貌似也有金属材质的产品，不过看到的比较少。
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& ^6 A4 ], e5 u% U( C, ]2、电机+ w2 g, @. P: B3 B! u% I% T4 a9 {; m
100多的东西不要想是什么进口电机啦，成本都不够。当然是功率大一点好啦。转速买小一点的好，75转/分钟的比较合适，过高转速的产品会产生高温，破坏维生素。$ o- L# Q0 Q' `+ V- i& I

+ d3 B1 `4 S9 d3、配件丰富程度
' u  M5 `0 f8 @! p$ I: \, N# u" N& P这个主要是针对多功能的产品来说，配备的杯体、刀头神马的，当然是越多越好咯。最好是刨冰、果蔬、干豆、绞肉都是单独的刀头和杯体。' m0 \) T+ x9 \/ A7 u0 Y, J* x' _
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4、便于操作便于清洗# H. [6 \+ Y4 l1 t- W! s. s
这个是从使用的角度来说的，操作复杂，难清洗的东西当然不要咯。! B( m) O% m3 T$ D
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市面上卖的比较好的榨汁机有飞利浦、九阳、美的之类。还有其他知名度略低的品牌。
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sq0803606

看起来很不错哦！

guijingmin5

呵呵，前几天很热，我就是想找这方面的信息呢，有用，自己可以做绿豆沙冰这些。

ㄣ钚离钚弃ズ

学习了，楼主辛苦了

幸运99

  小熊 全自动酸奶机，全新没拆封闲置转让。http://www.cqmama.net/thread-704003-1-1.html0 ]" G, ]9 ]2 x7 p9 B/ f- l+ z+ c

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房千晴妈妈

丹妹子 发表于 2012-5-24 22:05 / G2 p( ~2 L9 q$ d! E. B
回复 房千晴妈妈 的帖子
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4 [3 y$ o! \) k美妈，你那个奖怎么得的哦

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是去年网友投票的

丹妹子

回复 房千晴妈妈 的帖子
% {" w6 g% L( G0 X* S. A7 f5 r/ {; D) l2 D# E
美妈，你那个奖怎么得的哦

房千晴妈妈

介绍得好详细哟

丹妹子

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+ i% T0 W+ b( w榨汁机神马的，都太简单的，原料放进去，就等喝果汁了，所以不用太多介绍，我们来看看怎么制作酸奶吧：
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( N9 e. C! u. _" c6 ]酸奶的制作详情步骤：1 Z6 o6 h: i' O3 J
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消毒：取出容器，开盖后倒入开水消毒；6 X9 a0 M8 @% z3 M
调配：倒入容器容量1/3的且温度不超过42度的牛奶，适量酸奶菌母，这个网上到处都有卖的，用勺子搅拌均匀，加入剩下的牛奶。
9 L" s: R" N; ?发酵：一般用酸奶发酵为6-8个小时，发酵剂8-12个小时，时间越长，味道越酸，可根据个人对酸度的喜好程度来控制发酵时间。, F& h, o- p; l. X+ R3 Z, d
保鲜：刚刚做好的酸奶口感和酸度不是最佳，最好放入冰箱钝化8-12小时在使用。2 `! g9 x  h' ~+ ]  ~
调味：自己做的是纯酸奶，喝的时候可根据个人的喜好加入蜂蜜、糖、水果或者干果等。 % ^3 g8 ?& \. `
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.冰淇淋机的使用方法：- {, @" t+ }& f8 J2 b/ s# ]  k) g/ l
（1）电池安装7 B) |6 B/ L( {  d+ ?
方法:将2节AA型电池按指示安装好，电池负极置于有弹簧一端，正级接触金属片。（建议使用高能碱性电池）。+ r$ \  I. c+ ^" x& `+ x% D% O
（2）原料配制
0 t1 ?3 e% O0 a/ {* \蛋黄3个，牛奶200g，白砂糖50g 边煮边搅拌
3 V% x) w* k- K* d- b0 Q) `淡奶油300g，白砂糖30g，打发
4 m/ S$ p/ w1 g6 E# d3 g: k以上两者拌到一起。
: ~/ M9 `) a: `; s特别提示:a.原料配制时一定要充分搅拌，搅拌至蓬松状态，让原料内部产生足够多的气泡。
4 ^* l+ J8 }7 U* R& w3 `b.搅拌越充分，制作的冰淇淋口感越好。  X  M% t1 b; `
c.建议使用打蛋器或手持式电动搅拌棒搅拌。
4 c- J+ D) g+ ~4 B  C' x. J$ `（3）预先搅拌" f3 w; @; G, s2 u5 z0 `0 B
1）把配好的原料放入冰淇淋机的容器中，按一下功能按钮，红灯亮进行预先搅拌一分钟左右。" j3 m- s5 l+ j& C
（4）自动制作
# s; w5 g' D4 f7 a$ r按一下功能按钮，绿灯亮进入程序控制状态，然后把它放入冰箱冷冻室中，当温度达到4摄氏度时将自动开机进行间断搅拌，当温度低于零下1摄氏度时会自动停机，同时绿灯开始闪烁以提示冰淇淋制作完成。9 K7 B- J* K- p; u/ ^+ g! f
（5）整个过程约 2-4小时（视冰箱冷冻能力不同）绿色指示灯闪动，表示完成冰淇淋制作。4 D: L7 \3 m. _. x" |# C- q: L* D
（6）打开冰淇淋机时，如果冰淇淋太硬，搅拌杆可能会粘在冰淇淋中，这时可以先取下主体而将搅拌杆留在冰淇淋中，稍后再取出搅拌杆。& `  Y& O7 t5 W; D% z, B& G
特别提示:按第三下功能按钮时复位到开始状态。 6 S; h- C+ h' d( |
各位亲，夏日必备的酸奶机、冰激凌机、榨汁机神马的就介绍完毕鸟；( E6 F+ L; L- w3 x9 X% [- o0 A

- l9 O$ f5 L' X9 z6 {各位亲，你们来晒下自己使用的，觉得还不错的机器嘛，最好带上型号，购买时间、价格，使用心得神马的，让其他想购买产品的亲有个直观的参考。- {. d2 [+ e  n; w# Y5 P
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丹妹子

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" _; f1 Y" Z" T" `下面再说下酸奶机。这个玩意最开始就是一个恒温箱，在北方根本用不着，因为夏天可以放室外发酵，冬天放暖气包上，都很简单。南方做酸奶一般都还是需要酸奶机了，随着技术的进步，除了做酸奶，还可以做冰激凌、做米酒！超牛啊。。。" ?2 w$ o3 T" _  [9 {
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和榨汁机一样，先来了解下酸奶冰激凌机的原理吧。1 `; ^& h! c7 L% d2 @- k) r# q* o  P

8 U! k  C# `5 T  a- m7 `* N5 d首先是恒温功能，因为酸奶的发酵过程中需要一个恒温环境。最简单的就是底部有个加热电路，好一点的有个温控电路+加热电路，加热也分底部加热和360°加热，当然后者比较好一点。。
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0 a) m' K( ?  w* ?- t$ D8 k8 O$ e然后做冰激凌需要不停的搅拌，这个肯定需要电机。考虑到转到一定程度就停，应该还有一个自动断电的电路，不然电机容易被烧。' Z' q& v1 k* i1 q% C

8 P* S1 O* B$ X" P7 n, S$ j知道原理后，也就知道怎么判断购买产品了。
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1、容器，
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( ]2 W; m+ n3 N# a这个当然是越大越好，特别是要做米酒的。目前比较流行的容器材质是金属或者PP的，金属的更加令人放心一点。) u6 s% m/ y& J0 n0 ?
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2、电机
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) d& e9 [; e; d7 `同上，别想这么个小玩意里面要放神马进口产品，但是这里不是越大越好。因为在做冰激凌的过程中放到冰箱里后是需要干电池驱动的，功率太大，小心就转2圈没有电了。
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/ Y: u  r' @# d1 M目前市面上卖的很火的酸奶机牌子当然是小熊啦，主要是价格比较便宜，几十元可以搞定。
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丹妹子

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2 A2 \& C( _* p6 L: `: S榨汁机怎么保养呢？可能很多朋友在使用过程中会发现这里有问题那里有问题，最要命的是刀头变钝和有异味，其实，榨汁机需要认真清洗仔细保养，只有这样才能延长榨汁机的使用寿命。
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　　1.使用前务必确定上盖锁上后才开始榨汁，使用中不要打开上盖，以免发生意外。
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　　2.每次使用榨汁机时，都要确定马达座已经停止，才可以打开上盖。8 ~( ~9 Y2 i3 B! v$ r

! c! E) x0 p- x+ n" I5 Q1 r' C　　3.使用榨汁机时如发现异常机械噪音或振动噪音，请立即停机，并检查刀网是否安装牢固。
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　　4.榨完果汁后，要立即用百洁布或废旧的牙刷，蘸水清理一下机器的刀头、滤网等，以防止果渣、豆渣等杂物凝结，给接下来的清洗带来麻烦。
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　　5.清洗时在搅拌容器中加入1/3温水和洗洁精，插上电源搅拌30秒，然后用清水冲洗，这样能让容器清洗得更加干净。
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　　6.在进行清洗的过程中，榨汁机的底座或机头不能浸入水中，以免电机的绝缘部分被破坏，应该用湿布擦拭干净。9 z# V9 |1 [; m! G4 q" I

0 |. d, ~: G$ ?" _　　7.榨汁机的塑料杯身经常使用就会变黄，这时用小块面团蘸少许清洁剂反复揉擦，就可清洁干净。& d2 @9 d, V  ^9 G' A; J. n5 s
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　　8.为防止电机损坏，不要让榨汁机长时间空转或长时间连续运作。7 g: }/ |* z; J0 w

5 ^# }1 U: d2 t/ Q- r" w　　9.长期不使用的榨汁机要拔下插头，关闭电源，并保存在干燥通风的地方，以防电机受潮发霉。
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