丹妹子

生活在当下，每天被各种毒物所侵袭，不产生被害妄想症是不可能的。
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& Q) v1 h+ C' G8 W, s% }4 g* v8 r外面的果汁里面真有一点点果汁？奶茶里面有一点点奶？醒醒吧少年！酸奶、冰激凌里面能好好的放食用明胶都已经算非常有良心企业了，你还要指望肿么样？/ F- D* [. B! G% B' v% L! s
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想放心？还是各位自己做吧。来看看这些十分诱人的冷饮冰品吧，如果都是自己做的，是不是异常V5啊。。。: F7 H/ j9 H3 i) ]2 g# M/ v
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工欲善其事必先利其器，巧妇难为无米之炊，要想个人做神马果汁沙冰绵绵冰米酒冰酸奶冰激$ c! u( A" Y5 ^% S/ I
凌神马的夏日饮品，一定不可少了这2样东西：冰激凌酸奶机和榨汁机。2 Y( p& U7 Y& S& `
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这些机器肿么选、肿么保养？往下面看了就晓得鸟~
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我们先来说下榨汁机，目前市面上所销售的榨汁机，大致可分为2种：
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( v; A. L  {2 \$ o& H* h" f1.单用途榨汁机：专业榨汁机，唯一能榨出纯果汁的机器，功能单一，通过粉碎，分离，把果汁和果渣分开。
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/ k4 ~. i3 S% R0 w) @/ w2.多功能榨汁机：说白了就是一个电动小磨，把里面的东西粉碎，果子打成果酱，刨冰、干豆子什么的磨成粉，还能打花椒，绞肉什么的。这个榨汁需要加水或者奶之类。+ M- E) h# Y, C' r2 \

0 S6 N  |. e  B" o$ [其实现在很多豆浆机也带有榨汁功能，大家可以试试，效果和多功能榨汁机类似。
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既然知道了原理，那么如何选购心里就有底子了。3 Z8 K6 D$ P! e: \: G

# P( ]! ^8 H3 L3 Q" D1、杯体- H7 S: D" N2 l% [$ M
好的杯体是玻璃制成的，耐用，干净卫生，好清洗。差一点的是塑料的，相对玻璃没有那么容易摔碎。目前貌似也有金属材质的产品，不过看到的比较少。
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2 O6 f+ u1 i) ?0 ^: ^2、电机
- s% S6 y  J" C# Q$ k& `100多的东西不要想是什么进口电机啦，成本都不够。当然是功率大一点好啦。转速买小一点的好，75转/分钟的比较合适，过高转速的产品会产生高温，破坏维生素。
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6 h4 B" P) m* ~3、配件丰富程度
. f' Z8 j6 d; v- u1 L  B这个主要是针对多功能的产品来说，配备的杯体、刀头神马的，当然是越多越好咯。最好是刨冰、果蔬、干豆、绞肉都是单独的刀头和杯体。. m" x" l5 s) {0 ^# r/ C

0 f" F$ A  s( b; w9 q4 ]5 C: Y4、便于操作便于清洗8 |$ M" v; y( B; i- _+ Y/ X; d
这个是从使用的角度来说的，操作复杂，难清洗的东西当然不要咯。
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市面上卖的比较好的榨汁机有飞利浦、九阳、美的之类。还有其他知名度略低的品牌。$ {0 L, l% v6 t, R! X
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看起来很不错哦！

guijingmin5

呵呵，前几天很热，我就是想找这方面的信息呢，有用，自己可以做绿豆沙冰这些。

ㄣ钚离钚弃ズ

学习了，楼主辛苦了

幸运99

  小熊 全自动酸奶机，全新没拆封闲置转让。http://www.cqmama.net/thread-704003-1-1.html% n+ q6 C( T  i# z) D

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房千晴妈妈

丹妹子 发表于 2012-5-24 22:05
3 y; S  ^3 F* e4 m4 }# y回复 房千晴妈妈 的帖子
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% m" |% ?# ^/ I美妈，你那个奖怎么得的哦

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是去年网友投票的

丹妹子

回复 房千晴妈妈 的帖子
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  Z$ l1 q  p8 T: {' w) G美妈，你那个奖怎么得的哦

房千晴妈妈

介绍得好详细哟

丹妹子

) [: [5 G' E% [& _, ~) k/ L9 U& V" s

4 r0 F: k1 b, _* K% K榨汁机神马的，都太简单的，原料放进去，就等喝果汁了，所以不用太多介绍，我们来看看怎么制作酸奶吧：% w( [) o. E: U0 j
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酸奶的制作详情步骤：
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/ A) X/ i: q" n5 r消毒：取出容器，开盖后倒入开水消毒；% w5 T! O& B0 k  ?1 Z$ U/ T
调配：倒入容器容量1/3的且温度不超过42度的牛奶，适量酸奶菌母，这个网上到处都有卖的，用勺子搅拌均匀，加入剩下的牛奶。
7 u# n9 B! a- I8 z& Q2 p$ `发酵：一般用酸奶发酵为6-8个小时，发酵剂8-12个小时，时间越长，味道越酸，可根据个人对酸度的喜好程度来控制发酵时间。
7 o; R3 s* y. [! F# @5 U# p保鲜：刚刚做好的酸奶口感和酸度不是最佳，最好放入冰箱钝化8-12小时在使用。
# I: Q7 |: r8 r( [' I调味：自己做的是纯酸奶，喝的时候可根据个人的喜好加入蜂蜜、糖、水果或者干果等。 . x6 ~8 c, ~+ G& y* G

3 {: Q+ [- S9 j* N7 @2 a.冰淇淋机的使用方法：
3 ]2 }+ H# q( h9 N0 X（1）电池安装: F7 g! l5 W- k% A7 U2 w
方法:将2节AA型电池按指示安装好，电池负极置于有弹簧一端，正级接触金属片。（建议使用高能碱性电池）。2 D" W0 k. \  m
（2）原料配制% y7 O% |5 l0 \: _0 R, v
蛋黄3个，牛奶200g，白砂糖50g 边煮边搅拌
# j  |% z+ \, w& `, F6 H6 O  D淡奶油300g，白砂糖30g，打发
  O1 p/ J" _  M) E8 G* `: M) w以上两者拌到一起。
2 {0 U3 u0 j) x' z+ O特别提示:a.原料配制时一定要充分搅拌，搅拌至蓬松状态，让原料内部产生足够多的气泡。* R, a$ R& U% _" _
b.搅拌越充分，制作的冰淇淋口感越好。; o* T9 e6 @' ]! l- S- W& f2 g
c.建议使用打蛋器或手持式电动搅拌棒搅拌。
4 M& c# x/ K9 A- K0 w+ I; }3 I（3）预先搅拌
  ~7 }) `. S' N) V1 a9 c4 |! G1）把配好的原料放入冰淇淋机的容器中，按一下功能按钮，红灯亮进行预先搅拌一分钟左右。' g- y8 M2 {" }# }$ p, s- W- m
（4）自动制作
! g6 I, S+ t. {& _$ W6 f6 d3 ?! d按一下功能按钮，绿灯亮进入程序控制状态，然后把它放入冰箱冷冻室中，当温度达到4摄氏度时将自动开机进行间断搅拌，当温度低于零下1摄氏度时会自动停机，同时绿灯开始闪烁以提示冰淇淋制作完成。# s  W+ |2 D1 ?2 ~) F4 H
（5）整个过程约 2-4小时（视冰箱冷冻能力不同）绿色指示灯闪动，表示完成冰淇淋制作。
+ _& }) \+ o* k7 q* c$ k（6）打开冰淇淋机时，如果冰淇淋太硬，搅拌杆可能会粘在冰淇淋中，这时可以先取下主体而将搅拌杆留在冰淇淋中，稍后再取出搅拌杆。* n# y; d; [" r( h6 r3 j6 B* O1 I8 c
特别提示:按第三下功能按钮时复位到开始状态。
9 w8 S+ O# e1 D. O2 F* ~4 _各位亲，夏日必备的酸奶机、冰激凌机、榨汁机神马的就介绍完毕鸟；
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各位亲，你们来晒下自己使用的，觉得还不错的机器嘛，最好带上型号，购买时间、价格，使用心得神马的，让其他想购买产品的亲有个直观的参考。
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丹妹子

1 n1 h; K$ l- l0 O

& ]) C4 S$ m" @下面再说下酸奶机。这个玩意最开始就是一个恒温箱，在北方根本用不着，因为夏天可以放室外发酵，冬天放暖气包上，都很简单。南方做酸奶一般都还是需要酸奶机了，随着技术的进步，除了做酸奶，还可以做冰激凌、做米酒！超牛啊。。。
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和榨汁机一样，先来了解下酸奶冰激凌机的原理吧。
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首先是恒温功能，因为酸奶的发酵过程中需要一个恒温环境。最简单的就是底部有个加热电路，好一点的有个温控电路+加热电路，加热也分底部加热和360°加热，当然后者比较好一点。。
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然后做冰激凌需要不停的搅拌，这个肯定需要电机。考虑到转到一定程度就停，应该还有一个自动断电的电路，不然电机容易被烧。/ [) \+ U; R5 S: ?0 n: m
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知道原理后，也就知道怎么判断购买产品了。( @8 J. ?1 g1 D* Z; |+ m+ Q

% e1 Y% i0 a) L0 D, G5 T0 R1、容器，
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& ~/ [9 n- T$ A) s  y这个当然是越大越好，特别是要做米酒的。目前比较流行的容器材质是金属或者PP的，金属的更加令人放心一点。
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/ ]: I) c* y. Y6 E* N8 o% @2 I2、电机* q# w$ R8 ^  B) I+ A* u5 m

3 I% S6 x  [: S/ [同上，别想这么个小玩意里面要放神马进口产品，但是这里不是越大越好。因为在做冰激凌的过程中放到冰箱里后是需要干电池驱动的，功率太大，小心就转2圈没有电了。& j: l! C9 N1 C4 X( L  {! y& {3 X

" ~) G3 B9 D. `) s7 S( ^7 p目前市面上卖的很火的酸奶机牌子当然是小熊啦，主要是价格比较便宜，几十元可以搞定。
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丹妹子

. ]) J; H1 r: _* C. I( o
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榨汁机怎么保养呢？可能很多朋友在使用过程中会发现这里有问题那里有问题，最要命的是刀头变钝和有异味，其实，榨汁机需要认真清洗仔细保养，只有这样才能延长榨汁机的使用寿命。$ }( A- K3 E7 a3 }& [

4 H1 F3 {8 Z  r& h* p8 r% n+ K% \　　1.使用前务必确定上盖锁上后才开始榨汁，使用中不要打开上盖，以免发生意外。
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　　2.每次使用榨汁机时，都要确定马达座已经停止，才可以打开上盖。
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* A/ O) W* {6 y8 r　　3.使用榨汁机时如发现异常机械噪音或振动噪音，请立即停机，并检查刀网是否安装牢固。! H$ D$ x% e9 @. Q: |5 B; e3 N) U2 ^

) [- V+ O. A$ L5 ^# N& G　　4.榨完果汁后，要立即用百洁布或废旧的牙刷，蘸水清理一下机器的刀头、滤网等，以防止果渣、豆渣等杂物凝结，给接下来的清洗带来麻烦。
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　　5.清洗时在搅拌容器中加入1/3温水和洗洁精，插上电源搅拌30秒，然后用清水冲洗，这样能让容器清洗得更加干净。2 [! w7 I" s+ f' t! v7 X+ v* h

) {! z6 U& b6 Y) Y) x- V& t$ N　　6.在进行清洗的过程中，榨汁机的底座或机头不能浸入水中，以免电机的绝缘部分被破坏，应该用湿布擦拭干净。
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　　7.榨汁机的塑料杯身经常使用就会变黄，这时用小块面团蘸少许清洁剂反复揉擦，就可清洁干净。2 `) W& ?: {: a/ F8 p" I- \

! e5 b/ w8 @5 h$ e7 ]0 N; q　　8.为防止电机损坏，不要让榨汁机长时间空转或长时间连续运作。
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　　9.长期不使用的榨汁机要拔下插头，关闭电源，并保存在干燥通风的地方，以防电机受潮发霉。
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