丹妹子

生活在当下，每天被各种毒物所侵袭，不产生被害妄想症是不可能的。1 c8 L2 x1 E/ P) M( D9 X/ D. l3 L

" {' b- G5 _0 }& L/ b0 i' c外面的果汁里面真有一点点果汁？奶茶里面有一点点奶？醒醒吧少年！酸奶、冰激凌里面能好好的放食用明胶都已经算非常有良心企业了，你还要指望肿么样？
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* K2 D8 J7 N# \想放心？还是各位自己做吧。来看看这些十分诱人的冷饮冰品吧，如果都是自己做的，是不是异常V5啊。。。+ R- o) i; K+ d5 L
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工欲善其事必先利其器，巧妇难为无米之炊，要想个人做神马果汁沙冰绵绵冰米酒冰酸奶冰激
: N8 _% h2 U5 h6 }: S# t凌神马的夏日饮品，一定不可少了这2样东西：冰激凌酸奶机和榨汁机。
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这些机器肿么选、肿么保养？往下面看了就晓得鸟~$ ]9 Z# I$ y6 T$ x

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3 N. O2 p# C" [8 m# G我们先来说下榨汁机，目前市面上所销售的榨汁机，大致可分为2种：
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% F* ~: L3 J  g- O/ R' j1.单用途榨汁机：专业榨汁机，唯一能榨出纯果汁的机器，功能单一，通过粉碎，分离，把果汁和果渣分开。
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2.多功能榨汁机：说白了就是一个电动小磨，把里面的东西粉碎，果子打成果酱，刨冰、干豆子什么的磨成粉，还能打花椒，绞肉什么的。这个榨汁需要加水或者奶之类。
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1 B8 m  N$ }  J" B# l0 n! g1 o- u其实现在很多豆浆机也带有榨汁功能，大家可以试试，效果和多功能榨汁机类似。  E7 C' }- u6 |7 v7 L

! S8 `4 L4 p& @+ T5 p# b既然知道了原理，那么如何选购心里就有底子了。
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6 ~  p  O0 _8 S: N& w% ?; e1、杯体
: H) K$ w4 H% V) D( T; Q好的杯体是玻璃制成的，耐用，干净卫生，好清洗。差一点的是塑料的，相对玻璃没有那么容易摔碎。目前貌似也有金属材质的产品，不过看到的比较少。8 `7 T5 O4 p$ ?

, O" F, S3 S; i5 y2、电机
) S9 h" v9 K# T100多的东西不要想是什么进口电机啦，成本都不够。当然是功率大一点好啦。转速买小一点的好，75转/分钟的比较合适，过高转速的产品会产生高温，破坏维生素。, b# Y0 K( c  M9 g. M- R" ?

) x8 ?3 ?. W5 F- C! b3、配件丰富程度3 S$ z/ `( k( I! K' X, Z5 h
这个主要是针对多功能的产品来说，配备的杯体、刀头神马的，当然是越多越好咯。最好是刨冰、果蔬、干豆、绞肉都是单独的刀头和杯体。7 U; E  C8 D% g6 x$ g, Z9 l! n. H

/ j% T  l/ x6 i) i3 E4、便于操作便于清洗
* W) m# I; V. ^这个是从使用的角度来说的，操作复杂，难清洗的东西当然不要咯。
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0 ^! H# w' @8 o, t, T( R市面上卖的比较好的榨汁机有飞利浦、九阳、美的之类。还有其他知名度略低的品牌。$ a6 S3 B# y* p

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sq0803606

看起来很不错哦！

guijingmin5

呵呵，前几天很热，我就是想找这方面的信息呢，有用，自己可以做绿豆沙冰这些。

ㄣ钚离钚弃ズ

学习了，楼主辛苦了

幸运99

  小熊 全自动酸奶机，全新没拆封闲置转让。http://www.cqmama.net/thread-704003-1-1.html
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房千晴妈妈

丹妹子 发表于 2012-5-24 22:05
# x: z$ @( P: i, w回复 房千晴妈妈 的帖子+ \0 [2 g( M8 ^3 m( Z8 F
1 f' C2 ~2 m- P% [/ s
美妈，你那个奖怎么得的哦

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是去年网友投票的

丹妹子

回复 房千晴妈妈 的帖子" a4 n$ D" B0 ]: x4 L7 r

9 P4 P" t9 b, `- I美妈，你那个奖怎么得的哦

房千晴妈妈

介绍得好详细哟

丹妹子

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' S! D* E! ^9 J/ i, W3 c6 b
榨汁机神马的，都太简单的，原料放进去，就等喝果汁了，所以不用太多介绍，我们来看看怎么制作酸奶吧：
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7 `; V( D0 F- }* J酸奶的制作详情步骤：! S/ V# _6 g9 k

" ?; \0 h& ~) V: x/ A消毒：取出容器，开盖后倒入开水消毒；6 Q' `" Y2 w$ D; G* x7 L/ X8 N' c
调配：倒入容器容量1/3的且温度不超过42度的牛奶，适量酸奶菌母，这个网上到处都有卖的，用勺子搅拌均匀，加入剩下的牛奶。' f6 f; K+ e5 k9 W
发酵：一般用酸奶发酵为6-8个小时，发酵剂8-12个小时，时间越长，味道越酸，可根据个人对酸度的喜好程度来控制发酵时间。! \! Y) v9 C6 J5 q
保鲜：刚刚做好的酸奶口感和酸度不是最佳，最好放入冰箱钝化8-12小时在使用。4 k2 v4 j9 `( g. j* [# _
调味：自己做的是纯酸奶，喝的时候可根据个人的喜好加入蜂蜜、糖、水果或者干果等。
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9 w9 k7 p" U2 c& H% o" P" m$ m  F.冰淇淋机的使用方法：8 V+ V* [$ B) o# g4 |; O4 V8 W
（1）电池安装$ w" S+ O7 }) o( O6 t% u5 J
方法:将2节AA型电池按指示安装好，电池负极置于有弹簧一端，正级接触金属片。（建议使用高能碱性电池）。& Y4 t% O4 t" o) G  W4 D
（2）原料配制# U3 q3 T3 E, f
蛋黄3个，牛奶200g，白砂糖50g 边煮边搅拌. r1 t+ f  S4 y2 c! F& Z
淡奶油300g，白砂糖30g，打发
$ }) p9 k( u1 n# A$ l1 t% P) X以上两者拌到一起。
# e+ R7 Y' e8 g7 Q6 d7 E特别提示:a.原料配制时一定要充分搅拌，搅拌至蓬松状态，让原料内部产生足够多的气泡。
3 }( p3 J7 W0 ~6 V) Q" W* kb.搅拌越充分，制作的冰淇淋口感越好。) W- I8 \- {' M* g5 L$ _
c.建议使用打蛋器或手持式电动搅拌棒搅拌。" E6 K. {* R; j: {& P2 K' U
（3）预先搅拌8 `0 G5 _0 k6 K2 |# e
1）把配好的原料放入冰淇淋机的容器中，按一下功能按钮，红灯亮进行预先搅拌一分钟左右。
9 n$ {/ ^9 w+ T; a; W# ]6 B: i( ~% f（4）自动制作8 ^4 H3 C4 I4 p# b' Q' [
按一下功能按钮，绿灯亮进入程序控制状态，然后把它放入冰箱冷冻室中，当温度达到4摄氏度时将自动开机进行间断搅拌，当温度低于零下1摄氏度时会自动停机，同时绿灯开始闪烁以提示冰淇淋制作完成。- b' q- t4 w2 u0 r$ h. r# Z5 G
（5）整个过程约 2-4小时（视冰箱冷冻能力不同）绿色指示灯闪动，表示完成冰淇淋制作。
' a1 O: r5 A$ F7 X! B4 Z7 K（6）打开冰淇淋机时，如果冰淇淋太硬，搅拌杆可能会粘在冰淇淋中，这时可以先取下主体而将搅拌杆留在冰淇淋中，稍后再取出搅拌杆。0 S- C+ H% Z- T6 {
特别提示:按第三下功能按钮时复位到开始状态。   ~0 ~* F4 {" t, Q1 Q
各位亲，夏日必备的酸奶机、冰激凌机、榨汁机神马的就介绍完毕鸟；
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' {- K6 T* }2 l8 a9 S8 h各位亲，你们来晒下自己使用的，觉得还不错的机器嘛，最好带上型号，购买时间、价格，使用心得神马的，让其他想购买产品的亲有个直观的参考。
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丹妹子

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下面再说下酸奶机。这个玩意最开始就是一个恒温箱，在北方根本用不着，因为夏天可以放室外发酵，冬天放暖气包上，都很简单。南方做酸奶一般都还是需要酸奶机了，随着技术的进步，除了做酸奶，还可以做冰激凌、做米酒！超牛啊。。。' n* @7 C+ E. f- H6 H

. x# [& w2 e; E8 p和榨汁机一样，先来了解下酸奶冰激凌机的原理吧。
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# K- A/ l* s* g. v; c) R) O# Q首先是恒温功能，因为酸奶的发酵过程中需要一个恒温环境。最简单的就是底部有个加热电路，好一点的有个温控电路+加热电路，加热也分底部加热和360°加热，当然后者比较好一点。。" i) u! K0 \/ G6 a/ l( b6 g" \
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然后做冰激凌需要不停的搅拌，这个肯定需要电机。考虑到转到一定程度就停，应该还有一个自动断电的电路，不然电机容易被烧。* }7 s- h; |0 v8 @( \

& N1 a4 l8 P/ c3 ]6 S9 V: l7 v知道原理后，也就知道怎么判断购买产品了。
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1 S: h3 K, a8 t1、容器，
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/ K! P4 B  u) l+ i0 k* E这个当然是越大越好，特别是要做米酒的。目前比较流行的容器材质是金属或者PP的，金属的更加令人放心一点。
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' L. B$ p) g8 Y9 g6 K- x0 j2、电机/ U) D9 i5 n. L" h. `
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同上，别想这么个小玩意里面要放神马进口产品，但是这里不是越大越好。因为在做冰激凌的过程中放到冰箱里后是需要干电池驱动的，功率太大，小心就转2圈没有电了。( ]& l$ B( T0 H
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目前市面上卖的很火的酸奶机牌子当然是小熊啦，主要是价格比较便宜，几十元可以搞定。  f- v' v2 X8 [* L! C

丹妹子

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榨汁机怎么保养呢？可能很多朋友在使用过程中会发现这里有问题那里有问题，最要命的是刀头变钝和有异味，其实，榨汁机需要认真清洗仔细保养，只有这样才能延长榨汁机的使用寿命。
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　　1.使用前务必确定上盖锁上后才开始榨汁，使用中不要打开上盖，以免发生意外。
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　　2.每次使用榨汁机时，都要确定马达座已经停止，才可以打开上盖。
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　　3.使用榨汁机时如发现异常机械噪音或振动噪音，请立即停机，并检查刀网是否安装牢固。2 T  A1 \3 l8 i. Z- ?* v

9 C4 U4 C  ^  _$ a9 G; j4 X$ J- t　　4.榨完果汁后，要立即用百洁布或废旧的牙刷，蘸水清理一下机器的刀头、滤网等，以防止果渣、豆渣等杂物凝结，给接下来的清洗带来麻烦。
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2 E: L+ I( R7 y& O* l# h　　5.清洗时在搅拌容器中加入1/3温水和洗洁精，插上电源搅拌30秒，然后用清水冲洗，这样能让容器清洗得更加干净。  L# c) `6 e( t! j* ~; J. E' a

  T) ~; c( z: z  ^) Y# m! z　　6.在进行清洗的过程中，榨汁机的底座或机头不能浸入水中，以免电机的绝缘部分被破坏，应该用湿布擦拭干净。5 ^  c8 s3 a/ O7 W$ B

; V. k; n$ a( E  r　　7.榨汁机的塑料杯身经常使用就会变黄，这时用小块面团蘸少许清洁剂反复揉擦，就可清洁干净。
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　　8.为防止电机损坏，不要让榨汁机长时间空转或长时间连续运作。0 ^! e& E3 s0 z. Q. U5 r; X  l  z

3 e3 m- a: H# J" E' S: Q; P　　9.长期不使用的榨汁机要拔下插头，关闭电源，并保存在干燥通风的地方，以防电机受潮发霉。
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