丹妹子

生活在当下，每天被各种毒物所侵袭，不产生被害妄想症是不可能的。
6 ]$ J8 p  y2 T* A7 F/ x) z- x. I
外面的果汁里面真有一点点果汁？奶茶里面有一点点奶？醒醒吧少年！酸奶、冰激凌里面能好好的放食用明胶都已经算非常有良心企业了，你还要指望肿么样？
6 t$ f( L+ J: @. w$ W
0 w, y- C( x) A0 C想放心？还是各位自己做吧。来看看这些十分诱人的冷饮冰品吧，如果都是自己做的，是不是异常V5啊。。。
. f$ E- C& K; t3 d" p. E3 t4 e9 O% l9 _. V  z

3 h/ j8 Y- H: p9 `. k0 H, d# N . t8 T1 g, n; e: X8 z! _
工欲善其事必先利其器，巧妇难为无米之炊，要想个人做神马果汁沙冰绵绵冰米酒冰酸奶冰激
, W3 k- d7 t9 q! A) s凌神马的夏日饮品，一定不可少了这2样东西：冰激凌酸奶机和榨汁机。
1 c4 f7 v9 z3 W, I( E/ {* v6 w9 A- N0 U8 I+ d: g
这些机器肿么选、肿么保养？往下面看了就晓得鸟~
& W. C) {. H$ ^7 [/ K' t2 V ; T# P+ g* q% ^
5 B4 }5 U9 t. i& A# s7 z

% y4 v; s/ ?/ ^2 ]9 `2 Q! S3 N* n7 d   f% C  m+ }2 M% H/ q

. x* \* n) }1 P我们先来说下榨汁机，目前市面上所销售的榨汁机，大致可分为2种：
( q3 n$ i( @8 [1 [) }6 J( e; @- c: W6 O8 n$ v% j4 C
1.单用途榨汁机：专业榨汁机，唯一能榨出纯果汁的机器，功能单一，通过粉碎，分离，把果汁和果渣分开。4 L& M, ]9 R' n5 l

/ l- _! _( S& R  y5 r2.多功能榨汁机：说白了就是一个电动小磨，把里面的东西粉碎，果子打成果酱，刨冰、干豆子什么的磨成粉，还能打花椒，绞肉什么的。这个榨汁需要加水或者奶之类。. i2 `$ G' R# j+ R9 a

5 C& I* ^4 O, y# O5 z1 D8 `/ M( W# Z其实现在很多豆浆机也带有榨汁功能，大家可以试试，效果和多功能榨汁机类似。) @* X1 r5 n5 }' G

; ^7 V( x; Q& F/ |既然知道了原理，那么如何选购心里就有底子了。6 x) c5 k5 W- Y! \! K$ S
) S, X: I) r) X6 ?8 ?) ?
1、杯体
2 e' C+ o* G( t好的杯体是玻璃制成的，耐用，干净卫生，好清洗。差一点的是塑料的，相对玻璃没有那么容易摔碎。目前貌似也有金属材质的产品，不过看到的比较少。$ L: w# o; r: R0 D. J
" ?7 w4 P- a. W1 O$ z4 e. p
2、电机7 |* G( L' U5 g
100多的东西不要想是什么进口电机啦，成本都不够。当然是功率大一点好啦。转速买小一点的好，75转/分钟的比较合适，过高转速的产品会产生高温，破坏维生素。
6 N3 [" S* M" F7 U: I- B' n2 V
# }2 `4 }" B# i( F5 \( l5 o3、配件丰富程度6 B" ^) E" P8 L% T" W3 X
这个主要是针对多功能的产品来说，配备的杯体、刀头神马的，当然是越多越好咯。最好是刨冰、果蔬、干豆、绞肉都是单独的刀头和杯体。1 W+ R& P; U6 F5 y0 v

% i2 v+ Z8 ~3 C8 {; y' j4、便于操作便于清洗
+ n' J5 M, Y& J1 p这个是从使用的角度来说的，操作复杂，难清洗的东西当然不要咯。
# ?7 G% ]0 W/ h1 D0 N6 y8 u  R3 [% M! L: S' o
市面上卖的比较好的榨汁机有飞利浦、九阳、美的之类。还有其他知名度略低的品牌。/ A# h6 W# y; l/ r+ _+ ^, y
, H" Z1 k/ E! \0 R! ], F

sq0803606

看起来很不错哦！

guijingmin5

呵呵，前几天很热，我就是想找这方面的信息呢，有用，自己可以做绿豆沙冰这些。

ㄣ钚离钚弃ズ

学习了，楼主辛苦了

幸运99

  小熊 全自动酸奶机，全新没拆封闲置转让。http://www.cqmama.net/thread-704003-1-1.html
* ^) N* O. t  a# K
0 d$ i3 ~! R' ?* g# h, `/ z1 L- ~/ P, p

房千晴妈妈

丹妹子 发表于 2012-5-24 22:05
7 ?7 r8 u) k0 J% b% s回复 房千晴妈妈 的帖子( G- m7 p- X  q- K( m  S

1 S2 o4 N! T* H) W( s- w% g1 n0 p6 }美妈，你那个奖怎么得的哦

2 M/ \5 n, j7 D6 S+ I
是去年网友投票的

丹妹子

回复 房千晴妈妈 的帖子
/ ^# N5 K8 A& \- A+ z
9 f0 c5 n; L( D  Y$ L8 ~# c美妈，你那个奖怎么得的哦

房千晴妈妈

介绍得好详细哟

丹妹子

* p4 Q5 h# v" W* G
+ ~" O3 _, I( o: k+ L" X) j榨汁机神马的，都太简单的，原料放进去，就等喝果汁了，所以不用太多介绍，我们来看看怎么制作酸奶吧：
+ Q: l, z1 A/ ^0 k/ U" C9 }" O
& [& M0 K- L5 T酸奶的制作详情步骤：/ M) f" Y/ |4 q. n6 X8 y' _4 W3 {7 J

4 \; e5 ]- \9 b# D* r8 Q) E消毒：取出容器，开盖后倒入开水消毒；
) v+ J' E/ ]& N+ J8 u$ n6 ~调配：倒入容器容量1/3的且温度不超过42度的牛奶，适量酸奶菌母，这个网上到处都有卖的，用勺子搅拌均匀，加入剩下的牛奶。
* d+ ~: U3 `5 H+ g4 M. n发酵：一般用酸奶发酵为6-8个小时，发酵剂8-12个小时，时间越长，味道越酸，可根据个人对酸度的喜好程度来控制发酵时间。
% g/ ?4 Q) ^/ }9 m" \6 H" }, j保鲜：刚刚做好的酸奶口感和酸度不是最佳，最好放入冰箱钝化8-12小时在使用。, U% z  M" _$ C2 x
调味：自己做的是纯酸奶，喝的时候可根据个人的喜好加入蜂蜜、糖、水果或者干果等。 . |: ?9 {$ G& d

* }+ ^6 Y$ g$ g7 q.冰淇淋机的使用方法：3 A( z3 s( O0 n$ l5 T
（1）电池安装: i4 p  J, V6 F1 S5 i1 D8 @
方法:将2节AA型电池按指示安装好，电池负极置于有弹簧一端，正级接触金属片。（建议使用高能碱性电池）。
" q: q+ y$ N: s5 ^% ?+ ~* Y  Z  n（2）原料配制
! N/ }& F1 ^+ U/ g4 h蛋黄3个，牛奶200g，白砂糖50g 边煮边搅拌. x; V+ r7 h; c& m- H4 h
淡奶油300g，白砂糖30g，打发: Z8 g" G: ^: s( l& r" z5 l
以上两者拌到一起。
/ i) K( [) N# B特别提示:a.原料配制时一定要充分搅拌，搅拌至蓬松状态，让原料内部产生足够多的气泡。4 ~; I6 Y+ ?6 U1 S
b.搅拌越充分，制作的冰淇淋口感越好。' Y, z+ e. \$ w0 E* [9 b0 M
c.建议使用打蛋器或手持式电动搅拌棒搅拌。
- c% h( S$ ?3 w4 b2 L7 p（3）预先搅拌
& x3 B3 D) g$ G1）把配好的原料放入冰淇淋机的容器中，按一下功能按钮，红灯亮进行预先搅拌一分钟左右。  }8 ^/ T1 I+ d7 U( P4 F
（4）自动制作
+ k- N) i' r: h按一下功能按钮，绿灯亮进入程序控制状态，然后把它放入冰箱冷冻室中，当温度达到4摄氏度时将自动开机进行间断搅拌，当温度低于零下1摄氏度时会自动停机，同时绿灯开始闪烁以提示冰淇淋制作完成。
5 ?0 ]$ Q- L7 t4 k5 n（5）整个过程约 2-4小时（视冰箱冷冻能力不同）绿色指示灯闪动，表示完成冰淇淋制作。
3 f- f' z  C8 I4 G（6）打开冰淇淋机时，如果冰淇淋太硬，搅拌杆可能会粘在冰淇淋中，这时可以先取下主体而将搅拌杆留在冰淇淋中，稍后再取出搅拌杆。
) F- ]$ D6 V" g) n  S: |( F, G: B特别提示:按第三下功能按钮时复位到开始状态。
: }- L7 Q0 x6 C! q各位亲，夏日必备的酸奶机、冰激凌机、榨汁机神马的就介绍完毕鸟；
) f5 D, T3 e. k) u. J' S& i
! [0 n- _8 r, S) B( h. }各位亲，你们来晒下自己使用的，觉得还不错的机器嘛，最好带上型号，购买时间、价格，使用心得神马的，让其他想购买产品的亲有个直观的参考。( w; S  F9 e/ @1 ^7 y2 y7 y

& J5 o9 s  c: Z( t

丹妹子

4 |; j4 ^) `/ w2 ]  X9 q# H
# X, L- W& z+ [/ t: U4 s; h下面再说下酸奶机。这个玩意最开始就是一个恒温箱，在北方根本用不着，因为夏天可以放室外发酵，冬天放暖气包上，都很简单。南方做酸奶一般都还是需要酸奶机了，随着技术的进步，除了做酸奶，还可以做冰激凌、做米酒！超牛啊。。。8 Y/ [2 o4 j1 M$ k

, m' ?/ j! T& ^( e1 x4 e和榨汁机一样，先来了解下酸奶冰激凌机的原理吧。0 ~9 U5 w, B( l$ Q* u
/ }2 M& r% t: [% ?: o/ Y
首先是恒温功能，因为酸奶的发酵过程中需要一个恒温环境。最简单的就是底部有个加热电路，好一点的有个温控电路+加热电路，加热也分底部加热和360°加热，当然后者比较好一点。。. B* c' C5 G9 v  i, |* a
, |0 {7 S8 J" ?) k6 }0 C
然后做冰激凌需要不停的搅拌，这个肯定需要电机。考虑到转到一定程度就停，应该还有一个自动断电的电路，不然电机容易被烧。2 \- ^. E5 e4 q. X7 d# K
' n# r2 l" @. @( j) {+ J
知道原理后，也就知道怎么判断购买产品了。
4 n0 Z8 D8 ]9 ?0 D( z0 U+ p4 ]# O4 s7 I( e* x! ]
1、容器，
( s( U% h* `/ j# u) E! O% `
; o+ U2 y/ r$ o这个当然是越大越好，特别是要做米酒的。目前比较流行的容器材质是金属或者PP的，金属的更加令人放心一点。
* `+ z( B* B3 |  k! q' Q7 `" ^. V2 _
2、电机' @# g, P" C  N3 [

5 c$ o# |9 m. }6 u. R7 t, O同上，别想这么个小玩意里面要放神马进口产品，但是这里不是越大越好。因为在做冰激凌的过程中放到冰箱里后是需要干电池驱动的，功率太大，小心就转2圈没有电了。) P2 N# V9 q; |- v. o

" B! r0 h# q2 a: X目前市面上卖的很火的酸奶机牌子当然是小熊啦，主要是价格比较便宜，几十元可以搞定。# ~* A5 I5 g9 ]) \, @# E% X- _

丹妹子

) d9 e0 Q1 ]% j% p/ }
* Q& T/ g* m) d6 r7 w榨汁机怎么保养呢？可能很多朋友在使用过程中会发现这里有问题那里有问题，最要命的是刀头变钝和有异味，其实，榨汁机需要认真清洗仔细保养，只有这样才能延长榨汁机的使用寿命。
8 G. L+ m7 g. X6 K; C6 F2 L4 L" C/ g7 u8 {, D; z+ D* w
　　1.使用前务必确定上盖锁上后才开始榨汁，使用中不要打开上盖，以免发生意外。
. X; I" y( v8 K+ D3 M
: B. ^7 L' S  W/ N# A; j　　2.每次使用榨汁机时，都要确定马达座已经停止，才可以打开上盖。
+ W2 e" P* w) ], i# m6 @6 @& ^7 D. q5 m4 {1 W
　　3.使用榨汁机时如发现异常机械噪音或振动噪音，请立即停机，并检查刀网是否安装牢固。6 S3 C& C) V9 {( x8 a# f; O3 R' b

6 l& v3 p1 V8 B# @' |$ b; J　　4.榨完果汁后，要立即用百洁布或废旧的牙刷，蘸水清理一下机器的刀头、滤网等，以防止果渣、豆渣等杂物凝结，给接下来的清洗带来麻烦。: J4 l) t, K6 g, E( n" |* E

9 w, \' e$ [- h5 s6 i7 ~: y　　5.清洗时在搅拌容器中加入1/3温水和洗洁精，插上电源搅拌30秒，然后用清水冲洗，这样能让容器清洗得更加干净。! N! d! ]% ?+ f" _
0 J  F# k* C& X" i8 \3 y
　　6.在进行清洗的过程中，榨汁机的底座或机头不能浸入水中，以免电机的绝缘部分被破坏，应该用湿布擦拭干净。
- R1 M" x6 v6 y2 s1 Y# Q. [
' O; {; `) w/ _+ c4 {0 q9 }　　7.榨汁机的塑料杯身经常使用就会变黄，这时用小块面团蘸少许清洁剂反复揉擦，就可清洁干净。# S" T. [% {2 O, F4 V

2 `5 k" R9 U' w+ ^% n7 y# S* `2 G　　8.为防止电机损坏，不要让榨汁机长时间空转或长时间连续运作。! t3 x3 b9 Q/ x$ j$ c- I& K
# k: q$ h8 z" s. B3 x
　　9.长期不使用的榨汁机要拔下插头，关闭电源，并保存在干燥通风的地方，以防电机受潮发霉。
7 d" w0 G& q+ T% b8 b9 W
# n. R1 }6 J* O