~齐天大圣~

3 v) t3 d, ]( B3 q , ]# E/ J- r) @7 m( U7 |
        话说菜要做得好，不单单烤技术，搭配调料也是一门学问呢。每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可见厨房工作的重要吧！最初始的调料有：油  盐  味精  酱油，配料有：姜  大蒜  香叶 五香等。现在的调料总类越来越多了。% h/ ^8 \! d0 g

' f) U: K, h) F. Q- W$ C7 o: O3 h        想要做出一道道可口又美味的菜，各种调料当然是少不了的。有了好调料，才能做出更加美味的菜肴啊！每天忙碌在厨房中的亲们，今天就来秀秀你家的各种调料吧！晒晒你的做菜的秘密武器吧！小编看到有两位MM已经晒了调料了呢。
5 O; ^! B8 R  V
: A1 K. m3 w: S

炒菜放作料也是一门学问撒，今天有空来晒哈我屋的调料些+ w. N; I( w  Q8 d6 T0 j7 [
http://www.cqmama.net/thread-693554-1-1.html- e3 y6 K2 X; Y/ O! ]
那个谁，我屋头也黑多作料也，看来我们都是作料控
- j* z# i/ a0 Z( nhttp://www.cqmama.net/thread-693565-1-1.html

1 g# W3 f. [5 a8 D; n6 P" u+ P' _, g+ b& |! h# N
        参与形式：
6 N" I3 l/ P* L8 ?) s        ①可以直接跟帖说说你家有哪些调料，平时用得最多的是哪些；
! x% G/ D6 C# y+ p4 I5 @% a; u        ②开新帖：我晒我家调料+自拟标题。每楼一种，加上调料名称和图片，最好有各种调料
9 X/ C$ o+ C* N! ]6 p的用法。
+ {1 {- U* A2 S+ q 8 U8 p1 R" |1 m
        按照要求跟帖就有20妈币奖励，晒出调料大合照的奖励50妈币，单独开贴的奖励88妈币~
9 |( s/ N' a8 ?8 [( R7 c0 T3 a & V) X9 c2 X6 \& }7 g
0 ^8 H. Z' z2 I2 W6 p" n

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# U0 I/ [" N) m$ A
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~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-21 18:08   R6 k3 s& n) n. s
回复 ~齐天大圣~ 的帖子
. |- z, u& ?+ @3 v+ \& K
) i7 Q& x. i% V) h0 e7 t  每次都想问来着..打电话就给忘了..等问了.开个贴哈 ...

7 m6 h3 b0 C( A) J+ J
嘿嘿 要得哟

龙猫家族

油：金龙鱼
' U; o; A$ g* a! W. H" g6 K盐：浙盐，是加碘盐（我闻不惯无碘盐的味道）
; _: G. u7 ]* e6 B. j# _酱油：味极鲜
; Z* I) S! U! d+ ]1 U/ z" E2 P醋：东湖山西老醋
* ^" u3 c* [0 V  O料酒：恒顺
& O6 i8 |* t- H6 Z0 U鸡精：太太乐
) m' e1 g5 j0 Q- i: W* |" Z味精：没用
# v5 H1 i, _0 s  X: p" p糖: TESCO超市自产的
) Z9 Z" b# v, k+ I! C  O辣椒：称的散的
7 M" H; _+ o0 W9 s- p4 D- t* x老干妈：牛肉粒的/ ]( P' w7 W$ Q$ x
豆瓣酱：郫县豆瓣酱，这个牌子是美食电视介绍过的

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-20 15:20
  Y. q6 {* h! X油：鲁花菜籽油9 N! `+ \, m" W: h. r8 f) E; ]) H4 g/ I
盐：加碘盐（忘了牌子）
6 I9 Q& m1 K5 _酱油：海天的老抽

8 ^, r$ ~+ {1 j) n# K2 e. r, p
哇，美妈有空的时候可以分享哈豆瓣的做法哟

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-20 09:48 , Y2 ]& J2 L' F3 v- r. n
回复 ~齐天大圣~ 的帖子
- I: i: A" ]( R. x- l4 W0 ]1 S! b$ C: D% W: O$ ~3 t
玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃... ...

. z. `4 C  X6 ?: `" p& ?看来选择油也有学问呢

woaibbmay

回复 ~齐天大圣~ 的帖子2 ?7 C6 U1 l% e$ f2 Z! \8 y

. Z# |, H, W% E玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃...

fdnancy

回复 ~齐天大圣~ 的帖子- }! i% g, m) \

# z( s- a7 s7 q* \也不是所有的菜都放，反正吃面米线，凉菜是不可少的哈，灰常的香，我就是喜欢啊

~齐天大圣~

fdnancy 发表于 2012-4-19 19:15
- a% |* \6 ~+ {/ ~. ]' V油：牌子不一，,哪个打折就买哪个
/ L" v! S) X$ B7 A% z. C盐：加碘盐$ c5 {9 c9 A/ W+ J
酱油：海天的老抽

/ t* ]5 [6 Q  e% Y0 e
哇，炒啥子菜都要放芝麻哇，那肯定每个菜看起都黑精致哟

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-19 16:11 & c$ B. C* p$ d1 L& Y4 X
油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个
0 Q% H4 @* u6 l7 g+ r盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
, E2 S; _9 U% h( u8 N$ Y酱油：海天 ...

7 z5 |( t/ e: a5 d玉米油和菜籽油有啥子区别？炒菜的时候是不是要选哈用哪种

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 11:41 6 g' Y  }+ e$ N6 X
回复 ~齐天大圣~ 的帖子. W  [) P/ y! Z" E

1 t; z2 S+ Q& x) f3 l! k( v9 e4 R这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的

  j. w2 H, U# E1 f* _; H, Z7 G
好安逸

fdnancy

油：牌子不一，,哪个打折就买哪个  j" ?  g4 t( v. \4 T% L# q! E) Q5 p
盐：加碘盐
1 n1 E% ^3 X/ g酱油：海天的老抽/ V, q6 u2 D5 i; O. ~
醋：山西老陈醋( P$ V# k( u* e
豆瓣：郫县的; H& F$ m. G- B9 G
料酒：牌子不清% j- ~* |9 n+ N! s+ j
香油：牌子记不到
% R: P. \. Y, u1 p! W鸡精：三峡土鸡精
, Q! E+ p* _+ H, n3 s- A& I味精：国泰
* @4 B, g' G; B7 E芝麻酱:菜市场现扎的那个
5 A- D2 U# j" C! h7 C白芝麻和黑芝麻（超市称的散装的），随时炒菜都放点
- ?- ?5 o( x  G8 ^( A* y糖:（称的散的）
6 o0 ]0 C% B: D7 w* c花椒：称的散的! B) Q1 l& Y, c) ?1 U# g+ N& D
花椒粉：包装的5 c" S$ U* g3 R8 t
孜然粉：不清牌子
2 Y* S/ R4 t/ J有时间照像晒起  Z0 G. R9 Y& e) h6 u$ n& ]
  H+ K- ^" c. U) [3 o

woaibbmay

油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个
# G+ m  _: x& a' C+ Y. {: o盐：加碘盐（牌子记不清楚了）! C* o8 e6 B9 J9 ~3 ^+ W
酱油：海天的老抽和味极鲜味生抽醋：山西老陈醋（牌子记不得了）
- q9 B& S: j/ g: b香油：淘大或太太乐
6 z- u1 C+ s+ O鸡精：太太乐
& w) b# W* i: ?: e( Z0 S+ v蒜容辣椒酱:李锦记的.
' c0 ~& `9 D" R7 P+ I8 S1 {, L6 F3 t柱候酱:忘记哪个牌子的了.用来烧猪脚.! k' H. I0 a/ I9 _2 O; P0 ]
醋:海天的白醋$ f! z+ |4 P+ n. D: C! \" z2 g2 Y
蚝油:海天的" t/ f9 v0 S& a0 t- d+ m- a
限盐酱油:海天的
( ~, Y+ {# i  o  w3 N糖:太古的.
2 a2 `8 \+ w/ k* \( C3 W还有老干妈等....
+ Q0 t0 ?* T; {+ Q/ c: n
4 D; L2 i: }8 H: c% Z4 C& k

悠悠妈妈

回复 ~齐天大圣~ 的帖子2 T* J6 [1 [6 I9 K6 S5 N/ p

  x! _3 r1 _  f8 S这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的
' R# w# N) q3 \3 t5 _; r20斤从山东带过来，机场包装都花了我80块

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 10:43 2 H; F3 u# f; y( w2 z& {9 M
油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油
/ f7 L' z/ e; L: K8 u! M+ _盐：加碘盐（牌子记不清楚了）3 \+ F# U# t2 u! r# g3 y2 o
酱油：海天的老抽 ...

: B3 r9 y. }) ?! _, E6 t) \
自己去榨的花生油，是怎么榨的啊？

~齐天大圣~

圈圈晓晓 发表于 2012-4-19 10:20
3 G0 @/ ]" c2 L% M油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更 ...

: C' H8 o* m$ [: O; p( u$ x4 y
看来用鲁花的比较多呢

悠悠妈妈

油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油+ h& w1 Y( {; ]; ]# b
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
& i) k& ?6 j. ]酱油：海天的老抽王和鲜味生抽以及郑宇豉油
  P: \# p, C0 O; c醋：山西老陈醋（牌子记不得了）4 Z. `1 w  ]! t
香油：回家看牌子6 \) q5 Q7 e0 q% O+ |" I
鸡精：太太乐
7 F0 f0 W- p% x# B2 c/ {黄豆酱：好像也是海天的哦
  f0 S8 }( z! y) H芝麻酱：牌子不记得了+ w7 `; k1 u, z8 y
花生酱：牌子不记得了4 }. h) c- F* {+ A
番茄酱：亨氏的
4 n' n8 g; S, X用的最多的是：盐、鸡精、酱油、醋这些，黄豆酱和芝麻酱用的也不少# {( Q$ T" S4 X5 t$ T
照片晚上回去弄

圈圈晓晓

油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更全面。
% Y1 r( i, [* b) K% I盐：就是一般的加碘盐啊。
+ g; a* g1 v. u7 h1 L$ I酱：这个我比较讲究，平时炒菜用甜面酱，做川菜的时候我要用豆瓣酱，郫县豆瓣。
' ^! S: M9 `$ \5 w2 s, M/ w* M醋：我家吃紫林陈醋比较多，有时候也买德馨斋的。拌菜用凉拌醋，烧菜用陈醋。
: k6 c$ B% f" `0 _+ w; x蚝油：用海天的。
5 e2 i, J( @) @% k2 Q5 T1 F- `番茄酱：用家乐的。) c5 f6 D5 a! ]. v7 j. X
酱油：我家的品种很多啊。一般我就用黄豆酱油，德馨斋的。我公公爱用味达美，可我觉得那东西味精恐怕不少，所以我一般不用。腌东西的时候我用生抽，也是德馨斋的。我家宝宝吃儿童酱油，给她包馄饨啊什么的，放点儿童酱油就不放盐了。8 j) K6 c5 G) C/ m4 j0 L$ p( V
糖：天园的绵白糖。$ N) V1 @# A/ j8 K7 l
调料都在超市买，一般看着搞活动了就多买一些，反正吃的着吗。

桃子夭

油:l鲁花花生油。
/ Q2 {  p5 |+ X( z2 E  G盐：羊口、大家洼的盐
1 B' u- Y2 g6 q! g" G酱油：欣和的，好几种。/ T  d% c- W* @( n: a+ P, B
醋：水塔、德馨斋等5 F0 g* b& ~. T" h7 X3 Y
茶：日照青，铁观音。
! r+ U1 e7 R7 x% I8 I& G* j糖：白砂糖，不看品牌。
# K! I( q* \( z7 L9 t" c酱：欣和

我是吃货

油：鲁花压榨一级花生油，都是老公单位过节发的，年发年用基本就够了
5 `9 r6 A& Z( q' D6 K7 O& g) d盐：鲁晶的加碘盐& p' J8 `) C) }8 W% ^
酱油：海天的老抽王和鲜味生抽，下次想试试李锦记的生抽和老抽，上次去超市没有卖的5 [/ n7 b) D% L  d  s5 t2 f
醋：德馨斋米醋，东湖白醋，还有贯中老陈醋% U' H5 B% L0 _* F
香油：崔字牌的1 o3 I1 O  j# R% L6 P
耗油：海天上等耗油
/ C) [& C: D9 \+ G( ?料酒：老才臣
3 E$ _9 |; b% t& u, ?鸡精：太太乐
4 ^* }  k& e4 @1 j* |. Y! O* }% f糖：才发现老公单位发的居然是三无产品呢
5 |1 O2 ~5 u3 M/ X3 I茶：日照绿茶# M, D; |' C4 y$ R. C" j$ Q
酱：很少吃甜面酱，都吃豆瓣酱，巧媳妇的不错，现在吃葱伴侣的，赶上哪个搞活动就就买哪个9 m: B  ~: T1 ]  u# D: N2 Y- N

5 |- z* R( N- D照片有空补上' v# R! D. m/ ~: |# C. p* Z6 o

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