~齐天大圣~

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  [& u% n# B, i+ G& K5 I1 w% I        话说菜要做得好，不单单烤技术，搭配调料也是一门学问呢。每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可见厨房工作的重要吧！最初始的调料有：油  盐  味精  酱油，配料有：姜  大蒜  香叶 五香等。现在的调料总类越来越多了。
. L, }5 L! V1 \4 Y& ]
- d3 V% v  a' y  C        想要做出一道道可口又美味的菜，各种调料当然是少不了的。有了好调料，才能做出更加美味的菜肴啊！每天忙碌在厨房中的亲们，今天就来秀秀你家的各种调料吧！晒晒你的做菜的秘密武器吧！小编看到有两位MM已经晒了调料了呢。# j7 q8 \+ u' ^0 _
& @6 D3 U5 V/ y+ C# w) g8 d+ X5 N

炒菜放作料也是一门学问撒，今天有空来晒哈我屋的调料些
' Z& r# ]  Q1 d4 A% D4 H" hhttp://www.cqmama.net/thread-693554-1-1.html
* J3 u3 ?  P% T. u那个谁，我屋头也黑多作料也，看来我们都是作料控
, `( A5 U" I5 {4 a' Dhttp://www.cqmama.net/thread-693565-1-1.html

0 |4 X1 r/ x% _& u3 T
/ X# q/ q7 i2 z. I) e
        参与形式：
2 x: w. |& N# d4 q6 K        ①可以直接跟帖说说你家有哪些调料，平时用得最多的是哪些；
" u; X$ h, D8 c  y        ②开新帖：我晒我家调料+自拟标题。每楼一种，加上调料名称和图片，最好有各种调料
2 i7 D1 i& j! P% d5 g的用法。
8 l  _% h: N- D6 y  k- y- G' p 2 ?2 b1 `# ~5 V* q
        按照要求跟帖就有20妈币奖励，晒出调料大合照的奖励50妈币，单独开贴的奖励88妈币~6 s) [! ?, Y; }( _/ w; e) X# y
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~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-21 18:08
/ b" o! m4 b$ J/ {回复 ~齐天大圣~ 的帖子
- `$ m: Y- C6 D- q8 @! |5 e- \4 \1 ?$ x+ S0 B' _: h% S/ H
  每次都想问来着..打电话就给忘了..等问了.开个贴哈 ...

& W. |( p* y+ c: Q& D$ N
嘿嘿 要得哟

龙猫家族

油：金龙鱼- z; f2 \$ L2 ~$ w1 E8 i
盐：浙盐，是加碘盐（我闻不惯无碘盐的味道）
+ O& M8 j2 T2 I3 N% _酱油：味极鲜" L/ M( H3 ]& E
醋：东湖山西老醋
! k% a* A- Z$ L) {  W料酒：恒顺
/ v  R; _1 x9 r5 P' a7 F3 p鸡精：太太乐# D" i0 y* K, A: ]2 V' t! j
味精：没用
1 W' j- Y( T# [; T糖: TESCO超市自产的. g" \2 J$ |4 u- G3 C
辣椒：称的散的8 e0 l4 K4 G% X6 e3 ]( T! l. a
老干妈：牛肉粒的
  U- E- K6 c' a/ I! G豆瓣酱：郫县豆瓣酱，这个牌子是美食电视介绍过的

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-20 15:20 / T6 j- q0 i- t/ M
油：鲁花菜籽油
+ j/ F& }; n  Z# j盐：加碘盐（忘了牌子）
6 c# l8 q+ B, y6 Y酱油：海天的老抽

5 r8 i* |0 _2 u' F; E! U, F
哇，美妈有空的时候可以分享哈豆瓣的做法哟

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-20 09:48 " P; o9 U+ B$ D0 v+ E# N
回复 ~齐天大圣~ 的帖子# W7 \! o5 k- D  a: V2 ]) y

- p$ S  s1 M3 T9 n. X玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃... ...

* B/ D3 g) E) k  J1 w: ^看来选择油也有学问呢

woaibbmay

回复 ~齐天大圣~ 的帖子% M- u8 D2 r6 \, m1 v

9 J% h7 M  d" a3 |+ S) J" z玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃...

fdnancy

回复 ~齐天大圣~ 的帖子) ]; [- g9 \/ A3 K

9 d: {7 H- ]3 S- @+ z也不是所有的菜都放，反正吃面米线，凉菜是不可少的哈，灰常的香，我就是喜欢啊

~齐天大圣~

fdnancy 发表于 2012-4-19 19:15
' X  C# q  T6 F0 _. m9 s油：牌子不一，,哪个打折就买哪个
# J& r/ v0 m8 e  a8 f+ l盐：加碘盐
# R9 V. [% Z. K$ ]酱油：海天的老抽

! \; R, i( j8 B- X* a1 R
哇，炒啥子菜都要放芝麻哇，那肯定每个菜看起都黑精致哟

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-19 16:11
1 `" b# E" H  x# r9 a油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个
  `( i* T8 K5 H5 i5 P盐：加碘盐（牌子记不清楚了）4 |2 I6 M- F( r, s
酱油：海天 ...

) U$ g  ^8 q5 @  y
玉米油和菜籽油有啥子区别？炒菜的时候是不是要选哈用哪种

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 11:41 , M' D* _6 |$ P4 \  M
回复 ~齐天大圣~ 的帖子' m+ `/ {7 C# G8 p4 B
: r1 N+ Y9 p5 ]3 w: R
这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的

1 s. V- M( o  T9 t8 _1 x好安逸

fdnancy

油：牌子不一，,哪个打折就买哪个
2 ?5 u: ]2 g$ t盐：加碘盐
2 g+ u! x+ J5 |0 H4 R! B- G酱油：海天的老抽
; e. [6 `8 T7 }) c1 S醋：山西老陈醋; P, V3 U, t! d" j6 c- p) i+ J$ C6 z/ a
豆瓣：郫县的
# t3 W2 o  ?/ p9 p6 O+ w料酒：牌子不清
/ c/ ~1 I& d; e, Q& Q/ [6 `香油：牌子记不到
! X7 f- f6 L3 C鸡精：三峡土鸡精2 ^  I& y* X( o7 _: M* e& ^
味精：国泰( [) q" g% T4 U$ E0 h( e+ e0 Y
芝麻酱:菜市场现扎的那个( d1 n5 D" Q% [( F/ A
白芝麻和黑芝麻（超市称的散装的），随时炒菜都放点
' l5 N8 \3 [! d2 W! M糖:（称的散的）1 K+ e( C6 F+ u6 e% B
花椒：称的散的$ `( D5 `; r& \0 J; p6 ]
花椒粉：包装的3 c) v( }1 x8 }: J! ]0 T/ W! ^, W4 ?& z
孜然粉：不清牌子: |; c. w0 \+ R, y
有时间照像晒起
" t! n' J6 `+ }( J1 E
- L8 S, I8 ^! u! ?

woaibbmay

油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个* G7 X/ a* X7 W( @# M
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
* N6 A. o9 o1 a4 C( O酱油：海天的老抽和味极鲜味生抽醋：山西老陈醋（牌子记不得了）) h+ h, _7 s- k8 S: I
香油：淘大或太太乐
7 P4 f- E, j5 q鸡精：太太乐1 D3 H9 f) p6 A/ ~% v( J$ G
蒜容辣椒酱:李锦记的.. V% a% f. j8 c: s* F
柱候酱:忘记哪个牌子的了.用来烧猪脚./ V7 _6 f1 f5 y2 m- w% @. C
醋:海天的白醋
4 _" ]2 e5 @' ]8 W8 h! U1 M蚝油:海天的* \( c  s. q' O% W/ O# a  ^  n
限盐酱油:海天的8 V' T# m/ @+ P' C" q* t
糖:太古的.
2 n5 @) d; |9 o1 m0 i还有老干妈等....
  ?1 Z3 v$ w# W7 t* C' T# H
) u) p+ Y3 c: t5 S5 O

悠悠妈妈

回复 ~齐天大圣~ 的帖子5 t& o: v6 {- q* V( b/ {

# {3 D9 x: f6 a/ C$ D这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的
6 \/ I6 k. ]6 r+ q20斤从山东带过来，机场包装都花了我80块

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 10:43 / o! I3 x: F, f" R' u; a
油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油
+ F* N3 b( e* i  `盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
: c; P1 ^% \# E; O. t) P2 S3 Y酱油：海天的老抽 ...

1 H0 O4 o" N3 x& G5 B
自己去榨的花生油，是怎么榨的啊？

~齐天大圣~

圈圈晓晓 发表于 2012-4-19 10:20
8 T2 N3 O3 e. w' \% Y3 w2 B油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更 ...

" e, A. T$ J; d: y# P8 m
看来用鲁花的比较多呢

悠悠妈妈

油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油
' c  |2 @$ C6 T+ h盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
' ?0 y8 Y; J& ^  |  ^+ K9 m; Q酱油：海天的老抽王和鲜味生抽以及郑宇豉油) }0 K, V1 E, f  ]" g
醋：山西老陈醋（牌子记不得了）3 h6 Z' z7 P: _4 b  S: Q) R% A, h
香油：回家看牌子0 y) P. x0 i) j* G! v, `
鸡精：太太乐/ Q. ?: O; j7 A. R3 n
黄豆酱：好像也是海天的哦
& D  F* @  {+ h* ?4 A4 x芝麻酱：牌子不记得了
& l# \2 n7 C  h* b: h6 _花生酱：牌子不记得了, J; j5 d) O# l$ ?# ?2 X
番茄酱：亨氏的
2 \- {5 j8 m+ N$ k. b  V用的最多的是：盐、鸡精、酱油、醋这些，黄豆酱和芝麻酱用的也不少! {6 @1 w) t# S* q$ D. a
照片晚上回去弄

圈圈晓晓

油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更全面。, S" y7 f$ f3 g, x5 Y
盐：就是一般的加碘盐啊。4 a& F# J# ?9 [1 r- O
酱：这个我比较讲究，平时炒菜用甜面酱，做川菜的时候我要用豆瓣酱，郫县豆瓣。
& _& t8 D1 f( b1 N. Z6 W醋：我家吃紫林陈醋比较多，有时候也买德馨斋的。拌菜用凉拌醋，烧菜用陈醋。9 }, d9 s: i4 |( {7 R* V* ^
蚝油：用海天的。% G5 f+ R4 [, n: d1 o; @" u0 Q
番茄酱：用家乐的。- f) e! L0 V8 h$ M3 [6 c
酱油：我家的品种很多啊。一般我就用黄豆酱油，德馨斋的。我公公爱用味达美，可我觉得那东西味精恐怕不少，所以我一般不用。腌东西的时候我用生抽，也是德馨斋的。我家宝宝吃儿童酱油，给她包馄饨啊什么的，放点儿童酱油就不放盐了。
1 Q! m( {) ]* {, W! k糖：天园的绵白糖。
% b+ f4 T6 s; X+ r0 |3 `调料都在超市买，一般看着搞活动了就多买一些，反正吃的着吗。

桃子夭

油:l鲁花花生油。
9 ^3 L8 @' \, H& b" b3 l盐：羊口、大家洼的盐! z, H9 G: q/ N9 A
酱油：欣和的，好几种。: v* Y4 |8 s- G+ k; |4 `
醋：水塔、德馨斋等% c. D, y# Z$ }7 L  r; Q
茶：日照青，铁观音。* Q4 L* m  _$ s/ h2 S
糖：白砂糖，不看品牌。. T" R9 i7 Z1 K) D' i) r6 m8 Y0 I
酱：欣和

我是吃货

油：鲁花压榨一级花生油，都是老公单位过节发的，年发年用基本就够了/ D+ q) M6 `/ [) M. [% C! F, V  T
盐：鲁晶的加碘盐1 Q- U" r" I, j( d1 f, ~  u  U
酱油：海天的老抽王和鲜味生抽，下次想试试李锦记的生抽和老抽，上次去超市没有卖的+ c+ y; s6 _0 f8 W; k9 S" B
醋：德馨斋米醋，东湖白醋，还有贯中老陈醋
# R. t; r) J# W- f. {" X香油：崔字牌的# r9 q: x, \8 E& w9 T1 z
耗油：海天上等耗油
- T  r4 o3 }3 d/ t* G/ C! Y料酒：老才臣
. V( {$ X5 l; o& n) J$ {鸡精：太太乐1 J+ |+ ?) |2 `/ C6 e, w2 G. T6 t3 t
糖：才发现老公单位发的居然是三无产品呢; e, k$ a8 q  h! i
茶：日照绿茶% |: ~6 t4 O- k
酱：很少吃甜面酱，都吃豆瓣酱，巧媳妇的不错，现在吃葱伴侣的，赶上哪个搞活动就就买哪个
" H: j! n; _2 J  `! Z% j0 X; A
' s+ D, @7 d. T" T0 i$ y# \- c; N照片有空补上
) O7 z' _& b2 N. I; K# l7 J; i  l- u$ F