~齐天大圣~

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* m2 B+ n% b' w  v" M( E
        话说菜要做得好，不单单烤技术，搭配调料也是一门学问呢。每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可见厨房工作的重要吧！最初始的调料有：油  盐  味精  酱油，配料有：姜  大蒜  香叶 五香等。现在的调料总类越来越多了。
  k6 \0 @$ V8 ]5 x/ S9 Q
- ?* S( M; p9 I" M1 }        想要做出一道道可口又美味的菜，各种调料当然是少不了的。有了好调料，才能做出更加美味的菜肴啊！每天忙碌在厨房中的亲们，今天就来秀秀你家的各种调料吧！晒晒你的做菜的秘密武器吧！小编看到有两位MM已经晒了调料了呢。5 l0 b+ O7 v+ ~; G8 Y; q# R
. ?3 L) W( h/ ?

炒菜放作料也是一门学问撒，今天有空来晒哈我屋的调料些
: N* E! k& s, R8 n" b* O: O, _http://www.cqmama.net/thread-693554-1-1.html
, e1 Z3 U7 L6 A  q那个谁，我屋头也黑多作料也，看来我们都是作料控: ^7 W) u; Y3 v& G" Y: `3 t% N' z* n
http://www.cqmama.net/thread-693565-1-1.html

2 \& o: Q5 h; h; |* D* N. Q& @! f- h1 C' W5 l
        参与形式：3 `- W( d* C- k6 n( `
        ①可以直接跟帖说说你家有哪些调料，平时用得最多的是哪些；" @  ^7 k9 P; B6 l4 u! }4 D
        ②开新帖：我晒我家调料+自拟标题。每楼一种，加上调料名称和图片，最好有各种调料
  k2 y! v7 n, s1 T* _的用法。" m" V$ ~- G4 l
4 a% {  h5 X/ [+ b7 N1 C9 X6 E
        按照要求跟帖就有20妈币奖励，晒出调料大合照的奖励50妈币，单独开贴的奖励88妈币~5 h2 Y+ X- R# z9 B# h; ^$ u) ]2 K
& y6 ~: [4 A* K' f
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~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-21 18:08 ; u' M$ Q) A) b9 m, c3 u
回复 ~齐天大圣~ 的帖子
: {+ w6 x/ }, A% i" F% {$ v( ~# L) _6 [% U+ r2 Z! U
  每次都想问来着..打电话就给忘了..等问了.开个贴哈 ...

: [$ L' c3 F6 P2 D+ [5 ]  q嘿嘿 要得哟

龙猫家族

油：金龙鱼4 H6 t, v* f- o! N: w' `
盐：浙盐，是加碘盐（我闻不惯无碘盐的味道）7 b: N% ?2 a; L+ H3 W# o
酱油：味极鲜9 k& v5 N: k3 {0 Q4 G
醋：东湖山西老醋
- Z3 P( g  {; K, b% y& J, p料酒：恒顺; \  c" ~4 D# p% F6 V
鸡精：太太乐
  e& i6 y0 r9 x: R& E味精：没用( N5 b) w" b- F2 f
糖: TESCO超市自产的( M$ X- w  L. p5 V8 c
辣椒：称的散的: f  U* k5 y8 V' x# n& W
老干妈：牛肉粒的) Z7 H2 ~8 Q# s$ O
豆瓣酱：郫县豆瓣酱，这个牌子是美食电视介绍过的

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-20 15:20
0 B2 ~  _4 o( [+ ^" m$ @, r# E油：鲁花菜籽油: N8 L/ r6 Z1 e6 g1 L$ x
盐：加碘盐（忘了牌子）
  j9 b  \% R2 N6 \5 R酱油：海天的老抽

& f$ ]& L& `4 q) U% D, k' M哇，美妈有空的时候可以分享哈豆瓣的做法哟

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-20 09:48 6 o& j  w8 b* X7 r$ _; J" ?: ?& }
回复 ~齐天大圣~ 的帖子4 C- y+ M5 Y% v, h9 V% y, R' s3 H

4 j/ J; @; T! P0 @9 p, m玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃... ...

' ~! H, ]; p+ w4 S1 Y看来选择油也有学问呢

woaibbmay

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
; S/ V( n" ^: ?9 U) L9 V' v, B$ h! t: |  m
玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃...

fdnancy

回复 ~齐天大圣~ 的帖子+ I5 R& d6 s- H3 c* X/ M+ k; F
' Z. b5 v6 w# \, [$ P' }2 ^
也不是所有的菜都放，反正吃面米线，凉菜是不可少的哈，灰常的香，我就是喜欢啊

~齐天大圣~

fdnancy 发表于 2012-4-19 19:15 - [- `, M9 f4 N0 H( H! e$ i. N. a
油：牌子不一，,哪个打折就买哪个& ^7 H5 u/ f* l* ?3 T
盐：加碘盐
% a+ L) }* l9 N/ E) `. h酱油：海天的老抽

6 ?0 C2 `/ ^- V
哇，炒啥子菜都要放芝麻哇，那肯定每个菜看起都黑精致哟

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-19 16:11 ! b7 @; R  M! \& H8 b
油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个
; w7 k- Z$ d) u盐：加碘盐（牌子记不清楚了）1 _# f# e; u8 `; i# \: o
酱油：海天 ...

3 e. k' i9 [/ |9 {; ^9 {) p玉米油和菜籽油有啥子区别？炒菜的时候是不是要选哈用哪种

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 11:41
) C! ^. A& b7 A0 b/ H回复 ~齐天大圣~ 的帖子
; E! l* ~5 T5 s' H7 a( W
+ b% a) G; b. y3 A, _* j" K3 S2 _  M这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的

6 _( w3 b! I, I
好安逸

fdnancy

油：牌子不一，,哪个打折就买哪个  G. G- N, A: N# u6 F0 [5 h4 p9 i) x- K
盐：加碘盐
$ ?0 `; \* d9 I: s# ^& M- P酱油：海天的老抽$ a/ ~, ^2 \5 |. ]) d. g$ h- P
醋：山西老陈醋6 S! L- {5 \6 F4 A
豆瓣：郫县的" Q. s. n( o3 ?" m+ U; t6 J6 O
料酒：牌子不清
, q9 T# |  A, g9 [香油：牌子记不到
# ^% p" _) {" o( J6 ^4 I4 v3 W' I鸡精：三峡土鸡精
$ z4 k. N1 {5 W* _; c味精：国泰
- H( u  D1 T; G# z1 M) _5 ~芝麻酱:菜市场现扎的那个
9 Q6 r! j8 A1 C- x" c* u白芝麻和黑芝麻（超市称的散装的），随时炒菜都放点. j1 i3 L0 O# L7 p
糖:（称的散的）
8 Q! ~; n5 N. `) X; W9 M花椒：称的散的% U7 T* [7 w$ Y1 r
花椒粉：包装的
2 _  ^; f/ r+ ~- h: a孜然粉：不清牌子! I% U- W/ d2 R8 P+ {
有时间照像晒起; n& }+ B& m5 S) L" m7 c1 \
  m  d7 g; [# I8 m3 d% ]# a1 c. e8 F

woaibbmay

油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个
* i5 t- ^( e4 T' {8 m盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
& O* J4 {: C8 q/ o酱油：海天的老抽和味极鲜味生抽醋：山西老陈醋（牌子记不得了）
+ l  r; D/ g4 L: E+ z香油：淘大或太太乐
& e, o4 }+ M. p) q. h# I鸡精：太太乐
: a! O9 ?( r$ w) j7 D' s  L蒜容辣椒酱:李锦记的.- B! q9 x% F3 z( P
柱候酱:忘记哪个牌子的了.用来烧猪脚.
+ J& m: o# `/ d5 ^醋:海天的白醋
/ k% `5 e# v- q& q; {蚝油:海天的5 y9 x7 Z3 q4 c! I$ T0 S/ I
限盐酱油:海天的
- z8 i# S6 `9 A糖:太古的./ s9 M  x' v1 j3 e6 ?% E
还有老干妈等....; s4 J& Z( l4 n

4 _" Y0 @0 w5 T7 r( j

悠悠妈妈

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
9 _9 Y/ z. o& A' I
( R- v$ h: ^3 G' Y, d1 q. @  `这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的
7 b5 v) D$ G& ~0 A4 E0 W8 R20斤从山东带过来，机场包装都花了我80块

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 10:43
) ~, m1 f: ?# b3 ]( v油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油, ]9 E1 i2 w0 P) i) I6 ~
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
0 m7 C$ E$ f( ~$ V1 A酱油：海天的老抽 ...

7 Z( J- d( c5 C8 W
自己去榨的花生油，是怎么榨的啊？

~齐天大圣~

圈圈晓晓 发表于 2012-4-19 10:20
0 a8 K7 l! }; h. U, n油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更 ...

# z, C: ^. M0 L1 h4 t0 W
看来用鲁花的比较多呢

悠悠妈妈

油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油
$ ?8 {# t+ D) s; b# p盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
! H1 w, T! h" c+ @3 K2 s酱油：海天的老抽王和鲜味生抽以及郑宇豉油
9 j0 e0 B1 G3 s& ]% [5 F' m5 `醋：山西老陈醋（牌子记不得了）
2 b6 I& F1 }' w) {9 [) s0 @/ A4 u: p# R香油：回家看牌子
- G% M2 w/ y4 V& r. f6 s( U! Z鸡精：太太乐  n8 B5 ?0 @/ Z: i
黄豆酱：好像也是海天的哦
2 @# ?2 S) j* P8 I" [芝麻酱：牌子不记得了# g9 X; ~* ?1 o5 |) N6 l6 ?4 K
花生酱：牌子不记得了
+ B% H5 d( ]- U! T* ^番茄酱：亨氏的
8 {2 G, M# [% I/ B4 ]用的最多的是：盐、鸡精、酱油、醋这些，黄豆酱和芝麻酱用的也不少& ~9 C1 A- `2 T% J% @
照片晚上回去弄

圈圈晓晓

油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更全面。) V9 q) @- S% Y3 T# Q: I9 u2 H; E
盐：就是一般的加碘盐啊。! B4 _3 F( B9 \& `6 I1 U5 y* j1 \
酱：这个我比较讲究，平时炒菜用甜面酱，做川菜的时候我要用豆瓣酱，郫县豆瓣。% A( k# G. l; R1 k# W
醋：我家吃紫林陈醋比较多，有时候也买德馨斋的。拌菜用凉拌醋，烧菜用陈醋。
' U8 k' s, q! Y8 M0 x蚝油：用海天的。6 U) _: _5 }2 H2 U0 a; V, k* P8 ?: o
番茄酱：用家乐的。" }5 ?! {* W0 U3 k* n
酱油：我家的品种很多啊。一般我就用黄豆酱油，德馨斋的。我公公爱用味达美，可我觉得那东西味精恐怕不少，所以我一般不用。腌东西的时候我用生抽，也是德馨斋的。我家宝宝吃儿童酱油，给她包馄饨啊什么的，放点儿童酱油就不放盐了。
+ q& ~$ ?) M5 ~/ i; Z糖：天园的绵白糖。: o) q- u. W8 b' \; J( K) V
调料都在超市买，一般看着搞活动了就多买一些，反正吃的着吗。

桃子夭

油:l鲁花花生油。
+ F; f' ]* l1 C% v! w& o盐：羊口、大家洼的盐; m1 n' p  p7 K* ]' g3 B+ k
酱油：欣和的，好几种。
. B1 G; t" G" x- ~' t5 Z醋：水塔、德馨斋等  J" g+ w0 a3 a
茶：日照青，铁观音。
1 j* \6 v  Y8 Q  t, D, U' W糖：白砂糖，不看品牌。
% V& M0 v# K! s! I: h" y, V酱：欣和

我是吃货

油：鲁花压榨一级花生油，都是老公单位过节发的，年发年用基本就够了) r! ^! ]1 d2 ^8 v' p# B# E+ l
盐：鲁晶的加碘盐
3 H# ~8 v; w: V& Y, }4 i# A酱油：海天的老抽王和鲜味生抽，下次想试试李锦记的生抽和老抽，上次去超市没有卖的
; a0 n1 p/ ]& Q! \醋：德馨斋米醋，东湖白醋，还有贯中老陈醋% n" N( ?. d; E
香油：崔字牌的2 _& G6 u/ j/ j
耗油：海天上等耗油
5 I* j- B) P9 _9 g4 K料酒：老才臣; G8 z+ F. e0 ^& H, L
鸡精：太太乐* x' m( a" s& ^% J4 o" h
糖：才发现老公单位发的居然是三无产品呢
( A( P' g! x8 I" {0 j茶：日照绿茶
! M. k8 b+ ^* R5 i. X酱：很少吃甜面酱，都吃豆瓣酱，巧媳妇的不错，现在吃葱伴侣的，赶上哪个搞活动就就买哪个
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照片有空补上( L$ X) _4 p+ ]; U5 Z

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