~齐天大圣~

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5 r* G5 E% s6 e% s7 L        话说菜要做得好，不单单烤技术，搭配调料也是一门学问呢。每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可见厨房工作的重要吧！最初始的调料有：油  盐  味精  酱油，配料有：姜  大蒜  香叶 五香等。现在的调料总类越来越多了。. _, Y7 N# T& q' c4 [# o9 m
) h# M7 N) H- S0 Y$ W! r
        想要做出一道道可口又美味的菜，各种调料当然是少不了的。有了好调料，才能做出更加美味的菜肴啊！每天忙碌在厨房中的亲们，今天就来秀秀你家的各种调料吧！晒晒你的做菜的秘密武器吧！小编看到有两位MM已经晒了调料了呢。, h1 ?: [: a2 F, P: R0 a2 h. L

) u. x$ r& i( ~+ x) K/ T# @

炒菜放作料也是一门学问撒，今天有空来晒哈我屋的调料些
" X! ~7 Q( h. fhttp://www.cqmama.net/thread-693554-1-1.html! _" @# I- n! S. ?: {, H
那个谁，我屋头也黑多作料也，看来我们都是作料控2 e% F& x% z% P8 o
http://www.cqmama.net/thread-693565-1-1.html

! r& s0 J$ u6 g# u, e
6 V" \: p8 t$ F7 M
        参与形式：
  f! _8 F% }! n8 [& ?4 ~! r        ①可以直接跟帖说说你家有哪些调料，平时用得最多的是哪些；
% N$ H7 |$ w$ q7 U0 b: q) M        ②开新帖：我晒我家调料+自拟标题。每楼一种，加上调料名称和图片，最好有各种调料
# s# x, a( M0 ]1 c的用法。1 T, A& b# E  Z8 q. L
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        按照要求跟帖就有20妈币奖励，晒出调料大合照的奖励50妈币，单独开贴的奖励88妈币~
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1 K( {/ S- j8 u0 l4 i1 r , K" b) r0 ^' T: _  S' S

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4 @( x. d$ |; \5 k- n1 h+ T

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-21 18:08
  N" u/ N' Z+ V6 E回复 ~齐天大圣~ 的帖子
# N2 M; b; X* ~" B# n
1 r" x! a( S4 v  每次都想问来着..打电话就给忘了..等问了.开个贴哈 ...

4 p  X/ L" k, R: N嘿嘿 要得哟

龙猫家族

油：金龙鱼
) C+ Y5 B+ D# e. {4 p$ |% I' q  m盐：浙盐，是加碘盐（我闻不惯无碘盐的味道）+ D3 @# o) Q- Y; g) Y9 A+ D* w% U
酱油：味极鲜
! u9 T3 j: b% T醋：东湖山西老醋
1 M5 N& x0 H; `3 k& a料酒：恒顺& u% @2 F6 v( u0 w% v2 t& w
鸡精：太太乐2 e8 Q. w3 W* ~% g
味精：没用7 T0 ?5 R+ o) e- L0 w9 Y# C2 p* H
糖: TESCO超市自产的
3 X' n8 ^5 P3 U3 y, B" A. ^3 d辣椒：称的散的6 m; i: \3 N  y+ U
老干妈：牛肉粒的" {+ ^  D7 `) r3 j
豆瓣酱：郫县豆瓣酱，这个牌子是美食电视介绍过的

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-20 15:20
) n" c$ E, m4 [  g( J油：鲁花菜籽油
, q9 O7 W2 M2 u4 m盐：加碘盐（忘了牌子）1 K+ D+ C7 u; B' b
酱油：海天的老抽

9 B: R' F* S$ I8 Z4 d+ E哇，美妈有空的时候可以分享哈豆瓣的做法哟

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-20 09:48
1 |- _$ V8 a2 h, l: ^0 V$ h1 `回复 ~齐天大圣~ 的帖子
4 X- L* k& p" X3 Y8 s2 w& [: m9 l$ U( S  _  r, B* H
玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃... ...

& H( D! [/ q- J" `& Y% E% q看来选择油也有学问呢

woaibbmay

回复 ~齐天大圣~ 的帖子: m/ H% }  F4 b$ b9 d' T# h& Q
! {5 x: a+ O; r/ {
玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃...

fdnancy

回复 ~齐天大圣~ 的帖子& W1 X+ n, G. U% ?* l  B9 V

' E/ o3 \; Z+ N( B+ w4 d( A也不是所有的菜都放，反正吃面米线，凉菜是不可少的哈，灰常的香，我就是喜欢啊

~齐天大圣~

fdnancy 发表于 2012-4-19 19:15 / n, B! [; x; F6 U
油：牌子不一，,哪个打折就买哪个
4 ]7 d- U9 W1 E盐：加碘盐' R  b- V! B6 _8 q! B  M
酱油：海天的老抽

8 N' q- I* W% n+ x: t( Z
哇，炒啥子菜都要放芝麻哇，那肯定每个菜看起都黑精致哟

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-19 16:11 ( U+ [1 n% W- l: K
油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个0 v+ T! p+ z, v0 v6 V6 V! K. D" m; _
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
; ~: M9 \$ K/ X! [; s& R酱油：海天 ...

. C8 Z( ]  B# G' C. X
玉米油和菜籽油有啥子区别？炒菜的时候是不是要选哈用哪种

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 11:41 7 H& |6 j5 ]% p" O- k4 z2 p
回复 ~齐天大圣~ 的帖子2 H3 c: _) Y$ [* y  P1 x

3 s2 G  T1 U  C& Q. Y这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的

( Y- F9 r( e7 Z$ U/ W, k6 t4 m: W
好安逸

fdnancy

油：牌子不一，,哪个打折就买哪个5 S0 A" u. A$ ~6 ]
盐：加碘盐
& s/ s7 q- S3 v$ u$ l4 A酱油：海天的老抽, f1 ?, Z. L% U) }5 Q! R# Z
醋：山西老陈醋3 w1 U+ C6 W; L# y' h4 S8 W
豆瓣：郫县的
) s) h( l- y% ?) l% V9 ?7 u料酒：牌子不清, X2 C' o( h  L) r
香油：牌子记不到. ]- x- `3 k% ^( j" O" V0 j- E
鸡精：三峡土鸡精, J4 ^6 t: C9 ?- v
味精：国泰
5 d. F7 C+ L$ P! E+ h( Y6 _6 r9 O* u芝麻酱:菜市场现扎的那个3 G) a8 E& r* c5 \
白芝麻和黑芝麻（超市称的散装的），随时炒菜都放点
) \  D  C4 o% }$ D" h糖:（称的散的）6 F& k- l) u$ s% Q) a2 ~1 E: p
花椒：称的散的) T$ b* W2 D" Y3 v; y" r/ [
花椒粉：包装的
& v4 W) W# n  A3 {孜然粉：不清牌子
" h& F) W8 O9 _" \3 M2 j7 J有时间照像晒起* B- }  Q* [- m9 _' c/ w
- H: L5 ^/ U4 ?3 r3 I. r7 w, ?' D; A

woaibbmay

油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个6 @- E0 c- X5 w4 e6 [2 L$ F2 w
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）% l2 H* K& Q1 }4 C, W7 y
酱油：海天的老抽和味极鲜味生抽醋：山西老陈醋（牌子记不得了）: k$ a1 R) L3 G( s. s
香油：淘大或太太乐  A" |3 E# x' r
鸡精：太太乐; t0 m& G" j! a8 l( O
蒜容辣椒酱:李锦记的.9 h- k& j; e5 ~' Q) P: `
柱候酱:忘记哪个牌子的了.用来烧猪脚.4 H- \$ U# ^4 [
醋:海天的白醋
9 x2 X% o( O$ `( ?$ E9 v2 S蚝油:海天的
; J+ C8 h5 Q4 {$ p$ E4 p% T1 i" ^限盐酱油:海天的) X5 w, L1 q1 l# \, _0 O
糖:太古的., i+ g3 q# V: T
还有老干妈等....
. ]3 p$ P% ^  G+ P
& g! m$ t0 s$ g$ l

悠悠妈妈

回复 ~齐天大圣~ 的帖子$ Z# |0 _+ e; _" I* A2 p- M3 K
. V( b6 E  L5 N  g( Z. S
这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的2 B" M- M* M! f( t5 V
20斤从山东带过来，机场包装都花了我80块

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 10:43 0 b3 s& Y" {" j7 e$ G' j. m
油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油& I# T2 A$ i2 m3 }+ J( p0 ^
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
3 M2 S# R& N) v酱油：海天的老抽 ...

2 U# Q3 g6 a1 D8 n5 B" u9 W
自己去榨的花生油，是怎么榨的啊？

~齐天大圣~

圈圈晓晓 发表于 2012-4-19 10:20
9 c( H. g2 v2 v% S油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更 ...

% v  _7 F) X$ B' W  B2 d) r: x
看来用鲁花的比较多呢

悠悠妈妈

油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油
9 x" i) s" b" e# ^9 f' m盐：加碘盐（牌子记不清楚了）9 q( k( ~- C5 Z. ]
酱油：海天的老抽王和鲜味生抽以及郑宇豉油. k) Y1 s6 e$ ]- \1 C, o
醋：山西老陈醋（牌子记不得了）
  j- r: R6 F+ Q3 s- {1 ~) }香油：回家看牌子
6 ?  W! i+ F+ [, }鸡精：太太乐9 F& b7 V/ j7 @3 w% f! `5 Y% o
黄豆酱：好像也是海天的哦4 J% h: f1 m. \
芝麻酱：牌子不记得了9 f* b/ L& g0 N8 s9 F
花生酱：牌子不记得了4 {2 p1 [. L+ Q0 y
番茄酱：亨氏的3 m& W. x5 n( |) ]3 ~
用的最多的是：盐、鸡精、酱油、醋这些，黄豆酱和芝麻酱用的也不少( U0 W+ X2 e7 d+ t) \( f+ a
照片晚上回去弄

圈圈晓晓

油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更全面。% l0 T8 B* V/ V; i) i- w" x4 R
盐：就是一般的加碘盐啊。
. |! Q4 w0 Z7 f8 a4 o" E' b酱：这个我比较讲究，平时炒菜用甜面酱，做川菜的时候我要用豆瓣酱，郫县豆瓣。* R7 E( ?1 K3 @
醋：我家吃紫林陈醋比较多，有时候也买德馨斋的。拌菜用凉拌醋，烧菜用陈醋。
3 I# Z0 q8 B3 w+ u0 U! B) m蚝油：用海天的。1 m9 h3 H0 O! q! `6 |2 Y: k6 x2 V
番茄酱：用家乐的。
6 m) L8 a" }9 M  v+ q8 L- F酱油：我家的品种很多啊。一般我就用黄豆酱油，德馨斋的。我公公爱用味达美，可我觉得那东西味精恐怕不少，所以我一般不用。腌东西的时候我用生抽，也是德馨斋的。我家宝宝吃儿童酱油，给她包馄饨啊什么的，放点儿童酱油就不放盐了。
5 s$ W+ `: U" H0 Z6 B: f糖：天园的绵白糖。; l1 F: y; u5 ~* u. S9 ~
调料都在超市买，一般看着搞活动了就多买一些，反正吃的着吗。

桃子夭

油:l鲁花花生油。
) T  c# r# [0 [$ P0 W盐：羊口、大家洼的盐
2 M- Z) k& A9 H- h8 S: [- y酱油：欣和的，好几种。
) @& Q. w& F3 v. M+ Y* m% _- j: ^醋：水塔、德馨斋等- q9 |5 h4 n) g$ w0 \( C
茶：日照青，铁观音。. {: \( c  j; d. z
糖：白砂糖，不看品牌。
( k& u$ y3 ~, F/ W) `% X& E酱：欣和

我是吃货

油：鲁花压榨一级花生油，都是老公单位过节发的，年发年用基本就够了1 R0 V* N( H7 H
盐：鲁晶的加碘盐0 Z9 b9 X4 N- D1 [6 b4 e" {
酱油：海天的老抽王和鲜味生抽，下次想试试李锦记的生抽和老抽，上次去超市没有卖的7 U/ B' t; D0 Z* E% e! q, V  _' O; V
醋：德馨斋米醋，东湖白醋，还有贯中老陈醋
; S, @# ~% n" ^) h' {& e香油：崔字牌的
- }5 \( d" Y! J$ \; F4 o" b耗油：海天上等耗油
  ?/ y( D! ]+ N: d' C/ l料酒：老才臣
. r0 P" J% l, a6 b2 E鸡精：太太乐
9 i) h% B1 \/ q* r  G) w* M+ w糖：才发现老公单位发的居然是三无产品呢
8 Z- p" v: B0 |7 s茶：日照绿茶' c* F) U( v9 G$ x0 D
酱：很少吃甜面酱，都吃豆瓣酱，巧媳妇的不错，现在吃葱伴侣的，赶上哪个搞活动就就买哪个5 [* _4 ]* b8 v( ^
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照片有空补上
8 m: I: V( e: Q& R' \5 S7 o2 C3 P$ @" e/ c