~齐天大圣~

* }. V& _$ P# _, Y# I' B

0 I% ?+ r( K( v( r0 r  {/ H3 b- s        话说菜要做得好，不单单烤技术，搭配调料也是一门学问呢。每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可见厨房工作的重要吧！最初始的调料有：油  盐  味精  酱油，配料有：姜  大蒜  香叶 五香等。现在的调料总类越来越多了。
8 ]& {7 k4 J  N/ d; R+ ^' n) H - _; J: s. Q  P; m! q% h$ e
        想要做出一道道可口又美味的菜，各种调料当然是少不了的。有了好调料，才能做出更加美味的菜肴啊！每天忙碌在厨房中的亲们，今天就来秀秀你家的各种调料吧！晒晒你的做菜的秘密武器吧！小编看到有两位MM已经晒了调料了呢。
2 o8 b- ?7 ~0 }5 o4 Z & \' A9 E6 V' t$ u5 i6 V

炒菜放作料也是一门学问撒，今天有空来晒哈我屋的调料些
& @6 s, V  g" q; R6 mhttp://www.cqmama.net/thread-693554-1-1.html
* y; O" [$ z$ ~  U5 ]/ [/ h那个谁，我屋头也黑多作料也，看来我们都是作料控
7 U! q7 c0 P9 H, U; _" mhttp://www.cqmama.net/thread-693565-1-1.html

) I. D) K! u. k- ]" {/ @
( b1 r. Q( l' H, d; L4 U: ~        参与形式：
  r6 T# o  E; Y, u, L/ O) @        ①可以直接跟帖说说你家有哪些调料，平时用得最多的是哪些；
# x2 G2 l  f, f        ②开新帖：我晒我家调料+自拟标题。每楼一种，加上调料名称和图片，最好有各种调料
! d8 C; {1 x* P! w. h的用法。
- B" b; X7 n+ r. Y1 ?+ l  ]( p
& X5 g+ u# Q" Y4 M# w        按照要求跟帖就有20妈币奖励，晒出调料大合照的奖励50妈币，单独开贴的奖励88妈币~  h' u; |: C0 U9 e! s( `) p: B/ g

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- |9 D1 G6 y- ?8 Y  b$ x' H
4 G) R1 J! t! O
3 W' _6 P' k$ i " M5 h8 n  X: t; [8 X% z

% K4 e- l0 `# z0 Z2 r' N- @ ) C8 d2 k" U8 I; {" `

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-21 18:08 1 c9 v& o2 s# o) {$ V
回复 ~齐天大圣~ 的帖子$ E" v' W3 O* F) V0 A- m- b1 T2 o5 m

7 s, P. _* K  q$ e5 v  每次都想问来着..打电话就给忘了..等问了.开个贴哈 ...

/ s  f! }$ j+ M& \嘿嘿 要得哟

龙猫家族

油：金龙鱼" v+ N1 `+ h% Q/ f. E
盐：浙盐，是加碘盐（我闻不惯无碘盐的味道）+ M3 O3 `  j$ V2 E) \
酱油：味极鲜6 I% v7 U9 V! t5 Y$ F/ o) Q
醋：东湖山西老醋
" B1 y1 I0 q$ O, E" ~; l料酒：恒顺; h2 z! ~- W8 c9 Z
鸡精：太太乐& Y( b$ p! ]: C& H6 w& V
味精：没用
% v2 N9 R' w/ [* w* i糖: TESCO超市自产的
4 z1 f. e* T" M- d! M# }* R辣椒：称的散的2 F. f3 w( H- @4 e' _- B$ `: O5 q
老干妈：牛肉粒的
  i7 r: H1 E5 T+ i" o/ O  _" X9 H0 j豆瓣酱：郫县豆瓣酱，这个牌子是美食电视介绍过的

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-20 15:20
* x4 H+ X% a' Y6 Q. R5 P油：鲁花菜籽油
7 m9 e& V# Y) v% }. s4 j) I盐：加碘盐（忘了牌子）
9 t$ Z& V) u* e! z3 s' V酱油：海天的老抽

% L' {. B5 }% o' ^  ^( M哇，美妈有空的时候可以分享哈豆瓣的做法哟

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-20 09:48 : L9 a1 O# ]1 n( C4 M) D9 H7 H
回复 ~齐天大圣~ 的帖子
# u1 a' Y1 x$ \& @- Q: E+ n$ O  Z5 f' |" C: F
玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃... ...

5 ]$ j8 ^* j* ]! x4 s
看来选择油也有学问呢

woaibbmay

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7 o9 f3 V( l! j: d  x$ e& Z
1 G8 p# Z* a8 C# j* e, a& x7 e玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃...

fdnancy

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& K) _' L5 H. c. Z* A" p
) {0 N5 q/ @+ `. T$ \- O- F1 \也不是所有的菜都放，反正吃面米线，凉菜是不可少的哈，灰常的香，我就是喜欢啊

~齐天大圣~

fdnancy 发表于 2012-4-19 19:15
; `. C! j/ R+ v% U+ {0 w/ h; x油：牌子不一，,哪个打折就买哪个
4 W5 ?8 P7 ~6 r0 i) v% _盐：加碘盐# b% N" ]# u5 j! a9 T* @
酱油：海天的老抽

7 ~2 l; r8 T* [0 L0 \- V4 _哇，炒啥子菜都要放芝麻哇，那肯定每个菜看起都黑精致哟

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-19 16:11
# Y9 G/ y, E- P' s7 [6 d1 n, s2 t油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个6 [  T5 t  H" m2 F
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）& O8 Z/ y, t' ]
酱油：海天 ...

7 T4 f1 X* W, K' \/ |' }玉米油和菜籽油有啥子区别？炒菜的时候是不是要选哈用哪种

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 11:41 ( B6 U, h1 O, x6 n" a. j4 i% q2 o
回复 ~齐天大圣~ 的帖子$ n/ Z& l+ H- J. O- K

( S7 J1 _( f% V3 L这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的

" `* k7 {  B: _9 P& A好安逸

fdnancy

油：牌子不一，,哪个打折就买哪个& ~+ k( l5 c- q# k+ e; A
盐：加碘盐
$ c/ P6 q- I- O+ h: m- [酱油：海天的老抽4 @% i, ]6 A% n! z
醋：山西老陈醋- y5 i5 ]  I6 Q& K  `* ^. A
豆瓣：郫县的" k. M! M. v7 b2 s' |2 U
料酒：牌子不清" @* W  h2 v/ h& T" t1 p
香油：牌子记不到$ i+ i* }2 s; c; U1 y4 G
鸡精：三峡土鸡精
% A/ B" b5 {- z; e, T5 g. \* K2 E+ v味精：国泰6 D7 G/ W. b& m9 ]3 |
芝麻酱:菜市场现扎的那个8 ~+ y. ]+ }: q
白芝麻和黑芝麻（超市称的散装的），随时炒菜都放点
* q: \- @5 U; Q! n+ r* H/ m糖:（称的散的）5 n1 V, R- L4 k; {
花椒：称的散的7 T" _1 K+ G6 g" P; t# C6 W
花椒粉：包装的" d, R! t- {! C2 r
孜然粉：不清牌子
2 U/ X& `9 J1 W' R5 Q- ]有时间照像晒起( J* F6 A3 C& V8 A1 h! p4 d

  z1 x. N, k& W7 O

woaibbmay

油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个' N4 J4 V# m- B& s) R6 K
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）. D6 h8 y% a+ _8 ?; P/ O
酱油：海天的老抽和味极鲜味生抽醋：山西老陈醋（牌子记不得了）
* p' y- Z& f# s& `香油：淘大或太太乐
2 D# _3 N" B3 E. Z" a) \4 L: h鸡精：太太乐
2 H& u& F+ F' [; J- l( [7 i1 [蒜容辣椒酱:李锦记的.
. X. b) S) i1 A4 D' e" p% t/ R柱候酱:忘记哪个牌子的了.用来烧猪脚.
2 a% @/ _0 A) P( ?醋:海天的白醋
1 U: G: G0 t: j蚝油:海天的# L# y$ C  b6 @% x
限盐酱油:海天的
1 s- p# g4 _% t* v3 }9 p& F糖:太古的.
: [3 e" W0 I% ]: @  d$ p) m还有老干妈等....4 i+ E2 H3 a% K' ^/ r

7 c; d: b5 T  S9 t" \; T( e9 \; H

悠悠妈妈

回复 ~齐天大圣~ 的帖子8 O! }% _/ F: T! Y. d: J  L: r
, g, f$ V5 F( y1 Z+ j: k+ a
这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的
$ B* Y: t+ n  M  n6 ]( [9 N3 n20斤从山东带过来，机场包装都花了我80块

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 10:43 5 s% W; \) n3 v
油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油
+ c$ l- S# x6 ]% D. V盐：加碘盐（牌子记不清楚了）0 E$ d) U1 |' C! L2 [- p; f6 o
酱油：海天的老抽 ...

# J: t4 }& ^4 m2 }$ g: C* B+ ~; P
自己去榨的花生油，是怎么榨的啊？

~齐天大圣~

圈圈晓晓 发表于 2012-4-19 10:20
; T. L5 U3 g! e1 c" e) d: l油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更 ...

" D6 o+ {8 f. ]8 g% _7 L
看来用鲁花的比较多呢

悠悠妈妈

油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油- o8 s$ m, O8 Y& l* y' i
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
& U  T8 g9 B* l! ~$ u: Y酱油：海天的老抽王和鲜味生抽以及郑宇豉油
% i' R+ x# B- t/ u  d) \醋：山西老陈醋（牌子记不得了）
3 Q) K% k% T. k4 t8 i香油：回家看牌子
8 u9 r9 G7 X8 E' E鸡精：太太乐; U+ l: Q2 p8 z  u8 t
黄豆酱：好像也是海天的哦
9 C/ M0 X2 c* y芝麻酱：牌子不记得了
" z# S! e1 _" V" I花生酱：牌子不记得了
7 g8 n. z6 L  a  R, W6 H番茄酱：亨氏的
1 U0 D3 K8 X8 Z# k$ Y% a% w用的最多的是：盐、鸡精、酱油、醋这些，黄豆酱和芝麻酱用的也不少) m: k6 A, o; A. N* d
照片晚上回去弄

圈圈晓晓

油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更全面。
. I" a+ ~& @* ]9 |盐：就是一般的加碘盐啊。5 {$ F9 A$ ^& X6 h
酱：这个我比较讲究，平时炒菜用甜面酱，做川菜的时候我要用豆瓣酱，郫县豆瓣。$ Q7 i. E5 ]0 }, \& k
醋：我家吃紫林陈醋比较多，有时候也买德馨斋的。拌菜用凉拌醋，烧菜用陈醋。
6 u" t( }4 C4 I1 A9 Z蚝油：用海天的。" z1 ^2 B3 {" C1 J0 G/ _
番茄酱：用家乐的。  n; P3 p* @  s' P6 N" r/ B
酱油：我家的品种很多啊。一般我就用黄豆酱油，德馨斋的。我公公爱用味达美，可我觉得那东西味精恐怕不少，所以我一般不用。腌东西的时候我用生抽，也是德馨斋的。我家宝宝吃儿童酱油，给她包馄饨啊什么的，放点儿童酱油就不放盐了。
7 b' @5 }3 H* k糖：天园的绵白糖。
0 A9 z: z: h6 f9 T6 d, W调料都在超市买，一般看着搞活动了就多买一些，反正吃的着吗。

桃子夭

油:l鲁花花生油。
4 Z& H  e) {+ R- @盐：羊口、大家洼的盐2 P& x8 @# }) K* O
酱油：欣和的，好几种。
1 Z9 `! u: ]3 i- B/ k' Y3 D醋：水塔、德馨斋等
! j# K; U. |1 ^7 e6 s- n茶：日照青，铁观音。
! y  A4 F/ h, w; B$ E糖：白砂糖，不看品牌。; K' `& m/ v9 |  p  l) w3 Y4 a
酱：欣和

我是吃货

油：鲁花压榨一级花生油，都是老公单位过节发的，年发年用基本就够了" H+ Z6 P6 {* \
盐：鲁晶的加碘盐7 c9 u5 R  T! m. s" q3 S- U4 U
酱油：海天的老抽王和鲜味生抽，下次想试试李锦记的生抽和老抽，上次去超市没有卖的
) U, N1 {, N$ L# K. ?! w; {醋：德馨斋米醋，东湖白醋，还有贯中老陈醋$ W6 j5 y7 ^3 \: ^6 H" j  ^
香油：崔字牌的: i! g* L$ q! }. n0 N0 H2 J
耗油：海天上等耗油
; D$ @5 r( m/ w: c% l料酒：老才臣
; u# H& t! e' L鸡精：太太乐
/ U/ l! \0 A8 r* X2 [; ?+ w糖：才发现老公单位发的居然是三无产品呢
1 e* Q; O- B# i( B茶：日照绿茶
! Y' u# |3 K$ Y/ Q酱：很少吃甜面酱，都吃豆瓣酱，巧媳妇的不错，现在吃葱伴侣的，赶上哪个搞活动就就买哪个
. z  J! C" B! _1 s* Y2 _
  l5 R: b# _* p) F照片有空补上
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