~齐天大圣~

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2 W4 y5 ?4 E  u7 w        话说菜要做得好，不单单烤技术，搭配调料也是一门学问呢。每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可见厨房工作的重要吧！最初始的调料有：油  盐  味精  酱油，配料有：姜  大蒜  香叶 五香等。现在的调料总类越来越多了。
# `$ }" \5 \2 h7 g  E& }% U: o1 A 1 D1 D3 K' o" z' p6 }0 m( \
        想要做出一道道可口又美味的菜，各种调料当然是少不了的。有了好调料，才能做出更加美味的菜肴啊！每天忙碌在厨房中的亲们，今天就来秀秀你家的各种调料吧！晒晒你的做菜的秘密武器吧！小编看到有两位MM已经晒了调料了呢。0 x( {# A+ P: Q7 ^8 K7 u8 d7 b1 g

& h( d' @4 s/ }. e4 }  U

炒菜放作料也是一门学问撒，今天有空来晒哈我屋的调料些
3 g, ^. b* E% c4 ihttp://www.cqmama.net/thread-693554-1-1.html. H/ J9 I7 P* Y# t. Q) |
那个谁，我屋头也黑多作料也，看来我们都是作料控1 h. y3 H# G8 t- c
http://www.cqmama.net/thread-693565-1-1.html

# d7 v; y& ]8 A% ^3 r

2 \! V1 C. ?4 x8 O1 a& K        参与形式：* O. {  P& ]" e/ ^# y
        ①可以直接跟帖说说你家有哪些调料，平时用得最多的是哪些；
9 |& |, o5 ?: m        ②开新帖：我晒我家调料+自拟标题。每楼一种，加上调料名称和图片，最好有各种调料, I* k! r4 n' u) B; v* d. V# g
的用法。
2 q% A% r5 }/ d! P
& B( f) E- w9 n6 y' S+ S% c        按照要求跟帖就有20妈币奖励，晒出调料大合照的奖励50妈币，单独开贴的奖励88妈币~
0 c- G/ }# B. ]& f
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~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-21 18:08 6 Z) h$ |* X' T, C' b- ^
回复 ~齐天大圣~ 的帖子$ U; j/ I! `" I% N6 i
* |; x6 F! U1 o
  每次都想问来着..打电话就给忘了..等问了.开个贴哈 ...

" t2 B) ]  U( x5 B% {* H2 ]嘿嘿 要得哟

龙猫家族

油：金龙鱼2 R. ?% w( c4 q* \, ~
盐：浙盐，是加碘盐（我闻不惯无碘盐的味道）* ]" G- h) i2 p1 y
酱油：味极鲜
! Y# d1 B/ p6 D1 C醋：东湖山西老醋
5 v" y$ t) ~2 q! ~: `$ E料酒：恒顺9 ?5 ~/ V' k# K% s% w2 B6 x
鸡精：太太乐
, ~) [  }& Z" m味精：没用; O' K- b: ^  j3 t# ?
糖: TESCO超市自产的, z1 m0 @. J' R7 j% I8 H' e! h! U/ |
辣椒：称的散的
  m/ X; K' ~% m  x- i老干妈：牛肉粒的
* {! c9 z: B: G4 P: ~. v( b2 v豆瓣酱：郫县豆瓣酱，这个牌子是美食电视介绍过的

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-20 15:20 ; d. I+ r* v, b6 ~" b
油：鲁花菜籽油
* T7 k6 O, j1 k" C8 g盐：加碘盐（忘了牌子）4 ~" d; s- f/ F9 n
酱油：海天的老抽

$ r6 r* b" d6 u
哇，美妈有空的时候可以分享哈豆瓣的做法哟

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-20 09:48 , v. S  _6 w0 W4 e' _& a
回复 ~齐天大圣~ 的帖子) P7 }' |3 p; H9 T, D- U

  t9 i  ?7 |6 j: z6 I- B$ `玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃... ...

( i. ?8 I# ]$ h. X. c
看来选择油也有学问呢

woaibbmay

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
1 _. |9 N$ X* A7 O7 v3 w' M1 l1 I) D0 V* _
玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃...

fdnancy

回复 ~齐天大圣~ 的帖子# U% h# l1 M# X# a, [* ?- V9 I
& r, x# J* n& d! R% L% g2 o9 @
也不是所有的菜都放，反正吃面米线，凉菜是不可少的哈，灰常的香，我就是喜欢啊

~齐天大圣~

fdnancy 发表于 2012-4-19 19:15 / A3 S" I1 @# C3 _8 |
油：牌子不一，,哪个打折就买哪个
" Y% D; N$ a9 {2 N+ u) p- q; G盐：加碘盐0 ~$ V, K( w. G, k8 c5 a9 S
酱油：海天的老抽

+ Q! t) ^% B4 }: P
哇，炒啥子菜都要放芝麻哇，那肯定每个菜看起都黑精致哟

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-19 16:11
' w% |8 o* f! M- {/ b油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个$ c9 c; N9 v8 a7 s
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）0 y) {6 f7 v, e" g
酱油：海天 ...

- }3 H2 _' J/ q. e2 L8 e玉米油和菜籽油有啥子区别？炒菜的时候是不是要选哈用哪种

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 11:41
- t. l* u; z) b回复 ~齐天大圣~ 的帖子
4 M3 L& e6 g- S9 U( ]
0 g6 Q3 Y6 a: |, _这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的

3 m1 x0 g% a+ ^
好安逸

fdnancy

油：牌子不一，,哪个打折就买哪个
4 f1 o" A2 ?* {8 ?" i- \! E# i$ d盐：加碘盐! ~7 W7 C3 w, c; |7 B
酱油：海天的老抽
' b% S- m) W/ Y2 @) t醋：山西老陈醋
3 f1 U! ~. L1 x# D4 l3 P2 I豆瓣：郫县的4 S7 i* B+ z6 R- U4 h# `1 A1 \
料酒：牌子不清
' J4 j" |% }; [香油：牌子记不到; s  O1 @! F4 C# {: s
鸡精：三峡土鸡精
* c' r. s* _$ m! \- `: i味精：国泰" ]3 k% a+ f* t8 f  x  b6 Z
芝麻酱:菜市场现扎的那个
8 r4 z4 c- b) [* r白芝麻和黑芝麻（超市称的散装的），随时炒菜都放点0 ~: l* D0 Q& h7 d: E
糖:（称的散的）
! e5 s: r2 q& C7 N6 p- A花椒：称的散的
" p8 G# `* i( I" d花椒粉：包装的8 D" l# [. h/ {: a3 h1 r0 c& _
孜然粉：不清牌子
: I' _, X' S* |5 w8 @有时间照像晒起6 k( |. n6 F, s

% W6 B. N6 D- l6 R; z

woaibbmay

油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个2 e, _0 F; m3 u  G2 i% H
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
8 g5 E5 X$ C# j酱油：海天的老抽和味极鲜味生抽醋：山西老陈醋（牌子记不得了）
" W* k( A1 m4 u2 v0 u  L香油：淘大或太太乐
$ M8 ]1 W4 E4 g  {) y! @( k7 @/ R3 U鸡精：太太乐$ U4 P. h4 @0 W% C1 Y& `6 ]" @6 G
蒜容辣椒酱:李锦记的.
1 I, g1 L( ?) c" O& i! i% y柱候酱:忘记哪个牌子的了.用来烧猪脚.' w, {; }# Q. i7 r( z
醋:海天的白醋
/ T& ^) P/ Y4 u' ]+ d7 i3 [蚝油:海天的) j# B9 c' _8 x# V! o3 z3 Q) a
限盐酱油:海天的
+ L0 ]# a* o) b9 _2 i( _糖:太古的.
" A6 S0 a+ S( S还有老干妈等....
: A( G: Z& n$ ?$ l! H3 ~: n
# W$ b9 E' B( P* D# d6 c

悠悠妈妈

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
6 g8 N# Q2 j( p* p* l2 Z; j* E$ B1 _7 H3 w6 n
这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的
: O7 b/ O! j% k& C2 e) _20斤从山东带过来，机场包装都花了我80块

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 10:43
# V5 j; x4 R# }% b) W) Y油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油. t9 _. _( M2 \  i  W3 G
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）3 X( d0 M" E  b" R6 A* ?$ {
酱油：海天的老抽 ...

9 m6 k0 V" B2 I# T
自己去榨的花生油，是怎么榨的啊？

~齐天大圣~

圈圈晓晓 发表于 2012-4-19 10:20 5 R& f2 }$ P, K' @6 Y
油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更 ...

" ?# a+ y7 p: a  o  i7 N( s
看来用鲁花的比较多呢

悠悠妈妈

油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油
+ p9 B3 {5 x( y* l% s2 T盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
7 X% S  C  y2 k6 k; S) K: M酱油：海天的老抽王和鲜味生抽以及郑宇豉油
: d- x% m1 _5 @4 O( W7 l- k醋：山西老陈醋（牌子记不得了）
) B* _( ]( d: z5 i2 w7 C香油：回家看牌子
. a2 U% w7 s- S! B! ~  j- y: {鸡精：太太乐
3 m  s$ u; X& B7 x; {$ A黄豆酱：好像也是海天的哦: f2 f2 D! P" |
芝麻酱：牌子不记得了
# P1 ?5 D6 F8 `花生酱：牌子不记得了& ^8 Q! s  x7 n8 M5 e: }9 D
番茄酱：亨氏的' i  N: `( u4 N/ T% p* O
用的最多的是：盐、鸡精、酱油、醋这些，黄豆酱和芝麻酱用的也不少
6 }$ k( f! `# V, t: I& v3 Q0 f3 U: s照片晚上回去弄

圈圈晓晓

油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更全面。
3 K4 o5 H) w5 A+ X6 h! Z盐：就是一般的加碘盐啊。
$ a+ t! c/ A; C' `- g! \+ Y酱：这个我比较讲究，平时炒菜用甜面酱，做川菜的时候我要用豆瓣酱，郫县豆瓣。
: j6 r4 z8 ^- `4 M9 E醋：我家吃紫林陈醋比较多，有时候也买德馨斋的。拌菜用凉拌醋，烧菜用陈醋。2 G" b+ D9 u' I5 i4 q+ S
蚝油：用海天的。3 z4 y. q& ~0 f' n+ o3 f
番茄酱：用家乐的。
* U' l+ w9 y1 T$ I酱油：我家的品种很多啊。一般我就用黄豆酱油，德馨斋的。我公公爱用味达美，可我觉得那东西味精恐怕不少，所以我一般不用。腌东西的时候我用生抽，也是德馨斋的。我家宝宝吃儿童酱油，给她包馄饨啊什么的，放点儿童酱油就不放盐了。5 @" g. P; p* ~$ o, T
糖：天园的绵白糖。! C$ E9 Q2 r  e' _9 o" |
调料都在超市买，一般看着搞活动了就多买一些，反正吃的着吗。

桃子夭

油:l鲁花花生油。' m0 c% C$ N; T( P. i! y
盐：羊口、大家洼的盐
5 o" J4 N8 c1 s1 J酱油：欣和的，好几种。
, K6 {: A0 U: R8 i8 Q& L: b醋：水塔、德馨斋等# I6 g9 V1 r/ ^% X" V
茶：日照青，铁观音。& t: f0 _! |" ~, q
糖：白砂糖，不看品牌。
0 o: s( H* q, ?8 [7 C7 B9 |% O2 z$ Z酱：欣和

我是吃货

油：鲁花压榨一级花生油，都是老公单位过节发的，年发年用基本就够了) S0 [- S, \6 a( z2 m4 D9 f) X
盐：鲁晶的加碘盐0 O9 [: ~" S; N* {
酱油：海天的老抽王和鲜味生抽，下次想试试李锦记的生抽和老抽，上次去超市没有卖的' ?* I) x/ V) A- t* h! x8 o
醋：德馨斋米醋，东湖白醋，还有贯中老陈醋
' V3 z6 [$ b; w  y  ^$ P) I$ g香油：崔字牌的
* ~! `! n) |- e6 ^4 |8 r% L! M, K, L耗油：海天上等耗油
$ j( K+ V: g" Z! M1 i4 q5 ?料酒：老才臣
# L4 D0 {8 \; J) N鸡精：太太乐7 z; m0 G! x: C. S
糖：才发现老公单位发的居然是三无产品呢
! G' u" X1 K. H  V8 ^$ L0 Q茶：日照绿茶1 ?' N- S& T( a+ Z/ n7 O
酱：很少吃甜面酱，都吃豆瓣酱，巧媳妇的不错，现在吃葱伴侣的，赶上哪个搞活动就就买哪个
) L# Z  M# L$ I: }& E; P1 p" f5 q. U. @# `
照片有空补上
4 R% C: v: e' X/ U. `3 r: a5 a' R