~齐天大圣~

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: J* C/ v3 N1 R% h$ L0 k+ w' ]        话说菜要做得好，不单单烤技术，搭配调料也是一门学问呢。每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可见厨房工作的重要吧！最初始的调料有：油  盐  味精  酱油，配料有：姜  大蒜  香叶 五香等。现在的调料总类越来越多了。+ Q; Y; L: X2 U  R. o9 C, N: Q
# r4 Z/ W0 o0 [1 @
        想要做出一道道可口又美味的菜，各种调料当然是少不了的。有了好调料，才能做出更加美味的菜肴啊！每天忙碌在厨房中的亲们，今天就来秀秀你家的各种调料吧！晒晒你的做菜的秘密武器吧！小编看到有两位MM已经晒了调料了呢。
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+ W  l* C# i: @+ p9 c

炒菜放作料也是一门学问撒，今天有空来晒哈我屋的调料些3 \5 }) @3 \, e
http://www.cqmama.net/thread-693554-1-1.html
# A) l/ Z, u1 j( @% P/ X$ |那个谁，我屋头也黑多作料也，看来我们都是作料控
4 G! |% [5 H1 l. X2 J7 k. Mhttp://www.cqmama.net/thread-693565-1-1.html

8 P8 m- @! p+ E$ B: S2 \
/ `3 Z0 n) P& ^        参与形式：& _: ?& h' s; C) c' M( v* ?
        ①可以直接跟帖说说你家有哪些调料，平时用得最多的是哪些；
+ b0 K+ Y+ n  d+ X        ②开新帖：我晒我家调料+自拟标题。每楼一种，加上调料名称和图片，最好有各种调料5 Z5 H4 H; S1 K( v" J/ W1 y8 c4 V
的用法。
# W, t1 ?. N5 X4 Z
( W2 d! b! j! l. K, M        按照要求跟帖就有20妈币奖励，晒出调料大合照的奖励50妈币，单独开贴的奖励88妈币~2 ]+ ]+ w* N( ?0 E
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~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-21 18:08
( v$ _$ F& x+ p- w7 m回复 ~齐天大圣~ 的帖子4 ]* S0 }% s! j7 g7 }
6 J/ i+ n6 k; U; _& S$ _
  每次都想问来着..打电话就给忘了..等问了.开个贴哈 ...

- s5 B# A4 Y7 n4 z
嘿嘿 要得哟

龙猫家族

油：金龙鱼
0 ?; N& J7 H& D! V/ `盐：浙盐，是加碘盐（我闻不惯无碘盐的味道）) @7 @7 B  V' m! }1 t* F* @
酱油：味极鲜
6 @; i. \; v0 v" v0 |醋：东湖山西老醋
0 I; i2 G) @' @* V3 y料酒：恒顺& N, i+ T* q( \: D) [& [* T
鸡精：太太乐9 ]  d* Q# `. l; U& x/ h) |0 Q
味精：没用7 R2 m9 H( z1 i, A
糖: TESCO超市自产的3 u6 ~/ _8 V; N7 L! o5 Y6 p
辣椒：称的散的4 \( {. O# D0 p) R/ m! d) w4 m
老干妈：牛肉粒的
- Q# |' v) ~( a! D/ U豆瓣酱：郫县豆瓣酱，这个牌子是美食电视介绍过的

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-20 15:20
  F2 O% u9 ^& l9 L油：鲁花菜籽油0 d6 E0 H: e- x2 ^. Z7 r) p
盐：加碘盐（忘了牌子）
- ^- v+ u  M& H% g0 B酱油：海天的老抽

  L& V  w# S# T9 t; Y8 M  B7 S! j& ^* L9 e哇，美妈有空的时候可以分享哈豆瓣的做法哟

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-20 09:48
9 X6 R0 Z. _2 D回复 ~齐天大圣~ 的帖子
  k6 q- {6 B' ^% ]8 K3 Z4 c
9 o4 |0 z6 |0 ~. o2 x玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃... ...

% h2 _8 t* n9 @& j# N看来选择油也有学问呢

woaibbmay

回复 ~齐天大圣~ 的帖子* U" x3 Y" P. J/ r

% S1 D  E' U! q, U玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃...

fdnancy

回复 ~齐天大圣~ 的帖子1 s8 q, _! q) B9 z
& {  \7 ~' E! L7 C7 P
也不是所有的菜都放，反正吃面米线，凉菜是不可少的哈，灰常的香，我就是喜欢啊

~齐天大圣~

fdnancy 发表于 2012-4-19 19:15 9 A+ U. A; b+ d+ }
油：牌子不一，,哪个打折就买哪个/ m8 v1 N  _: F2 Y. o. ?) Z9 J
盐：加碘盐
7 B% O: @% `- t. z酱油：海天的老抽

+ h: p' Q: i# l$ O: v/ c0 p+ ~9 R哇，炒啥子菜都要放芝麻哇，那肯定每个菜看起都黑精致哟

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-19 16:11
- U+ `/ B( d( M* Z: A1 f+ W$ W油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个
; A# ?, ^: n* [* ]/ ~' z6 j/ s盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
) j  ~4 q( L* R酱油：海天 ...

9 }2 }( f2 @7 H玉米油和菜籽油有啥子区别？炒菜的时候是不是要选哈用哪种

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 11:41
$ L9 x7 S5 S4 r# l7 F回复 ~齐天大圣~ 的帖子7 e- c- X* k4 e  Y6 B, e6 d8 w
0 d- Y2 V% j; o
这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的

7 F! C7 T0 F" a! c$ y: G9 I好安逸

fdnancy

油：牌子不一，,哪个打折就买哪个
5 U& {% l( @! b* J盐：加碘盐
: J/ h1 S3 A+ W0 A' t酱油：海天的老抽
8 ^/ U, N! a. |醋：山西老陈醋: a: E8 F& m# a  Z
豆瓣：郫县的9 ~# e! ~$ j# \6 }9 W+ p# S- P# o: \
料酒：牌子不清
) T+ Q8 |  E0 m9 O$ g7 C香油：牌子记不到
) V& F) n7 R; O2 v4 w; W鸡精：三峡土鸡精3 K/ B4 v7 ~5 I& W
味精：国泰
4 n* Y1 Y3 d- W: M" @5 G4 u芝麻酱:菜市场现扎的那个
9 Q2 v  l+ e8 L6 g7 t4 y* l白芝麻和黑芝麻（超市称的散装的），随时炒菜都放点
" ]+ u' t; u9 m& X$ W& b糖:（称的散的）6 c' q  ?2 ^- H5 H2 u7 {" O' D7 S
花椒：称的散的) j$ K! W4 M/ ]' V$ d$ g: s
花椒粉：包装的2 y) u% R( X, w' _4 t( T7 d9 P$ j, W
孜然粉：不清牌子
* r4 E/ N( x' C2 U7 x0 w" R有时间照像晒起/ y- D5 k; e5 D( K5 o) v. u
) p- k+ |$ l0 E2 C0 k: V

woaibbmay

油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个
1 \+ E8 R" S% `: X盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
! s; I% C! a" r# G酱油：海天的老抽和味极鲜味生抽醋：山西老陈醋（牌子记不得了）
  N5 a7 G* h) d0 N香油：淘大或太太乐
: ]% A. \* U9 p* _6 Y) k鸡精：太太乐
$ ~! Q7 T: @4 u' V5 `3 N蒜容辣椒酱:李锦记的.
9 `  Q" e& N( B/ U/ L% z5 E柱候酱:忘记哪个牌子的了.用来烧猪脚.0 e+ z5 Z! k) y$ ?5 i0 u
醋:海天的白醋
/ x+ m; x5 [8 v, L& U) H' g蚝油:海天的; e9 v. e3 T% u, X( T6 G7 o
限盐酱油:海天的: X, ]8 i  g7 L7 h
糖:太古的.
" |8 L* a1 `, h% w+ x3 X, e还有老干妈等....! R& D* A2 C  t( q  m; j: n) C# g

; j. p- A- [' V4 @

悠悠妈妈

回复 ~齐天大圣~ 的帖子( j# B3 r! F5 P  B! t, a
  N$ W3 S# |/ d! A" |6 V- T1 ]& q
这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的
" k  a2 ^: z, b$ L# q20斤从山东带过来，机场包装都花了我80块

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 10:43 0 ^6 f5 ^4 W+ O6 t
油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油
7 }- K( Q" @0 y0 O, r+ N, w1 M盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
8 s* l1 `9 |( h3 n. ?3 W酱油：海天的老抽 ...

, s+ T* ^' |; x1 z, h1 z( O+ O自己去榨的花生油，是怎么榨的啊？

~齐天大圣~

圈圈晓晓 发表于 2012-4-19 10:20 : {6 j, m6 m& U* T
油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更 ...

. q& |9 a# T/ ]
看来用鲁花的比较多呢

悠悠妈妈

油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油% `; f( N2 h, X3 i0 B
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
0 v& j3 H. w$ R, \) C9 ?" Y酱油：海天的老抽王和鲜味生抽以及郑宇豉油
4 k8 y9 J  M# K! |; D) Q  n  h5 ]醋：山西老陈醋（牌子记不得了）$ P3 x1 E+ ?6 s. N$ q; ]
香油：回家看牌子
/ t% u/ P; j- E2 f* M鸡精：太太乐7 u: A. K+ z( D4 W8 q+ l/ q  h
黄豆酱：好像也是海天的哦0 T8 B0 X: q. p) z8 J
芝麻酱：牌子不记得了9 f+ x% `: C7 _) d* M& ~
花生酱：牌子不记得了# n& p9 C" }3 _- T" u
番茄酱：亨氏的
; x; [- r: Y9 s# W9 q9 w用的最多的是：盐、鸡精、酱油、醋这些，黄豆酱和芝麻酱用的也不少
  }2 d# R5 G  K; R. C; q照片晚上回去弄

圈圈晓晓

油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更全面。
0 K+ }- t! J; X1 Q" ^盐：就是一般的加碘盐啊。4 K0 ?+ M& a& W4 h+ `
酱：这个我比较讲究，平时炒菜用甜面酱，做川菜的时候我要用豆瓣酱，郫县豆瓣。
3 I4 h/ q3 R9 R) ?1 t) N9 F/ I, L7 J醋：我家吃紫林陈醋比较多，有时候也买德馨斋的。拌菜用凉拌醋，烧菜用陈醋。) w# t, z! G8 H7 L3 D: m
蚝油：用海天的。+ O1 i1 e( u" S# l% L9 p4 P3 x0 n8 _& F
番茄酱：用家乐的。
. W$ k+ ]2 b5 H酱油：我家的品种很多啊。一般我就用黄豆酱油，德馨斋的。我公公爱用味达美，可我觉得那东西味精恐怕不少，所以我一般不用。腌东西的时候我用生抽，也是德馨斋的。我家宝宝吃儿童酱油，给她包馄饨啊什么的，放点儿童酱油就不放盐了。/ t- ^# q$ n" M, p3 C
糖：天园的绵白糖。
: V- x& J* `% a- U  Y2 p  L调料都在超市买，一般看着搞活动了就多买一些，反正吃的着吗。

桃子夭

油:l鲁花花生油。, j) a1 |% p  d2 E" t
盐：羊口、大家洼的盐
3 X# q# C. S( _酱油：欣和的，好几种。. e# D4 T8 o$ m; a! Y
醋：水塔、德馨斋等
; W) p7 g9 `" g. g5 B: h% |; @茶：日照青，铁观音。
# g. W. V: v, m1 b6 x+ d4 Q& H糖：白砂糖，不看品牌。" v1 |9 c% ^+ A  X
酱：欣和

我是吃货

油：鲁花压榨一级花生油，都是老公单位过节发的，年发年用基本就够了0 c+ x3 h3 Z2 K: Q
盐：鲁晶的加碘盐
" n( U* q$ s$ h$ I酱油：海天的老抽王和鲜味生抽，下次想试试李锦记的生抽和老抽，上次去超市没有卖的" \2 u& e$ V9 e# t8 _
醋：德馨斋米醋，东湖白醋，还有贯中老陈醋
/ W" {" a; M% E0 T2 d  L* V2 m香油：崔字牌的
3 j9 o' v5 ^2 }4 l耗油：海天上等耗油
9 |0 j) x8 _3 a; }$ ]* [料酒：老才臣
  |, @3 W" L2 j. e+ @$ i+ n; ]( _- G鸡精：太太乐! m! \; W4 f! J( c+ M4 J2 x+ r# b
糖：才发现老公单位发的居然是三无产品呢. R4 N: v" X' H% ^9 f' }1 D
茶：日照绿茶
% L+ u5 S- M5 v9 ]* p酱：很少吃甜面酱，都吃豆瓣酱，巧媳妇的不错，现在吃葱伴侣的，赶上哪个搞活动就就买哪个0 @9 v1 Q: ?$ p( x" ~; @7 @% \

, K/ S' }+ z, F& d7 C照片有空补上
* H4 I% F( H3 g. c) h2 d2 |5 y: G; Z2 W- A# e/ ]/ a. h( j* v- u