反复失败

千层诱惑-----苹果派
8 ?8 A; \6 O% `4 e  w; ^9 k8 b" p: I9 a  t6 D& x" F5 I# M5 w/ ]
2012-4-7 17:57 上传, r# s( r5 d4 L
下载附件 (136.55 KB)
/ [0 d  U+ {8 y. f9 L7 w7 ~% c6 M$ \9 B/ m4 h

' Y  _% b4 b) U" t  
, R2 Z/ n! g& F/ y8 b4 x     关掉了闹钟懒懒的睡了一觉，醒来看看时间呀中午了，又没事躺床上看下烘焙书，被苹果派吸引住了，反复看了下操作过程感觉深深的记在头脑里，起身奔向厨房准备材料，做完才发现自己材料用错了，把奶油馅看成了淡奶油，好吧算我迷糊了这都能看错·····来看下我用错材料后的苹果派，呼呼
, |% [5 e. M! u/ S- u) O材料
# I2 A1 H$ S$ X千层酥皮一分、细砂糖适量、打发淡奶油25g、苹果一个、黄油1cm见方的丁6个。7 ~, ^( c, W3 m9 Q( G) h
制作过程
  J0 w* y- z0 V( _* D% d: M1、千层酥一份切成12*28cm的片。- ]% O: W; G( A6 V8 Q- |: l/ @
2、两边分别切出1*28cm的片。
0 e+ S) s" x% L1 J" {3、将1*28的片分别叠在剩下的10*28的片的两边，然后挤上打发的淡奶油。+ I7 ]- T8 k' o( n: Q
4、苹果切薄片整齐的码放在淡奶油上，撒上细砂糖，隔段距离放上黄油丁，用预热好的的190度烤箱烤10分钟后，酥皮膨起来后改170度烤25分钟即可。2 |1 k; m+ x: P
2012-4-7 17:57 上传
0 C- k7 G+ ~' I下载附件 (116.14 KB)0 o& D$ e6 z9 E0 @
7 ~2 M2 H+ ^- d2 ^; K

7 E( m* r* }7 w# X6 a8 \' J) T3 n, M% i4 x% F# t0 P; p" @
自我总结
, s$ Y( _- ^* p2 R9 D6 k+ M- E1、千层酥皮做好后可以撒层玉米淀粉卷成卷包保鲜膜冷冻室，可保存一个月，用时室温解冻至可以轻轻打开成片为准。2 D9 |3 L; Z# Q
2、淡奶油烤制时会有流动，不宜多放，烤制过程中注意清理流出的奶油。
; V" F% h1 ~( S2 x6 X3、挤淡奶油的时候让奶油与酥皮的边缘保持一点距离，酥皮的膨胀成型更好。
, P* J& \5 I7 C  E; N

龙猫家族

谢谢楼主

fdnancy

路过，项起
# r  j1 }. g1 U3 D

冰雪儿0

路过，项起！

冰雪儿0

路过，顶起！

房千晴妈妈

今天看到ＰＰ了