反复失败

千层诱惑-----苹果派3 X9 L$ I  e0 K6 r9 \/ I: g
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2012-4-7 17:57 上传
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     关掉了闹钟懒懒的睡了一觉，醒来看看时间呀中午了，又没事躺床上看下烘焙书，被苹果派吸引住了，反复看了下操作过程感觉深深的记在头脑里，起身奔向厨房准备材料，做完才发现自己材料用错了，把奶油馅看成了淡奶油，好吧算我迷糊了这都能看错·····来看下我用错材料后的苹果派，呼呼' S# s' O1 p& e9 N! \9 ~0 Y1 A
材料
, }# z; B+ y# G+ g0 x1 g千层酥皮一分、细砂糖适量、打发淡奶油25g、苹果一个、黄油1cm见方的丁6个。5 C; l& ~6 t% Y5 T4 P: h3 l& i
制作过程0 P$ C/ Z! Z; Q) o
1、千层酥一份切成12*28cm的片。0 j; a4 E3 w; @) _5 ~; ?& O
2、两边分别切出1*28cm的片。
& C+ J# @5 {& a% _) j3、将1*28的片分别叠在剩下的10*28的片的两边，然后挤上打发的淡奶油。
( f  N3 f+ p$ L6 K  y0 g4、苹果切薄片整齐的码放在淡奶油上，撒上细砂糖，隔段距离放上黄油丁，用预热好的的190度烤箱烤10分钟后，酥皮膨起来后改170度烤25分钟即可。
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7 l  `0 q9 j6 \- i: v- D* B自我总结
$ y4 w" }- T% ~; Q1、千层酥皮做好后可以撒层玉米淀粉卷成卷包保鲜膜冷冻室，可保存一个月，用时室温解冻至可以轻轻打开成片为准。. q8 ?# O/ r/ m1 Y, y* L# V
2、淡奶油烤制时会有流动，不宜多放，烤制过程中注意清理流出的奶油。2 Q1 L0 R* ]  t( d. a
3、挤淡奶油的时候让奶油与酥皮的边缘保持一点距离，酥皮的膨胀成型更好。* t% x: P, Z( K: \0 ?

龙猫家族

谢谢楼主

fdnancy

路过，项起 % F4 j4 d! B1 y1 \# O  N  B

冰雪儿0

路过，项起！

冰雪儿0

路过，顶起！

房千晴妈妈

今天看到ＰＰ了