反复失败

千层诱惑-----苹果派5 j5 {" a$ S# c% _2 |$ x& w. P- W
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2012-4-7 17:57 上传
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     关掉了闹钟懒懒的睡了一觉，醒来看看时间呀中午了，又没事躺床上看下烘焙书，被苹果派吸引住了，反复看了下操作过程感觉深深的记在头脑里，起身奔向厨房准备材料，做完才发现自己材料用错了，把奶油馅看成了淡奶油，好吧算我迷糊了这都能看错·····来看下我用错材料后的苹果派，呼呼- v: y# S+ f: H  ^
材料. D4 j; R$ L( H4 V
千层酥皮一分、细砂糖适量、打发淡奶油25g、苹果一个、黄油1cm见方的丁6个。
& t3 o! y1 R9 }; `6 N9 D; `& s制作过程) x  z; O& g3 C4 c8 [' X5 ^; W( G1 S
1、千层酥一份切成12*28cm的片。
$ H) U6 c, ^3 _; J; [2、两边分别切出1*28cm的片。
: s3 ~! B$ G& ^8 W5 ]$ P3、将1*28的片分别叠在剩下的10*28的片的两边，然后挤上打发的淡奶油。
. ]3 K' C' K0 w4、苹果切薄片整齐的码放在淡奶油上，撒上细砂糖，隔段距离放上黄油丁，用预热好的的190度烤箱烤10分钟后，酥皮膨起来后改170度烤25分钟即可。
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自我总结
. _% `7 t  v  `! u7 b) u4 @1、千层酥皮做好后可以撒层玉米淀粉卷成卷包保鲜膜冷冻室，可保存一个月，用时室温解冻至可以轻轻打开成片为准。. t8 Y) h, o; y) h
2、淡奶油烤制时会有流动，不宜多放，烤制过程中注意清理流出的奶油。
) d( k5 t9 j& b) Z, e% P3、挤淡奶油的时候让奶油与酥皮的边缘保持一点距离，酥皮的膨胀成型更好。
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龙猫家族

谢谢楼主

fdnancy

路过，项起 + w. P$ V7 Y% r& n5 o4 b& ]6 `

冰雪儿0

路过，项起！

冰雪儿0

路过，顶起！

房千晴妈妈

今天看到ＰＰ了