反复失败

千层诱惑-----苹果派$ z8 g- F; e+ Q/ f

$ s) \9 J+ m  _9 x2012-4-7 17:57 上传3 s% A" q  N0 {! P$ t2 h9 r; J+ n
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     关掉了闹钟懒懒的睡了一觉，醒来看看时间呀中午了，又没事躺床上看下烘焙书，被苹果派吸引住了，反复看了下操作过程感觉深深的记在头脑里，起身奔向厨房准备材料，做完才发现自己材料用错了，把奶油馅看成了淡奶油，好吧算我迷糊了这都能看错·····来看下我用错材料后的苹果派，呼呼2 N* w7 V1 l* u. C3 P- {) I
材料$ Q( N$ [5 h: ?. v& {( G' W- \
千层酥皮一分、细砂糖适量、打发淡奶油25g、苹果一个、黄油1cm见方的丁6个。! |; [9 u( Y* U; f
制作过程- ]/ z, q" m, F5 A& S8 O
1、千层酥一份切成12*28cm的片。  W7 ]( Y$ B2 Q5 c
2、两边分别切出1*28cm的片。
" i  A0 y7 ]3 R3 M2 J3 \3、将1*28的片分别叠在剩下的10*28的片的两边，然后挤上打发的淡奶油。
5 w' S5 l9 u% T4 V4、苹果切薄片整齐的码放在淡奶油上，撒上细砂糖，隔段距离放上黄油丁，用预热好的的190度烤箱烤10分钟后，酥皮膨起来后改170度烤25分钟即可。( h4 J! \  p$ h0 a6 h% O
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5 \# V5 V9 \4 n! m0 ^/ T: E自我总结
% K. a6 _0 R2 j1、千层酥皮做好后可以撒层玉米淀粉卷成卷包保鲜膜冷冻室，可保存一个月，用时室温解冻至可以轻轻打开成片为准。
/ T" j2 a; w) w4 E1 Z% ^2、淡奶油烤制时会有流动，不宜多放，烤制过程中注意清理流出的奶油。
7 D* P$ H5 _& W) z3、挤淡奶油的时候让奶油与酥皮的边缘保持一点距离，酥皮的膨胀成型更好。5 r+ C: v( P/ \  C6 x+ e8 E0 o! ^. t# B

龙猫家族

谢谢楼主

fdnancy

路过，项起
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冰雪儿0

路过，项起！

冰雪儿0

路过，顶起！

房千晴妈妈

今天看到ＰＰ了