反复失败

千层诱惑-----苹果派
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6 [# x/ b: @1 o) Z- l! Z2012-4-7 17:57 上传
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( p% X3 j! L2 M% J     关掉了闹钟懒懒的睡了一觉，醒来看看时间呀中午了，又没事躺床上看下烘焙书，被苹果派吸引住了，反复看了下操作过程感觉深深的记在头脑里，起身奔向厨房准备材料，做完才发现自己材料用错了，把奶油馅看成了淡奶油，好吧算我迷糊了这都能看错·····来看下我用错材料后的苹果派，呼呼2 p. Y! F6 S# T  R# O/ `, z& D
材料- u. c  e: d7 \- L
千层酥皮一分、细砂糖适量、打发淡奶油25g、苹果一个、黄油1cm见方的丁6个。
5 ]# R* C2 u4 W1 E. {6 ?( X制作过程) n7 g0 o0 k& k
1、千层酥一份切成12*28cm的片。( O0 e5 d6 u% M9 c1 L" B$ _2 q# E
2、两边分别切出1*28cm的片。
! F$ l0 u# S5 S3、将1*28的片分别叠在剩下的10*28的片的两边，然后挤上打发的淡奶油。
$ S+ ~2 ^& o) [% L0 L4、苹果切薄片整齐的码放在淡奶油上，撒上细砂糖，隔段距离放上黄油丁，用预热好的的190度烤箱烤10分钟后，酥皮膨起来后改170度烤25分钟即可。
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自我总结: U1 e; J0 y4 z! s) t
1、千层酥皮做好后可以撒层玉米淀粉卷成卷包保鲜膜冷冻室，可保存一个月，用时室温解冻至可以轻轻打开成片为准。
- q5 W5 c* X  }) |& i# _  T2、淡奶油烤制时会有流动，不宜多放，烤制过程中注意清理流出的奶油。
8 x2 U6 ]3 a" }! \7 o' K% }6 T3、挤淡奶油的时候让奶油与酥皮的边缘保持一点距离，酥皮的膨胀成型更好。+ [1 U1 |- F. s& k- g6 x! j

龙猫家族

谢谢楼主

fdnancy

路过，项起 % \; L+ i: ]( C! c

冰雪儿0

路过，项起！

冰雪儿0

路过，顶起！

房千晴妈妈

今天看到ＰＰ了