反复失败

千层诱惑-----苹果派
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2012-4-7 17:57 上传: J+ l3 @: @+ K; c: ]$ O0 S0 k
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     关掉了闹钟懒懒的睡了一觉，醒来看看时间呀中午了，又没事躺床上看下烘焙书，被苹果派吸引住了，反复看了下操作过程感觉深深的记在头脑里，起身奔向厨房准备材料，做完才发现自己材料用错了，把奶油馅看成了淡奶油，好吧算我迷糊了这都能看错·····来看下我用错材料后的苹果派，呼呼
* k: v. y( c, U# X材料
5 Q$ t6 r$ U! L2 {  g; C5 z千层酥皮一分、细砂糖适量、打发淡奶油25g、苹果一个、黄油1cm见方的丁6个。1 [4 U" \! H2 Z3 N, f" h
制作过程7 f. b# U+ Y5 @/ a6 A  \
1、千层酥一份切成12*28cm的片。; c: a9 f( H  ?5 {$ T* Q+ s$ v9 @
2、两边分别切出1*28cm的片。1 B) Q& ^1 h8 h+ t, F' W
3、将1*28的片分别叠在剩下的10*28的片的两边，然后挤上打发的淡奶油。7 j9 Q+ I* g; A$ F3 r; A% i- g
4、苹果切薄片整齐的码放在淡奶油上，撒上细砂糖，隔段距离放上黄油丁，用预热好的的190度烤箱烤10分钟后，酥皮膨起来后改170度烤25分钟即可。
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% S( X/ y( y' I$ A自我总结
- }/ ~) @+ ^4 F# d6 E1 [1、千层酥皮做好后可以撒层玉米淀粉卷成卷包保鲜膜冷冻室，可保存一个月，用时室温解冻至可以轻轻打开成片为准。
- L6 H  R7 J; b6 h" V2、淡奶油烤制时会有流动，不宜多放，烤制过程中注意清理流出的奶油。
9 y0 m! |# k( s3、挤淡奶油的时候让奶油与酥皮的边缘保持一点距离，酥皮的膨胀成型更好。, Z- ^, e/ i9 y

龙猫家族

谢谢楼主

fdnancy

路过，项起
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冰雪儿0

路过，项起！

冰雪儿0

路过，顶起！

房千晴妈妈

今天看到ＰＰ了