爱上黎明

6 ~( Q* x4 d9 @9 o. O; C; K! A+ `3 p" ?% m
瑶爸爱吃咸咸甜甜的饼干蛋糕于是学着做了这个肉松蛋糕卷，加了萨拉酱，还有葱末，好吃，非常的好吃，所以这个蛋糕卷也就成了后来我家常备的糕点；
$ c0 _; y0 }; \( ~( O

, }. A3 V7 J4 T* P7 P7 e/ D+ W
4 J. B- J5 ?# G+ v6 j5 I( z

, H7 m; ~6 b% p$ _: k2 m! Q材料A：
  k0 G7 U0 {" N6 U7 t" F! [7 t7 Z1、 蛋清四个的量" i" g( V' J- x8 E- p$ J! ]( O
2、 塔塔粉（也可用几滴柠檬汁代替，主要是打发蛋白的时候起打发和稳定蛋白的作用）、盐1/2茶勺、糖粉40克6 W7 c5 O" C& y3 d; x- d
材料B
; c" t2 z. b9 e- l6 c8 P7 X9 k! \2 {1、 蛋黄四个的量* }" T6 w5 [- K/ E) [. D& L: _
2、 牛奶55克、色拉油55克
& h; |9 E8 |5 o9 y0 U; ]5 T! g3、 低粉70克$ o1 n# F2 w* {& p
4、  糖粉20克
* o1 u" y! C7 B8 @/ F, ?1 J, J. V做法：. P! m* ~: k7 p: G# d
1、  将塔塔粉和盐加入蛋清中，打至起粗泡；
& O- ^6 _, J7 d$ C' h2、  接着放入糖粉继续打至中性发泡，提起打蛋器，蛋白尖呈小弯勾；8 D. ~% N8 j% H( m" S
3、  将牛奶和色拉油加入蛋黄中搅拌均匀；
: U3 w# o0 H- `# }: J+ L" a9 d4、  面粉和糖粉过筛后加入蛋黄糊中迅速搅拌均匀；
' D2 Z) e2 h# O( r5、  将打发后的蛋白糊分三次加入蛋黄糊中以切半方式迅速拌匀，避免消泡；, h8 t6 W  X+ f+ o+ v
6、  搅匀后的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，摸匀，震出气泡；
% o0 q% a1 c, L/ Y7、  接着撒上葱花和肉松，放入烤箱，175度预热，烤15-20分钟6 S  F& X, l! Z$ W) f& f8 [6 Z
8、  蛋糕体烤熟后后取出倒扣稍微放凉；1 _. V, D# \# N; |* F
9、  将蛋糕翻过来，有肉松的一面朝上放在油纸上，挤上沙拉酱，用擀面杖辅助卷起成蛋糕卷（卷蛋糕卷的方法有兴趣的美妈上网搜一下视频，用文字描述不太清楚），然后放入冰箱冷藏20分钟，取出切片即可。

- z, q' V+ f3 M7 m9 e; L; Z
: {1 H) E& a$ e9 r- u' [: n" N

$ x  L3 O0 |1 R3 t! P6 j/ C: i8 ]6 V

# x* o' l6 R1 V, N5 @
! W( {! U- r7 {4 r

fdnancy

好漂亮哦。。。

爱上黎明

回复 尼尼喃喃 的帖子* {& R/ U2 g0 b. {2 q: ^; q

  ~- U. H( A- B0 u' m呵呵，没学过，就是跟着网上方子做的5 c  f0 O. G: W8 H

夕米

口水都流下来 我每天早上都在想吃啥子 会这这个真好

尼尼喃喃

看起好好吃啊  
6 Q# w' Q& K% q6 k照片也拍的好 话说美妈是学过的？" n% i  t, R4 D# R0 C! b) u

c00a12zy

瑶瑶妈太厉害了，比我做的蛋糕卷漂亮多了！

房千晴妈妈

顶一个，好香。