爱上黎明

: Q0 {2 L8 A$ d5 a7 t- f4 m

( b; w; G  p% @2 a& y瑶爸爱吃咸咸甜甜的饼干蛋糕于是学着做了这个肉松蛋糕卷，加了萨拉酱，还有葱末，好吃，非常的好吃，所以这个蛋糕卷也就成了后来我家常备的糕点；
$ u8 z0 v: J! M! \

+ Z0 K! Y4 t4 A3 ?7 ]5 [: G
0 x! E) N7 {! L5 D, A

+ e" E$ t' ^2 W' H4 v
材料A：/ [  y% x0 R: M" ]% u5 w
1、 蛋清四个的量
. a8 e6 `  J( L. N2、 塔塔粉（也可用几滴柠檬汁代替，主要是打发蛋白的时候起打发和稳定蛋白的作用）、盐1/2茶勺、糖粉40克
- v5 X8 ]5 ]2 J9 K材料B9 a& W7 R& d8 i
1、 蛋黄四个的量
4 C6 p* y" @6 T$ C' J, \( G; v% h7 h2、 牛奶55克、色拉油55克
1 M8 d6 E6 D- c7 O: x/ v3、 低粉70克
0 j6 m3 ~) G7 D1 q/ F- I# _0 a4、  糖粉20克5 l( U2 }4 e8 E0 R, k. Q
做法：
, ]2 K3 \9 {: n% X6 K, U9 C1、  将塔塔粉和盐加入蛋清中，打至起粗泡；
8 {9 {( p6 k3 d5 {( n2、  接着放入糖粉继续打至中性发泡，提起打蛋器，蛋白尖呈小弯勾；' Y& |4 N5 ]$ ^; W# F7 c
3、  将牛奶和色拉油加入蛋黄中搅拌均匀；
  k4 m( s) W+ M7 Y' \4、  面粉和糖粉过筛后加入蛋黄糊中迅速搅拌均匀；9 M. @, _, Z6 y7 h
5、  将打发后的蛋白糊分三次加入蛋黄糊中以切半方式迅速拌匀，避免消泡；4 M% p0 {6 ^# q9 n
6、  搅匀后的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，摸匀，震出气泡；
9 B3 Z3 x* J( ]+ V) D. S+ ~7、  接着撒上葱花和肉松，放入烤箱，175度预热，烤15-20分钟1 Q6 Q1 ~1 L( C
8、  蛋糕体烤熟后后取出倒扣稍微放凉；+ j; B) P7 c! c
9、  将蛋糕翻过来，有肉松的一面朝上放在油纸上，挤上沙拉酱，用擀面杖辅助卷起成蛋糕卷（卷蛋糕卷的方法有兴趣的美妈上网搜一下视频，用文字描述不太清楚），然后放入冰箱冷藏20分钟，取出切片即可。

9 j. t- T7 g2 t" M
# W8 B9 ?8 i" O; m- W

9 o: x; w3 h" n0 [( ?
1 ]7 g& a. Z8 F8 `+ i. |6 h" x. a; t( u

0 D8 A, b; q- x( T9 _/ w, X

fdnancy

好漂亮哦。。。

爱上黎明

回复 尼尼喃喃 的帖子
) h) ^) J" j8 S8 N  G: n
' T9 q+ @/ P# d) w3 P5 K4 G: d呵呵，没学过，就是跟着网上方子做的
! f+ [  `& s0 @. v3 f; t- P" h

夕米

口水都流下来 我每天早上都在想吃啥子 会这这个真好

尼尼喃喃

看起好好吃啊  ' K% \) ?. A* h$ |9 L6 m  P0 M) ~
照片也拍的好 话说美妈是学过的？
3 F3 I: `% Z  U8 q0 ]" M- i

c00a12zy

瑶瑶妈太厉害了，比我做的蛋糕卷漂亮多了！

房千晴妈妈

顶一个，好香。