瞬间的美

刚才给朋友推荐我喜欢的调料，想想还是单独发个贴，大伙一起探讨下、推荐下。这样收获才多，才不至于走弯路嘛。 ! O: |. F& ~: e. }: C) a
我先来推荐：李锦记的老抽，马大嫂的生抽，，秋霞的火锅底料，S&B日本咖喱 " x% @1 z# o. F" s
新迷上桥头的麻辣鱼料，还有还有澳门豆捞徐同泰的生抽也准备购来（这个很有点贵，是小时候我们老家那种很正的酱油味）
2 c# X  F. C/ W; z另外鸡精，我用干贝跟香菇、冰糖磨成粉代替。
* k8 i" n# Q: `! |; p5 E大家都来说下你们平时都用哪些调料，喜欢用啥子调料也？. M( Y8 _: A& l  e

淡淡淡

我基本都只用盐...

fdnancy

回复 桃子夭 的帖子2 o: G! V, V: G( W0 E& c' v
+ y3 }8 g. j4 _8 _3 H- [
芝麻酱 ，我也喜欢，超香

咿呀咿呀哟↗

我家用盐。老抽。生抽。鸡精。香油。李锦记的蚝油。（看来用这个牌子的比较多哦），花椒，辣椒。葱，姜，蒜（每个菜都放），我只听说味精不好。鸡精也不好？？？

pgl819

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38
$ a: P5 b! j7 m6 ~1 n' o- y我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。: f4 f) e$ j7 O+ @4 u
鸡精与味精我基本不用。

0 b/ @# ~! k' ?8 e' e* v+ O0 h7 U赞同，鸡精和味精少吃

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 18:02
3 b6 V4 \+ }8 G8 e$ [+ v" |我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

0 _9 p9 K0 N2 B" D7 G; }- [
那我也试下也

花-猫

瞬间的美 发表于 2011-12-29 14:28 : v& e2 ?& \4 c+ u+ z- Q! V
不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

& I1 I1 o! @% S# a0 y
我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

瞬间的美

cqcxyangel 发表于 2011-12-29 13:10 ) g  ~0 b: Y6 A; f
我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。% d  F5 _, ~# o& T& @: c$ o3 C
...

  u# t' R6 n2 z' |
蚝油和老抽 是不错的东东

瞬间的美

蜡笔小新6 发表于 2011-12-29 11:49
/ J. v: {' `0 F顶顶顶顶顶顶

: p) r7 |+ x, @
你的笑好猥琐哇，哇咔咔

瞬间的美

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38 ) K6 V, C& ~" ]5 s3 C8 v6 j8 j* O) k
我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。
2 X8 f0 s* _* v# Z6 x' d鸡精与味精我基本不用。

! G1 @7 y* F4 ^% n- g8 s0 h
不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 11:20 7 d/ `7 Y9 |7 T
我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。$ M; A2 K" S1 [) M9 |
第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。1 z0 n2 f+ w2 q  i) C
其他调料都不喜欢 ...

5 r/ j; F4 ^% g$ y9 n! b1 x我也喜欢放蒜，总觉得放了蒜要香些

瞬间的美

桃子夭 发表于 2011-12-29 09:47   q; B$ j) k% l
蚝油 8 A: E9 g) F* T% ], u
甜面酱
5 n/ F& S/ a1 _/ u0 W9 L老干妈

, K6 m( H1 G" _2 |
还是好多也

cqcxyangel

我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。  f% Z1 q; n  _! Q- k

蜡笔小新6

顶顶顶顶顶顶

房千晴妈妈

我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。
$ k% S$ }( u$ S. r7 f" H; _* |" H/ ^鸡精与味精我基本不用。 3 L% V0 M+ S5 l6 m) K

花-猫

我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。# R8 ~  M" S) V  r' X* {6 y
第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。0 m  [" w7 B- S3 {. O
其他调料都不喜欢多用，一般炒小菜就放蒜片和盐。

尼尼喃喃

盐、南德、十三香、鸡精、老抽、生抽、香醋、小磨香油，葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、，炖肉的时候还会放点香叶桂皮

罗莉妹

我的调料应该是最少的！！
- B1 @& i/ \, _2 n2 B  
, |! S, Y6 W* u2 j& w" j0 `常用的只有有盐、鸡精，辣椒！ 3 X9 K. Z3 F' K1 _2 v! ~
偶尔用到的有料酒，醋和酱油。一小瓶麻油买了一年多还没有用完。
/ R7 s& H4 r# {
. g+ \) o; m5 b+ P/ R0 r3 c9 O调料用了多反而盖住了菜本身的味道，呵呵！！！
3 ], b8 [3 W* p! `5 R5 R3 P8 z

桃子夭

蚝油 6 G' o# l. C+ T6 E" J
甜面酱 . I: [9 ]2 z. N
老干妈 - W' a. w9 d* d3 e
腐乳汁 # j! D# s3 |% d3 D: K0 \3 M
蒜蓉 / T& r, I4 Z, z5 M9 c% \
葱花
- W8 {1 W/ e1 Z& s% w生姜汁 0 ^2 b5 y6 ^$ N1 s' I' z
芝麻香油 + Y3 ^; v# A( {/ X
芝麻酱 ' L% `* ?- x3 }3 h1 Z* k$ f
以上都是超市里买的玻璃瓶瓶罐罐装的
' ^6 c+ G$ |0 s0 Z0 d/ {很方便取用: S6 d/ I! `' u  |$ t

思仪她妈

我的调料很多，但我最喜欢用的是盐、鸡精、白胡椒粉，差不多每个菜都会用到，哈哈……
5 x; k7 J" @. i8 Y7 _推荐一个我喜欢的吧，恒顺香醋。
0 I: H" D; h9 _2 z另外，我最最不喜欢海天的调味品，食品添加剂太多，会有舌头麻痹的感觉——我吃食品添加剂多的东西就会感觉味道怪怪的舌头麻痹，不知道别人是不是也这样？