瞬间的美

刚才给朋友推荐我喜欢的调料，想想还是单独发个贴，大伙一起探讨下、推荐下。这样收获才多，才不至于走弯路嘛。
: x# y- V1 q% L! L: J. Z0 \- w- R我先来推荐：李锦记的老抽，马大嫂的生抽，，秋霞的火锅底料，S&B日本咖喱   X* C% Z4 J9 E5 I3 a, v
新迷上桥头的麻辣鱼料，还有还有澳门豆捞徐同泰的生抽也准备购来（这个很有点贵，是小时候我们老家那种很正的酱油味）
! D% m( A8 Z# V, V+ o/ p1 x另外鸡精，我用干贝跟香菇、冰糖磨成粉代替。( m, e9 B2 x7 q9 k
大家都来说下你们平时都用哪些调料，喜欢用啥子调料也？2 Z+ n& v0 _& E: |5 X

淡淡淡

我基本都只用盐...

fdnancy

回复 桃子夭 的帖子9 H7 M+ Q: L4 W' v; v5 V
8 {0 A/ u2 j9 j# W7 Y  ]) @+ F
芝麻酱 ，我也喜欢，超香

咿呀咿呀哟↗

我家用盐。老抽。生抽。鸡精。香油。李锦记的蚝油。（看来用这个牌子的比较多哦），花椒，辣椒。葱，姜，蒜（每个菜都放），我只听说味精不好。鸡精也不好？？？

pgl819

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38
' K* z% _8 z2 z: Z7 I我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。
6 r  y& P8 W$ e# S4 i0 l鸡精与味精我基本不用。

$ j6 g. J. \7 ^3 ^  Z! V6 }! h' p; g赞同，鸡精和味精少吃

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 18:02
- O& {: T7 d) W' ~# f4 u: Q6 _% o" A: A: [我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

6 A5 e9 i, ^9 \0 @+ X那我也试下也

花-猫

瞬间的美 发表于 2011-12-29 14:28 ' k* p9 ]3 |& h' u5 q( P7 ]9 ^
不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

9 J) C$ e- D5 S
我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

瞬间的美

cqcxyangel 发表于 2011-12-29 13:10 ) |9 |0 f+ w4 i9 z
我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。
' u6 x2 J+ l+ Y) h/ w- X( y ...

/ y8 Z# c5 D. q6 |. V  r- T9 [
蚝油和老抽 是不错的东东

瞬间的美

蜡笔小新6 发表于 2011-12-29 11:49
4 h% v9 A  L6 E- y4 r; l6 s3 n顶顶顶顶顶顶

3 F+ Z/ F, ~9 n6 {2 r0 \5 X
你的笑好猥琐哇，哇咔咔

瞬间的美

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38
7 Z8 c" `" s" V+ L6 G5 @& z' L4 u我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。
& D: |) U( Z5 |; n鸡精与味精我基本不用。

9 _' V- h' n5 M' \
不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 11:20
/ D' A( g3 Y2 B2 P1 d我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。
6 f4 |; J. b* L) G2 O1 C7 D第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。6 |, L: @) n- e
其他调料都不喜欢 ...

$ N" I  s1 Y5 s8 P% H: M我也喜欢放蒜，总觉得放了蒜要香些

瞬间的美

桃子夭 发表于 2011-12-29 09:47 5 m6 x: J3 m' f1 |8 C' [) a
蚝油
) @* ?2 u( D: X- m甜面酱 # |, b3 I2 @6 y7 N* J" G; a
老干妈

; G* v7 q: k2 t, f3 Q+ Q$ J& j" Z还是好多也

cqcxyangel

我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。9 x4 H% F% ^+ M. t8 i: q

蜡笔小新6

顶顶顶顶顶顶

房千晴妈妈

我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。
* i  u- c8 A* a" x鸡精与味精我基本不用。
& [0 w  |" R. }0 V4 x2 y0 [

花-猫

我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。
& s6 H2 d) B3 ~. p$ d, a, ?, m第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。5 g: t, A& M6 @0 s
其他调料都不喜欢多用，一般炒小菜就放蒜片和盐。

尼尼喃喃

盐、南德、十三香、鸡精、老抽、生抽、香醋、小磨香油，葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、，炖肉的时候还会放点香叶桂皮

罗莉妹

我的调料应该是最少的！！
. ]# F7 B6 `* P& B0 a1 B  
; ]+ G" w5 i# i% k( d9 i常用的只有有盐、鸡精，辣椒！
* ]  \* R+ h9 Y: T  U* `偶尔用到的有料酒，醋和酱油。一小瓶麻油买了一年多还没有用完。 / L  D7 }  t- \& _2 J

9 a, A  c, ?- k1 j调料用了多反而盖住了菜本身的味道，呵呵！！！
' Z! s3 D2 z, h) X: y9 u  g" ~$ a# Q

桃子夭

蚝油 . E0 h; S! A0 Z2 v4 g4 H0 Q
甜面酱
1 X! c3 |. R5 A: }2 |- D; U1 \& q老干妈
( ^8 n& P8 ^" W0 F腐乳汁
  ~1 y% y% e. z# F+ m* r# g蒜蓉
) ]2 c; u: p3 T葱花 - r$ J: {2 R; h0 I+ D( Z
生姜汁 $ U9 t5 O8 `7 p( G4 d' J
芝麻香油
; ?5 Q: w1 d, d芝麻酱
! w1 v  k5 ?8 w以上都是超市里买的玻璃瓶瓶罐罐装的 ) |6 j+ c, ?0 q2 L' d: z% k
很方便取用
# ^$ _: d1 \# z

思仪她妈

我的调料很多，但我最喜欢用的是盐、鸡精、白胡椒粉，差不多每个菜都会用到，哈哈…… 3 [# ?$ C3 s3 r4 \/ y' f4 g' ~
推荐一个我喜欢的吧，恒顺香醋。
/ E+ f1 j, f8 \" b: n+ ~2 l另外，我最最不喜欢海天的调味品，食品添加剂太多，会有舌头麻痹的感觉——我吃食品添加剂多的东西就会感觉味道怪怪的舌头麻痹，不知道别人是不是也这样？