瞬间的美

刚才给朋友推荐我喜欢的调料，想想还是单独发个贴，大伙一起探讨下、推荐下。这样收获才多，才不至于走弯路嘛。 * _0 n- V5 t% \- ~- L' y
我先来推荐：李锦记的老抽，马大嫂的生抽，，秋霞的火锅底料，S&B日本咖喱 * U( S# P8 S: n5 i/ [0 l/ Z
新迷上桥头的麻辣鱼料，还有还有澳门豆捞徐同泰的生抽也准备购来（这个很有点贵，是小时候我们老家那种很正的酱油味） $ i8 A8 v( r! Q
另外鸡精，我用干贝跟香菇、冰糖磨成粉代替。
- q+ j3 m& r+ w0 ]+ i( O大家都来说下你们平时都用哪些调料，喜欢用啥子调料也？
2 {/ y4 e& O4 e2 v/ p& `

淡淡淡

我基本都只用盐...

fdnancy

回复 桃子夭 的帖子
$ |+ R/ v% O! u. @! M4 ^4 n( n/ W4 t% P+ z) F
芝麻酱 ，我也喜欢，超香

咿呀咿呀哟↗

我家用盐。老抽。生抽。鸡精。香油。李锦记的蚝油。（看来用这个牌子的比较多哦），花椒，辣椒。葱，姜，蒜（每个菜都放），我只听说味精不好。鸡精也不好？？？

pgl819

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38
% p: ]6 W. W; O' k- u3 D5 z+ L我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。
* E% }7 v* G( s; z* I2 P; Q鸡精与味精我基本不用。

4 P( F7 g9 j3 g8 j赞同，鸡精和味精少吃

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 18:02
; Z9 n( j: V! }" \) C8 |, p我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

/ M. o; {& x" ?2 f( [. G那我也试下也

花-猫

瞬间的美 发表于 2011-12-29 14:28 + v2 p+ ?3 A' U" q9 y
不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

/ Z% z, I- t' Z1 }& j$ E我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

瞬间的美

cqcxyangel 发表于 2011-12-29 13:10 6 T7 |  q5 p6 k
我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。
# h" y3 m  v8 S1 k ...

$ e' G0 U! s2 c蚝油和老抽 是不错的东东

瞬间的美

蜡笔小新6 发表于 2011-12-29 11:49
/ y" X* F3 f+ J* o9 w# _0 s6 O顶顶顶顶顶顶

* N9 r4 ?" E+ _你的笑好猥琐哇，哇咔咔

瞬间的美

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38 1 T6 o: `) j+ J/ X2 J+ i" d0 l! L
我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。( n  m3 p" k; g0 @# e
鸡精与味精我基本不用。

0 ~5 u9 l& t/ F9 s" m
不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 11:20 - M) }2 l, H' J0 a; C7 H+ {
我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。
1 f: M8 R1 \1 W% C! J第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。
9 U$ B" r' m' f1 o其他调料都不喜欢 ...

( F4 G1 N) l; X" W* e3 @7 I我也喜欢放蒜，总觉得放了蒜要香些

瞬间的美

桃子夭 发表于 2011-12-29 09:47
# G0 l$ T' h+ p/ {& t. E蚝油
7 [- F, Y0 S, H甜面酱 6 v1 y# _' @' G. m/ o
老干妈

5 \- t% a3 {0 x5 h3 e, a还是好多也

cqcxyangel

我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。
. W2 V" X3 X( j

蜡笔小新6

顶顶顶顶顶顶

房千晴妈妈

我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。
' K+ @4 F( |. ]鸡精与味精我基本不用。   [. S# x2 `- _1 n3 F

花-猫

我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。
( O4 _. k" M- P, t/ U第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。. M/ V2 d7 |/ e  R  g
其他调料都不喜欢多用，一般炒小菜就放蒜片和盐。

尼尼喃喃

盐、南德、十三香、鸡精、老抽、生抽、香醋、小磨香油，葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、，炖肉的时候还会放点香叶桂皮

罗莉妹

我的调料应该是最少的！！
, N- M  p0 i7 P+ G: C; \: R/ F  8 \; v' S* \( R- I9 B) c5 ?, f
常用的只有有盐、鸡精，辣椒！
; c+ t0 O9 j. k) T9 E偶尔用到的有料酒，醋和酱油。一小瓶麻油买了一年多还没有用完。
$ v: }+ f; C& `5 n9 a# z& j# c5 T3 F  ]7 ]& M5 E8 M% k
调料用了多反而盖住了菜本身的味道，呵呵！！！ 1 t( H& n2 j4 W0 o" y* N

桃子夭

蚝油 ; h6 p1 F9 L# l2 n8 f1 Q$ E
甜面酱
, @! Z" Y* t+ r0 {9 U0 T3 ]: C老干妈 5 x4 \  b2 h  E% I- a8 Q/ w% N
腐乳汁
! F+ ?% B3 {% Y0 f9 G8 u$ v蒜蓉 " V& e; f  P9 r; ^
葱花 2 t: K$ U2 i8 R8 f% C# r
生姜汁
, q& \' P  X* D- D& e芝麻香油
$ [7 v8 c' L% D  c/ x% f$ I8 z) `) e芝麻酱
$ g9 M6 U, @+ @' X/ ?以上都是超市里买的玻璃瓶瓶罐罐装的
( s7 l. L8 u, x( M5 O% ^很方便取用
# V' Z" b# r& d4 P/ N9 u+ I1 \; H

思仪她妈

我的调料很多，但我最喜欢用的是盐、鸡精、白胡椒粉，差不多每个菜都会用到，哈哈…… ) j& A% _/ G7 X4 p! o
推荐一个我喜欢的吧，恒顺香醋。
" V/ q+ `' n& O2 {: X% E/ u另外，我最最不喜欢海天的调味品，食品添加剂太多，会有舌头麻痹的感觉——我吃食品添加剂多的东西就会感觉味道怪怪的舌头麻痹，不知道别人是不是也这样？