花-猫

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4 D8 h* {, j) G3 }: w" t布丁，布丁，多么可爱的一个词语，看到它，就会联想到又甜美又嫩滑的那种甜品，各种口味，各种造型，是小朋友，大女朋友的必杀甜品啊！
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布丁的做法也有很多，冷藏的，烤箱水浴烤的，蒸的，要做最简单，最容易的，当然少不了重要材料：琼脂！3 ]) ^  c5 `1 Z
琼脂是一种植物提炼物，原料叫做麒麟菜，琼脂属于半乳糖硫酸酯（按照说明打的，其实我完全搞不懂），广泛应用于食品，医药，日用，科研。所以，琼脂是一种比较健康的材料，他是布丁凝固的最重要材料。  i: U: t. E1 H% s
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同类的还有鱼胶粉，吉利丁片，我还没有动手做过。
: \! N' ?) p) [" n( N* ?* J, Q
+ @: G9 q; C/ |+ z琼脂做的布丁，比较粉嫩，不Q，我给一一说这是果冻，一一吃了表示很失望。。。。
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废话有点多。。。
+ p4 b" \* F8 n0 Y9 W4 l先上成品
8 q! {% s7 n. _9 h' l$ O) G这是奶香南瓜布丁; l2 c' ^( b$ |0 w+ p/ O
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花园梦

好想好想吃

ネ丫й头タ↙

回复 花-猫 的帖子
8 V4 n; v8 w# w3 X9 \
. A1 z$ I8 y* }* ?嗯  好的
: `+ N; K7 {9 A7 g  一起分享

z未知未觉z

花-猫 发表于 2011-11-27 17:43
* O% {- b) U: G鱼胶的味道不好？

- b( U6 L# O$ y8 V' q鱼胶粉开始熬水那个味道确实遭不住！但是鱼胶比琼脂天然些。7 [( O) u9 i* |8 a. v! T# e
味道可以，就是最开始熬水的时候非常非常腥。。。。

woaibbmay

琼脂哪有卖？我上回买的吉利粉做椰奶糕，不成形。气到了。。。

yusan17

呵呵，下次宝宝咳嗽就给他做这个。。。。。

颗颗妈妈2010

好起好有食欲哟

cqcxyangel

楼主，太能干了，赞一个

花-猫

黑妹妹 发表于 2011-11-28 12:56 * a9 @5 s$ y$ E$ }3 ^+ H) e* u
美妈模具那里买的

) n* D- Y; j* C$ ~' C强大的网购

黑妹妹

美妈模具那里买的& L6 U1 Z: ]8 J% v/ j' i, r% H/ V
# j! ^6 q) m1 r" g  P

403433498

美妈好强大呀

花-猫

ネ丫й头タ↙ 发表于 2011-11-27 22:02
1 g# _% {3 d2 r2 Y喜欢  我也学着做一下

4 y" ?2 h" R9 ?2 [3 k2 |( t4 r
要得，做了，也来分享哦~

花-猫

懒洋洋LL 发表于 2011-11-28 09:32 5 I3 R2 {7 T' V* w) x2 |( J
好可爱啊

% X- d/ f9 c. X1 K  R$ h, O恩，主要是模具可爱，呵呵

花-猫

休闲一族 发表于 2011-11-27 22:34 - D# }9 J( r4 p2 ^1 ?, o
主要是好吃不

3 O, r, D  W8 }: j琼脂做的布丁的口感比直接蒸或者烤的可能要差点，不过还是很嫩滑的

花-猫

2yt2hl 发表于 2011-11-27 20:10 # ^& l# }. P9 @. z  y. C  V3 ]/ Z" I5 [
亲 你手咋就这么的巧呢！

8 `* F3 y5 D8 y: }一般一般，呵呵，这个简单的

懒洋洋LL

   好可爱啊

休闲一族

主要是好吃不

ネ丫й头タ↙

喜欢  我也学着做一下

2yt2hl

亲 你手咋就这么的巧呢！