花-猫

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布丁，布丁，多么可爱的一个词语，看到它，就会联想到又甜美又嫩滑的那种甜品，各种口味，各种造型，是小朋友，大女朋友的必杀甜品啊！
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& g: O5 r% f: v" }( X, W布丁的做法也有很多，冷藏的，烤箱水浴烤的，蒸的，要做最简单，最容易的，当然少不了重要材料：琼脂！
) r! H! J4 g2 G0 J6 Q' D' M琼脂是一种植物提炼物，原料叫做麒麟菜，琼脂属于半乳糖硫酸酯（按照说明打的，其实我完全搞不懂），广泛应用于食品，医药，日用，科研。所以，琼脂是一种比较健康的材料，他是布丁凝固的最重要材料。7 ~% n( B& ]- W9 q
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同类的还有鱼胶粉，吉利丁片，我还没有动手做过。
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9 |5 F4 Q! e) t6 L8 Y琼脂做的布丁，比较粉嫩，不Q，我给一一说这是果冻，一一吃了表示很失望。。。。
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废话有点多。。。
; [( V! I. ^. m8 Z- r先上成品( x  D4 m7 o0 n: I4 e5 S
这是奶香南瓜布丁
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花园梦

好想好想吃

ネ丫й头タ↙

回复 花-猫 的帖子0 k5 K% E2 V' i. {' D0 N4 X/ B& b
, r4 f  N* [5 L3 k0 p; a0 @
嗯  好的; Y, y* C1 S( u: j0 T. X
  一起分享

z未知未觉z

花-猫 发表于 2011-11-27 17:43
7 z0 D  [! S4 d  f  h鱼胶的味道不好？

1 R. W6 J* ]  s; x3 @( m2 s$ X: j
鱼胶粉开始熬水那个味道确实遭不住！但是鱼胶比琼脂天然些。
$ O( W" V: e: Z. G0 Y味道可以，就是最开始熬水的时候非常非常腥。。。。

woaibbmay

琼脂哪有卖？我上回买的吉利粉做椰奶糕，不成形。气到了。。。

yusan17

呵呵，下次宝宝咳嗽就给他做这个。。。。。

颗颗妈妈2010

好起好有食欲哟

cqcxyangel

楼主，太能干了，赞一个

花-猫

黑妹妹 发表于 2011-11-28 12:56
4 h  ]* y% r+ M8 f5 }1 Y/ l美妈模具那里买的

, P! _, j& s, y/ R' E
强大的网购

黑妹妹

美妈模具那里买的
" T$ ?. s" g8 p1 }' H' h3 R7 ^# Y7 A

403433498

美妈好强大呀

花-猫

ネ丫й头タ↙ 发表于 2011-11-27 22:02 7 p0 y3 O7 _+ O* S; Y3 k% B, O
喜欢  我也学着做一下

/ i4 K8 D7 }7 c# x/ j要得，做了，也来分享哦~

花-猫

懒洋洋LL 发表于 2011-11-28 09:32 , N# M0 n& e1 p% B0 }5 X1 n% m) l
好可爱啊

) c/ s4 i" l. T3 m恩，主要是模具可爱，呵呵

花-猫

休闲一族 发表于 2011-11-27 22:34
1 j( g/ |. k- c1 ^  p- d主要是好吃不

1 L( o6 o+ x- H: D4 k' k琼脂做的布丁的口感比直接蒸或者烤的可能要差点，不过还是很嫩滑的

花-猫

2yt2hl 发表于 2011-11-27 20:10
* S/ v5 u2 P$ x: \: W+ |  q亲 你手咋就这么的巧呢！

" c  A( I; [6 f7 l# ~4 R
一般一般，呵呵，这个简单的

懒洋洋LL

   好可爱啊

休闲一族

主要是好吃不

ネ丫й头タ↙

喜欢  我也学着做一下

2yt2hl

亲 你手咋就这么的巧呢！