花-猫

, U5 E, P; {4 b; u7 O1 m9 ^# l0 a! W9 [9 _
布丁，布丁，多么可爱的一个词语，看到它，就会联想到又甜美又嫩滑的那种甜品，各种口味，各种造型，是小朋友，大女朋友的必杀甜品啊！
1 |9 b1 O2 |  {; }: p1 F$ |8 c9 Y& ]" F6 i& l1 S
布丁的做法也有很多，冷藏的，烤箱水浴烤的，蒸的，要做最简单，最容易的，当然少不了重要材料：琼脂！
* o6 b3 b. N, C琼脂是一种植物提炼物，原料叫做麒麟菜，琼脂属于半乳糖硫酸酯（按照说明打的，其实我完全搞不懂），广泛应用于食品，医药，日用，科研。所以，琼脂是一种比较健康的材料，他是布丁凝固的最重要材料。0 P; N8 j. }4 g, d) K; H: a

4 X0 ?1 _- T! ?8 X同类的还有鱼胶粉，吉利丁片，我还没有动手做过。
9 q( X# Y+ \& l
# g! @# K) f. I/ {& N琼脂做的布丁，比较粉嫩，不Q，我给一一说这是果冻，一一吃了表示很失望。。。。! G( E5 A! X% v, l8 M! |+ {
3 S( K% S& Q; \7 T! K# f! H
废话有点多。。。
' {: c2 y2 x) }* @( n6 y. G先上成品6 y. g' y5 `2 K. W4 ]
这是奶香南瓜布丁, B1 c* N0 f2 }. [0 L4 i
" Y7 Z: H% O0 s& `5 v. w. [! z

/ E5 N' ]  E3 F7 `5 q) m1 O7 X+ @# g9 H

4 @; r* Q7 k' N( o  @5 |
9 D  {1 g; G& f1 `; y3 n9 N

3 D; X5 m. m  y9 V8 h6 k  [, b  ~. }9 u% l8 I; b2 w
+ N6 n5 @$ N* ~' P
( L5 ^" ]6 v/ x( \* h1 `$ B

* i  a3 K( H' |% m$ ]4 Z3 L2 ]" ]% L

花园梦

好想好想吃

ネ丫й头タ↙

回复 花-猫 的帖子) V. `/ r; t. z. r' M2 o1 |2 Y
* @. T* N% `- h6 N# I, S
嗯  好的6 A0 b  l/ [; b1 t* X2 B8 l
  一起分享

z未知未觉z

花-猫 发表于 2011-11-27 17:43 % |% Z9 j+ T* X7 e) b$ P- b
鱼胶的味道不好？

0 Q; I) N) Z$ K
鱼胶粉开始熬水那个味道确实遭不住！但是鱼胶比琼脂天然些。: G+ o. O; ?2 r0 U0 ^7 F1 m# z
味道可以，就是最开始熬水的时候非常非常腥。。。。

woaibbmay

琼脂哪有卖？我上回买的吉利粉做椰奶糕，不成形。气到了。。。

yusan17

呵呵，下次宝宝咳嗽就给他做这个。。。。。

颗颗妈妈2010

好起好有食欲哟

cqcxyangel

楼主，太能干了，赞一个

花-猫

黑妹妹 发表于 2011-11-28 12:56
9 J* X* t5 O: ]' b" U美妈模具那里买的

, w; R; C( F* \) q) M) m) P强大的网购

黑妹妹

美妈模具那里买的
$ j) C3 p6 Q1 V+ D4 h6 B! ~, y# \( ~+ J) ^8 Y2 D# D$ d( C# ~: I$ X3 @

403433498

美妈好强大呀

花-猫

ネ丫й头タ↙ 发表于 2011-11-27 22:02
! @7 r. q3 ]# n$ }) I- e喜欢  我也学着做一下

- ?7 l* O  Y0 p/ Q  o要得，做了，也来分享哦~

花-猫

懒洋洋LL 发表于 2011-11-28 09:32 0 E5 I# Q8 b8 A8 t5 y0 ~, H! }1 ~
好可爱啊

$ P5 t- _) N, H6 Z- F恩，主要是模具可爱，呵呵

花-猫

休闲一族 发表于 2011-11-27 22:34 $ k- f% T/ i) k6 c. ]
主要是好吃不

4 |$ ]! @/ r5 J琼脂做的布丁的口感比直接蒸或者烤的可能要差点，不过还是很嫩滑的

花-猫

2yt2hl 发表于 2011-11-27 20:10
) n& C2 u3 V7 f; Y亲 你手咋就这么的巧呢！

$ `7 L6 i2 O& Q' X一般一般，呵呵，这个简单的

懒洋洋LL

   好可爱啊

休闲一族

主要是好吃不

ネ丫й头タ↙

喜欢  我也学着做一下

2yt2hl

亲 你手咋就这么的巧呢！