花-猫

0 V6 I# a: ]: |0 I3 z! v/ C

4 _$ a! I5 ~" W/ [7 ^布丁，布丁，多么可爱的一个词语，看到它，就会联想到又甜美又嫩滑的那种甜品，各种口味，各种造型，是小朋友，大女朋友的必杀甜品啊！
3 i1 a0 S$ |3 i$ E8 v& E$ T* z( d8 a3 W3 f
布丁的做法也有很多，冷藏的，烤箱水浴烤的，蒸的，要做最简单，最容易的，当然少不了重要材料：琼脂！
6 O  i0 O# w( B" G3 u- ?/ S琼脂是一种植物提炼物，原料叫做麒麟菜，琼脂属于半乳糖硫酸酯（按照说明打的，其实我完全搞不懂），广泛应用于食品，医药，日用，科研。所以，琼脂是一种比较健康的材料，他是布丁凝固的最重要材料。: R. E9 `8 j- h' J. x
, @5 d1 r8 j' ~+ a) y5 G( z
同类的还有鱼胶粉，吉利丁片，我还没有动手做过。. d9 V& d: e( {

( n6 S& ?) |; ~% P+ K0 H琼脂做的布丁，比较粉嫩，不Q，我给一一说这是果冻，一一吃了表示很失望。。。。
9 m$ D& i- J4 }4 c; K" ?3 m( _4 X8 Z7 m
废话有点多。。。
; K; Y: S; z9 H" Q& U先上成品( h  g+ x, K: P
这是奶香南瓜布丁
+ D) H8 r; D: r" ^, B+ G
& F3 a5 r6 s) k9 B

! y; z: M" n  V/ J' a: r
1 ~2 m9 e& i% r

! h) |$ e7 V. z+ M+ p
0 y* s( U! ]7 z- b0 z# v

8 _$ Y8 A* f' y6 Z1 \
9 f* ^3 y& x! Y; J- n8 [0 ]

/ ^- i: F8 w- j. z9 K, W; @+ Z9 H
; w- W) F( C! z( w( v- Q4 M
9 A' ]& J$ d8 I/ o- p, i

花园梦

好想好想吃

ネ丫й头タ↙

回复 花-猫 的帖子
( V( Z: [( S5 n; l6 N% ?0 }# h; G
嗯  好的: t. x8 M9 l2 i3 L+ G; {: ]
  一起分享

z未知未觉z

花-猫 发表于 2011-11-27 17:43
$ c  y: [$ J) ?鱼胶的味道不好？

3 E5 @7 }4 b2 h/ `& ?% [& r4 h
鱼胶粉开始熬水那个味道确实遭不住！但是鱼胶比琼脂天然些。
! [" a- |( K% B* w' g味道可以，就是最开始熬水的时候非常非常腥。。。。

woaibbmay

琼脂哪有卖？我上回买的吉利粉做椰奶糕，不成形。气到了。。。

yusan17

呵呵，下次宝宝咳嗽就给他做这个。。。。。

颗颗妈妈2010

好起好有食欲哟

cqcxyangel

楼主，太能干了，赞一个

花-猫

黑妹妹 发表于 2011-11-28 12:56
  K" j- u4 B6 ^0 ^美妈模具那里买的

. r% q- s. R( v强大的网购

黑妹妹

美妈模具那里买的
3 u$ Z" K6 P" A. ~/ m( G
: s0 L' `4 T- b- n1 w' ~4 M4 Q' x

403433498

美妈好强大呀

花-猫

ネ丫й头タ↙ 发表于 2011-11-27 22:02 0 h9 T' f0 f; n) O4 y: ^
喜欢  我也学着做一下

  \4 a& t( ?4 _6 A- K9 m7 I! E要得，做了，也来分享哦~

花-猫

懒洋洋LL 发表于 2011-11-28 09:32
2 S! v; B' e- V" m* i( |1 c3 B好可爱啊

0 d$ x; I4 S2 U8 A/ y5 A+ V7 \恩，主要是模具可爱，呵呵

花-猫

休闲一族 发表于 2011-11-27 22:34 9 e: X( }2 X4 H+ w! }5 V
主要是好吃不

4 ~- g! k; M, r3 H
琼脂做的布丁的口感比直接蒸或者烤的可能要差点，不过还是很嫩滑的

花-猫

2yt2hl 发表于 2011-11-27 20:10 3 G( z9 }( m6 m( w) A
亲 你手咋就这么的巧呢！

- @: ?" J, H& n8 t+ q; m4 R
一般一般，呵呵，这个简单的

懒洋洋LL

   好可爱啊

休闲一族

主要是好吃不

ネ丫й头タ↙

喜欢  我也学着做一下

2yt2hl

亲 你手咋就这么的巧呢！