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楼主
发表于 2011-11-25 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 花-猫 于 2011-11-25 16:38 编辑
, U5 E, P; {4 b; u7 O1 m9 ^# l0 a! W9 [9 _
布丁,布丁,多么可爱的一个词语,看到它,就会联想到又甜美又嫩滑的那种甜品,各种口味,各种造型,是小朋友,大女朋友的必杀甜品啊!
1 |9 b1 O2 |  {; }: p1 F$ |8 c9 Y& ]" F6 i& l1 S
布丁的做法也有很多,冷藏的,烤箱水浴烤的,蒸的,要做最简单,最容易的,当然少不了重要材料:琼脂!
* o6 b3 b. N, C琼脂是一种植物提炼物,原料叫做麒麟菜,琼脂属于半乳糖硫酸酯(按照说明打的,其实我完全搞不懂),广泛应用于食品,医药,日用,科研。所以,琼脂是一种比较健康的材料,他是布丁凝固的最重要材料。0 P; N8 j. }4 g, d) K; H: a

4 X0 ?1 _- T! ?8 X同类的还有鱼胶粉,吉利丁片,我还没有动手做过。
9 q( X# Y+ \& l
# g! @# K) f. I/ {& N琼脂做的布丁,比较粉嫩,不Q,我给一一说这是果冻,一一吃了表示很失望。。。。! G( E5 A! X% v, l8 M! |+ {
3 S( K% S& Q; \7 T! K# f! H
废话有点多。。。
' {: c2 y2 x) }* @( n6 y. G先上成品6 y. g' y5 `2 K. W4 ]
这是奶香南瓜布丁, B1 c* N0 f2 }. [0 L4 i
" Y7 Z: H% O0 s& `5 v. w. [! z

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好想好想吃

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* @. T* N% `- h6 N# I, S
嗯  好的6 A0 b  l/ [; b1 t* X2 B8 l
  一起分享

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花-猫 发表于 2011-11-27 17:43 % |% Z9 j+ T* X7 e) b$ P- b
鱼胶的味道不好?
0 Q; I) N) Z$ K
鱼胶粉开始熬水那个味道确实遭不住!但是鱼胶比琼脂天然些。: G+ o. O; ?2 r0 U0 ^7 F1 m# z
味道可以,就是最开始熬水的时候非常非常腥。。。。

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琼脂哪有卖?我上回买的吉利粉做椰奶糕,不成形。气到了。。。

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呵呵,下次宝宝咳嗽就给他做这个。。。。。

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好起好有食欲哟

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楼主,太能干了,赞一个

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黑妹妹 发表于 2011-11-28 12:56
9 J* X* t5 O: ]' b" U美妈模具那里买的

, w; R; C( F* \) q) M) m) P强大的网购

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美妈模具那里买的
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美妈好强大呀

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ネ丫й头タ↙ 发表于 2011-11-27 22:02
! @7 r. q3 ]# n$ }) I- e喜欢  我也学着做一下

- ?7 l* O  Y0 p/ Q  o要得,做了,也来分享哦~

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懒洋洋LL 发表于 2011-11-28 09:32 0 E5 I# Q8 b8 A8 t5 y0 ~, H! }1 ~
好可爱啊

$ P5 t- _) N, H6 Z- F恩,主要是模具可爱,呵呵

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休闲一族 发表于 2011-11-27 22:34 $ k- f% T/ i) k6 c. ]
主要是好吃不

4 |$ ]! @/ r5 J琼脂做的布丁的口感比直接蒸或者烤的可能要差点,不过还是很嫩滑的

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2yt2hl 发表于 2011-11-27 20:10
) n& C2 u3 V7 f; Y亲 你手咋就这么的巧呢!

$ `7 L6 i2 O& Q' X一般一般,呵呵,这个简单的

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   好可爱啊

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主要是好吃不

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喜欢  我也学着做一下

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亲 你手咋就这么的巧呢!
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