花-猫

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布丁，布丁，多么可爱的一个词语，看到它，就会联想到又甜美又嫩滑的那种甜品，各种口味，各种造型，是小朋友，大女朋友的必杀甜品啊！2 @" p- O! O$ R1 K
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布丁的做法也有很多，冷藏的，烤箱水浴烤的，蒸的，要做最简单，最容易的，当然少不了重要材料：琼脂！. I, J1 }: W8 F- R
琼脂是一种植物提炼物，原料叫做麒麟菜，琼脂属于半乳糖硫酸酯（按照说明打的，其实我完全搞不懂），广泛应用于食品，医药，日用，科研。所以，琼脂是一种比较健康的材料，他是布丁凝固的最重要材料。
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同类的还有鱼胶粉，吉利丁片，我还没有动手做过。* |, A: m! F. b, Z
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琼脂做的布丁，比较粉嫩，不Q，我给一一说这是果冻，一一吃了表示很失望。。。。
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废话有点多。。。
& g8 w' ?) h+ i% |5 [# Q先上成品
# F8 p( s5 S2 O5 k, a- f0 Z' s1 p9 |这是奶香南瓜布丁
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花园梦

好想好想吃

ネ丫й头タ↙

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. w+ G3 P- e- \! [: p嗯  好的; ?; ]; ]8 f, ^) r" [* i
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z未知未觉z

花-猫 发表于 2011-11-27 17:43
8 T! A0 B9 g' J% ^鱼胶的味道不好？

$ k! p6 f7 i6 U' y0 a6 F- o1 ?% z鱼胶粉开始熬水那个味道确实遭不住！但是鱼胶比琼脂天然些。
6 M+ m% [2 k. h$ b, x7 D味道可以，就是最开始熬水的时候非常非常腥。。。。

woaibbmay

琼脂哪有卖？我上回买的吉利粉做椰奶糕，不成形。气到了。。。

yusan17

呵呵，下次宝宝咳嗽就给他做这个。。。。。

颗颗妈妈2010

好起好有食欲哟

cqcxyangel

楼主，太能干了，赞一个

花-猫

黑妹妹 发表于 2011-11-28 12:56
* a! A3 N  G. G7 w美妈模具那里买的

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强大的网购

黑妹妹

美妈模具那里买的! N! s: |3 M. D' g! ^% b; L. s

0 H- y  A6 m$ z! _# Z

403433498

美妈好强大呀

花-猫

ネ丫й头タ↙ 发表于 2011-11-27 22:02
! c2 ]/ @. `  y8 O. _; B喜欢  我也学着做一下

3 M5 f0 z# l$ X) I' P
要得，做了，也来分享哦~

花-猫

懒洋洋LL 发表于 2011-11-28 09:32 , B  d+ S+ w2 a; X; U9 b4 Z5 j
好可爱啊

1 X' G; a. P# \" @恩，主要是模具可爱，呵呵

花-猫

休闲一族 发表于 2011-11-27 22:34 , [/ N8 m9 n7 ]
主要是好吃不

# v, r8 f0 ^+ S7 n! }琼脂做的布丁的口感比直接蒸或者烤的可能要差点，不过还是很嫩滑的

花-猫

2yt2hl 发表于 2011-11-27 20:10 2 U. r# }! w; P" M7 ~; l
亲 你手咋就这么的巧呢！

$ w- d# u6 j- j( I2 g3 `! h. Z1 ^
一般一般，呵呵，这个简单的

懒洋洋LL

   好可爱啊

休闲一族

主要是好吃不

ネ丫й头タ↙

喜欢  我也学着做一下

2yt2hl

亲 你手咋就这么的巧呢！