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超Q蜂蜜小麻花/ V, I+ |: q5 E; ^$ @
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材料:黄油20g,蜂蜜30g,糖粉15g,全蛋液20g,低粉100g,泡打粉1/4小勺,蛋白液10g( f0 T3 ^! z0 I# |. `3 b2 [
( U" J% V& ?: G9 J; I0 m1、准备材料。! n" N: X! c( Z5 k4 m- f
6 k6 b6 `1 P8 Q! w* u2 J/ o2 a2、3、软化的黄油中加入蜂蜜和糖粉,先用橡皮刮刀拌匀,再用打蛋器搅打均匀。
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4、分次加入蛋液,搅打成均匀奶油糊。7 i' @2 O* M! k' D3 T5 e7 f4 n
: j: d. A/ J# A: i5、6、低粉和泡打粉过筛入4,用橡皮刮刀搅拌成均匀面团。# V* [: h; i; b C/ ^( S
% S5 ~8 M. |4 t8 P, Z' m7、将面团分成6g左右的小面团。+ B3 ~7 o& ?3 `# Y
2 i/ [) u- m% T, m$ l+ X8 J8、9、小面团搓成10cm左右长条,扭成麻花状,并在其表面均匀刷上一层蛋白液。入烤箱,150°,22分钟。9 N8 f% \# S9 x8 x, u9 c
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