春暖埖開ゝ♀

如题。。因为婆婆患有糖尿病，饮食是个问题，而且需要注意的很多。有没有美妈知道关于糖尿病人需要吃些什么，怎么做？？

春暖埖開ゝ♀

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太感谢 千晴妈妈了。

房千晴妈妈

另外：糖尿病适宜食用的食物有：蜂王浆、魔芋、苦瓜、西瓜皮、冬瓜、黄豆、南瓜、芹菜、番茄、黄鳝、鲜藕、豆腐、牛奶、羊奶、荠菜、泥鳅、草莓、槐花、蛙肉、鳖肉。
# e- [9 j9 n8 {' N9 {; q凡是糖尿病，都应忌吃辛辣刺激食物，油腻甘甜食物，炒爆香燥，温热助火食物，烟酒。5 C1 m1 B. X& |8 [; E7 q3 b
不宜多食水果、红薯、糯米、红枣、荔枝、锅巴、山芋、梨、爆米花、桃、橘子、柿子、香蕉、蜂蜜、食用糖、人参。
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房千晴妈妈

我这里给你几个菜的做法：
- d  A& s2 I" O( `9 d- C7 _ 素炒茼蒿; G1 h" O, e+ S3 E
  
7 n5 [# Y$ v* y6 d" b( `* K) j: h, M 材料:茼蒿100克，蒜、葱、姜末少许，食盐、味精适量，烹调油5克。
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做法:将茼蒿切成段，洗净备用。将蒜去皮，剁成蒜茸。锅内放油加热，放入葱姜末，煸出香味，放入茼蒿，旺火炒，放入盐、味精、蒜茸、炒熟即可。, E5 D/ _/ j, E
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食疗功效:清热解毒，利糖。适宜糖尿病患者食用。3 {" p6 E  r. X! t9 V: O1 j
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. j% ^1 G1 T7 _! K, w$ L香菇烧豆腐 - J* a( U$ |  @4 n# b0 ]2 u. \

. c2 O$ y: U5 m& @7 n" O材料:嫩豆腐250克，香菇100克，盐、酱油、味精、香油各适量。9 Y& N% |! P$ _& Z; R
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做法:豆腐洗净切成小块。在砂锅中放入豆腐、香菇、盐和清水。中火煮沸改小火炖15分钟，加入酱油、味精，淋上香油即可食用。# R- J" T$ t( V/ x5 f1 M$ S; M

) P8 b% N6 ~# l  m食疗功效:适量服食，不宜过热。清热益胃，活血益气。豆腐味甘性凉，益气和中、生津润燥，清热解毒；香菇益气活血、理气化痰。对于烦热、消谷善饥见淤血型糖尿病患者尤为适宜。
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五味煲子鸡  
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材料:五味子6克，鸡肉150克，姜5克，精盐3克，料酒5毫升，葱6克，植物油20克，香菇15克，味精2克，上汤500毫升。
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' j4 N& |5 `* r3 m; u5 V' h$ F/ c做法:香菇洗净，发透，一切两半，五味子洗净；鸡肉洗净，切成3厘米见方的块；姜、葱洗净，姜拍松；葱切段。6 c; [  U9 N: E- v9 }& C
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在炒锅内放入植物油烧热，将葱、姜放入锅内煸香，加入鸡块、料酒、精盐，略炒片刻，然后加入五味子，上汤，先用大火烧沸，再用小火煲50分钟左右，调入味精即可。# S8 c  T) v1 Z  `0 i+ J; d) h

6 k& u0 o! ?6 Y  q: A. P- C; a食疗功效:饮汤食肉。糖尿病患者适宜食用，而阴虚火旺者不宜食用。具有益气、生津、补肺、养心之功效。$ q# w9 U' g7 V! H/ i

, ?- ?$ P, ~: i6 j枸杞子炒苦瓜  
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( u5 s4 S/ A' J+ N1 B材料:枸杞子30克，苦瓜200克，混合油60毫升，醋、盐、酱油、葱花、味精适量) @; M! `! m* h1 N. L8 B" l
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做法:枸杞子洗净、泡软。$ I  m/ [/ P6 k- @

" H1 A* y5 ~1 {2 l/ L: a( t( ?# s苦瓜洗净，剥开去籽，切成条丝，放少许盐拌匀稍腌片刻。: U% f9 g; {' ?$ m# s5 z

" L3 g' r6 y4 Y热锅内将油烧至7成熟，放入葱花、烧1分钟，将枸杞子和苦瓜一同置油锅内快炒，苦瓜断生时放入食醋、酱油、味精即可。

petrelyyy

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