春暖埖開ゝ♀

如题。。因为婆婆患有糖尿病，饮食是个问题，而且需要注意的很多。有没有美妈知道关于糖尿病人需要吃些什么，怎么做？？

春暖埖開ゝ♀

回复 房千晴妈妈 的帖子) ~7 v# p2 H" Z! R0 d0 @

' T4 X- L3 _8 b太感谢 千晴妈妈了。

房千晴妈妈

另外：糖尿病适宜食用的食物有：蜂王浆、魔芋、苦瓜、西瓜皮、冬瓜、黄豆、南瓜、芹菜、番茄、黄鳝、鲜藕、豆腐、牛奶、羊奶、荠菜、泥鳅、草莓、槐花、蛙肉、鳖肉。7 @" N" z2 K3 o4 F
凡是糖尿病，都应忌吃辛辣刺激食物，油腻甘甜食物，炒爆香燥，温热助火食物，烟酒。2 u% r' ^8 ^3 V( Q
不宜多食水果、红薯、糯米、红枣、荔枝、锅巴、山芋、梨、爆米花、桃、橘子、柿子、香蕉、蜂蜜、食用糖、人参。
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房千晴妈妈

我这里给你几个菜的做法：
" j- T4 H0 Y* |8 `+ e7 H 素炒茼蒿1 n% j/ A# f4 E* N+ m* I3 S
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材料:茼蒿100克，蒜、葱、姜末少许，食盐、味精适量，烹调油5克。
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做法:将茼蒿切成段，洗净备用。将蒜去皮，剁成蒜茸。锅内放油加热，放入葱姜末，煸出香味，放入茼蒿，旺火炒，放入盐、味精、蒜茸、炒熟即可。
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食疗功效:清热解毒，利糖。适宜糖尿病患者食用。
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香菇烧豆腐
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材料:嫩豆腐250克，香菇100克，盐、酱油、味精、香油各适量。$ B9 P0 d4 R' w8 q, U. M2 A

7 u* W, T( v0 q* }; e做法:豆腐洗净切成小块。在砂锅中放入豆腐、香菇、盐和清水。中火煮沸改小火炖15分钟，加入酱油、味精，淋上香油即可食用。! I5 Y# Q9 |) P. i6 {- B  ?

+ {. s) x9 p1 M+ `" X' K8 U食疗功效:适量服食，不宜过热。清热益胃，活血益气。豆腐味甘性凉，益气和中、生津润燥，清热解毒；香菇益气活血、理气化痰。对于烦热、消谷善饥见淤血型糖尿病患者尤为适宜。  c' X3 a: m# b$ w* V
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五味煲子鸡  
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; D; o; o( \8 C材料:五味子6克，鸡肉150克，姜5克，精盐3克，料酒5毫升，葱6克，植物油20克，香菇15克，味精2克，上汤500毫升。
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% N8 a& X* Y4 N. K$ c3 Y做法:香菇洗净，发透，一切两半，五味子洗净；鸡肉洗净，切成3厘米见方的块；姜、葱洗净，姜拍松；葱切段。+ F2 E9 p, t4 }/ m. P% q: g

( N, r7 n1 x" ^, ]- Z* v5 _" d9 U5 x在炒锅内放入植物油烧热，将葱、姜放入锅内煸香，加入鸡块、料酒、精盐，略炒片刻，然后加入五味子，上汤，先用大火烧沸，再用小火煲50分钟左右，调入味精即可。$ ]+ H+ C  S8 P' g! S" B$ w: l

2 o2 j$ f" [4 }4 S0 J5 \食疗功效:饮汤食肉。糖尿病患者适宜食用，而阴虚火旺者不宜食用。具有益气、生津、补肺、养心之功效。- Y; U& }3 B' U: p; C

$ B; l) N  h* J6 f& U/ \枸杞子炒苦瓜  ) a8 _" ~& t! o: W( Y

' K# L* i+ S) |, e材料:枸杞子30克，苦瓜200克，混合油60毫升，醋、盐、酱油、葱花、味精适量
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做法:枸杞子洗净、泡软。
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( I2 M8 {. V1 f% T# x8 D" C苦瓜洗净，剥开去籽，切成条丝，放少许盐拌匀稍腌片刻。
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: u5 ^, O/ u1 n0 g0 y2 D% n热锅内将油烧至7成熟，放入葱花、烧1分钟，将枸杞子和苦瓜一同置油锅内快炒，苦瓜断生时放入食醋、酱油、味精即可。

petrelyyy

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