春暖埖開ゝ♀

如题。。因为婆婆患有糖尿病，饮食是个问题，而且需要注意的很多。有没有美妈知道关于糖尿病人需要吃些什么，怎么做？？

春暖埖開ゝ♀

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太感谢 千晴妈妈了。

房千晴妈妈

另外：糖尿病适宜食用的食物有：蜂王浆、魔芋、苦瓜、西瓜皮、冬瓜、黄豆、南瓜、芹菜、番茄、黄鳝、鲜藕、豆腐、牛奶、羊奶、荠菜、泥鳅、草莓、槐花、蛙肉、鳖肉。# E8 c8 l7 ]; _( Q7 M  o
凡是糖尿病，都应忌吃辛辣刺激食物，油腻甘甜食物，炒爆香燥，温热助火食物，烟酒。0 g0 t& L4 v% ~8 [
不宜多食水果、红薯、糯米、红枣、荔枝、锅巴、山芋、梨、爆米花、桃、橘子、柿子、香蕉、蜂蜜、食用糖、人参。
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房千晴妈妈

我这里给你几个菜的做法：
# W" S7 l6 m! ]5 M' y 素炒茼蒿) i2 W+ h  m$ o
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材料:茼蒿100克，蒜、葱、姜末少许，食盐、味精适量，烹调油5克。8 ~' B' V9 C8 ~- m" e& L

& N4 {* s8 r9 X做法:将茼蒿切成段，洗净备用。将蒜去皮，剁成蒜茸。锅内放油加热，放入葱姜末，煸出香味，放入茼蒿，旺火炒，放入盐、味精、蒜茸、炒熟即可。0 O6 m2 {- w4 Z+ P" S- V) m

0 d* [, K7 H+ I/ S$ M+ ~食疗功效:清热解毒，利糖。适宜糖尿病患者食用。* w: a) S7 `# @0 L1 g! _6 i; j

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! \% T0 z0 r; F: O- n7 h8 C* G香菇烧豆腐
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4 A* z6 I$ K+ q7 @! T6 W材料:嫩豆腐250克，香菇100克，盐、酱油、味精、香油各适量。
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做法:豆腐洗净切成小块。在砂锅中放入豆腐、香菇、盐和清水。中火煮沸改小火炖15分钟，加入酱油、味精，淋上香油即可食用。
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食疗功效:适量服食，不宜过热。清热益胃，活血益气。豆腐味甘性凉，益气和中、生津润燥，清热解毒；香菇益气活血、理气化痰。对于烦热、消谷善饥见淤血型糖尿病患者尤为适宜。
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五味煲子鸡  : W, p. ~2 J( J, }" G

6 Q& y; F) h% d. x+ O& D$ o1 L材料:五味子6克，鸡肉150克，姜5克，精盐3克，料酒5毫升，葱6克，植物油20克，香菇15克，味精2克，上汤500毫升。# M+ D: {9 b: B% }) c* w5 v
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做法:香菇洗净，发透，一切两半，五味子洗净；鸡肉洗净，切成3厘米见方的块；姜、葱洗净，姜拍松；葱切段。8 P' w4 v9 x6 \# p$ s7 m% R- B1 X% S- a
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在炒锅内放入植物油烧热，将葱、姜放入锅内煸香，加入鸡块、料酒、精盐，略炒片刻，然后加入五味子，上汤，先用大火烧沸，再用小火煲50分钟左右，调入味精即可。% O6 q! ?& L$ R9 T: r

; u) {  D5 `; |7 e/ J# ^食疗功效:饮汤食肉。糖尿病患者适宜食用，而阴虚火旺者不宜食用。具有益气、生津、补肺、养心之功效。
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2 b% d' |0 R, W6 K0 @" w/ z枸杞子炒苦瓜  
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& n2 f  V8 x6 [1 A7 j, U3 _: z" d材料:枸杞子30克，苦瓜200克，混合油60毫升，醋、盐、酱油、葱花、味精适量
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; R( z9 g, n& V做法:枸杞子洗净、泡软。
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苦瓜洗净，剥开去籽，切成条丝，放少许盐拌匀稍腌片刻。
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% D* E2 W- ]! x: \热锅内将油烧至7成熟，放入葱花、烧1分钟，将枸杞子和苦瓜一同置油锅内快炒，苦瓜断生时放入食醋、酱油、味精即可。

petrelyyy

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