春暖埖開ゝ♀

如题。。因为婆婆患有糖尿病，饮食是个问题，而且需要注意的很多。有没有美妈知道关于糖尿病人需要吃些什么，怎么做？？

春暖埖開ゝ♀

回复 房千晴妈妈 的帖子, G5 B' e% [* s$ o3 z
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太感谢 千晴妈妈了。

房千晴妈妈

另外：糖尿病适宜食用的食物有：蜂王浆、魔芋、苦瓜、西瓜皮、冬瓜、黄豆、南瓜、芹菜、番茄、黄鳝、鲜藕、豆腐、牛奶、羊奶、荠菜、泥鳅、草莓、槐花、蛙肉、鳖肉。
9 P- {0 z4 W5 G$ q' s$ u凡是糖尿病，都应忌吃辛辣刺激食物，油腻甘甜食物，炒爆香燥，温热助火食物，烟酒。$ C* Z1 C% D  v, V
不宜多食水果、红薯、糯米、红枣、荔枝、锅巴、山芋、梨、爆米花、桃、橘子、柿子、香蕉、蜂蜜、食用糖、人参。
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房千晴妈妈

我这里给你几个菜的做法：
6 M2 U7 b' Y) U- X3 [% f- h* @  | 素炒茼蒿. {" k5 ~. Z, f/ V8 |, @
  
( \4 |( `) W6 {$ g! ?0 i& @2 R! @ 材料:茼蒿100克，蒜、葱、姜末少许，食盐、味精适量，烹调油5克。" l0 |" |3 l/ m/ J' N
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做法:将茼蒿切成段，洗净备用。将蒜去皮，剁成蒜茸。锅内放油加热，放入葱姜末，煸出香味，放入茼蒿，旺火炒，放入盐、味精、蒜茸、炒熟即可。; W' ^9 ^9 z; K+ m" [) J( Q; n, G

; J8 `6 R& H1 [6 G" _食疗功效:清热解毒，利糖。适宜糖尿病患者食用。9 z, D  v! D4 y

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香菇烧豆腐 ; X3 {! x& t% p& `0 m3 I
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材料:嫩豆腐250克，香菇100克，盐、酱油、味精、香油各适量。
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, _( o  p! T) z做法:豆腐洗净切成小块。在砂锅中放入豆腐、香菇、盐和清水。中火煮沸改小火炖15分钟，加入酱油、味精，淋上香油即可食用。" ^3 s. `1 t# m* G; o  d5 W& q; o
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食疗功效:适量服食，不宜过热。清热益胃，活血益气。豆腐味甘性凉，益气和中、生津润燥，清热解毒；香菇益气活血、理气化痰。对于烦热、消谷善饥见淤血型糖尿病患者尤为适宜。7 g; J7 f" z6 k5 }7 J. \. g
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五味煲子鸡  2 a% `$ E( z- ]+ o) B

2 |) l0 B# x7 z" L+ G" n材料:五味子6克，鸡肉150克，姜5克，精盐3克，料酒5毫升，葱6克，植物油20克，香菇15克，味精2克，上汤500毫升。
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做法:香菇洗净，发透，一切两半，五味子洗净；鸡肉洗净，切成3厘米见方的块；姜、葱洗净，姜拍松；葱切段。
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5 j* z! w! b$ u( `在炒锅内放入植物油烧热，将葱、姜放入锅内煸香，加入鸡块、料酒、精盐，略炒片刻，然后加入五味子，上汤，先用大火烧沸，再用小火煲50分钟左右，调入味精即可。; y- s0 Z9 {- v; c" }; U8 `

5 b8 p- \) |. `# X+ h3 R- j食疗功效:饮汤食肉。糖尿病患者适宜食用，而阴虚火旺者不宜食用。具有益气、生津、补肺、养心之功效。+ {5 `2 b) z+ \3 E& C$ `
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枸杞子炒苦瓜  ' G0 R# |) O8 O; D& t

4 D3 E5 j, ~- \8 {0 P  w材料:枸杞子30克，苦瓜200克，混合油60毫升，醋、盐、酱油、葱花、味精适量
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6 ^" n% |/ }# x- v+ l% P做法:枸杞子洗净、泡软。2 s5 k0 a# s9 m+ `  U7 J

- c0 b9 ?- v  g苦瓜洗净，剥开去籽，切成条丝，放少许盐拌匀稍腌片刻。+ l+ D. v& |  n1 n$ Q+ p4 i9 ^9 S6 s
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热锅内将油烧至7成熟，放入葱花、烧1分钟，将枸杞子和苦瓜一同置油锅内快炒，苦瓜断生时放入食醋、酱油、味精即可。

petrelyyy

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