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我这里给你几个菜的做法:
" j- T4 H0 Y* |8 `+ e7 H 素炒茼蒿1 n% j/ A# f4 E* N+ m* I3 S
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材料:茼蒿100克,蒜、葱、姜末少许,食盐、味精适量,烹调油5克。
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做法:将茼蒿切成段,洗净备用。将蒜去皮,剁成蒜茸。锅内放油加热,放入葱姜末,煸出香味,放入茼蒿,旺火炒,放入盐、味精、蒜茸、炒熟即可。
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食疗功效:清热解毒,利糖。适宜糖尿病患者食用。
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香菇烧豆腐
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材料:嫩豆腐250克,香菇100克,盐、酱油、味精、香油各适量。$ B9 P0 d4 R' w8 q, U. M2 A
7 u* W, T( v0 q* }; e做法:豆腐洗净切成小块。在砂锅中放入豆腐、香菇、盐和清水。中火煮沸改小火炖15分钟,加入酱油、味精,淋上香油即可食用。! I5 Y# Q9 |) P. i6 {- B ?
+ {. s) x9 p1 M+ `" X' K8 U食疗功效:适量服食,不宜过热。清热益胃,活血益气。豆腐味甘性凉,益气和中、生津润燥,清热解毒;香菇益气活血、理气化痰。对于烦热、消谷善饥见淤血型糖尿病患者尤为适宜。 c' X3 a: m# b$ w* V
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五味煲子鸡
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; D; o; o( \8 C材料:五味子6克,鸡肉150克,姜5克,精盐3克,料酒5毫升,葱6克,植物油20克,香菇15克,味精2克,上汤500毫升。
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% N8 a& X* Y4 N. K$ c3 Y做法:香菇洗净,发透,一切两半,五味子洗净;鸡肉洗净,切成3厘米见方的块;姜、葱洗净,姜拍松;葱切段。+ F2 E9 p, t4 }/ m. P% q: g
( N, r7 n1 x" ^, ]- Z* v5 _" d9 U5 x在炒锅内放入植物油烧热,将葱、姜放入锅内煸香,加入鸡块、料酒、精盐,略炒片刻,然后加入五味子,上汤,先用大火烧沸,再用小火煲50分钟左右,调入味精即可。$ ]+ H+ C S8 P' g! S" B$ w: l
2 o2 j$ f" [4 }4 S0 J5 \食疗功效:饮汤食肉。糖尿病患者适宜食用,而阴虚火旺者不宜食用。具有益气、生津、补肺、养心之功效。- Y; U& }3 B' U: p; C
$ B; l) N h* J6 f& U/ \枸杞子炒苦瓜 ) a8 _" ~& t! o: W( Y
' K# L* i+ S) |, e材料:枸杞子30克,苦瓜200克,混合油60毫升,醋、盐、酱油、葱花、味精适量
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做法:枸杞子洗净、泡软。
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( I2 M8 {. V1 f% T# x8 D" C苦瓜洗净,剥开去籽,切成条丝,放少许盐拌匀稍腌片刻。
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: u5 ^, O/ u1 n0 g0 y2 D% n热锅内将油烧至7成熟,放入葱花、烧1分钟,将枸杞子和苦瓜一同置油锅内快炒,苦瓜断生时放入食醋、酱油、味精即可。
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