春暖埖開ゝ♀

如题。。因为婆婆患有糖尿病，饮食是个问题，而且需要注意的很多。有没有美妈知道关于糖尿病人需要吃些什么，怎么做？？

春暖埖開ゝ♀

回复 房千晴妈妈 的帖子) g& r: Z0 V# c6 C* I

/ C+ `) Q1 Z" w% c& ^' ^太感谢 千晴妈妈了。

房千晴妈妈

另外：糖尿病适宜食用的食物有：蜂王浆、魔芋、苦瓜、西瓜皮、冬瓜、黄豆、南瓜、芹菜、番茄、黄鳝、鲜藕、豆腐、牛奶、羊奶、荠菜、泥鳅、草莓、槐花、蛙肉、鳖肉。/ W1 ~/ V1 j) Q$ i
凡是糖尿病，都应忌吃辛辣刺激食物，油腻甘甜食物，炒爆香燥，温热助火食物，烟酒。
3 g2 d( O3 s+ e+ \' o不宜多食水果、红薯、糯米、红枣、荔枝、锅巴、山芋、梨、爆米花、桃、橘子、柿子、香蕉、蜂蜜、食用糖、人参。
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房千晴妈妈

我这里给你几个菜的做法：" D) h6 r% H+ D* o5 D+ Z) \
素炒茼蒿# V6 p2 f! t6 j6 ^' s- @
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材料:茼蒿100克，蒜、葱、姜末少许，食盐、味精适量，烹调油5克。
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做法:将茼蒿切成段，洗净备用。将蒜去皮，剁成蒜茸。锅内放油加热，放入葱姜末，煸出香味，放入茼蒿，旺火炒，放入盐、味精、蒜茸、炒熟即可。7 s& T' d4 @# S6 }  ^4 C1 j" X7 ?, m0 S

* r. ]; L" G& S) l5 J! z食疗功效:清热解毒，利糖。适宜糖尿病患者食用。, p2 v" n/ f; P  Z# D7 ?, ^
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香菇烧豆腐
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材料:嫩豆腐250克，香菇100克，盐、酱油、味精、香油各适量。0 p, @$ j6 l7 z: p5 l
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做法:豆腐洗净切成小块。在砂锅中放入豆腐、香菇、盐和清水。中火煮沸改小火炖15分钟，加入酱油、味精，淋上香油即可食用。# S4 F1 H9 C$ F5 H, {5 G8 X

3 `9 `/ e; j9 @/ m( s食疗功效:适量服食，不宜过热。清热益胃，活血益气。豆腐味甘性凉，益气和中、生津润燥，清热解毒；香菇益气活血、理气化痰。对于烦热、消谷善饥见淤血型糖尿病患者尤为适宜。
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/ V, a2 L$ ^/ g) ^( ]( s7 u( T; D五味煲子鸡  5 R8 y6 r  J2 i( |$ C1 ^
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材料:五味子6克，鸡肉150克，姜5克，精盐3克，料酒5毫升，葱6克，植物油20克，香菇15克，味精2克，上汤500毫升。
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做法:香菇洗净，发透，一切两半，五味子洗净；鸡肉洗净，切成3厘米见方的块；姜、葱洗净，姜拍松；葱切段。/ O' R5 H- [- D6 y6 o3 O
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在炒锅内放入植物油烧热，将葱、姜放入锅内煸香，加入鸡块、料酒、精盐，略炒片刻，然后加入五味子，上汤，先用大火烧沸，再用小火煲50分钟左右，调入味精即可。
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7 H; f" J9 |3 G2 I% ?( x( s) ?食疗功效:饮汤食肉。糖尿病患者适宜食用，而阴虚火旺者不宜食用。具有益气、生津、补肺、养心之功效。: M7 v, o' B# u& F8 |

: F% [7 P  O9 n9 d枸杞子炒苦瓜  
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0 F# @2 `# ~) s+ r4 z: h材料:枸杞子30克，苦瓜200克，混合油60毫升，醋、盐、酱油、葱花、味精适量* H, H3 C" x: K. H# q( A
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做法:枸杞子洗净、泡软。. ^" T- e- E/ M1 X
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苦瓜洗净，剥开去籽，切成条丝，放少许盐拌匀稍腌片刻。6 [8 H3 ~) Q( f& V4 I; D

: ~) w( ^# K1 S热锅内将油烧至7成熟，放入葱花、烧1分钟，将枸杞子和苦瓜一同置油锅内快炒，苦瓜断生时放入食醋、酱油、味精即可。

petrelyyy

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