花-猫

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有妈妈说，晚上做面包的人是对自己不道德。( P- z% L  ]& }
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手痒，点了一个亲子烘焙的博客，里面做的卡通面包都好有爱，正好一一看见了，他认出了蜗牛，说，妈妈给我做蜗牛面包嘛。正好帖子里没有写发酵的时间，于是我这个不知天高地厚的新手就以为面包也没有那么很难，一口答应下来。接着就陪他，睡了快10点了才去做，结果，结果，伤不起啊伤不起啊，到凌晨2点才全部结束啊！困死我了！
  ?* x* j7 V  W) M3 |! d关键在于一一不是随口说的，睡的时候都还在说，妈妈做蜗牛面包，我明天早上吃嘛。。。。。我答应了一一，就要尽力做到，折磨啊折磨啊~~~~所以今天一听到有妈妈这样说，马上就觉得太贴切了，我自己对自己不道德了一回啊！
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材料：高筋面粉160克，低筋面粉40克，细砂糖40克，盐2.5克，干酵母2.5克，鸡蛋30克，牛奶94克，黄油30克。
/ `' W+ m; k; m$ ?6 V8 x5 q成品分量：7-8个蜗牛
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, f3 A* b1 b4 y& ^" L先说揉面，1个小时啊，终于能扯起薄膜，到扩展阶段了，1个小时啊！！！不停的揉面，开始从粗到细腻，再从硬到软，觉得还比较好耍也，像捏橡皮泥。。。。
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llk100

第一次做面包就做得这么成功,真是佩服呀佩服~~!想当年我做面包的时候揉那个面才是把我整惨老的呀,最后还出不倒膜~~!所以我决定以后做面包一定买个厨师机回来揉面才做~~~!要不然为了吃几个面包又浪费材料又浪费体力又浪费时间真不值得呀~~!

睿睿滴妈妈

流口水ING......

李星月

很有爱心的妈妈。手艺不错。赞一个！！！！！！！！

语彤儿

好看……

king_sandy

哈哈哈哈哈，我也做过蜗牛面包的，论坛上有帖子，你可以看看，哈哈

花-猫

精灵鼠小弟@cq 发表于 2011-10-28 23:52
; t& D( ]3 G7 q- Y& f买个面包机，完全可以解放劳动力

  i+ X4 ?! U+ T: n8 `7 m面包机。。。我在纠结中
1 d- A1 [7 X% F+ V% C- {8 S周末试了回打蛋器和面，结果劳动力解放了，但面稀了，面包勉强成型，完全不能做花样面包了。

小豆子家的衣橱

好有爱的面包。

精灵鼠小弟

买个面包机，完全可以解放劳动力

籽695

漂亮

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和面是个体力活，佩服！

littletailzw

晚上做面包对别人也是不道德的哈，你烤得那么香，你说人家到底是起床吃还是不吃啊？

littletailzw

回复 花-猫 的帖子
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在我看来饼干和蛋糕也黑难做。饼干稍微好点，管它烤得好不好吃，至少不用打发鸡蛋。打发对我来说实在是太太太难了。

littletailzw

回复 花-猫 的帖子
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第一回就做得这么好了，还是多有天分的哈。

房千晴妈妈

花猫你没有成熊猫眼呀，不过就是成了熊猫眼也值了，因为一一小朋友有蜗牛吃了。

西西妈

花-猫 发表于 2011-10-26 13:48
4 w& X) U0 D; C回复 西西妈@cq 的帖子3 E' ?& o: X) Q. l  c

. G  c5 r+ i5 D9 c, _莫佩服我嘛，同情哈我都行了，我是第一回做，不知天高地厚啊~ ...

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欣可

美妈还做了好多种刺猬也，哈哈

angelred

做得很好呀，能干的妈妈

花-猫

hhhqian 发表于 2011-10-26 13:41 & U! Z( v( U4 N; ]+ D: W' m6 _
你可以试试冷藏发酵，放在冰箱里慢慢发，第二天早点起来整形

/ Z+ _2 m0 f# e3 s) q- k2 |, L! v* j时间控制在多久呢？我也想早上弄，但是早上也赶，我7点半就要出门上班了。。。所以累就哈起累一头整完作数了。。。

花-猫

lislee_hu 发表于 2011-10-26 13:43
$ O' |" q+ W( r  I& l诱惑、诱惑、真是诱惑~~~~

6 _2 @3 L4 ]3 j: v6 L7 O' o; K昨天才出炉我掰开个看，才叫失望哦，看起面一条一条的，也管不了那么多了。早晨拿个出门吃，居然还没有想象中的坏，蜗牛壳是卷起来的塞，还有多好的分层的，虽然最后一步时间不够，还是比较松软。甜度很不错，正好。